Minced အသားနှင့်အတူကျပ်ကွတ်ဖို့ကိုဘယ်လို

"? အသားနှင့်အတူကျပ်ကွတ်ဖို့ကိုဘယ်လို" ဒါပေမယ့်ဒါကြောက်စရာနှင့်ရှုပ်ထွေးမဟုတ်ခဲ့: အချိန်ကြာမြင့်စွာငါကငါ့ထံသို့မေးခွန်းသလိုပဲအဖြစ်ရှုပ်ထွေးအံ့ဩကြ၏။

, ကိုစတင်ပိုကြီးပြီးပိုသိပ်သည်းနေတဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုရွေးဖို့, အရွက်ပျက်စီးကြသည်မဟုတ်။ ထိုအခါရေ၏ကြီးမားသောအိုး၌ပြင်အရွက်များနှင့်အရပျမှသန့်ရှင်းခံရဖို့ဦး။ ဂေါ်ဖီထုပ်လုံးဝကိုလြှို့ဝှကျဖြစ်သင့်သည်။ မီးပေါ်တွင်တင်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ အနိမ့်အပူပေါ်ကိုင်နှင့်ဖယ်ရှား, ရေဖျန်မပါဘဲမှတဆယ်သို့မဟုတ်နှစ်ဆယ်မိနစ်။ အဆိုပါဂေါ်ဖီထုပ်ပျော့ပျောင်းနေသည်နေစဉ်, သင် stuffing ကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။ အများအားဖြင့်ဝက်သားသို့မဟုတ်အမဲသားကိုသုံးပါ, ဒါပေမယ့်သင်တို့နှင့်အတူအကျပ်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ် minced ကြက်သား နှင့်အတူတူပင်စာရွက်ပေါ်တွင်ပင်ငါး။

တစ်ဦးက minced အသား၏တစ်ဝက်တစ်ကီလိုနှင့်အတူချက်ပြုတ်ရှည်လျားစပါးကိုဆန်ဖြူရောနှော၏ပေါင်နှင့်မြည်းစမ်းဖို့ကောင်းတစ်ဦးသို့မဟုတ်နှစ်ဦးကိုကြက်ဥထည့်သွင်း, ကုန်တယ်အလတ်စားကြက်သွန်နီတဝက်ဖန်ရေဖန်ခွက်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားရောမွှေပါ။ သင်ပိုမိုအရည်ရွှမ်းခဲ့တယ် mince ဖို့ဒဏ်ငွေ grater လတ်ဆတ်တဲ့မုန်လာဥနီပေါ်ခြစ်ထည့်နိုင်သည်။ အားလုံးအချောသည်အထိမွှေပါ။

ကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်ချက်ပြုတ်၏အခက်ခဲဆုံးအစိတ်အပိုင်းတစ်ခု - ဦးခေါင်း a "ကိုချွတ်" ။ အဆိုပါရေအရမ်းပူသည်နှင့်လွယ်ကူစွာ, မီးဖိုချောင်ရေပင်လယ်အော်သင်၏လက်ချောင်းကိုမီးရှို့နိုင်ပါတယ်။ ထို့ကြောင့်ဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်ခွဲခြာဖြစ်စဉ်ကိုအေးဆေးတည်ငြိမ်စွာနဲ့ညင်ညင်သာသာထွက်သယ်ဆောင်သင့်ပါတယ်။ ပထမဦးစွာတစ်ဦးဦးခေါင်း၏အခြေစိုက်စခန်းမှာခွဲစိတ်ကအညှာတစ်ဝှမ်းနက်ဖြတ်စေရန်တတ်နိုင်သမျှဖြစ်ပါတယ်။ ထိခိုက်ပျက်စီးမှုမှကာကွယ်ရန်တဖြည်းဖြည်းအရွက်များကိုဖယ်ရှားပါ။ စာရွက်နှင့်အတူတစျလေယာဉ်ဖွဲ့စည်းရန်သကဲ့သို့လှံတံ၏အထူတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းတစ်ဦးဓါးနှင့်အတူဖြတ်လေ၏။ အဆိုပါကွဲကွာအရွက်စားပွဲပေါ်တွင်တင်နိုင်ပါသည်။ အားလုံးသူတို့လျှင်မြန်စွာဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့လိမ်ခြင်းဖြင့်ထိခိုက်ပျက်စီးစေနိုင်သည်အရာကို, stan6ovyatsya ခက်ခဲအအေးနှင့်အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်က, အရွက်ဖယ်ရှားပစ်ရန်မလိုအပ်ပါဘူးတခါမှာ။

ခင်မှာ ကျပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို minced အသားနှင့်အတူသူတို့နောက်ပိုင်းတွင်ငွိမျးပါလိမျ့မညျသောဒယ်အိုး, ကွိုတငျပွငျဆငျသငျ့သညျ။ ကွန်တိန်နာ၏အောက်ဆုံးပျက်စီးခြင်းနှင့်အသုံးမပြုနိုင် vystelit ဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်, သို့မဟုတ်ပဲသင့်လျော်သောအရွယ်အစားတစ်ပန်းကန်ခံရမည်နိုင်ဘူး။ ထိုကဲ့သို့သောဧည့်ခံဖို့ကျေးဇူးတင်ပါသည်တစ်ဦးအဓိကသင်တန်းမီးရှို့မည်မဟုတ်နှင့်ဒယ်အိုးနေ့ကကပ်လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။

ကိုလွတ်မြောက်ဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်မှပြန်လာကြကုန်အံ့။ သူတို့ကပထမဦးဆုံးနှစ်ဖက်လှည့်ပတ်ခြုံထို့နောက်အထက် stuffing ထပ်ပိတ်လိုက်ပြီးနောက်ဆုံးတွင်ကျစ်လစ်သိပ်သည်းဆော့ဝဲအစုအဝေးရရှိရန်လိမ်, လက်ဆောင်တစ်ခုအဖြစ်တစ်ဇွန်းနှင့်အတူချက်ပြုတ် minced အသားနည်းနည်းစည်းကြပ်ခြင်းနှင့်ညင်ညင်သာသာခြုံ။ အဆိုပါလုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံးမပါဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်များနှင့် stuffing သည်အထိထပ်ခါတလဲလဲဖြစ်ပါတယ်။

ညင်ညင်သာသာဒယ်အိုးထဲမှာထည့်သွင်းခြင်း, ဖြစ်နိုင်သည်အားလုံးကို "convolution" ၏အလွှာ, (တစ်ဝက်တစ်လီတာခန့်) ပူပြင်းတဲ့ဟင်းရည်သူတို့နှင့်အတူဖြည့်ခြင်းနှင့်မီးပေါ်မှာထားကြ၏။ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ (100 ဂရမ်) အချဉ်မုန့် (100 ဂရမ်) အဖြစ်ဟင်းရည်အတွက်ရောခံရနိုင်ပြီး, ရိုးရှင်းစွာဂေါ်ဖီထုပ်လိပ်ပေါ်တွင်တင်နိုင်ပါသည်။ ပထမဦးဆုံးအမှုအတွက်ဖြန့်ဖြူးနံ့သာမျိုးကိုပိုပြီးယူနီဖောင်းပါရှိသောဖြစ်ပါတယ်။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းဟင်း, Laurel အနည်းငယ်အရွက်ဆမ်း။

စွယ်စုံလွယ်ကူ ကျပ်စာရွက်, အသားသို့မဟုတ်ကြက်၏အသီးအသီးအမျိုးအစားကနေဖန်ဆင်းတော်နိုင်သည့်၏ minced အသားနှင့်အတူ, အထူးသဖြင့်အနိမ့်ကုန်ကျစရိတ်နှင့်အကောင်အထည်ဖော်၏ဆွေမျိုးလွယ်ကူခြင်းနှင့်အတူနှစ်သက်တော်မူ၏။ ဂေါ်ဖီထုပ်လိပ်ဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်ကနေ, ဒါပေမယ့်လည်းစပျစ်သီးကနေမသာကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။

မြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့အများကြီးကြိုးစားအားထုတ်မှုမပါဘဲ minced အသားနှင့်အတူကျပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? သာမန်ဂေါ်ဖီထုပ် Savoy ကိုအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။ ၎င်း၏အရွက်ပျော့နှင့်ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ဖြစ်ကြပြီး, အရှင်အချိန်မြှောင်၏ကြီးမားသောငွေပမာဏကိုချွေတာ, အပိုဆောင်းအပူကုသမှုမလိုအပ်ပါဘူး။

စကားမစပ်, minced ကြက်သားနှင့်အတူကျပ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့အဆီ၏သေးငယ်တဲ့ပမာဏ၏အကြောင်းအရာတစ်ဦးဓါတ်စဉ်းစားသည်နှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်သူ့ဟာသူအသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများတစ်ခုအလွန်ကြီးမားအရေအတွက်ကရှိပါတယ်, နှင့်အဝလွန်ခြင်းဆန့်ကျင်တိုက်ပွဲအထောက်အကူပြုကြောင်းထုတ်ကုန်များအတွက်။ ကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်အများအားဖြင့်ပြုတ်အာလူးနဲ့ထောပတ်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။

အရာအားလုံးကိုကိုယ့်လုံလောက်အောင်ဖြစ်ထွက်လှည့်။ ယခုငါ minced အသားနှင့်အတူကျပ်နှင့်မည်သည့်အချိန်တွင်မွှေးပူ, အစိမ်းရောင်နှင့်အချဉ်မုန့်နှင့်အတူအလှဆင်, ကျပ်အလွန်အရသာရှိတဲ့နှင့်အရည်ရွှမ်းစားပွဲမှပေးနိုင်ပါသည်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသိကြ၏။