ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်မပါဘဲ braised ဝက်သားနံရိုး,

အတော်လေးမကြာခဏ, အသားများနှင့်အခြားထုတ်ကုန်များအတွက်စျေးကွက်ဝင်ရောက်စီးနင်း, ရုပ်ပုံကိုမြင်လျှင်: အဟောင်းတွေအမျိုးသမီးတွေဝက်သားနှင့်အတူဌာနများအနီးတွင်ရပ်တန့်အနိုင်ကိုချက်ချင်းကိုယ်တော်တိုင်ဆုတ်ခွာ ဝက်သားနံရိုး။ အသားကပိုပါလိမ့်မည်သူတို့အားပေးသောအပေါ်တစ်ချိန်တည်းမှာလိုက်ရှာ။ ဒါဟာအမြဲငါ့ကိုအံ့အားသင့်: ကောင်းပြီ, ဝက်သားထဲကနေကိုဖန်ဆင်းစေခြင်းငှါ ပညာရှိနံရိုး? သိချင်စိတ်ပိုကောင်းတယ်လာသောအခါနောက်ဆုံးတွင်, ငါသည်ဤအမင်းသမီးတစ်ဦးမှ သွား. , သူမ၏ငါ့ကိုငျစိတျဝငျစားမေးခွန်းတစ်ခုမေးတယ်။ သူသည်ငါ့ unenlightened အံ့အားသင့်ပေမယ့်ကြင်နာစွာနံရိုးကိုသုံးပြီးဟင်းလျာများ၏တစ်ဒါဇင်အမျိုးမျိုးကိုခေါ်ခဲ့သည်။ ဒါဟာအာဟာရဟင်းချိုနှင့် borscht သာရရှိခဲ့ကြသည်ထွက်လှည့်, ဒါပေမယ့်လည်းသူတို့က, stewed ဖုတ်, marinated နှင့်ကင်ကင်နိုင်။ ကဲ့သို့သောဟင်းလျာများရှိပါတယ် ဝက်သားနံရိုး, စွပ်ပြုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်, ဖုတ်အာလူး။ ဒါ့အပြင်နံရိုးအတွက်ဆော့စ်အတွက်သီးခြားစီချက်ပြုတ်ပြီးအပါအနှင့်အတူအစေခံစေနိုင်သည်။ ထိုအခါသူတို့ကိုများအတွက်ဝက်အူချောင်းနှင့် marinades ၏ကွဲပြားခြားနားသောဗားရှင်းရိုးရှင်းစွာရေတွက်မရကြဘူး။ တဦးတည်းဆောင်းပါး၌ရှိသမျှသောချက်ပြုတ်နည်းများအလုပ်လုပ်မည်မဟုတ်ပေဖော်ပြပါ, ဒါပေမယ့်သူတို့ထဲကစုံတွဲတစ်တွဲအကြောင်းကိုပြောပြလိမ့်မယ်။

ဥပမာ, ဝက်သားနံရိုးများအတွက်စာရွက် ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက် stewed ။ သင်လိုအပ်သမျှသောထုတ်ကုန်ကပိုကောင်းတဲ့ဈေးကွက်ထဲမှာယူသည် - နှင့်စျေးနှုန်းချိုသာခြင်း, အမဲသားစျေးကွက်မှာလတ်ဆတ်ဖြစ်ပြီး, ရွေးချယ်ဖို့အများကြီးရှိပါတယ်, သင်အပေးအယူလုပ်ညှိနှိုင်းနိုင်ပါ။ နံရိုးအဆီတစ်အလွှာနှင့်အတူ, အသားများများနှင့်အတူကြီးမားတဲ့ကိုရွေးချယ်ပါ။ သငျသညျ borscht ပို, ပိုလျှံအသုံးပြုမှုကိုယူချင်တယ်ဆိုရင်စားစရာဘို့ကျနော်တို့တစ်ပေါင်လိုအပ်ပါတယ်။ မြည်းစမ်းဖို့အမဲသားကို 1 ကြက်သွန်, 2 ဇွန်းခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, ပင်စိမ်းဆော့ဝဲအစုအဝေး (ထိုအစုအဝေးကိုအထူဖြစ်တယ်, တစ်နှစ်ခွဲကြာနိုင်ပါတယ်လျှင်) ကြလိမ့်မည်ကိုနှင့်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း၏ဤပမာဏ၏။

အတူချက်ပြုတ်ရန်စတင်, ငါ့နံရိုးတစျခုသဖြင့်တဦးတည်းဖြတ်ခြင်းနှင့်ကင်းထဲမှာအဆီအလွှာကိုဆင်းကထပ်ပြောသည်။ ကာဇန်ကိုသင်အဆီအရည်ကျိုသည်လိုအပ်ပါတယ်နှင့်အိုးကင်း၏အောက်ဆုံးချောဆီဘူးတစ်ချိန်တည်းမှာ, မီးပေါ်၌ဆီကိုထားကြ၏။ သို့သော်သင်သည်ကောင်ဆီဥနှင့်အားလပ်ချိန်မှာနံရိုးကိုမတှေ့နိုငျလျှင်, ရေနံမပါဘဲမလုပ်ကြပါဘူး။ ကျွန်တော်တို့ကိုသူတို့ကိုယ်သူတို့ကိုးကွယ်စို့သည်အထိ, အလတ်စားအပူကျော်ကင်ဝက်သားကျနော်တို့ကြိုတင်ယူထား။ ဒါဟာ Cube သို့ဖြတ်ရမည်ဖြစ်သည်။ ဆီဥကိုအရည်ကျိုဖြစ်ပါတယ်သောအခါ, အိုးကင်းကြက်သွန်နီသို့ပစ်, နှိုးဆော်, အဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့်ရွှေအညိုရောင်တိုင်အောင်ကြော်။ ကျွန်တော်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက် stewed ဝက်သားနံရိုးပြင်ဆင်နေကြသည်ကငံပြာရည်လုပ်ဖို့အချိန်ရဲ့သင်မှတ်မိပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျ, အဆင်သင့်လုပ်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိကိုသုံးပါရေဖန်ခွက်နှင့်အတူကမှေးမှိန်နှင့် grater အပေါ်ပွတ်သပ်မှခရမ်းချဉ်သီး၏စုံတွဲတစ်တွဲဖြစ်နှင့်နိုင်ပါတယ်။ ရရှိလာတဲ့ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်သည်အိုးကင်းသို့သွန်းလောင်းခြင်း, အရည်အားလုံးအမဲသားကိုအဖုံးကိုသငျ့သညျ။ အခုဆိုရင်သင်ကြိုက်နှစ်သက်ပါလျှင်, ငါတို့သည်အဖုံးဝက်သားနံရိုးကိုဖုံးလွှမ်းလိမ့်မယ်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ ပေါင်းတစ်ငံပြာရည်တွေဖုံးလွှမ်း, သူတို့ပြီးသားပျော့ဖြစ်လာမိနစ် 20 ဖြစ်ကြသည်။ ဒါပေမယ့်သူတို့ကိုလူအပေါင်းတို့သည်အနေဖြင့်စိတျလှုပျရှားဖှယျမမေ့မလြော့ပါ။ ပင်စိမ်း - ဒါဟာနောက်ဆုံးထိထည့်သွင်းဖို့နေဆဲဖြစ်သည်။ ထုနေတဲ့ဘုတ်အဖွဲ့အပေါ်ဖြတ်ငါ့အပင်စိမ်းအရွက်, သူတို့ကိုအခြောက်။ အခြား 15 မိနစ်ပိတ်လိုက်အဖုံးအောက်မှာဟင်းသီးဟင်းရွက်နံရိုးနှင့်စွပ်ပြုတ်နှင့်အတူဖြန်း။ အခုဆိုရင်သင်ရုံအပါအဂရုစိုက်ဖို့ရှိသည်။ သူတို့ကတစ်ဦးအဖြစ်ထမ်းဆောင်နိုင် , မီးဖုတ်ထားသောအာလူး ဥပမာ။

သငျသညျသီးခြားဘက်ပန်းကန် file များနှင့်ဝက်သားနံရိုးချက်ပြုတ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူစွပ်ပြုတ်ရန်မလိုပါ။ ဒီကာလအတွင်းကလတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီးကိုရှာဖြစ်နိုင်သကဲ့သို့, ဇူလိုင်လနှင့်သြဂုတ်လ၌ဤဟင်းစေရန်အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ် zucchini, ငရုတ်ကောင်း (2 PCs လိုအပ်ပါတယ်။ တစ်ခုချင်းစီ) ။ (။ 1 pc) (။ 3 PCs) ကြှနျုပျတို့နေဆဲဒီစာရွက်ထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်များ leeks, တွေအများကြီးမုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီကိုသုံးပါ, ဒါကြောင့်နံရိုးအများကြီးယူ - 2.5 ကီလိုဂရမ်။

ကျနော်တို့ဆီကိုဖလားတတိယလောင်းကိုမီးပေါ်မှာရေနွေးအိုး၌ထားလေ၏။ ဆေးကြောခြင်းနှင့်ကျနော်တို့နံ့သာမျိုးကို (ဆား, ငရုတ်ကောင်း, nutmeg) ပွတ်သပ်ရကြလိမ့်မည်နံရိုးခုတ်ဖြတ်။ ပူရေနံကြော်အသားထုပ်ကိုဖုံးလွှမ်းနှင့်စွပ်ပြုတ်ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်ရလိမ့်မည်။ အားလုံး Pomo ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။ Zucchini နှင့်ခရမ်းချဉ်သီး Cube သို့ဖြတ်မည်။ ငရုတ်ကောင်းအစေ့ကိုဖယ်ရှားရန်နှင့်လည်း Cube, ကြက်သွန်သို့ဖြတ်နိုင်သည် - တစ်ဝက်ကွင်း, leek - ချပ်, မုန်လာဥနီများနှင့်ဆိုဒီယမ်။ ပထမဦးဆုံးအကင်အသားကြက်သွန်နှင့်မုန္လာဥနီ, ဆား (သို့မဟုတ်ဆားလုပ်နိုင်မယ့်အစားပဲပိစပ်ဆော့စ်) နှင့် Laurel ငရုတ်ကောင်း၏အခြားလက်ဖက်ရည်ဇွန်းထည့်ပါ။ 10 မိနစ်ပြီးနောက်ကျန်ရှိသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များအိပ်ပျော်။ , ပြုတ်ရေရေနွေးအိုး၏တစ်ဝက်တစ်ဖလား၌လောင်းတစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့်အရာအားလုံးအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်သည်အထိမျှတည်ထားပါ။ အချောပန်းကန်ဇီယာစေ့တစ် sprig နှင့်အတူအလှဆင်ထားသည်။