အကောင်းဆုံးကိုချက်ပြုတ်နည်းများ - ထိုလိပ်များအတွက်ချိုမြိန်!

buns ဘို့သကြားလုံးမကြာခဏကျနော်တို့ဒါမကြာခဏ pastry ကိုပဌနာအားလုံးအရာအမျိုးမျိုးထုတ်ကုန်၏အလှဆင်ဘို့အသုံးပြုကြသည်။ သကြားလုံးများနှင့်ပြင်ဆင်မှုသူတို့ရဲ့နည်းလမ်းမျိုးပေါင်းကြီးမားတဲ့အရေအတွက်ထိုကဲ့သို့သောကျယ်ပြန့်သုံးစွဲခြင်းကြောင့်။

လူကြိုက်အများဆုံးတစ်ခုမှာမွှေးသကြားဖြစ်ပါတယ်။ ယခုမှာပိုပြီးဒီပေါ်မှာ။

အဘယ်အရာ glaze ကနေချိုမြိန်လိပ်များအတွက်ကွဲပြားခြားနားသောပါသလဲ

Cook ကဒီချိုဆေးညွှန်းအမှန်တကယ်အလွန်ရိုးရှင်းပြီးပေမယ့်အရေးကြီးဆုံးတကယ်တော့သင်ကကိုယ်တိုင်, အရသာ, အညီ, အချိုမြိန်၏အရောင်ကိုပြောင်းလဲမည့်၏ရှေ့မှောက်တွင်ကျေးဇူးတင်သည်ဤသို့မဟုတ်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ add, သင်ချက်ပြုတ်ချင်နိုငျသောကွောငျ့ဖွစျသညျ။

အဆိုပါ glaze ထိုကဲ့သို့သောသာမန်ချိုမြိန်သည်အဘယ်သူမျှမ plasticity ရှိပါတယ် buns, စာရွက် အလွန်ရိုးရှင်းတဲ့အရာ၏။ မဆို၏ပြင်ဆင်မှု (ပင်အတွေ့အကြုံ) သခင်မနှင့်အတူရင်ဆိုင်ဖြေရှင်းနိုင်နိုင်သလား, ဒါကြောင့်မစိုးရိမ်ကြဘူး!

ချိုမြိန်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

Cook ကချိုမြိန်နေအိမ်အချို့ confectionery အတွက်လုပ်နေတာထက်အများကြီးပိုကောင်းစေနိုင်ပါတယ်။ တစ်ခါတစ်ရံကြေးစား confectioners ဒါအရသာမရှိသောထုတ်ကုန်လုပ်နေတာ, အကြောင်း, ၎င်း၏ရိုးရှင်းစွာမဖြစ်နိုင်ဘူး။

ဆေးညွှန်း for: သကြားချိုမြိန် buns

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပုံမှန်သကြားအတိအကျ 200 ဂရမ်။
• filtered ရေ 100 ခန့် milliliters ။
• ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 1/10 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းရိုးရှင်းသော citric အက်ဆစ်။
• စုံလင်သောအရာတစ်ခုခုချက်ပြုတ်ရန်အလိုဆန္ဒ, (အဓိကပါဝင်ပစ္စည်း) ။

ကျွန်တော်တို့ရဲ့သကြား၌အိပျပျြော Fall အလွန်ကြီးမားအိုးမဟုတ်ပါဘူးနီးပါး (ရေအနည်းငယ်မှပူ) ရေဆူနှင့်အတူဖြည့်ပါ။ အားနည်းမီးပေါ်မှာဒယ်အိုးထားပါ (နှိုးဆော်ဖို့မေ့လျော့ကြဘူး) ဒါခေါ်သကြားရည်ချက်ပြုတ်။ ငါးမိနစ်ပြီးနောက်အနည်းငယ်ထပ်ထည့်, မီးကို turn off citric အက်ဆစ် အားလုံးအရည်ပျော်နှင့်အလွန်ကောင်းစွာကမတိုင်မီဝင်ရောက်စွက်ဖက်။

အဆိုပါရည် Cool, ဒါပေမယ့်အဆက်မပြတ်နှိုးဆော်ဖို့မေ့လျော့ကြဘူး, ဒါကြောင့်အေးခဲသည်မဟုတ်။ လျင်မြန်စွာရည်အအေးနိုင်ရန်အတွက်ကြောင့်ဒယ်အိုးထဲမှာရေအေးထဲမှာချန်လှပ်ဖို့ဖြစ်နိုင်ပေမယ့်နောက်တဖန်စိတျလှုပျရှားဖှယျမေ့လျော့တော်မ။ 30-40 ဒီဂရီဖို့ရရှိလာတဲ့ရပ်ဆိုင်းမှုအအေးကြပါစို့။

အဆိုပါရောနှောထဲသို့အရောအနှောကိုလောင်း (ထိုကိုယ်တိုင်ဝင်ရောက်စွက်ဖက်နိုင်အောင်တစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့သွန်းလောင်းနိုင်ပါသည်) နှင့်ကချောမွေ့သန့်စင်သောအဖြူရောင်သည်အထိ whisk ။ ဒီနေရာတွင်ကရရှိလာတဲ့အရောအနှောချောင်ဖြစ်လာမှစတင်လာသောအခါကာလ၌ရပ်တန့်ရန်လိုအပ်ပေသည်။

အနည်းငယ်အပူပုံစံအတွက်ထုတ်ကုန်လျှောက်ထားရန်ဒီအချိုမြိန်လိပ်။

နို့ထွက်အမွှေး: ချက်ပြုတ်နည်းလမ်း

နို့ Fudge ရိုးရိုးနို့ခစျြတဲ့သူကလူအပေါင်းတို့နှင့်နို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်ကုန်များစုံလင်သောအားရစရာဖြစ်ပါတယ်။ ဒီအချိုမြိန်ပင်တစ်ဦးအတွေ့အကြုံချင်းလူသား, အိမ်မှာကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်သင်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောဖတျရှုခဲ့ရာတိကျစွာစောငျ့ရှောကျဖို့လိုအပ်သောပါ!

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သာမန်ထောပတ် - 110-130 ဂရမ်။
• မည်သည့်ကုန်တိုက်ကြီး (အကြောင်းကို 200-250 ဂရမ်) မှာဝယ်နိုင်သည့်နို့မှုန့်။
• မဆိုမုန့် - 30 milliliters (- သင့်ရဲ့ရွေးချယ်မှုအရသာ) ထက်အနည်းငယ်ပို။
• ရိုးရှင်းသကြားအမှုန့် (အဘယ်သူမျှမသကြား) ၏ 60 ဂရမ်။
• Little က ထင်းရှူးအခွံမာသီး (ကိုယ့်ကို 50 ဂရမ်) ။
• သီဟိုဠ်အခွံမာသီး (20-25 ဂရမ် - မပို) ။

အတူရောနှော icing သကြားထပ်ထည့်ဖို့, စုံလင်သောရရန်အလွန် (အရွယ်အလတ်စား) ကြီးမားပြီးချိုမြိန်လိပ်တစ်ခွက်ကိုအခြို့သောမခံမယူ ထောပတ် နှင့်နို့မှုန့်။ သငျသညျပင် Blender (သို့မဟုတ် Blender) တွင်နိုင်, ဂရုတစိုက်ရောမွှေပါ။

ရလဒ်နို့-သကြား creamy ရပ်ဆိုင်းမှုဖို့အရသာ, မည်သည့်အရသာနှင့်အတူမုန့်များ၏လိုအပ်သောငွေပမာဏကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်သင်တန်း၏ခဲ့သည် ထင်းရှူးအခွံမာသီး, ယခင်ကကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ဖို့လိုအပျပါ။ နောက်တဖန်နှိုးဆော်ကျနော်တို့အလွယ်တကူတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းဟုခေါ်တွင်စေနိုငျသောအရောအနှောအရသင့်ပါတယ်။ သငျသညျကောင်းစွာရောနှောခဲ့ကြပြီးတာနဲ့သင်တို့အဘို့အနူးညံ့သိမ်မွေ့ပြီးအလွန်ချိုမြိန်ပျော့လိပ်ရသင့်ပါတယ်။ သို့သော်သင်သည်တစ်နေရာရာဖြစ်သောကြောင့်အရောအနှောများ, သေးငယ်တဲ့အမှားလုပ်နေကြသည်လျှင် (၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ဆုံးဖြတ်မှာ) အနည်းငယ်နို့မှုန့်ထပ်ထည့်အလွန်အရည်ဖြစ်လာကြပါပြီ။

ထိုအဝတ်စုံကိုအောက်ပါကွဲပြားခြားနားသောအရာတစ်ခုခုကိုကြိုက်နှစ်သက်သူကိုလူတို့အဘို့။

ယခုငါတို့တပြင်လုံးကို 10 မိနစ်အဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာကျွန်ုပ်တို့၏ "ရှုပ်ထွေး" ပေးပို့ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အရောအနှောအခါရေခဲသေတ္တာထဲမှာအေးခဲခြင်း, စတုဂံသို့မဟုတ်ဘောလုံးနဲ့တူသူမ၏သေးငယ်တဲ့ Sculpt သုံးရှုထောင်ကိန်းဂဏန်းများ၏ထွက်ရခြင်းဖြစ်သည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, အရသေးငယ်တဲ့အရောအနှောများအပိုင်းပိုင်းနှင့်အမှန်တကယ်လုပ်နေတာမှပယ် pinch အခမဲ့ခံစားရသည်။ Sculpt ရုပ်ကိုလက်စသတ်သောအခါ, သူတို့နှင့်အတူအလှဆင် သီဟိုဠ်အခွံမာသီး (စဆန်), 15-25 မိနစ်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်တစ်ခုပုံမှန်မဟုတ်သောပန်းကန်ထားတော်မူ၏။

ကောင်းပြီ, သောသူအပေါင်းတို့ပါပဲ။ နို့ fudge စားပွဲသို့သွားရနိုငျသညျ!