လူကြိုက်များသုပ်။ ချက်ပြုတ်နည်းများချက်ပြုတ်

အမျိုးမျိုးသောသုပ် - ကအားလပ်ရက်ခံရသောပွဲများအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဟင်းလျာများဖြစ်ပါတယ်။ နှင့်နေ့စဉ်အသက်တာ၌မကြာခဏ၎င်းတို့၏အိမ်ထောင်စုများ၏အိမ်ရှင်မနှင့်အတူကျေနပ်ဖြစ်ကြသည်။ အဆိုပါဧည့်သည်များအများအားဖြင့်အသစ်သောဟင်းလျာများကြိုးစားနေအသစ်ချက်ပြုတ်နည်းများထွက်ရှာအံ့သောငှါထိုအချိန်ကာလအားဖြင့်, ထုတ်ကုန်နှင့်အတူစမ်းသပ်ချက်ပြုလုပ်ခဲ့သည်။ သို့သော်ပုံမှန်ထက်သုပ်အကြောင်းကိုမေ့လျော့ခြင်းနှင့်ပင်ကျွန်တော်တို့ရဲ့အဖွားချက်ပြုတ်နိုင်အောင်လူကြိုက်များကြပါဘူး။ သူတို့ကမည်သည့်ကိစ္စများတွင်သက်ဆိုင်ရာများနှင့်ဟောင်းနွမ်းဘယ်တော့မှရှိနေဆဲဖြစ်ပါသည်။

"Herring တစ်သားမွေးကုတ်အင်္ကျီအောက်မှာ", "Mimosa", "Olivier" ဟုလူသိများကလေးဘဝနှင့်အခြားလူကြိုက်များသုပ်ကနေကျွန်တော်တို့တစ်ယောက်ချင်းစီ။ သူတို့နှစ်ပေါင်းများစွာစမ်းသပ်ပြီးအဆိုပါချက်ပြုတ်နည်းများ။ တချို့ကသင်ဤဆောင်းပါး၌ဖတ်ရှုနိုင်သည်ကျွန်တော်တို့ရဲ့တိုင်းပြည်ကိုဟင်းလျာများအတွက်လူသိများတဲ့။

"ကဲသာ"

Tsezar Kardini အမည်ရှိအီတလီမြစ်များနှင့်အတူတစ်ဦးအမေရိကန်စားဖိုမှူး - သုပ်င်း၏ဖန်ဆင်းရှင်ထံမှထိုကဲ့သို့သောညားနာမကိုအမှီဖြစ်ခဲ့သည်။ သူသည်ထမင်းချက်ပြောသည်သကဲ့သို့, ပန်းကန်လွတ်လပ်ရေးနေ့နေ့, ဇူလိုင်လ 4, 1924 ခုနှစ်ဖန်တီးခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။ စားနပ်ရိက္ခာထောက်ပံ့ရေးပစ္စည်းများလုနီးပါးစားသောက်ဆိုင်များ၏ဧည့်သည်ပျက်စီးခဲ့သည်, သူရေခဲသေတ္တာထဲမှာကျန်ရစ်ခဲ့ရာတစ်သုပ်ပြင်ဆင်ထားရန်ရှိခဲ့ပါတယ်။

ငါတို့အဘို့အကြော်မူရင်းဗားရှင်းအနေဖြင့်အတန်ငယ်ကွဲပြားခြားနားသည်။ ဤသည်နိုင်ငံများအကြားမီးဖိုချောင်နှင့်ထုတ်ကုန်များတွင်ကွဲပြားခြားနားမှုရှိပါတယ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုကြောင့်ဖြစ်သည်။ ထိုကဲ့သို့သောမကြာခဏဒေသခံစားသောက်ဆိုင်ပြင်ဆင် "ကဲသာဘုရငျ", နှင့်ပွဲလမ်းသဘင် table ၏နေအိမ်အဖြစ်ဤလူကြိုက်များသုပ်, နေသော်လည်း။

ဒါကြောင့်သင်လိုအပ်မည်ပန်းကန်များအတွက်:

• Parmesan ၏ 100 ဂရမ်;
• ကြက်သား 300 ဂရမ်;
• သုပ်၏ 200 ဂရမ်;
• တုတ်များ 200 ဂရမ်။

ကြက်သားနှင့် croutons roasting အတှကျပွငျဆငျသငျ့သညျ:

• ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့;
• သံလွင်ဆီ။

တစ်သုပ်တက်ဖြည့်တံ့သောငံပြာရည်, ဖြစ်စေခြင်းငှါ, သင်လိုအပ်:

• 2 ကြက်ဥ;
• 1 tbsp ။ l ။ မုန်ညင်း;
• 1 tbsp ။ l ။ သံပုရာဖျော်ရည်ကို;
• 1 ဇ။ L. ရှာလကာရည်,
• သံလွင်ဆီ၏ 100 ml ကို;
• ကြက်သွန်ဖြူတစ်လေးညှင်းပွင့။

အထက်ပါအစိတ်အပိုင်းများအပြင်ငရုတ်ကောင်း, ဆားကဆက်ပြောသည်နေကြသည်။

ပြင်ဆင်မှု

ပထမဦးစွာအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများကိုပြင်ဆင်နေကြသည်။

• ရေနံနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကို 10-15 မိနစ်ထုံမွှန်းညှစ်နေသည်။
• ဤအတောအတွင်းမုန့်သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ ထို့နောက်သူသည်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိထောပတ်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူထဲမှာကြော်။
• ကြက်သားလွှာကိုခွဲနှင့်အတူအပူကြော်ဒယ်အိုးပေါ်ထွက်ချထား သံလွင်ဆီ။ ချက်ပြုတ်သည်အထိကြော်။ ကမ္ဘာအပေါ်ယံမြေလွှာ၏အသွင်အပြင်အချို့အချိန်အနည်းငယ်ရေနှင့်အနာစိမ်းပေါင်းထည့်ဖို့လိုအပ်ပါတယ် zazharistoy ပြီးနောက်ကြက်သားစေရန်, အရမ်းခြောက်သွေ့တဲ့မဟုတ်ခဲ့ပေ။

ထို့ပြင်အဆာပြင်ဆင်နေ။ : ဒီလိုလုပ်ဖို့

• ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့သံလွင်ဆီထဲမှာညှစ်ခြင်းနှင့် 10-15 မိနစ်ထုံမွှန်းဖြစ်ပါတယ်။
• မုန်ညင်းရလဒ်အရောအနှောကိုမြည်းစမ်းဖို့သံပုရာဖျော်ရည်ရှာလကာရည်, ကြက်သွန်ဖြူ, ဆီ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်သွင်းခဲ့သည်ပေးသောအပြီးချက်ပြုတ်ကြက်ဥအနှစ်နှင့်အတူ frays ။
• ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုတသားတည်းသည်အထိရောထွေးဖြစ်ပါတယ်။

အောက်ခြေပန်းကန်ပေါ်၌ထားကြ၏စိတ်အားထက်သန်သောလက်နှင့် ဆလတ်ရွက်၏။ ဒါဟာ crackers ထား, ပြီးတော့ကြက်သားရန်လိုအပ်ပေသည်။ နောက်ထပ်ချက်ပြုတ်သုပ်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားစိုစေလေ၏။ Parmesan ဒိန်ခဲ ထိပ်ပေါ်မှာဒဏ်ငွေ grater နှင့်ဖျန်းအပေါ်ပွတ်နေသည်။

ဤတွင်သုပ်နှင့်အဆင်သင့်။ သငျသညျက၎င်း၏ multilayer ဖွဲ့စည်းမှုကိုနှင်ထုတ်သို့မဟုတ်အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေလို့ရပါတယ်။ လူကြိုက်အများဆုံး "ကဲသာဘုရငျ" ၏နိယာမအပေါ်ကိုပြင်ဆင်ထားတဲ့သုပ်, တစ်ခါတစ်ရံတွင်အစားကြက်သားထောက်ပံ့ရေးပုစွန်, အန်ချိုငါးသို့မဟုတ်ဆော်လမွန်ငါးချပ်။

"Olivier"

သုပ် "Olivier" - ကျွန်တော်တို့နိုင်ငံမှာရှိတဲ့အကျော်ကြားဆုံးနှင့်လူကြိုက်များပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ ဖြစ်ကောင်းအဘယ်သူမျှမနှစ်သစ်ကူးသို့မဟုတ်အခြားအားလပ်ရက်ကြောင့်မပါဘဲပြည့်စုံသည်။ အလွန်ချမ်းသာတဲ့အရသာရှိတဲ့နှင့်လည်းဒီအသုပ်စီးပွားရေးကိုမရရှိနိုင်အစိတ်အပိုင်းများပါဝင်သည်။ အစပိုင်းတွင်ပေမယ့်ဒါဟာအတော်လေးကွဲပြားခြားနားခဲ့သည်။

နောက်ကျော 1960 ခုနှစ်ကမော်စကိုစားသောက်ဆိုင်ထဲမှာအလုပ်လုပ်တယ်သူတစ်ဦးပြင်သစ်စားဖိုမှူး Lyusen သံလွင်, ဖန်တီးခဲ့သည်။ အဆိုပါထမင်းချက်တစ်ဦးကိုအနီးကပ်စောင့်လျှို့ဝှက်ချက်ကထားရှိမည်ဖြစ်သောကြောင့်မူရင်းသုပ်စာရွက်, မသိရသေးပေ။ ယူဆရ capers, caviar နှင့်အခြားစျေးကြီးထုတ်ကုန်ရှိခဲ့သည်။ သမားရိုးကျသည်သူ၏အသိအမှတ်ပြုမှုထက်ကျော်လွန်ပြောင်းလဲမြှောင်, စျေးသက်သက်သာသာအစိတ်အပိုင်းများအစားထိုး, ပြီးတော့ကတည်းကမျိုးစိတ် "Olivier" - ကျနော်တို့နိုင်ငံမှာအများဆုံးလူကြိုက်များသုပ်ဖြစ်ပါတယ်။

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• 6 အာလူး;
• ပိန်အသား 300 ဂရမ်;
• 2 Pickled;
• 3 မုန်လာဥ;
• 4 ကြက်ဥ;
• ကြက်သွန်;
• အစိမ်းရောင်ပဲစေ့တွေဟာ၏အိုးတလုံး။

Mayonnaise နှင့်အတူဝတ်ဆင်သုပ်။ အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။

ပြင်ဆင်မှု

ကြက်ဥ Hard-ပြုတ်ပြုတ်။ နူးညံ့သောသည်အထိ unpeeled ပြုတ်မုန်လာဥနဲ့အာလူး။ အမဲသားကိုလည်းပြုတ်ရပါမည်။ ဤဖြစ်စဉ်အားလုံးသည်, အအေးသန့်စင်ခြင်းနှင့် Cube သို့ဖြတ်သည်။ ထိုနည်းတူစွာကြက်သွန်နီနှင့်သခွားသီးကိုဖိ။ ပဲစေ့တွေဟာ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်သွင်းခြင်း။ သုပ် Mayonnaise နှင့်အတူဝတ်ဆင်ခြင်းနှင့်ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။ နို့တိုက်ကျွေးမှုနှင့် Decoration "Olivier" တစ်ဦးချင်းစီက၎င်း၏တစ်ခုတည်းသောသမ္မာသတိအတွက်သရုပ်ဆောင်နှင့် ပတ်သက်. အတူ။ အတော်များများကအိမ်ရှင်မအချို့မူရင်း form မှာလူကြိုက်များသုပ်အစေခံရန်ကိုချစ်။

"ဂရိ"

အံ့သြစရာပန်းကန် - သုပ် "ဂရိ" - ဗီတာမင်နှင့်အခြားအာဟာရဓာတ်၏အမှန်တကယ်စပါးကျီဖြစ်ပါတယ်။ အလင်းတောက်ပ, လတ်ဆတ်သောသူကျွန်တော်တို့ရဲ့သူချင်းနိုင်ငံသားများ၏နှလုံးသားများအနိုင်ရထားပြီးအချိန်ကြာမြင့်စွာကအရမ်းအရသာရှိတဲ့။ သူတို့တစ်တွေနေ့စဉ်မုန့်ညက်နှင့်ပွဲလမ်းသဘင်မုန့်ညက်အဖြစ်ကိုအလှဆင်ခြင်းနှင့်မျိုးစုံနိုင်ပါတယ်။

ဒီအသုပ်အချိန်ကြာမြင့်စွာကမ္ဘာတဝှမ်းလူသိများသည်။ သူလယ်သမားဖို့ပြင်ဆင်နေခဲ့ပါတယ်အဖြစ်စကားမစပ်, ဟေလသလူသူတို့ကိုယ်သူတို့ "တော" ကခေါ်ပါ။ သူတို့ဟာသူတို့ကိုယ်ပိုင်ဥယျာဉ်မှသုပ်လူကြိုက်များထုတ်ကုန်ထည့်သွင်းထားပါသည်။ 19 ရာစုမှာတော့ဂရိလူဝင်မှုသူကမ္ဘာတဝှမ်းပြန့်နှံ့ခဲ့သောရှိရာအမေရိက, ရန်စာရွက်ဆောင်ခဲ့လေ၏။

ထိုကဲ့သို့သောအစိတ်အပိုင်းများကိုသုပ်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့လိုအပ်သည်:

• ချိုမြိန်ခရမ်းချဉ်သီး၏ 500 ဂရမ်;
• သခွားသီး၏ 400 ဂရမ်;
• ငရုတ်ကောင်း၏ 350 ဂရမ်;
• 150 ဂရမ်သံလွင်ချွတ်ချွတ်;
• ခရမ်းရောင်ကြက်သွန် 150 ဂရမ်;
• ၏ 200 ဂရမ် ကိုသိုးဒိန်ခဲ feta ။

သုပ်ဖြည့်ရန်လိုအပ်မည်:

• 5 အနုပညာ။ l ။ သံလွင်ဆီ,
• 2 tbsp ။ l ။ သံပုရာဖျော်ရည်ကို;
• ဆား;
• ငရုတ်ကောင်း;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက် (oregano, ပင်စိမ်းနဲ့ oregano) ။

ပြင်ဆင်မှု

ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်သခွားသီးကြီးမားသော Cube သို့ဖြတ်, ကြက်သွန်နီ - တစ်ဝက်ကွင်း, ငရုတ်ကောင်း - ရင်ပြင်။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက်သံလွင်ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်ရောနှောလျက်ရှိသည်။ diced ဒိန်ခဲ၏ထိပ်ပေါ်မှာတင်ကြ၏။

မြည်းစမ်းဖို့ Refill ရောထွေးသံလွင်ဆီ, သံပုရာဖျော်ရည်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း။ သုပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူငံပြာရည်နှင့်ဖျန်းသွန်းလောင်း။

အဆိုပါပန်းကန်ကိုယ်နှိုက်ကနောက်ထပ်အလှဆင်ဘို့အများကြီးလိုအပ်အလွန်တောက်ပပြီးလှပကြည့်, ဒါကြောင့်မဟုတ်ပါဘူး။ ဆန္ဒရှိပါကတစ်ဦးသုပ်စာရွက်များ၏ထိပ်ပေါ်မှာတင်ကြ၏နှင့်သံပုရာ၏ပါးလွှာသောအချပ်ကိုအလှဆင်နိုင်ပါတယ်။

နိဂုံးချုပ်

ဒီတော့ဆောင်းပါးထဲမှာကျနော်တို့ (ဓာတ်ပုံနှင့်အတူ) ပေါ်ပြူလာသုပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို၏ချက်ပြုတ်နည်းများကိုငါပေးပြီ။ သူတို့ကိုရေးသားခြင်း, သင်အမြဲစတော့ရှယ်ယာအတွက်အိမ်ထောင်စုများ၏ဧည့်သည်များနှင့်အဖွဲ့ဝင်များကတန်ဖိုးထားလိမ့်မည်ဟုသက်သေပြဟင်းလျာများ၏စုံတွဲတစ်တွဲရပါလိမ့်မယ်။