သတ္တုပါးအတွက်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ဝက်သား, နှင့်အခြားချက်ပြုတ်နည်းများ

မီးဖို၌ဖုတ်ဝက်သား, သတ္တုပါးအတွက်အမြဲတမ်းအာခေါင်ပေါ်တွင်မွှေးပျော့နှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့ထုတ်ပြန်သွားလေ၏။ ငါ၏အနည်းငယ်ချက်ပြုတ်နည်းများကိုတင်ပြချင်ပါတယ် မီးဖို၌အသား နှင့်မိုက်ခရိုဝေ့မီးဖို။

ဝက်သား, မှို, အာလူးနှင့်အတူသတ္တုပါးအတွက်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သားအသား - 350 ဂရမ်;
• မှို (မှိုသုံးနိုင်တယ်) - 250 ဂရမ်;
• အာလူး - 6 ကိုအပိုင်းပိုင်း;
• ဆား, နံ့သာမျိုး။

စတင်, သင်ဝက်သားအသားကိုခုတ်ပြီးရိုက်နှက်သောသံတူသည်၏အကူအညီနှင့်အတူမီးဖိုချောင်ချွတ်တိုက်ထုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ချပ်သို့ဖြတ်အာလူးနဲ့မှို။ အဆိုပါသတ္တုပါးနှစ်ခုအလွှာထဲမှာခေါက်နှင့်သူမ၏ပထမဦးဆုံးအသား, အာလူး, ပြီးတော့မှိုအပေါ်ထားအပေါင်းတို့, နံ့သာမျိုးကိုဆားနှင့်ဖြန်းဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအခါဂရုတစိုက် 45 မိနစ် (အထိ 200 ဒီဂရီ) အတွက်မီးဖိုတဖို၌လူမီနီယံသတ္တုပါးနှင့်နေရာများတွင်ပတ်ရစ်။ ဝက်သားအဆင်သင့်တဲ့အံ့သြစရာပန်းကန်!

တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းနှင့်အတူမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ဝက်သား,

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• လတ်ဆတ်တဲ့ဝက်သား (ပခုံးဓါးကိုအသုံးပြုနိုင်ပါတယ်, သားအိမ်ခေါင်း, ဝက်ပေါင်ခြောက်) - 1.3 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - အနည်းငယ်လေးညှင်းပွင့;
• ဆား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။

ဝက်သားစက္ကူပဝါနဲ့အတူဆေးကြောပြီးခြောက်သွေ့ရမည်ဖြစ်သည်။ အခွံနှင့်အမဲသားကိုအရေးပေါ်သိမ်းထားဖို့လိုအပ်သည့်အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်း, ထဲသို့ကြက်သွန်ဖြူခုတ်။ ဒီငါတို့သည်အသေးစားခွဲစိတ်အောင်ပြန်ကြက်သွန်ဖြူကိုအပိုင်းပိုင်းထည့်သွင်းပါလိမ့်မယ်တဲ့မီးဖိုချောင်ဓါးကိုအသုံးပြုပါ။ ထို့နောကျအသားနံ့သာမျိုး, ဆား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီပွတ်ပေးပါ။ အခုဆိုရင်ကျနော်တို့ကသတ္တုပါးကို ယူ. , ဗဟိုမှာတစ်ဦးချင်းစီကတခြားအပေါ် crosswise ထားကြောင်း 2 ပြားချပ်ချပ်ဖွဲ့စည်းခြင်းကိုဖြတ်တောက်နေခြင်းအမဲသားကိုထားတော်မူ၏။ ထိုသတ္တုပါးထုပ်ပိုးပြီးများအနား, ဒါပေမယ့်လည်းတင်းကျပ်စွာမဟုတ်, ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းပြန်လွှတ်ပေးခဲ့သောဖျော်ရည်များအတွက်အခန်းတစ်ခန်းအောင်။ 220 ဒီဂရီမှာ preheated မီးဖိုနှင့်တစ်နှစ်ခွဲနာရီ၌ထားတော်မူ၏။ ယင်းဝက်သားအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, သင်ကရေလောင်းဖို့လိုအပ်သီးဖျော်ရည်ကိုဖွဲ့စည်းခဲ့ခြင်းနှင့်မီးဖို၌နောက်ထပ် 12 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။

ဝက်သားကိုဖုတ် သတ္တုပါးတစျခုအပိုင်းအစအဆင်သင့်အတွက်မီးဖိုတဖို၌။ ကအာလူးသို့မဟုတ်သုပ်နှင့်အတူအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

သတ္တုပါးအတွက်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ဝက်သား

အမဲသားကိုကောင်းစွာဆေးနှင့်စက္ကူပဝါနဲ့အတူခြောက်သွေ့တဲ့ရမည်ဖြစ်သည်။ ကကောင်းစွာနံ့သာမျိုးနှင့်ငရုတ်ကောင်းအတွက်ညျ့ကြောင်းဒါကြောင့်ဓါးမကြာခဏအညီအမျှအသားခုတ်အဖြစ်ကြောင့်အရည်ရွှမ်းနုထွက်လှည့်။ အခုတော့ကျွန်တော်တစ်ဦးမော်တာအတွက် peppercorns နှင့်ကြိတ်ယူပါ။ အဲဒီနောကျ, ဆားနှင့်အတူကမွှေထို့နောက်ရရှိလာတဲ့အရောအနှောနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အသားပွတ်ပေးပါ။ ယခုငါတို့နာရီဝက်အဘို့ချန်ခြွင်း, ဒါကြောင့်ကောင်းစွာ Marine ဖြစ်ပါတယ်။

ထိုနောက်မှမီးဖိုအတွက်မုန့်ဖုတ်သံဖြူနှင့်အရပ်သို့အမဲသားကို shift ။ ဝက်သား၏ပြင်ဆင်မှုစဉ်အတွင်းသီးဖျော်ရည်ကိုလှတျမညျအဖြစ်ပုံစံ, အမဲဆီပွတ်သပ်လို့မရပါဘူး။ အမဲသားကိုသတ္တုပါးထဲမှာထုပ်သို့မဟုတ်ရိုးရှင်းစွာဝက်သားများ၏အရည်ရွှမ်းစောင့်ရှောက်ကူညီပေးသည်ပေးသောသတ္တုပါးအသွင်သဏ္ဌာန်နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းစေနိုင်သည်။ ကျနော်တို့ 180 ဒီဂရီမှာတစ်နာရီခန့်အဘို့မီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်အတွက်အရာအားလုံးထားတော်မူ၏။

ရိုင်းကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူသတ္တုပါးအတွက်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ဝက်သား

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သား - 1 ကီလိုဂရမ်;
• မုန်လာဥနီ - အနည်းငယ်အပိုင်းပိုင်း;
• Ramson (မြှား) - 12 ကိုအပိုင်းပိုင်း;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

ဒါဟာအဆီတစ်ပါးလွှာသောအလွှာနှင့်အတူထိပ်ဆုံးဝက်သားတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း, ယူနှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ ရေချိုးနှင့်ရှည်လျားသော Cube သို့မုန်လာဥနီခုတ်ဖြတ်။ ကြက်သွန်ဖြူမြှားအပိုင်းပိုင်းသို့ဆေးကြောခြင်းနှင့်ဖြတ်ရမည်ဖြစ်သည်။ ထို့နောက်အသားမုန်လာဥနှင့်ရိုင်းကြက်သွန်ဖြူဝက်ဆီ။ ဒါဟာဟင်းသီးဟင်းရွက်များထားရှိရာ၏အမဲသားကိုအတွက်သေးငယ်တဲ့ခွဲစိတ်မှတဆင့်ပြုသောအမှုဖြစ်ပါတယ်။ ထို့နောက်သငျသညျ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဝက်သားပွတ်သပ်ဆားနဲ့သတ္တုပါးအတွက်ခြုံဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အဘယ်သူမျှမသတ္တုပါးရှိပါလျှင်တစ်ဦးထုပ်၏ပုံစံကိုဖုတ်နိုင်ပါတယ်။ 180 ဒီဂရီမှာတစ်နာရီဘို့မီးဖို၌အသားထားပါ။

မှိုနှင့်အတူတစ်မိုက်ခရိုဝေ့မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ဝက်သား

ချက်ပြုတ်ဘို့ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သား tenderloin - 200 ဂရမ်;
• မှို - 100 ဂရမ်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
• ခရမ်းချဉ်သီး - အနည်းငယ်အပိုင်းပိုင်း;
• ဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်;
• Mayonnaise;
• ဆလတ်,
• ငရုတ်ကောင်း, ဆား။

ဝက်သားကိုဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်းပြီးတော့, မီးဖိုချောင် malleus ကနေတဆင့်ပြန်လည်ရယူရမည်ဖြစ်သည်။ ပေါ့ပေါ့တန်တန်တစ်ပန်းကန်ပေါ်မှာဒယ်အိုးနှင့်နေရာများတွင်ကြော်။ ကြော်စားမှိုနှင့်အတူထိပ်တန်း, ခရမ်းချဉ်သီးထို့နောက်လက်စွပ်။ ထို့နောက်ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့် Mayonnaise နှင့်အတူအမဲဆီအနည်းငယ်နှင့်အတူဖြန်း။ 12 မိနစ်မိုက်ခရိုဝေ့မီးဖို၌ဤဟင်းမုန့်ဖုတ်။ အသုံးမပြုမီ, စိမ်းလန်းသောနှင့်အတူအလှဆင်။

အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!