ရှမ်ပိန် "Moscato" (Moscato): အရသာ၏ဖော်ပြချက်, ပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်း

သောစကားလုံး "Moscato" ၏ကျွန်တော်တို့ကိုသတိပေး? ဟုတ်ပါတယ်, စပျစ်သီးအမျိုးအစား။ အမှန်မှာကျနော်တို့ကဒီမှာဆွေးနွေးကြမည်သည့်၏အီတလီရှမ်ပိန် "Moscato" အဲဒါကိုကနေဖန်ဆင်းတော်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကတစ်ကြောက်မက်ဘွယ်သောစပျစ်နွယ်ပင်ဖြစ်၏။ ၎င်း၏အမည်ကိုနှုတ်ကပတ်တော်ကို "ကတိုး" မှလာပါတယ်။ ဒါကြောင့်ပြင်းထန်သောအရသာနှင့်ချိုရှေးခတျေကိုခေါ်ခဲ့သည်။ gastronomic ဝိသေသလက္ခဏာများ စပျစ်ရည်ကိုဆင်းအရောင်၏ ဒီမျိုးစုံကနေကျနော်တို့ကိုအောက်တွင်ဖော်ပြမည်ဖြစ်သည်။ အီတလီနိုင်ငံ, ထုတ်လုပ်သူများအများကြီး "Moscato" အဖြစ်အမည်တပ်ထားသော၎င်းတို့၏ထုတ်ကုန်ကိုဆက်ကပ်။ ဥပမာအားဖြင့်, အရက်အရောင်းတိုက်တေနီယမ်ကုမ္ပဏီ "Cinzano" ရှန်ပိန်လောက်တစ်ဒါဇင်၎င်း၏စာရင်းတွင်ဖြစ်ပါတယ်။ ဘယ်ထုတ်လုပ်သူကအကောင်းဆုံးဟုယူဆပါသလဲ? ငါတို့သည်ဤပြဿနာကိုကြည့်ပါလိမ့်မယ်။ မည်သည့်ကုန်ကျစရိတ်မှာရှန်ပိန်၏အချို့ကျွမ်းကျင်သူ။ ဒါပေမယ့်ကျနော်တို့နေဆဲထုတ်လုပ်မှု၏ကုန်ကျစရိတ်စဉ်းစားပါ။

မပ်စ်ကတ်စပျစ်သီးနှင့်အတောက်ပဝိုင်အကြောင်းကိုတစ်ခုခု

ဤသည်အမျိုးမျိုးချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အလွန်ကွဲပြားခြားနားသည်။ ရှမ်ပိန်အဘို့အလွန်သင့်လျော်သည်မဟုတ်လော အီတလီဒါမစဉ်းစားကြဘူး။ ပထမဦးစွာက "ရှန်ပိန်" ဟုအဆိုပါအဖျော်ယမကာများဟာအလွန်နာမကိုအမှီကို DOC လက်မှတ်ကာကွယ်ထားသည်။ ဒါဟာဘာကိုဆိုလိုသလဲ အဘယျသို့အဖျော်ယမကာအဖြစ်ရည်ညွှန်းစိုက်ပျိုးနှင့်ရှန်ပိန်၏ပြင်သစ်ဒေသတွင်း၌ထုတ်လုပ်နိုင်ပါသည်။ ထိုလူအပေါင်းတို့သည်အခြားတောက်ပဝိုင်နဲ့အခြားအမည်များဖြစ်သင့်သည်။ ဤရွေ့ကားဥပဒေရေးရာ niceties အီတလီကသူ၏ရှန်ပိန် "Moscato" "Spumante" သို့မဟုတ် "Prosecco" တောင်းဆိုသွားလာ၏။ ဒီအမျိုးမျိုး၏စပျစ်သီး unpretentious သည်နှင့်ကြီးမားသောဒေသများပေါ်တွင်ပေါက်နေသည်။ ထိုကောင်းမွန်သောရှမ်ပိန်တွင်မြင်သောသားအတွက် nutmeg နှင့်သကြားလက်ခံရရှိခြင်းမရှိသေးပါခင်ဗျားဒါပေမဲ့အဲဒါကိုတစ်ဦးလည်းပူမရရာသီဥတုတွင်စိုက်ပျိုးရပါမည်။ Veneto, Treviso, Piedmont - အီတလီမှာကဒေသ prialpiyskie ဖြစ်ပါတယ်။ အဆုံးစွန်သောပြည်နယ် "Moscato" ၏ထုတ်လုပ်မှုအတွက်အကောင်းဆုံးစဉ်းစားသည်။ Piedmont များတွင်အလှည့်အတွက်, အရှိဆုံး-အများဆုံးဖြစ်သည့်စပျစ်ရည်ကိုဒေသထွက်ရပ်။ ထိုသို့ Asti မြို့အနီးတွင်တည်ရှိသည်။ Sommelier အကြံပေး: သင်ထုတ်လုပ်သူကိုသိပေမယ့်တံဆိပ်ကမ္ပည်း Moscato d'Asti မှာရှာဖွေနေ, အီတလီရှမ်ပိန်၏ပြီးပြည့်စုံသောအရသာရွေးချယ်ဖို့မလိုချင်ကြဘူးဆိုရင်။

"Santero Moscato"

စတင်ဒီအတော်လေးစျေးသိပ်မကြီးတဲ့အမှတ်အသားအတွက်အီတလီတောက်ပသောစပျစ်ရည် (spumante) နဲ့ခင်မင်သိကျွမ်း။ 750 milliliters ၏တစ်ဦးစံပုလင်းရုရှားစတိုးဆိုင်များတွင်ခြောက်ရာလေးဆယ်လေးရူဘယ်တင်လိုက်တယ်။ ရှမ်ပိန်မပ်စ်ကတ်စပျစ်သီးကနေဖန်ဆင်းတော်တရာရာခိုင်နှုန်းသာဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအသီး Piedmont ၌ထုတ်ဖော်ပြောဆိုနေကြပါတယ်။ သို့သော် ... အ Langhe ဒေသတွင်း၌ Astia အကြောင်းကိုတော့မဟုတ်ပါဘူး။ အရမ်းဆိုး။ Santero d'Asti, လုံခြုံတဲ့လက်မှတ် DOCG - ထုတ်လုပ်သူရဲ့ "Santero" မှာလက်နှင့် Trump ကဒ်အတွက်ကွာတွေထဲမှာအောင်းနေနိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမဲ့ဒီရှန်ပိန် "Moscato" တန်ဖိုးရှိရှစ်ရာတဆယ်ရူဘယ်။ ဒါကြောင့် Langhe ကနေတောက်ပသောစပျစ်ရည်၏ဝိသေသလက္ခဏာများဘာတွေလုပ်နေလဲ? ကျနော်တို့ကဖြူဖပ်ဖြူရောရွှေက hue သာယာသောပူဖောင်းကိုသောက်လော့။ reviews fruity မှတ်စုနှင့်အတူပြင်းထန်သောအရသာနှင့်ပညာရှိများ၏အရိပ်အမြွက်သတိပြုပါ။ ရှမ်ပိန်ချိုမြိန်ခြင်းနှင့် velvety ၏အရသာ။ ကမျြးစိမျ့စိမျ့အချိုပွဲများနှင့်အသီးအပွအကြံပြုအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ ခြောက်တစ်နှစ်ခွဲဒီဂရီအတွက်သောက်စရာ၏အစွမ်းသတ္တိကိုမဟုတ်ဘဲကြောင့်ရာထူးတိုးဖြစ်ပါတယ်။

ထုတ်လုပ်သူ Canti

အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရည်အသွေးကို-စျေးနှုန်းအချိုးအဖြစ်ဖော်ပြထား "Canti" ပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်းထံမှအီတလီရှန်ပိန် "Moscato d'Asti" ။ ဒါဟာတထောင်တရာလေးဆယ်ရူဘယ်တစ်ဦးစံပုလင်းဖြစ်သင့်သည်။ ဒါပေမယ့်အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်အတွင်း၌အမှန်တကယ်ဘုရားသခငျ့သောက်တွေ့ပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါတံဆိပ်ကြောင်းများအတွက် DOCG အတိုကောက်ကတော့မပ်စ်ကတ်စပျစ်သီး Asti ၏ရှန်ပိန်ဒေသတွင်စိုက်ပျိုးနှင့်ဖွဲ့သောအာမခံချက်ဖြစ်ပါတယ်နှင့်အတူအလှဆင်ထားသည်။ အနုတ်လက္ခဏာကိုသာ - ဤရတနာအိမ်မှာကြာရှည်စွာများအတွက်သိမ်းဆည်းထားလို့မရပါ။ ပုလင်း uncork မှအကြောင်းပြချက်မပို, နှစ်နှစ်တွေ့ရှိခဲ့ခံရဖို့ရှိပါတယ်။ က 8-10 ဒီဂရီ chilled ရမည်ဖြစ်သည်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ ဒီအချိုမြိန်ရှမ်ပိန်တစ်ခု aperitif အဖြစ်သင့်လျော်သည်။ ဒါဟာအစအလင်းအချိုပွဲ (tiramisu, panna cotta), သို့မဟုတ်အသီးသုပ်အတူလိုက်ပါနိုင်ပါ။ ရှမ်ပိန်ပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်း၏အလငျး၌အချဉ်ဓာတ်နှင့်အတူဘယ်မှာချိုမြိန်ကျိုးကြောင်းဆီလျော်မျှတသောစံနမူနာအရသာ, သတိပြုပါ။ စပျစ်ရည်ကိုချမ်းသာကြွယ်နှင့်ပြင်းထန်သောအသီးများနှင့်ပန်းပန်းစည်းဆင်းအရောင်ပါ။ ဒါဟာ apricot နှင့်မက်မွန်၏အရိပ်အမြွက်အတူစံပယ်နှင့်အကာရှသားထလက်ဖက်ရည်အသုံးပြုသူများကအရိပ်အမြွက်ဖမ်းမိ။

ရှမ်ပိန် "ပလက်တီနမ်ရွှေ Moscato"

တောက်ပစပျစ်ရည်ကိုဒီအမျိုးအစားယေဘုယျအတွက် Asti ဒေသမှ, ဒါပေမယ့်လည်းအီတလီတွင်မရှိနှင့်စပ်လျဉ်းရှိပါတယ်မသာ။ ရှမ်ပိန်စပိန်ကုမ္ပဏီတစ်ခုက "Garcia က Karron" ကိုမှန်ကန်စေသည်။ သို့သော်အားလုံးအတူတူပင်သောက်မပ်စ်ကတ်စပျစ်သီးကနေဖန်ဆင်းတော်တရာရာခိုင်နှုန်းသာဖြစ်ပြီး, ဖော်ပြထားခြင်းကြောင့်ခံထိုက်။ ဒါဟာအဖြူ Semi-ချိုမြိန်တောက်ပဝိုင်ခုနစ်ခုဒီဂရီခိုလှုံရာဖြစ်တော်မူ၏။ စကားမစပ်, မပ်စ်ကတ်၏ဝိသေသအင်္ဂါရပ်ကအနည်းငယ်အရက်ပေးသည်သောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ စပျစ်ရည်ကိုအဆင်းလှသောဖြူဖပ်ဖြူရောကောက်ရိုးအရောင်ရှိပါတယ်။ Perlyazh သေးငယ်တဲ့ပူဖောင်းပါဝင်ပါသည်။

ချိုမြိန်ရှမ်ပိန်ကနေပန်းစည်း, ဒါပေမယ့်စိတ်ဝင်စားဖွယ်။ ဒါဟာသုံးစွဲသူများမှတ်ချက် Leave, သံပုရာ, နှင်းဆီနှင့် elderberry ၏မှတ်စုများဖမ်းမိ။ ကျွန်တော်တို့သည် seductive ချိုမြိန်ပန်းသီး, သစ်တော်သီးနှင့်အရည်ရွှမ်း Citrus တစ်ဦးအလင်းနှင့်လက်ရာမြောက်သောအရသာကိုသောက်လော့။ ပုလင်းနှုန်းရုံလေးရူဘယ် - Asti တစ်ဇာတိအဖြစ်ရှန်ပိန် "Moscato" က၎င်း၏စျေးနှုန်းမဟုတ်ပါဘူး။ ဒါဟာအစတစ်ခု aperitif များအတွက်စံပြဖြစ်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်လည်းအချိုပွဲစားပွဲမှလျှောက်ထားနိုင်ပါသည်။

"ဂုဏ်ပြု Moscato"

အီတလီထုတ်လုပ်သူ Ceste တိုင်းပြည်အမျိုးမျိုးမြောက်ပိုင်းဒေသများတွင်၎င်း၏မပ်စ်ကတ်တောက်ပသောစပျစ်ရည်များအတွက်အသုံးပြုသည်။ Veneto Treviso သို့မဟုတ်ရှမ်ပိန်အလင်းငါးဟင်းလျာများ, ပင်လယ်စာနှင့်သုပ်အတူလိုက်ပါရန်သင့်လျော်သည်။ , မပ်စ်ကတ်အများကြီးကိုသဘာဝသကြားအတွက်ကတည်းကစပျစ်ရည်, အချိုပွဲတင်သွင်းနိုင်ပါသည်။ သူ၏ခွန်အား - အချို့သောဘီယာထက်ငါးဒီဂရီလျော့နည်း။ သို့သော် "ဂုဏ်အသရေ" နှင့်ရှန်ပိန်ထုတ်လုပ်သူ Moscato d'Asti ရှိသေး၏။ အကောင်းဆုံးကိုဒေသနှင့်အဖျော်ယမကာများ၏အရည်အသွေးအတွက်စုဆောင်းရန်စပါးရိတ်ရာကာလ DOCG လက်မှတ်ထိန်းချုပ်ထားသည်။ ဒီသောက် ပတ်သက်. ပြန်လည်သုံးသပ်ချက်များအဘယ်သို့ပြု? သူကအဆင်းလှသောကောက်ရိုးအရောင်နဲ့ sweetish နူးညံ့ကြင်နာမှုဿုံမျှမျှတတအလင်းအချဉ်ဓာတ်ရှိပါတယ်။ တစ်ဦးပြင်းထန်သော, fruity-ပန်းစပျစ်ရည်ကိုဆင်းအရောင်များ၏အနံ့။

ရှမ်ပိန် "Moscato Spumante Cavatina"

ဤသည်ကလင်စပျစ်ရည်ကိုအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရည်အသွေးကိုနှင့်အတူအသုံးပြုသူများကိုစျေးနှုန်းချိုသာထုတ်ကုန်ဟုခေါ်သည်။ ဒါဟာအားလုံးသုံးရာခုနစ်ဆယ်နှင့်ရူဘယ်စံပုလင်းဖြစ်သင့်သည်။ သို့သော်သတ္တုဇက်ကြိုးနှင့်အခမ်းအနားသို့မဟုတ်ပင်မင်္ဂလာဆောင်ကိုအလှဆင်ဖို့ထိုက်တန် Compact swarf သောက်တစ် plug ကိုအောကျအကျဉ်းသား။ စပျစ်သီးကိုရှမ်ပိန်ပု Asti ဒေသတွင်း၌, ဒါပေမယ့် Piedmont ၏ပြည်နယ်မှာကောက်ယူလျှင်ပင်မပေးပါ။ စပျစ်ရည်ကိုအရည်ရွှမ်းမှည့်သောအသီးကိုသီးမှတ်စုများကိုကြားနိုင်သည့်အလတ်စားအရွယ်အစားနှင့်ဝိသေသမပ်စ်ကတ်အရသာ၏ပူဖောင်းနှင့်အတူရွှေအရောင်ရှိပါတယ်။ အရသာချိုမြိန်, မျှမျှတတ kisletsoy ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအစအသီးဝတ်ရည်၏တစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံသိမွငျ။ ဒီရှန်ပိန်ခုနစ်ဒီဂရီမှာခံတပ်။

"Mondoro Brut"

ကျနော်တို့မပ်စ်ကတ်စပျစ်သီးကိုအမျိုးမျိုးချိုမြိန်ကြောင်းဖော်ပြခဲ့တဲ့နှင့်သဘာဝသကြားဓာတ်ကအချိုရည်ပေးပို့သည်။ သို့သော် Asti ထံမှရှမ်ပိန်ထုတ်လုပ်သူများလုပ်ဖို့သင်ယူနှင့်အလွန်ခြောက်သွေ့တဲ့ရှမ်ပိန် "Moscato" ပါပြီ။ သွန်းလောင်းများ၏စျေးနှုန်းကသူ့အစ်ကိုတွေကို semisweet ၏ထက်ပိုမိုမြင့်မားသည်။ ဥပမာ, "Mondoro Brut" ပုလင်းနှုန်းတောင်တထောင်ငါးရာရူဘယ်ကျိုးနပ်သည်။ သို့သော်ထိုသို့သွန်းလောင်း၏တန်ခိုးတော်ကို၎င်း, စံခုနစျပါးတကျိပ်နှစ်ပါးမှဒီဂရီနှင့်အတူတိုးကပြောသည်ရမည်ဖြစ်သည်။ တစ်ဦးချစ်စရာကောင်းပန်းစည်းများနှင့်စပျစ်ရည်ကိုများစွာနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာထိန်းသိမ်းနေစဉ်။ အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်ကိုလည်း "နော့ထျ di Tosti Bellichine Brut ရန်း Cuvee" ကြိုးစားရန်အကြံပြုပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါအဖျော်ယမကာအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရသာခြောက်သွေ့တဲ့ကျေနပ်အောင် Piedmont မှလာ ရှမ်ပိန်ပြင်သစ် အမျိုးအစား။

အနီရောင်နဲ့ပန်းရောင်အမျိုးပေါင်း

အားလုံး မှစ. ငါတို့သည် nutmeg အဖြူရောင်စပျစ်သီးကိုရည်ညွှန်းကြောင်းကောက်ချက်ချနိုင်ပါတယ် vysheizlzhennogo ။ သို့သော်ဤကိစ္စတွင်မဟုတ်ပါဘူး။ ယူဆောင်မြိုးဆကျနှင့် Roseau နှင့်နီရို (အနက်ရောင်), နှင့် skantso (အနီ) "Moscato" ။ မသက်ဆိုင်သူတို့ရဲ့အရောင်၏တုံ့ပြန်ချက်အမြဲခြီးမှမျးဖြစ်သောရှန်ပိန်, တစ်ဦးသန့်စင်ပြီးသောက်။ အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်အနီရောင်မျိုးပေါင်း "Ornella Molon Moscato Spumante" ကြိုးစားရန်အကြံပြုပါသည်။ သကြားလုံးများနှင့်မင်္ဂလာဆောင်ကိတ်မုန့်အဘို့သင့်လျော်သောဤသည်ချိုမြိန်တောက်ပသောစပျစ်ရည်။