"လက်တစ်ယဉ်ကျေးမှု" - ခေတ်မီစီးပွားရေးလုပ်ငန်းဖွံ့ဖြိုးဆဲ

ဒါဟာကျန်းကျန်းမာမာဆက်နေရန်စားရန်အကြံပြုသည် နို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်ကုန်များ။ ကံမကောင်းစွာပဲမဟုတျဘဲစူပါမားကတ်စင်ပေါ်အပေါ်ပြသလူအပေါင်းတို့သည်ထုတ်ကုန်အသုံးဝင်သည်။ အတော်များများကထုတ်ကုန်မျှကြာရှည်ဆံ့နှင့်ဒိန်ချဉ်သို့မဟုတ် kefir ဟုခေါ်ဝေါ်ခြင်းကိုအဘယ်သူမျှမပိုင်ခွင့်ရှိသည်။ တစ်ဦးကအိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်နို့မကြာခဏကသဘာဝမရှိကြပေ။

အရည်အသွေးထုတ်ကုန်

ကျန်းမာသာယာသော, ဒါပေမယ့်လည်းခေတ်သစ်မသာဖြစ်သည်ချိုသော။ ထို့ကြောင့်, များစွာသောစားသုံးသူအတွက်အရည်အသွေးမြင့်ကုန်ပစ္စည်းများများအတွက်ရွေးချယ်လေ့ရှိပါတယ်။ နို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်ကုန်များအစားအသောက်များတွင်အတွက်ပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်ရပါမည်။ ထို့ကြောင့်, သူတို့ရဲ့ကျန်းမာရေးကိုဂရုစိုက်သူကလူများ, ကောင်းသောယုံကြည်ခြင်း၌နို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်ကုန်များအတွက်ရွေးချယ်ဖို့ကြိုးစားပါ။

ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်း "လက်တစ်ယဉ်ကျေးမှု" လူအပေါင်းတို့သည်အရည်အသွေးအစံချိန်စံညွှန်းများနှင့်အတူလိုက်နာမှုအတွက်လုပ်ဖြစ်ပါတယ်။ နှင့်ဤသည်၎င်း၏ငြင်းအားသာချက်ဖြစ်ပါတယ်။ စက်ရုံထိုကဲ့သို့သောဒိန်ချဉ်, ချဉ်မီးဖုတ်ထားသောနို့, ဒိန်ချဉ်, atsidobifilin အဖြစ်ထုတ်ကုန်ထုတ်လုပ်သည်။ အချိန်ကျော်ပါကအချဉ်မုန့်ထုတ်လုပ်မှုကိုစတင်ရန်စီစဉ်ထားကြောင်းသိရသည်။ ဆိုလိုသည်ကားကုမ္ပဏီ၏ဖွံ့ဖြိုးခြင်းနှင့်အသစ်သောနယ်ပယ်ဈေးကွက်ထဲမှာအနိုင်ရဖို့ဘယ်လိုစိတ်ဝင်စားသည်။

ဒါ့အပြင်ထုတ်လုပ်မှုတဲ့အမှတ်တံဆိပ်အမည်အားရှိပါတယ်။ တစ်ဦးမျိုးတွင်နှင့်အတူဤမူပိုင်ခွင့်ခွက်ကို။ ၎င်း၏ပုံမှန်မဟုတ်သောပုံသဏ္ဍာန်လည်းဝယ်လက်ဆွဲဆောင်ခဲ့သည်။ စီးပွားရေးလုပ်ငန်းမှာမှတ်ပုံတင်ခြင်းအထုပ်ကယ့်ကိုကြီးမြတ်အရေးပါမှုပေးထားသည်။ ဒါဟာစိတ်ဝိညာဉ်နှင့်ဖွဲ့နှင့်နွေးထွေးမှုတိတ်ဆိတ်ခြင်းနှင့် homey တစ်ခုခုနဲ့ဆက်စပ်နေပါတယ်။ "နို့ယဉ်ကျေးမှု" အတွက်ဖန်၏တီထွင်မှုများအတွက်ဥရောပမူပိုင်ခွင့်ရှိပါသည်။ ကထဲကစပျစ်ရည်သောက်ကအရမ်းအဆင်ပြေပါတယ်။ ထို့အပြင်ဖန်ထုတ်ကုန်များထုတ်လုပ်, ဆူဖြိုးသောအကြောင်းအရာများနှင့်အလုပ်သမားများကြီးကြပ်၏နာမတျော၏နို့အချိန်, ရာသီဥတု, နေ့စွဲနှင့်အချိန်တိကျမ်းစာ၌လာသည်။ စိတ်ပိုင်းနှင့်ချစ်စရာလုံလောက်ပေ။

အဆိုပါသမိုင်းအတိတ်

နို့ထုတ်လုပ်မှု Narva ၏ဆင်ခြေဖုံးတွင် 1808 ခုနှစ်တွင်စတင်ပေးခဲ့သည်။ တစ်ဦးမီးဖိုလည်းပါဝင်သည်စီးပွားရေးလုပ်ငန်းတစ်ခုရုံးနှင့်စက်မှုရှုပ်ထွေးသော၏နံရံတွင်။ ဒါဟာစီးပွားရေးလုပ်ငန်းများ၏နှစ်ရှည်လများသမိုင်းအတိတ်၏ရှင်းလင်းပြတ်သားတဲ့သက်သေအထောက်အထားဖြစ်ပါတယ်။ အစောပိုင်းကဤအရပ်ဌာန၌ခရိုင်အတွင်းအချမ်းသာဆုံး estates တဦးဖြစ်ခဲ့သည်။ သူမ၏မာစတာ Baron က Nicholas Korf ဖြစ်ခဲ့သည်။ ယခုပင်လျှင် 200 လွန်ခဲ့သောနှစ်ပေါင်းကုမ္ပဏီစိန့်ပီတာစဘတ်မှနို့ထုတ်လုပ်မှုနှင့်၎င်း၏သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးအတွက်စေ့စပ်။

ဟောငျးအဆောက်အဦးယခုဖျက်ဆီးခံရနှင့်သူတို့တစ်တွေပြည့်စုံပြန်လည်တည်ဆောက်ရေး restore ဖို့လိုအပ်လျက်ရှိသည်။ သူတို့ထဲမှတစ်ဦးသည်ယခုအခါပွနျလညျထူထောငျ, ဒါပေမယ့်လုပ်သားတွေရဲ့အဖွဲ့တစ်ဖွဲ့က၎င်း၏ဒီဇိုင်းကိုအင်္ဂါရပ်တွေကိုနားလည်သဘောပေါက်ရန်ယခုအတော်လေးခက်ခဲခဲ့သည်။ အဆိုပါမျက်နှာစာပေါ်မူရင်းသောကျောက်ပန်းရံပေါ်တွင်စာရွက်စာတမ်းမကယ်မပါစေနဲ့။ ဒါပေမဲ့အဟောင်းအဆောက်အဦး၏အရေးအပါဆုံးအနေနဲ့ဗိသုကာအထိမ်းအမှတ်အဆောက်အဦးဖြစ်ပါတယ်နှင့်ပြည်နယ်ဖြင့်ကာကွယ်ထားသည်။

ခေတ်သစ်စီးပွားရေးလုပ်ငန်းအကြောင်း

"လက်တစ်ယဉ်ကျေးမှု" ကိုကောင်းစွာစောင့်ရှောက်လျှင်, တစ်စင်ကြယ်၏ထုတ်လုပ်။ ဒါဟာလယ်ယာနှင့်နွား 1200 ဦးခေါငျး၏ဝယ်ယူနှင့်အတူ 2006 ခုနှစ်တွင်၎င်း၏လှုပ်ရှားမှုများစတင်ခဲ့သည်။ အဆိုပါနွားတွေကောင်းသောစောင့်ရှောက်မှုကျန်းမာကျေးဇူးတင်စကားနှင့်၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင်အစားအစာအရင်းအမြစ်များကိုဖြစ်ကြသည်။ ရှိသမျှသည်အခြားသောအတွက်ခေတ်မီထုတ်လုပ်မှု၏တည်ရှိမှုလေးစားသော - ယင်း၏ပိုင်ရှင် Andrey Ionov တစ်ကုသိုလ်ယူ။

အားလုံးခေတ်မီအဆောက်အဦးများယခုအခါ Community "မြုံ" ဖြစ်ပါတယ်စည်းရုံးနေကြပါတယ်။ အဝင်ဝမှာအထူး turnstile ဖြစ်ပါတယ်။ ကိုယ်ကသာဖိနပ်အဖုံးများ, ဂါဝန်နှင့်ဦးထုပ်ဝတ်ထား, လက်ပိုးသတ်ဆေးရှောက်သွားနိုင်ပါတယ်။

နို့လက်ခံဧရိယာ

"လက်တစ်ယဉ်ကျေးမှု" - ဘယ်သူ၏လှုပ်ရှားမှု၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်နွားတွေရဲ့နို့၏အပြောင်းအလဲနဲ့အပေါ်အခြေခံသည်ကြီးမားသောစီးပွားရေးလုပ်ငန်း။ ဒါဟာ 2013 ခုနှစ်တိုင်အောင်ကွဲပြားခြားနားသောစီးပွားရေးလုပ်ငန်းများတွင်တည်ရှိသည်နို့သဘောပေါက်ခဲ့မှတ်သားဖွယ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဤကာလပြီးနောက်ကုမ္ပဏီ၏မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်ထုတ်ကုန်ကိုထုတ်လုပ်လာတယ်။ "လက်တစ်ယဉ်ကျေးမှု" - တဖြည်းဖြည်းဈေးကွက်ထဲမှာလူကြိုက်များသောအမှတ်တံဆိပ်။

ဤသည်က၎င်း၏ပြိုင်ဘက်ကျော်စက်ရုံ၏ထုတ်ကုန်၏အရေးကြီးသောအားသာချက်ဖြစ်ပါတယ်။ ကုမ္ပဏီ၏အထူးကုတွင်အလုပ်လုပ်ကိုင်လုံးဝကုန်ထုတ်လုပ်မှုဖြစ်စဉ်ကိုထိန်းချုပ်နိုင်စွမ်းရှိသည်။ အားလုံးအဆင့်တူညီတဲ့လုပ်ငန်းများတွင်ဖျော်ဖြေနေကြသည်အထူးသဖြင့်လျှင်, ထုတ်လုပ်သူကုန်ပစ္စည်းများ၏အရည်အသွေးသိသိသာသာပိုမိုမြင့်မားသည်။ ဒါဟာရလဒ်ကောင်းရရှိရန်၎င်းတို့၏ဝန်ထမ်းများကိုလှုံ့ဆော်ဖို့အခွင့်အလမ်းလည်းမရှိဆိုတဲ့အချက်ကိုကြောင့်ဖြစ်သည်။ နို့ရေနံတင်သင်္ဘောစက်ရုံများ၏လက်ခံမှုဧရိယာမှတိုက်ရိုက်ထုတ်ကုန်ပစ္စည်းကယ်တင်တတ်၏။ ဒါဟာအလွန်အဆင်ပြေပြေနဲ့မြုံဖြစ်ပါတယ်။ ထို့နောက်အထူးရေပိုက်နှင့်ပိုက်၏နို့အပြောင်းအလဲနဲ့များအတွက်စက်ရုံထဲသို့ဝင်။

နည်းပညာဆိုင်ရာလုပ်ငန်းများ

အဆိုပါဆိုင်ရာသို့နို့ 4 Pasteur အကြံပေးအဖွဲ့တည်ရှိသည်။ နောက်ထပ်အပြောင်းအလဲနဲ့များအတွက်ထိခိုက်နစ်နာနူးညံ့သိမ်မွေ့ pasteurisation ထုတ်လုပ်ရန်ဖြတ်သန်းပါတယ်။ ဒီအထူးသဖြင့်လုပ်ငန်းစဉ်ကိုခြေလှမ်းကိုင်ဖို့ဆုံးဖြတ်ချက်နို့အတွက်အကျိုးရှိသောဘက်တီးရီးယားကိုထိန်းသိမ်းနိုင်ရန်အတွက်ယူလျက်ရှိသည်။ တစ်ဦးကသိသိသာသာအားသာချက်အများအပြားဖောက်သည်တွေနဲ့အလွန်ရေပန်းစားမဟုတ်သောအရာ, ချောထုတ်ကုန်များ၏ကြွက်ကြွက်ဆူထဲမှာအရသာမရှိခြင်းဖြစ်ပါသည်။ ဆိုလိုသည်မှာနို့ 'နို့ယဉ်ကျေးမှု "သဘာဝအရသာနှင့်သာယာသောအနံ့ရှိပါတယ်။

၏ထားတဲ့အတွက်ရောစပ်နေတဲ့အချဉ်ပေါက်စက်ရုံကနောက်တော်သို့လိုက် pasteurized နို့ နှင့်တဆေး။ ဒါဟာအရသာ၏သဘောသဘာဝအားဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာထုတ်ကုန်များ၏အသီးအသီးထုတ်လုပ်မှုဇာတ်စင်၏လွတ်လပ်သောစစ်ရေးလေ့ကျင့်ခန်းကြောင့်ဖြစ်သည်။ Kefir နို့ဖော်စပ်အသုံးပြုနေသူများကဖန်တီးနှင့်ဆိုင်မှိုတဆေးကိုစိုက်ပျိုးသည်။ ထိုသို့အချောထုတ်ကုန်များ၏အရသာထိန်းချုပ်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ ဒါဟာသိပ်အက်ဆစ်မဖြစ်သင့်ပါတယ်။ အဆိုပါရလဒ်တစ်ဦးဒိန်ချဉ်, kefir, ကစော်ဖောက်ခြင်းမီးဖုတ်ထားသောနို့ဖြစ်ပါတယ်။

thickened နှင့်ကစီဓါတ်များမရှိခြင်းများအတွက်တစ်ဦးကဒိန်ချဉ် "လက်တစ်ယဉ်ကျေးမှု" မှတ်သားလောက်။ ထုတ်ကုန်အတွက်နိုင်ငံခြားရေးပါဝင်နိုင်မရရှိနိုင်မရှိကြပေ။ သူကလုံးဝတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းဖြစ်ပါတယ်။ သေးငယ်တဲ့ဝိသေသအချဉ်ဒိန်ချဉ်၏ပုံမှန်မြည်းစမ်း။

အခြားအရေးကြီးအဆောက်အဦးများ

စီးပွားရေးလုပ်ငန်းအတွက်ကြီးမားသောအခန်းကဏ္ဍအော်တိုအဝတ်လျှော်ဘူတာရုံ၏မှန်ကန်သောလုပ်ငန်းဆောင်တာပေးထားသည်။ ၎င်း၏အရေးပါမှုကိုလူအပေါင်းတို့သည်မရရှိနိုင်စွမ်းရည်များနှင့်ပိုက်များပြုစုစောင့်ရှောက်ရေးအတွက်တည်ရှိသည်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်, ထိုပစ္စည်းကိရိယာများဖြိုဖျက်နှင့်အသစ်စက်နှင့်အတူကအစားထိုးရန်လိုအပ်နိုင်ပါတယ်။

ဒါ့အပြင်အလွန်အရေးကြီးသောရေခဲ-ရေအေး၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်အဓိကအကြောင်းရင်းပါပဲ။ ချောထုတ်ကုန်အအေးမှဘာသာရပ်ဖြစ်သင့်သည်။ ထုတ်ကုန်အရည်အသွေးလျင်မြန်စွာအပူချိန်ပြောင်းလဲမှုနှင့်အတူမြင့်မားတဲ့ဖြစ်လိမ့်မည်။ ကုမ္ပဏီ 'နို့ယဉ်ကျေးမှု "ထုတ်ကုန်ထုတ်လုပ်သောခေတ်မီစက်ကိရိယာများနှင့်အတူထောက်ပံ့သောကယ့်ကိုအရည်အသွေးမြင့်မားပါတယ်။

ဥပစာတစ်ဖန်ထုတ်လုပ်မှု၏အဆင့်မြင့်အတည်ပြုသော automated နေကြသည်။ ဘုတ်အဖွဲ့ရဲ့နောက်ကွယ်ကဖြစ်စဉ်ကိုစီမံခန့်ခွဲတဲ့သူအင်ဂျင်နီယာတစ်ဦးဖြစ်ပါသည်။ ထူးခြား, သာပေါင်း 30 ကလူ creamery မှာအလုပ်လုပ်နေကြသည်။ တဦးတယောက်တည်းပြောင်းကုန်ပြီအပေါ် 4-5 န်ထမ်းထိခိုက်နေသည်။ အားလုံးထုတ်ကုန်စစ်ဆေးရေးမှဘာသာရပ်ဖြစ်ကြသည်။

အဲဒီကုမ္ပဏီရဲ့တစ်ခေတ်သစ်သန့်ရှင်းသပ်ရပ်သည်ဖြစ်ပါတယ်။ ပေါ်မှာအလုပ်မလုပ်တဲ့သူန်ထမ်း - ထိုအရည်အချင်းနှင့်ပညာတတ်လူဦး။ ထိုအခါပိုင်ရှင် - သူမ၏အသက်ဝိညာဉ်အတွက်ရင်းနှီးမြှုပ်နှံကုမ္ပဏီက created သူဖြစ်ပါတယ်။ အရသာနှင့်အသုံးဝင်သောထုတ်ကုန်များနှင့်စက်ရုံ 'နို့ယဉ်ကျေးမှု "တဖြည်းဖြည်းတိုးတက်ပြောင်းလဲနေဆဲဖြစ်သည်။ အဆိုပါစီမံခန့်ခွဲမှုစျေးကွက်သစ် niche နှင့်နှစ်သက်သူတို့ဖောက်သည်အောငျနိုငျဖို့စီစဉ်နေပါတယ်။