ဝက်သား၏ဆောင်လည်ဆွဲကလေးကို - ပြီးပြည့်စုံသောမုန့်ညက်

အစားအစာဝက်သားချက်ပြုတ်နေကြသည်နှင့်အစဉ်အမြဲမဆိုမိသားစုတစ်စု၏အစားအသောက်အတွက်အစားအစာအရှိဆုံးမှုးမတ်တစ်ဦးဖြစ်ခဲ့ပါပြီ။ ပြင်ဆင်မှု၏တမူထူးခြားတဲ့အရသာ, ရိုးရှင်းခြင်းနှင့်မြန်နှုန်းကတစ်ဦးနှစ်ဦးစလုံးအမဲသားကိုချက်ပြုတ်အကြိုက်ဆုံးနှင့်ကျေးဇူးတင်စားအတွက်ဖန်ဆင်းတော်မူ၏။

ပိုပြီးသွေးဆောင်ခြင်းနှင့်မွှေးဘာမှမရှိဘူး အရသာချက်ပြုတ်ဝက်သား။ အထူးသဖြင့်ကောင်းသောအသားဆောင်လည်ဆွဲကလေးကို။ သူတို့ရဲ့ပြင်ဆင်မှုအတွက်အဓိကအခွအေနေ - အသား၏ "ညာဘက်" အပိုင်းအစရဲ့ရွေးချယ်မှု။ ထိုသူတို့အဘို့, အသားလွှာရဲ့အကောင်းဆုံးအများစုအရသာစိတျအပိုငျးကိုရှေးခယျြ, ထိုသို့ပြင်ဆင်မှုအချိန်တစ်နိမ့်ဆုံးလိုအပ်ဖို့ softest, ဝက်သားဆောင်လည်ဆွဲကလေးကိုဖြစ်ပါတယ်ကတည်းက။ ထိုသူတို့ကဘေကွန် strips တွေ၏ "အဝတ်အစားတွေ" ၌အထူးသဖြင့်ကောင်းသောဖြစ်ကြသည်။ ဒီမတူနိုင်တဲ့နှင့်မွှေးပန်းကန်နှင့်အတူမွေ့လျော်ဧည့်သည်များ, ပဲသူတို့ရဲ့ဆိုက်ရောက်၏အကြိုအပေါ်တစ်ဦးအလွတ်ပါစေ။

လေးဧည့်သည်များအဘို့အဘေကွန်နှင့်အတူဝက်သားဆောင်လည်ဆွဲကလေးကိုပြင်ဆင်ထားရန်, သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

• ဝက်သား tenderloin - 0.7 ကီလိုဂရမ်;
• ပညာရှိအရွက် - 16 PCs;
• ဘေကွန်၏ပါးလွှာချပ် - 8 ကိုအပိုင်းပိုင်း;
• ငရုတ်ကောင်း။

ငံပြာရည်ပြင်ဆင်ထားရန်:

• ကြက်သွန်နီ - 1 pc;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 1 tbsp ။ ဌ။
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 2 tbsp ။ ဌ။
• အသားဟင်းရည် - 300 ml ကို;
• ketchup - 1 tbsp ။ ဌ။
• မုန့် - 150 ml ကို။

အသား 8 ထူပတ်ပတ်လည်ချပ်သို့ဖြတ်ပါကငရုတ်ကောင်းနှင့်ပညာရှိများ၏နှစ်ခုအရွက်အသီးအသီးပေါ်တွင်တင် lubricates သောသူတို့၏ကိုယ်ပိုင်ဆောင်လည်ဆွဲကလေးကိုစေမည်။ ထို့နောက်တစ်ဦးချင်းစီဆောင်လည်ဆွဲကလေးကိုဘေကွန်၏တစ်ဦးအချပ်ခြုံပြီးသွားကြားထိုးတံနှင့်အတူစွဲစေ။ ကိုပြင်ဆင်အသားတစ်ဦးကွန်တိန်နာထဲမှာပုံနှငျ့နံနကျသည်အထိရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။

ကျနော်တို့ငံပြာရည်၏ပြင်ဆင်မှုမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်။ ကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်အတူ Cube နဲ့ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်အသား၏ကျန်ရှိသောငယ်များ။ အဆိုပါဟင်းရည်ဖြည့်ပါ, အ ketchup add တဝက်အသံအတိုးအကျယ်မှပြုတ်။ အေးမြသောနေရာတွင်အဖုံးနှင့်နေရာနေ့ချင်းညချင်းတွေနဲ့ဖုံးအုပ်ထားပါ။ နက်ဖြန်နေ့၌ကျွန်တော်ဆောင်လည်ဆွဲကလေးကိုနှင့်အတူ preheated မီးဖိုမုန့်ဖုတ်၌ထား၏။ ငံပြာရည်တစ်ဦးဆန်ခါမှတဆင့်အတင်းအဓမ္မထနွေးခြင်း, မုန့်, ငရုတ်ကောင်း, ဆား, တပြင်လုံးကိုနှိုးဆော်ခဲ့ပါတယ်ထည့်ပါ။ အဆင်သင့်ဆောင်လည်ဆွဲကလေးကိုအစိမ်းရောင်နှင့်အတူငံပြာရည်နှင့်အပါအလောင်း။

ဝက်သား၏ဆောင်လည်ဆွဲကလေးကိုလည်း "မရနိုင်ပါဘူး" နှင့်ပုံမှန်မဟုတ်သောပြုကြနှင့်, သူတို့နှင့်အတူဝတ်စားဆင်ယင်နိုင်ပါတယ် လိမ္မော်ဆော့စ်။

သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

• ဝက်သား tenderloin - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• လိမ္မော်ရောင် - 3 PCs,
• သံပုရာ - 1 pc;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
• မုန့်ညက် - 100 ဂရမ်;
• သင့်ရဲ့အရသာမှနံ့သာမျိုး။

ဝက်သားငရုတ်ကောင်း, ဆားနှင့်အတူမွမ်းမံသောအင်္ဂထူ 1.5 စင်တီမီတာ၏အပိုငျးပိုငျးသို့ဖြတ်ခြင်းနှင့်မုန့်ညက်အတွက်ရှင်းပြီ။ ကြော်ဆောင်လည်ဆွဲကလေးကိုရွှေအညိုရောင်သည်အထိတစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာစာသားနှစ်ခုမိနစ်။

ကိုငံပြာရည်ကိုပွငျဆငျကွပါစို့။ လိမ္မော်သီးများနှင့်သံပုရာကနေဖျော်ရည်ဖျစ်ညှစ်။ ယင်းနောက်ထု, အကြက်သွန်ဖြူခုတ်ကြောင့်ကြော်နှင့်ရရှိသောသီးဖျော်ရည်ကိုထည့်ပါ။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောထူသည်အထိမြင့်မားသောအပူမှနှစ်ကြိမ်ပြုတ်ခဲ့သည်။ ဆောင်လည်ဆွဲကလေးကိုဖောဖောသီသီရေလောင်းငံပြာရည်ဝတ်ပြုကြလော့။

အထူးသဖြင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့လှည့် ၏ဆောင်လည်ဆွဲကလေးကို မှိုနှင့်အတူဝက်သား, creamy ဒိန်ခဲနှင့်အတူကြွယ်ဝပြည့်စုံ။

ပြင်ဆင်မှုအဘို့အသင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

• ဝက်သား tenderloin - 400 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 2 PCs;
• အဖြူရောင်မှို (ပြုတ်) - 100 ဂရမ်;
• မုန့်ညက် - 100 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 100 ဂရမ်;
• ဒိန်ခဲ (ဖြစ်နိုင်ရင် mozzarella) - 200 ဂရမ်;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

ဝက်သားပါးလွှာမြို့ပတ်ရထားကိုအပိုင်းပိုင်း, ဆား, ငရုတ်ကောင်းခုတ်ဒါ 20 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။ ကို Battery ကိုပြင်ဆင်နေကြကုန်အံ့, ထိုအဘို့ကျွန်တော်ကြက်ဥနှင့်မုန့်ညက်ကိုချိတ်ဆက်နှင့်ရောမွှေပါ။ ဝက်သားဆောင်လည်ဆွဲကလေးကိုပူရေနံအတွက် Battery ကိုနဲ့ကြော်၌နှစ်ပြီးသော။ ထို့နောက်စက္ကူပဝါနှင့်အတူပေါစနှေငျ့နှင့်ဒယ်အိုးပေါ်မှာဆွဲထား၏။ မှိုနှင့်ကြက်သွန်နီတစ်ဝက်ကွင်းသို့ဖြတ်ကြော်နှင့်ဆောင်လည်ဆွဲကလေးကိုသို့ပြိုကွဲ။ ဖျန်းဒိန်ခဲ, ပြီးလျှင်သို့မဟုတ်ပါးလွှာချပ်သို့ဖြတ်, နှင့်မီးဖိုတဖို၌ကအားလုံးကိုပေးပို့ပါ။ ဒိန်ခဲဆောင်လည်ဆွဲကလေးကိုအဆင်သင့်, ရွှေအပေါ်ယံလွှာဖြစ်ပေါ်လာသောအခါ။

သို့သျောလညျးဆောင်လည်ဆွဲကလေးကိုအသားကနေဒါပေမယ့်လည်းငါးမသာကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ ဒါကလုံးဝကွဲပြားခြားနားသော, ဒါပေမယ့်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အရသာအရသာ၌တည်ရှိ၏။ ထို့အပြင်ဆောင်လည်ဆွဲကလေးကိုအမြဲထက်မျက်စိရန်၎င်း၏အသွင်သဏ္ဌာန်နှများနှင့်နေကြ သည့်ပန်းကန်ကိုအလှဆင်။ ဆော်လမွန်၏ဆောင်လည်ဆွဲကလေးကိုချက်ပြုတ်နှင့်ကိုယ်အဘို့ကိုကြည့်ပါ။

သင်လိုအပ်သည့်ပန်းကန်ပြင်ဆင်ထားရန်:

• ဆော်လမွန် (အသားအရေနှင့်အတူတန်း) - 4 ကိုအပိုင်းပိုင်း;
• သံလွင်ဆီ - 30 ဂရမ်,
• ကုန်တယ် parsley, ဇီယာစေ့ - 2 tbsp ။
• မုန်ညင်းပျမ်းမျှအားပြတ်သား - 2 tbsp ။
• သံပုရာခွံ သို့မဟုတ်ထုံး - 0.5 Tsp ။ ,
• vermouth - 2 tbsp; ။
• သံပုရာသို့မဟုတ်ထုံးဖျော်ရည် - 1 Tsp ။ ,
• ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

သံလွင်ဆီနှင့်အစားအစာသတ္တုပါး lubricates, သငျသညျအသီးအသီးအပိုင်းအစတစ်ခုစာရွက်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ တစ်ခုချင်းစီကိုလွှာဆောင်လည်ဆွဲကလေးကိုဖွဲ့စည်းနှင့်သတ္တုပါးအရေပြားပေါ်မှာအိပ်လေ၏။ အားလုံးအခြားပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်နှင့်အညီအမျှအဆိုပါဆော်လမွန်ကျော်ဖြန့်ဝေနေကြသည်ရောမွှေပါ။ သတ္တုပါးထုပ်ပိုးပြီးအလွန်တင်းကျပ်စွာပေမယ့်ကောင်းသောပိတ်ပွဲအစွန်းမဟုတ်ပါဘူး။ ရရှိလာတဲ့ထုပ်တစ်နာရီခန့်အဘို့မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ရမည်။ အဆင်သင့်ဆောင်လည်ဆွဲကလေးကိုအစိမ်းရောင်နှင့်အတူသံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အပါအနှင့်အတူ drizzle နိုင်ပါတယ်။

အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!