Courgettes - တစွယ်စုံဟင်းသီးဟင်းရွက်။ လတ်ဆတ်သောပုံစံအတွက်ကြောင့်အများအပြားသုပ်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ ငါကကြော်နှင့် stewed စားရန်ဝမ်းသာပါတယ်, squash caviar - ကျွန်တော်တို့ရဲ့စားပွဲပေါ်တွင်မကြာခဏဧည့်သည်။ ခရမ်းချဉ်သီး, သခွားသီးနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူပထမဦးဆုံးသောအရပ်တစ်ခုမှာ, အဆငျသငျ့ယူ ဆောင်းရာသီတွင်ရိတ်သိမ်း courgettes ။
Kwasi-solim
ပထမဦးစွာတစ်ဦး, ရိုးရှင်းယုံကြည်စိတ်ချရသောနှင့်အလွန်အရသာရှိတဲ့လမ်း, zucchini ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံ ရှာလကာရည်နှင့်အတူချဉ်, နဲ့တူလှပါတယ်။ Young ကဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ရေဆေး, အညှာခွဲခြားခြင်းနှင့်ပါးလွှာချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ အခွံနှင့်အစေ့များကိုမဖျက်နိုင်ပါ။ ဆား၏ကြီးမားသောငွေပမာဏကိုဖြန်းဆွတ်တစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့အလွတ်ခေါက်။ သောအသီးဖျော်ရည်ထုတ်မတ်တပ်ရပ်နိုင်အောင်နာရီအနည်းငယ်အဘို့အချန်ထားပါ။ ထို့နောက်ဂရုတစိုက်ဆိုဒါသံဗူးနှင့်အတူဆေး, စင်ကြယ်အတွက်တန်းစီအတွက်ဖြစ်ဖို့နှိပ်ပြီးရှိသည်။ T. ဋ။ "ရှာလကာရည်နှင့်အတူဆား zucchini" များအတွက်စာရွက် Is, ထို့နောက်အစက်အသီးအသီးတန်းနောက်တဖန်ဆားနှင့်အတူဖြန်း။ ရဲ့အဆုံးမှာဘဏ်များဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 3 ဇွန်းနှင့်အမျှအများကြီး 6% solution ကိုရှာလကာရည်ထဲသို့သွန်းလောင်း။ အဆင်သင့်အကြောင်းကိုမိနစ် 30 ပိုးမွှားသတ်နှင့်တက်လှိမ့်။
မော်လ်ဒိုဗာစာရွက်
ရိတ်သိမ်းအံ့သြစရာစာရွက် ဖရဲသီး ရှည်လျားရွှေဖရုံသီး၏မျိုးစုံစိုက်ပျိုးထားပြီးရှိရာမော်လ်ဒိုဗာနယ်မြေများအတွက်စတင်သုံးစွဲခဲ့သည်။ ရှာလကာရည်နှင့်နံ့သာနှင့်အတူချဉ် Zucchini, ချွန်ထက်အနည်းငယ်သာနှင့်အမျိုးမျိုးသောဟင်းလျာများများအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ရေစာဖြစ်ခြင်း, သင်တို့၏နှုတ်ထဲမှာအရည်ပျော်။ သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်: 10 လီတာဖန်ပုလင်းခန့် 5 ဆားရည်အိုင်မှရေလီတာနှင့်တစ်နှစ်ခွဲခွက်ကိုဆား, ရှာလကာရည်၏တစ်ဝက်တစ်ဖန်။ အမွှေးအကြိုင်ကြက်သွန်ဖြူ 4 အကြီးအကဲများ, 3-4 သီးတောင့်ပူငရုတ်ကောင်းကောက်, ဇီယာစေ့ကိုအဓိကအားထားနှင့် beaters (အခြောက်နိုင်ပါတယ်), horseradish အရွက်, ဆလရီ, ချယ်ရီသီး, အနက်ရောင် Currant, tarragon ။ နှင့်အညီ, သင်တန်း၏, ငယ်ရွယ်, အသေးစား zucchini အရွယ်အစား။ crunchy ရှာလကာရည်နှင့်အတူချဉ်သူတို့တစ်တွေပြောင်လက်တောက်ပသောအရသာရှိသည်လိမ့်မယ်နှင့်ဆက်ဆက်သင့်ရဲ့နေ့စဉ်အစားအသောက်တွင်ထည့်သွင်းပါလိမ့်မည်။
squash မှာအညှာနှင့်အမြီးပိုင်းဖြတ်တော်မူ၏။ တစ်ဦးချွန်ထက်သောအစွန်အဖျားနှင့်အတူတစ်ဦးကသစ်သားချောင်းကိုတော်တော်များများသောအရပ်တို့ကိုအသီးအသီး ponadkalyvayte ။ ပုလင်းရဲ့အောက်ခြေမှာတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအရွက်နှင့်ကျန်ရှိသောနံ့သာမျိုးကိုအထဲကအိပ်လေ၏။ ပြီးတော့ဂရုတစိုက် zucchini တန်းထွက်အိပ်လေ၏။ သူတို့ကိုအကြားအပိုင်းပိုင်းသို့ကုန်တယ် zubochkami peeled ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ငရုတ်ကောင်းဖြန့်ဝေ။ အလယ်၌နောက်တဖန်အရွက်များ၏အရေအတွက်ကိုထားတော်မူ၏။ သူတို့ကအစထိပ် zucchini ကိုဖုံးလွှမ်း။ ရေ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း၏ဆားရည်အိုင်ပြင်ဆင်ပါ, သူတို့ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များသွန်းလောင်း။ သူတို့အခန်းအပူချိန်မှာ Kvass 2-3 ရက်အတွင်းကြပါစို့။ အဲဒီနောကျ, အေးမြယိုစီးမှု, အနာစိမ်း, ဖြည့်ပါ။ တစ်လအေးမြသောနေရာတွင် zucchini နှင့်နေရာပြန်ဖြည့်ပါ။ savory မုန်အဆင်သင့်သတ်မှတ်ထားသောအချိန်ပြီးနောက်!
Zucchini နံ့သာမျိုးကိုဆား
အားလုံးအခါသမယများအတွက်ဂရိတ်ရေစာ - ရှာလကာရည်, သကြား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူ zucchini ။ ယခင်နှင့်မတူဘဲ, ဒီပန်းကန်၏အရသာကိုချိုမြိန်ကြွယ်ဝသောချဉ်ဖြစ်လိမ့်မည်။ ဤအတူအသားဟင်းလျာများ, အာလူး, ခေါက်ဆွဲ, ဂျုံယာဂုမှဿုံတော်ပါတယ်စည်သွတ်။ ရှာလကာရည်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူထိုကဲ့သို့သော zucchini, ကွဲပြားခြားနားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်သုပ်အတွက်ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းတစ်ဦးကသူတို့ကိုရိတ်။ တစ်ဦးချင်းစီလီတာအိုးတလုံးငယ်ရွယ် zucchini squash သို့မဟုတ်အခြားမျိုးစိတ်အကြောင်းကို 700 ဂရမ်စားသုံးဘို့, တဦးတည်းစာရွက် horseradish 5-6 ချယ်ရီ Laurel 2-3, 2 zubochka ကြက်သွန်ဖြူထွက်ခွာမည်။ သကြား 2-2.5 ဇွန်းခြင်းဖြင့်လိုအပ်သည့်ရေလီတာနှုန်း Marinade, ဆား 2 ဇွန်း, ရှာလကာရည်၏ 150 ဂရမ် (6% ကြိမ်မြောက်), လေးပုံတစ်ပုံလက်ဖက်ရည်ဇွန်းအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, မွှေးအများအပြားပဲ။ အမြီးနဲ့နှာခေါင်းအခမဲ့ squash ။ သူတို့ကဘဏ်များ၏အမြင့်ထက်ပိုရှည်လျှင်, ဝက် crosswise အတွက်ဖြတ်, ထို့နောက်အလျား 4-6 ချပ်သို့။ အိုးတလုံးရပ်နေ, မီတာသူတို့ကိုစီစဉ်, တင်းတင်းကျပ်ကျပ် zucchini ထားပြီးလျှင်, အရွက်များနှင့်နံ့သာအိပ်လေ၏။ အီးဒေါ။ ဘဏ်များသို့သွန်းလောင်း, အေးမြခြင်း, marinade ပြုတ်။ ပိုးမွှားသတ် marinated zucchini တင်းကျပ်ပြီးတော့, 15 မိနစ်ရှာလကာရည်နှင့်အတူ။
စည်သွတ်ကြော်စား zucchini
ဒါကြောင့်မကြာခဏဟင်းသီးဟင်းရွက်ယူကရိန်းအိမ်ရှင်မရိတ်။ ၎င်း၏အားသာချက်ကဤအရက်ဆိုင်ခရမ်းချဉ်သီး, Mayonnaise သို့မဟုတ်ရုံကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူကြီးမြတ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဖွဲ့စည်းမှုမုအစိတ်အပိုင်းများ: တစ်ကွတ်ထုတ်ယူပြီးအိုးတလုံးထဲမှာထက်ဝက်ခန့်ငယ်ရွယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကီလိုဂရမ်, roasting နှင့်သဘာဝဓာတ်ငွေ့ဘူတာအများအပြား chives, parsley နှင့်ဇီယာစေ့ 120 ဂရမ်ဆား၏အကြောင်းကို 10-15 ဂရမ်တစ်ဦး 6% ရှာလကာရည်၏ 60 ဂရမ်လိုအပ်ပါတယ်။ ရွှေအညိုသည်အထိအသားအရေဖြတ်စက်ဝိုင်းနဲ့ကြော်နှင့်အတူငယ်ရွယ် squash ။ cool ။ သေးငယ်သောအဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူခုတ်။ ဆားနဲ့အောက်ခြေသံဗူးသူတို့နှင့်အတူဖြန်း, ရှာလကာရည်နှင့်ဆီကိုလောင်း။ ပေါင်နှံတင်းကျပ်စွာ, zucchini tamping ။ 35 မိနစ်ပိုးမွှားသတ်နှင့်တက်လှိမ့်။ အဆင်သင့်ဘဏ်များ, ခါတိုင်းလိုအဖြစ်, ဇောက်ထိုးကဖွင့်, အအေးကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်စွန့်ခွာ။