သခွားသီးအဘို့အ Marinade ။ အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများ

သငျသညျအစဉျအမွဲချက်ပြုတ်ဖို့စဉ်းစားဖူး Marine သခွားသီး မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်အပေါ်? ယနေ့သင်ချော form မှာမဆိုထုတ်ကုန်ဝယ်နိုင်ဆိုတဲ့အချက်ကိုနေသော်လည်းဘာမျှမအိမ်ပြန်ထုတ်ကုန်တွေနဲ့နှိုင်းယှဉ်နိုင်ပါတယ်။ သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်အပေါ်ဆောင်းတွင်းများအတွက်ထိုကဲ့သို့သောကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများလုပ်နိုင်ရန်အတွက်, သခွားသီးအဘို့သန့်ရှင်းသောအိုးများနှင့် marinade တစ်ထောက်ပံ့ရေးလိုအပ်ပါတယ်။

ချက်ပြုတ်စတင်ရန်အဘယ်မှာရှိသနည်း

ပထမဦးဆုံးခြေလှမ်းလုံလောက်သောစွမ်းရည်နှင့်အတူဘဏ်များကိုရှာဖွေရန်ဖြစ်ပါသည်။ အပေါ်ဆုံးအလွှာနှင့် marinade ဘဏ်များရဲ့ထိပ်အကြား space ကိုချန်ထားပါ။

သခွားသီးအဘို့အ Marinade: စာရွက်နှင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• မုန်ညင်းမျိုးစေ့ 3 ဇွန်း။
• 14 ဦးခေါင်းလတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့ကို stem ။
• 4 ½ဇွန်းမျိုးစပါးစမုန်နက်။
• 4 ကီလိုဂရမ်ပျမ်းမျှအားသခွားသီးအရွယ်အစား။
• ရေ 7 လီတာ။
• 1¼ခွက်ကိုကြမ်းဆား။
• ရှာလကာရည် 1 ½လီတာ (5) ရာခိုင်နှုန်း။
• 1/4 ခွက်ကိုသကြားရေ 2 လီတာ။
• 2 ဇွန်းသင့်ရဲ့ရွေးချယ်မှုနံ့သာမျိုးကိုအခြောက်လှန်း။

ပစ္စည်းကိရိယာများ:

• တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူတစ်ဦးကကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်း။
• အိုးနှင့် lids ထိန်းသိမ်းခြင်း။
• အဆိုပါဆူရေဘဏ်တွေရဖို့ Tong ။
• အိုးဖြည့်များအတွက်ကန်တော့သဏ္ဍာန်။

မှတ်ချက်: အကယ်. သင်သည်ရိတ်သိမ်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏သေးငယ်တဲ့အရေအတွက်ကများမှာပါလျှင်, သင်စာရွက်အဆိုအရသည်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အချိုးအစားတွက်ချက်ခြင်းဖြင့်ရေ 1 လီတာဖို့သခွားသီးများအတွက် marinade ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။

ပြင်ဆင်မှုအဘို့ညွှန်ကြားချက်များ

1. ရေချိုးသခွားသီးနှင့်တဦးတည်းလက်ပေါ်ကြီးစွန်းတိုင်အောင်ဖြတ်ပေမယ့်ရိုးကနေ 5 မီလီမီတာထားခဲ့ပါ။ ရေရဲ့ 5 လီတာအတွက်¾ခွက်ကိုဆားပျော်။ စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ဖြစ်လျှင်, ရရှိလာတဲ့အရောအနှောသခွားသီးလောင်းတို့ကို 12 နာရီများအတွက်ရပ်တည်ရန်ခွင့်ပြုသည်။ ပုံးရည်, ½ခွက်ကိုဆား, သကြားနဲ့ရေ 2 လီတာရောမွှေပါ။ ခြောက်သွေ့သောနံ့သာမျိုးကိုအတူတူရောထွေးထည့်ပါ။

သခွားသီးအဘို့ပြင်ဆင် 2. အပူကြွက်ကြွက်ဆူမှ marinade ။ ယခင်ကသခွားသီးပူ, ပိုးအိုးဖြည့်ပါ။ 1 မုန်ညင်းမျိုးစေ့လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနဲ့တစ်ဦးချင်းစီအိုးတလုံးမှလတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့ခေါင်းကို1½ Add နှင့်လုံးဝသခွားသီးကိုဖုံးလွှမ်းရန် marinade ဆူပွက်၏လုံလောက်သောငွေပမာဏကိုဖြည့်ပါ။ သင်ကအရည်များ၏အထက်အဆင့်နှင့်အဆိုပါလုပ်နိုင်တဲ့၏အပေါ်ဆုံးအကြား space ၏အကြောင်းကိုတစ်ဝက်စင်တီမီတာများအတွက်နေထိုင်သင့်ပါတယ်။ မဆိုလေကြောင်း Remove စင်ကြယ်သောသတ္တုမဟုတ်သောဇွန်းသို့မဟုတ် spatula ၌နှစ်ပြီးသောအသီးအသီး, သံဗူးကနေသှ။ စင်ကြယ်သောစက္ကူပဝါနှင့်အတူအသီးအသီးအိုး Wipe နှင့်ပူပြင်းဂရုတစိုက်ပိုး lids ပိတ်ပါ။

3. ထို့နောက်ရေဆူ၏ကြီးမားသောအိုး၌သူတို့ကိုအားမရသဖြင့်သခွားသီးဘဏ်ပိုးရမည်ဖြစ်သည်။ တစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်သင်္ဘောအပူသူတို့ရဲ့အသံအတိုးအကျယ်ပေါ်မူတည်ပြီး 10-15 မိနစ်ခန့်ဖြစ်သင့်သည်။ ပန်ထိုအခါအဖုံးမထိဖို့မစောင့်ရှောက်မှုယူပြီး, forceps အသုံးပြု. ကိုပြင်ဆင်စည်သွတ်အိမ်ဆွဲထုတ်။ အားလုံး 2-2.5 စင်တီမီတာအတွက်အပြင်ပန်းသရုပ်ဆောင်, ကုသမှုကာလအတွင်းလုံးဝနီးပါးခဲ့ကြသည်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာသံဗူးဖို့လုံလောက်တဲ့နက်ရှိုင်းဖြစ်သင့်ပိုးသတ်ဘို့ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ ဘဏ်များထိန်သိမ်းသို့မဟုတ်လက်သုတ်ပုဝါအပေါ်ထွက်ချထားခံရခြင်း, 24 နာရီအခန်းအပူချိန်မှာချအအေးသငျ့သညျ။

24 နာရီကြာပြီးတဲ့နောက် 4. စီအလယ်တန်းအပေါ်ကိုနှိပ်ခြင်းအားဖြင့် mounting အဖုံးများစစ်ဆေးပါ။ အဖုံး flexes ဆိုပါက fixed နှင့်ထိုကဲ့သို့သောမကောင်းတဲ့သခွားသီးကိုလောင်မရသင့်ပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, သငျသညျဆူရေထဲမှာအိုးဆက်ဆံဖို့ကြိုးစားပြန်ပိတ်လိုက်နိုင်ပါတယ်။ သိုလှောင်သိမ်းဆည်း Pickled တစ်ဦးအေးမြခြောက်သွေ့သောနေရာတွင်။ မျက်နှာဖုံးနဂိုအတိုင်းကျန်ရှိနေဆဲနေချိန်တွင်ဤအ Pickled, သုံးစွဲဖို့အန္တရာယ်ကင်းဖြစ်ကြသည်။ ဖွင့်လှစ်ပြီးတာနဲ့ဘဏ်ပြီးသားရေခဲသေတ္တာ uneaten ဝေမျှထဲမှာသိမ်းထားတဲ့ခံရဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မည်။ သင်သည်သူတို့ရှင်းပြီပြီးနောက်မှာအနည်းဆုံး 24 နာရီအကြာတွင်သခွားသီးမစားစတင်နိုင်ပါသည်။ သို့သော်သူကပိုရှည်စောင့်ဆိုင်းရန် သာ. ကောင်း၏, ဒါကြောင့်သူတို့တစ်တွေအများဆုံးရာသီစိမ်။ ဒါဟာသင်တစ်ခုချင်းစီကိုအိုးတလုံးဖွင့်တဲ့အခါမှာ, ကသခွားသီးများအတွက် marinade သာယာသောအရသာရှိပါတယ်ဘယ်လောက်ရှည်လျားဆုံးဖြတ်ရန်ကူညီပေးပါမည် fix ဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။

Option ကိုလျင်မြန်စွာစာရွက်

ဒါဟာသင်အချိန်ကြာမြင့်စွာသခွားသီးပြင်ဆင်ထားရန်ခွင့်ပြုမယ့်စာရွက်ဖြစ်ခဲ့သည်။ သို့သော်များစွာသောလူသငျသညျအတိုဆုံးဖြစ်နိုင်သမျှကာလ၌ savory ဟင်းသီးဟင်းရွက်များခံစားရန်ခွင့်ပြုမယ့်အမြန်စာရွက်ကြိုက်တတ်တဲ့။ ဥပမာအားဖြင့်, များစွာသောလူဇီယာစေ့နဲ့ဆားသခွားသီးနှင့်အတူအသားညှပ်ပေါင်ကိုခစျြ။ သူတို့ကဘယ်လိုကွိုတငျပွငျဆငျခဲ့တာလဲ

ပါးလွှာချပ်ထဲသို့သခွားသီးဖြတ်ဖို့ပထမဦးဆုံးအရာ။ သူတို့အသားညှပ်ပေါင်အတှကျအသုံးပွုခံရဖို့ရှိပါတယ်ဆိုပါကအစား longitudinal ချပ်ထက်အနည်းငယ်ထောင့်မှာလှည့်လည်ပါးလွှာဘဲဥပုံသို့ဖြတ်ဖို့ သာ. ကောင်း၏။ ထို့အပွငျဖို့ marinade သခွားသီးချဉ် သာမန်စားပွဲပေါ်မှာဆားသို့မဟုတ်ပင်လယ် အသုံးပြု. ကိုပြင်ဆင်ရပါမည်။ သူတို့တစ်တွေနိုင်ငံခြားအရသာထပ်ထည့်နိုင်ပါတယ်ဘာလို့လဲဆိုတော့ဒီစာရွက်အဘို့အ iodized နှင့်ဖလိုရိုဒ်ဓာတ်အရသာ, သင့်လျော်မရှိကြပေ။ ဤနည်းလမ်းကိုလျင်မြန်စွာသခွားသီး pickle ရန်ဆန္ဒရှိသောသူတို့အားအယူခံလိမ့်မယ်။ Marinade အနာစိမ်းနှင့်အထူးပစ္စည်းကိရိယာ၏အသုံးပြုမှုကိုမလိုအပ်ပါဘူး။

အောက်ပါစာရွက်အရှိဆုံးရိုးရှင်းသောတို့တွင်နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာတစ်ခုသာတိုတောင်းတွေ့ရှိချက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များလိုအပ်သည်။ အဆိုပါရလဒ်အားလုံးအာဟာရဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားရာ, တစ်မွှေးနှင့် crunchy သခွားသီးဖြစ်ပါတယ်။

အဘို့အ Marinade ချဉ်သခွားသီး။ သငျသညျအဘယျသို့လိုအပ်သလဲ?

• တစ်ဦးအဖုံးနဲ့ 1 လီတာအိုး။
• (သင်ဘဏ်ထဲမှာထည့်ထားနိုင်ပါတယ်သလောက်) အများအပြားလတ်ဆတ်တဲ့သခွားသီး။
• 5 sprig လတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့ (သို့မဟုတ် 1 ဇွန်းခြောက်သွေ့တဲ့) ။
• ကြေမွကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ 2-4 (သို့မဟုတ်ကြက်သွန်ဖြူအမှုန့်) ။
• 3 ဇွန်းအဖြူရှာလကာရည်။
• မြည်းစမ်းဖို့စားပွဲ၏½-1 ဇွန်းသို့မဟုတ်ပင်လယ်ဆား။
• အိုးဖြည့်များအတွက်လိုအပ်သောအနေနဲ့ငွေပမာဏအတွက်ရေပေါင်းခံရည်သို့မဟုတ် filtered ။
• 20 ပဲစေ့တွေဟာအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း (optional ကို) ။
• ¼လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအနီရောင်ငရုတ်ကောင်း (optional ကို) ။

ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်း

, သခွားသီးအကွင်းလှီးဘဲဥပုံသို့မဟုတ်ချပ်အလျား, ရေ မှလွဲ. အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူအိုးတလုံးထပ်ထည့်, ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ပြီးတာနဲ့အားလုံးခေါက်နှင့်ရောထွေး, ရေစက်သို့မဟုတ် filtered ရေရဲ့ထိပ်ဖို့လုပ်နိုင်တဲ့ရဲ့ contents လောင်းနှင့်ဝက်အူထုပ်အလွန်တင်းကျပ်စွာဖြစ်ပါတယ်ပိတ်လိုက်ရလိမ့်မည်။ နံ့သာအကောင်းဆုံးဖြန့်ဖြူးဖို့အိုးကိုလှုပ်ဆယ်နှစ်နာရီအခန်းအပူချိန်မှာစွန့်ခွာ။ ဤအချိန်ပြီးနောက်ကောင်းစွာထို့နောက်တစ်ဦး inverted ပြည်နယ်အတွက်နောက်ထပ် 12 နာရီအဘို့ချန်ခြွင်း, ပိုကောင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့စုပ်ယူသခွားသီးများအတွက် marinade မှတဖန်က potryahnite ။ သခွားသီးအပြည့်အဝလူ့စားသုံးမှုအဘို့ပြင်ဆင်သောနောက်, သူတို့ကပြတ်သားနှင့်မွှေးရှိနေဆဲဖြစ်ပါသည်။ ထုတ်ကုန်မဆိုပျက်စီးယိုယွင်းခြင်းမရှိဘဲတစ်ဦးတစ်လရှိနိုငျသညျ, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသူတို့ကိုစောင့်ရှောက်လော့။

အပိုဆောင်းအကြံပေးချက်များ

အထက်ပါစာရွက် 1 လီတာ၏သခွားသီးများအတွက် marinade ပွငျဆငျခွငျးအရာနှင့်အတူပါဝင်ပစ္စည်းများများစာရင်းကိုပါရှိသည်။ သငျသညျထုတ်ကုန်များ၏အချိုးအစားအပေါ်အခြေခံပြီး, မည်သည့်ငွေပမာဏကိုလုပ်နိုင်ပါတယ်။

ထို့အပြင်ခုနှစ်, သခွားသီးများအတွက် marinade (အထက်စာရွက်) သင်သည်မည်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကသုံးစွဲဖို့ခွင့်ပြု, ဒါကြောင့်သင်ရုံတစျခုသခွားသီးကန့်သတ်ထားမဟုတ်ပါဘူး။ ခရမ်းချဉ်သီး, ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ပိုပြီး: ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဇီယာစေ့နှင့်အတူအားလုံးနီးပါးဟင်းသီးဟင်းရွက်များပေါင်းစပ်။ ရွေးချယ်စရာသင်သည်သူတို့၏ကိုယ်ပိုင်ပမာဏကိုချိန်ညှိခြင်းအားဖြင့်သင့်အရသာမှမဆိုအခြားနံ့သာမျိုးကို add နိုင်ပါတယ်။

ကြာကြာ Pickled စောင့်ရှောက်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

သငျသညျအိုးတလုံးထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက် stacked ဆိုပါကအလွန်တင်းကျပ်စွာဖြစ်ပြီးသူတို့ကိုအသုံးပြုဖို့အဖြစ် marinade ၏ပမာဏအနည်းငယ်လှည့်, အိုးတလုံးထဲသို့ထည့်သွင်းဖို့အသစ်တစ်ခုအသုတ်ကိုပွငျဆငျသငျ့သညျ။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်ဆားသခွားသီးရှည်ရက်အနည်းငယ်ထက်သိမ်းဆည်းထားမည်မဟုတ်ပါ။ ထို့အပွငျတစျခုဖွင့်အနည်းငယ်ရှာလကာရည်၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူရေ filtered သို့မဟုတ်ရေစက်လောင်းနိုင်။

သငျသညျရှည်လျားလွန်းခြင်းနှင့်ငန်အရသာသိပ်ပြင်းထန်သောဖြစ်လာခဲ့သည် Pickled စောင့်ရှောက်လျှင်, သင် filtered ရေ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏမှာသူတို့ကိုစိမ်နိုင်ပါတယ်။ ပုံမှန်အားဖြင့်သူတို့ကရေခဲသေတ္တာနေ့ချင်းညချင်းအတွက်ရေကွန်တိန်နာထဲမှာချထားပါသည်။