အာဂျင်တီးနား chimichurri ငံပြာရည်။ chimichurri ငံပြာရည်အဘိတ်

ဦးဆောင်စားဖိုမှူးမဆိုပန်းကန်၏ "မျက်နှာ" ရာသီ, ကိုဖန်ဆင်းသည်ဟုယုံကြည် ဝက်အူချောင်း, dressings သည် နှင့် dips ။ ခြွင်းချက်တခုကိုသာအချိုပွဲအဖြစ်ထည့်သွင်းစဉ်းစားစေနိုင်ပါသည်။ သာယာသောနှင့်ကောင်းစွာ-ရွေးကောက်တော်မူငံပြာရည်မရှိရင်ဟင်းလျာများပင်သနျ့စားသုံးသူပေးနိုင်သည့်စည်းစိမ်ဥစ္စာများ၏အရသာပဲစိတ်ကြင်နာတတ်သောယောင်ဖြစ်ပါသည်။ အလွန်ရိုးရှင်းပြီးအလွန်အရသာရှိတဲ့, မွှေးနဲ့လှပတဲ့မှတပါး: သင်ကဤအမြင်နှင့်အတူသဘောတူနှင့်သင့်အစားအစာဝါရင်ဖြစ်ပါတယ်သေချာပါစေလျှင်, သင်ကျိန်းသေသည့် chimichurri ငံပြာရည်ကြိုးစားကြဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ သငျသညျဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့သူတို့ရဲ့ပြင်းထန်မှုများတောင်အမေရိကဝက်အူချောင်းကိုရှောင်ကြဉ်လျှင်, ဒီမှာမလိုအပ်သောဖြစ်ပါတယ်။ Chimichurri - ဓာတ်ဆီဆိုင်ကိုမီးရှို့ထက်ပိုစပ်။ ပေမယ့်, သင်တန်း, အဲဒါကိုလုပ်ဆောင်နိုင်တယ်နှင့်ပိုပြီး "ဘေးဥပဒ်" ။

သမိုင်းဆိုင်ရာသတင်းအချက်အလက်များ

အဘယ်အရာကိုအချို့ဖြစ်ပါတယ် chimichurri ငံပြာရည်အာဂျင်တီးနားထဲမှာ "မွေးဖွား" သောအချက်ဖြစ်ပါသည်။ သို့သော်ကိုသာတိုင်းပြည်အတွက်မီးဖိုချောင်တွင်အဖွဲ့ဝင်အဖြစ်သူကွာကွာနှင့်လျင်မြန်စွာအားလုံးနီးပါးလက်တင်အမေရိက၏၏အချက်အပြုတ်အစဉ်အလာ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်ဖြစ်လာခဲ့သည်ခဲ့ပါဘူး။ ယခုသူအိမျတျောကိုပြင်ဆင်နေသည်နှင့်လည်းဘရာဇီး, ဥရုဂွေး, မက္ကဆီကို, ဘိုလီးဗီးယားနှင့်အခြားနိုင်ငံများရှိစားသောက်ဆိုင်များတွင်တာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။

နာကပိုထင်ရှားတဲ့ဇာစ်မြစ်။ သမ်မာကမျြး chimichurri ကမ္ဘာ၏မည်သည့်အဘိဓာန်ထဲမှာမဖြစ်သာငံပြာရည်၏အမည်အဖြစ်လူသိများသည်။ အသုံးအများဆုံးနီးပါးအရာရှိတဦးကဗားရှင်းပြည်နယ်များကရှိပါတယ်သွားကြောင်းကတည်းကဖမ်းမိခဲ့သည့်ဗြိတိသျှနိုငျငံတျော၏ Rio de La Plata, ယခင်ကစပိန်နယ်မြေ။ စက်ရုံအတွက်အကျဉ်းထောင်စပိန်နှင့်အတူကဝယ်လိုအားသောစစ်သားများအပေါ်တစ်ဦးကြောက်မက်ဘွယ်သောအရောအနှောများနံ့သာမျိုးကိုဒေသခံဘာသာစကားများ, စပိန်နှင့်အင်္ဂလိပ်။ ဒါဟာ chimichurri သို့အချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှအသွင်ပြောင်းခဲ့ကွောငျး "che မိုင်ဟင်း" နဲ့တူတံပိုးမှုတ်သောအခါ။

အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းကိုပိုမိုထူးခြားဆန်းပြားရှင်းပြချက်ဖြစ်ပါသည်: 19 ရာစုအတွင်းအာဂျင်တီးနားရှိတစ်ဦးအခြေချထူထောင်တဲ့သူ Basque အဘိဓါန်ဇာစ်မြစ်၏ကိုလိုနီတည်း။ ဒေသခံငံပြာရည်၎င်းတို့၏စိတ်ကူးစိတ်သန်းလုပ်ကြံ, သူတို့ကျယ်ပြန့်အသုံးပြုကြသည်။ ကသတ်မှတ်ဖို့, သူတို့ကသူတို့ရဲ့စကားလုံး tximitxurri ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ ၎င်း၏အတိအကျကိုဘာသာပြန်ချက် - အတော်ကြာသောအရာတို့ကိုအရောအနှော။ ကိုလိုနီတဦးတည်းကြီးနှင့်ငံပြာရည်၏နာမတော်ကိုအားလုံးအာဂျင်တီးနားကျော်နှင့်အပြီးနှင့်ကမ္ဘာတဝှမ်းပြန့်နှံ့ပြီးကတည်းကဗားရှင်း, မေးခွန်းထုတ်စရာပုံရသည်။

အတွက်ပရိယာယ်

သင်တစ်ဦးကိုမှန်ကန်အာဂျင်တီးနား chimichurri ငံပြာရည်ချင်လျှင်, အချို့ကိုသင်ရိုးရှင်းသောစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုလိုက်နာဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ပြင်ဆင်မှုကသည်အလွန်ရိုးရှင်းပြီး, လုပ်ငန်းစဉ်ကိုယူမယ့်မိနစ်, ဒါပေမယ့်မပါဘဲအောက်ပါအချက်များကိုသူတို့ကိုသင်အလိုတော်တစ်ခုသာဖြူဖပ်ဖြူရောအတု၏ကမ္ဘာကျော် condiments ။

1. Chimichurri ငံပြာရည်ဖွဲ့စည်းပုံမှာထုတ်ဖော်ပြောဆိုခဲ့ကြသင့်ပါတယ်။ အကယ်. သင်သုံးပြီး Blender တစ်ခုကိုသည်လိုအပ်သောဖို့အပါအဝငျမှာအနိမ့်အမြန်နှုန်းနှင့်ရပ်တန့်အတွက်အချိန်။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်ရိုးရှင်းစွာအစိတ်အပိုင်းများအပိုင်းပိုင်းထိန်းသိမ်းထားရမည်ဖြစ်သည်။ တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းဂျုံယာဂု - ကဖွင့်မရ။
2. ဟင်းသီးဟင်းရွက်မှအငံပြာရည် chimichurri မှသာအရွက်ဖြစ်ကြသည်။ သို့သော်မီးဖိုချောင်ပစ္စည်းကိရိယာများ၏ရှေ့မှောက်တွင်နှင့် peremelyutsya အဓိကအား, ဒါပေမဲ့သူတို့လျော့နည်းမွှေးဖြစ်ကြပြီးပိုပြီးထွက်ရပ်တယ်။
3. အဆိုပါအစိုင်အခဲအစိတ်အပိုင်းများကိုဖြတ်သို့မဟုတ်သီးခြားစီငံပြာရည်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်နေကြပါတယ်။ အရည် - ရေနံ, ရှာလကာရည်, သံပုရာဖျော်ရည်ကို - ကိုယ်တိုင်အဆင်သင့်လုပ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်အတွက်ကြားဝင်စွက်ဖက်ရန်။
4. Chimichurri ငံပြာရည်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားရန် သာ. ကောင်း၏: သူဖျော်ရည်နှင့်အရသာဆိတျကှခေါ်ဆောင်သွားသည်၎င်း၏အစိတ်အပိုင်းများအထိမတ်တပ်ရပ်ရပေမည်။
5. ငံပြာရည်ကောင်းသောသံလွင်ဆီဝယ်လောဘကြီးဖြစ်မနေပါနဲ့။ အဆိုပါ chimichurri များအတွက်သတ်သေရိုးရှင်းစွာဆိုအခြားနှင့်အတူကအစားထိုး။

အကောင်းဆုံးကတော့, အပေါငျးတို့သဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုလတ်ဆတ်တဲ့ဖြစ်သင့်သည်။ သို့သော်မည်သည့်ရရှိနိုင်ပါဝယ်ယူရန်အခွင့်အလမ်းကအမြဲတမ်းဒါဝမ်းနည်းခြင်းတစ်သက်ပြင်းချသဖြင့်, သူတို့ခြောက်နှင့်အတူအစားထိုးခံရစေခြင်းငှါမပေးပါ။

အဘယ်အရာကို chimichurri ကိုက်ညီ

ငံပြာရည်မူလကအသား, အထူးသဖြင့်အမဲသားများအတွက်ဒီဇိုင်းရေးဆွဲခဲ့သည်။ ဿုံအရသာမှတ်စုအလေးပေးအဖြစ်အချိန်ကျော်ကကြက်နှင့်ငါးပျံ့နှံ့လျက်ရှိသည်။ Marine အတှကျအသုံးပွု Chimichurri ငံပြာရည် - ဤအမှု၌, အဲဒါကိုပိုပြီးအရည်အောင်, တစ်ခါတစ်ရံအနည်းငယ် dilution ဖြစ်ပါတယ်။ ဥရောပသို့ရာသီ၏ထိုးဖောက်မှုနှင့်အတူ၎င်း၏လုပ်ငန်းဆောင်တာကိုတောင်ပိုပြီးကျယ်ပြန့်: က chimichurri ငံပြာရည်သည့်ကင်ပေါ်လှော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူအလွန်သဟဇာတကြောင်းထွက်လှည့်။ ဒါပေမဲ့သူ့ရဲ့အဓိကကုမ္ပဏီနေဆဲလှော်အသား, ကြက်နှင့်ငါးဖြစ်ကြသည်။

အခြေခံပညာကိရိယာအစုံ

အဆိုပါဂန္ကြောင့်ထိုကဲ့သို့သောအစိတ်အပိုင်းများ၏ပထမဆုံးရှေ့ပြေးပုံစံကိုဖန်ဆင်းခဲ့သည်နေသည် - ငါတို့သည်ဤ chimichurri ငံပြာရည်သည်ဟုဆိုနိုငျသညျ။ လတ်ဆတ်ပေါများ - ဒါဟာ parsley ၏အခြေခံအုတ်မြစ်ထောက်ခံ။ ကလုံလောက်သောအရေအတွက်ထဲမှာများလွန်း, ကြက်သွန်ဖြူခဲ့ငံပြာရည်အတွက်ကုမ္ပဏီ။ ဒါဟာတူညီတဲ့အရည်သံလွင်ဆီနှင့်စပျစ်ရည်ရှာလကာရည်ကိုပြု၏ - အဖြူနှင့်အနီနှစ်ဦးစလုံး။ ပူငရုတ်ကောင်း - မူရင်းစာရွက်ထဲမှာနံ့သာ oregano နှင့်တစ်ခါတစ်ရံသာဆားခဲ့ကြသည်။ အစိတ်အပိုင်းများများ၏အစားဆငျးရဲသားမြားစာရငျးနေသော်လည်းဤပုံစံအတွက် chimichurri ငံပြာရည်နေဆဲအိမ်မှာရေပန်းစားသည်။ အလားတူမူကွဲကမ္ဘာတဝှမ်းအကောင်းဆုံးလူသိများသည်။

ယင်းကွဲပြားခြားနားသောနိုင်ငံများတွင်၏ဖြန့်ဖြူးစဉ်အတွင်းဒေသခံအရသာမှလိုက်လျောညီထွေနှင့် chimichurri ငံပြာရည်တစ်ခါတလေစားဖိုမှူးဗားရှင်းနဲ့အတူစမ်းသပ်ချက်၏သင်တန်းတွင်ယနေ့ခေတ်များပြားလှ။ အများဆုံးမကြာခဏအစိတ်အပိုင်းများကိုရွှေ့ဖို့သွားသူများထဲတွင်ပါဝင်သည်:

• ကြက်သွန်: shallots, ဆလတ်, ကြက်သွန်နီ, အစိမ်း,
• cilantro (များအတွက်တဲ့သူတွေတူသောကြောင့်အတော်လေးအနံ့အနံ့နှင့်အရသာတစျမြိုး);
• စမုန်ဖြူ,
• (အခြောက်ပုံစံအတွက်) Laurel အရွက်;
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို; အချို့သောအသုံးပြုသောဖြစ်ပွားမှုများနှင့်အခွံထဲမှာ;
• ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း။

သို့သျောလညျးစုံလင်ခြင်းမရှိ, ကန့်သတ်သိတယ်။ တစ်ခုချင်းစီကိုစားဖိုမှူးက၎င်း၏ကိုယ်ပိုင် chimichurri ငံပြာရည်ကိုတီထွင်လို့ပြောလို့ရပါတယ်။ အဆိုပါစာရွက်ပင်ကိုမူလအစိတ်အပိုင်းများ၏ထက်ဝက်င်နိုင်ပါသည်။

"ညံ့ဖျင်း" ဆော့စ်

ဒါဟာနီးပါးဘာမျှမလိုအပ်ပါတယ်ကြောင့် chimichurri ဒီဗားရှင်းဒါသာအမည်ရှိဖြစ်ပါတယ်။ ငံပြာရည်အစဉ်အမြဲချမ်းသာကြွယ်ဖြစ်ပြီး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရာသီမျှသာရပေမဲ့နည်းပါးတဲ့ကုန်ကျမည်မြည်းစမ်း။ အဘို့သူ့ကိုထုခုတ်သို့မဟုတ် Mills နှစ်ခုကြီးမား (ဖို့အနိုင်နိုင် mesh လက်ချောင်းများ) parsley, နှစ်ခုကြီးမားသောကြက်သွန်နီ (သမားရိုးကျ, မီးသီး) နှင့်လေးဘူဂေးရီးယားအနီရောင်ငရုတ်ကောင်း။ အရည်ဖောင်ဒေးရှင်းဟာတတိယခွက်နှင့်အတူရောနှောသံလွင်ဆီတစ်ဖန်အမှုဆောငျ ရှလကာရည်။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ဦးစားပေးဘို့ချက်ပြုတ်။

Chimichurri ငံပြာရည်အစိမ်းရောင်: စာရွက်

အာဂျင်တီးနား condiments ဒီမျိုး, အဟောငျးကမ္ဘာ့ဖလားအတွက်ဖြစ်ကောင်းအကျော်ကြားဆုံး။ အစုလိုက်အပြုံလိုက် - ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အ Options ကို။ ကျနော်တို့အများဆုံး, မွှေးအရသာနှင့် tangy chimichurri ငံပြာရည်အစိမ်းရောင်ရွေးချယ်ခဲ့သည်။ အစိုင်အခဲအစိတ်အပိုင်းများလိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

1. ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, အစိမ်းဤအချိန် - နှစ်ခုအပိုငျးပိုငျး။
2. အရမ်းအစိမ်းရောင်ကိုမီးရှို့ငရုတ်သီး, - တစ်ဝက်ခွံ။
3. parsley ၏စိမ်းလန်းစိုပြေတဲ့စည်း။
4. ဝက် cilantro ရောင်ခြည်။ သင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ရန်သူမှန်လျှင်, ရှေ့အပိုဒ်အတွက်သတ်မှတ်ထားသောအစိမ်းရောင်၏ဒြပ်ထု, တိုးမြှင့်။
5. ကောင်းသောဆလရီ။
6. အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီမဟာအလွန်ကြီးမားတဲ့စည်း။ White ကအကြံပေးချက်များမချပစ်ပယ်သွားပေမယ့်လည်းရန်ထားအတွက် chimichurri ငံပြာရည်။
7. ကြက်သွန်ဖြူရှစ်လေးညှင်းပွင့အထိ။
8. လက်ဖက်ရည်ဇွန်း capers ။
9. အစိမ်းရောင်သံလွင်၏အနည်းငယ်အပိုင်းပိုင်း။

ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုတစ်ဦးစုစုပေါင်းအလေးချိန်နှင့်ရေနံစိမ်းဇွန်း၏ထို့အပြင်နှင့်အတူသံလွင်ဆီရောထက်ဝက်ခွက်ကိုသို့လှည့် ပိုးစာရှာလကာရည်၏, သံပုရာဖျော်ရည်၏တူညီသောငွေပမာဏနှင့်သံလွင်သီးကနေဆားရည်အိုင်တစ် stack ။ အပိုဆောင်းအစိတ်အပိုင်းများကို (များသောအားဖြင့်ယင်း၏တစ်ဝက်ဆားထက်လျော့နည်းလောင်း) အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, ဆား, သကြားပေါ်လာပါသည်။

ခရမ်းချဉ်သီးစာရွက်

ငံပြာရည် chimichurri အောင်ဘယ်လိုအတော်လေးစိတ်ဝင်စားစရာနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ မရဒါကြောင့်မကြာခဏခရမ်းချဉ်သီးနှငျ့ပတျသကျသောကသူ့မူကွဲ၌တည်၏။ ဤတွင်သူတို့ဖြစ်ကြသည်။ သို့ရာတွင်ထိုသို့သူတို့အလေးချိန်ညီမျှ parsley ယူနေကြတယ်, ခြောက်ခရမ်းချဉ်သီးလိုအပ်သည်။ အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ (သာကလောင်), ခရမ်းချဉ်သီး၏အလေးချိန်၏သုံးပုံတစ်ပုံအဖြစ်လိုအပ်ခဲ့ပါတယ်။ နောက်ထပ်ပစ္စည်း - အဆီချိုမြိန်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း။ ကြက်သွန်ဖြူကဦးတည်သင့်ရဲ့သဘောထားကိုနှင့်အညီထားကြ၏, သို့သော်အနည်းဆုံးနှစ်ခုလေးညှင်းပွင့ပါဝင်ဆောင်ရွက်သင့်ပါတယ်။ Oregano အသေးပမာဏသာရှိဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်, ဒါကြောင့်သင်မြိန်ပြီးခြောက်သွေ့နိုင်ပါတယ်။ Refill သုံးကြိမ်လျော့နည်းယူသောစပျစ်ရည်ရှာလကာရည်နှင့်အတူရောနှောသံလွင်ဆီအသုံးပြုခဲ့သည်။ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူပဋိပက္ခ၌တည်ရှိ၏ - အနီရောင်, အဖြူရောင်ငံပြာရည်ကြောင်းဖြစ်သင့်, ဒီသဟဇာတမကြောင်းရှာလကာရည်သတိပြုပါ။

ပန်းသီး chimichurri

အာဂျင်တီးနားငံပြာရည်အစဉ်အလာကိုစပျစ်ရည်ရှာလကာရည်၏စိတ်နှလုံးမှာဖြစ်ခဲ့သည်။ သို့သော်ဤမူရင်းစာရွက်ရဲရငျ့စှာအစဉ်အလာကနေထွက်ခွာ: ပိုးစာတစ်ဇွန်း၏ထို့အပြင်နှင့်အတူပန်းသီး cider ရှလကာရည်၏ကြီးမားသော stack (60 milliliters) နဲ့သံလွင်ဆီ၏ထက်ဝက်ခွက်ပေါင်းစပ်ဆီထည့်ရန်။ ကြီးမားသောရောင်ခြည်ပေါ်, cilantro နဲ့ parsley ခေါ်ဆောင်သွားပထမဦးဆုံးဌာန၌အစိုင်အခဲအစိတ်အပိုင်း။ ပန်းသီး chimichurri ထံမှ cilantro ကိုလက်မခံကြဘူးသူများသည်ပေးရန်ရှိသည် - ထိုအရသာရည်ရွယ်သောအရာကိုမဟုတ်ပါဘူး။ ပျိုးပင်အနည်းငယ် sprig ပိုပြီးပင်စိမ်းနဲ့ oregano လိုအပ်ခဲ့ပါတယ်။ လတ်ဆတ်သောမြက်ခင်း၏မရှိခြင်းအတွက်ဒဏ်ငွေခြောက်နံ့သာမျိုးဖြစ်သင့်ပါတယ် - အချိုပွဲဇွန်းဘို့။ Plus အား, အစိမ်းခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်သေးငယ်တဲ့ကျွန်း။ နှင့်အရေးအကြီးဆုံးကတော့ - တစ်ဝက်သေးငယ်တဲ့ချိုမြိန်-ချဉ်ပန်းသီး။ ဤသည် chimichurri ငံပြာရည်ငါးနှင့်ကြက်များအတွက်စံပြဖြစ်ပါတယ်။

chimichurri များအတွက်ပြင်ဆင်မှု

စစ်မှန်သောအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်လုပ်နိုင်တဲ့ consider ကအဓမ္မမြင့်မားအနုပညာ, အဖြစ်အသုံးပြုခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်။ နှင့် shish kebab marinating အဘို့, သူ၏စားဘို့ - သို့သော်ပွင့်လင်းမီးအသားထိုကဲ့သို့သောရိတ်သိမ်းကျော်ချက်ပြုတ်ပျော်ပွဲစား၏ချစ်သူများနှင့်အလွန်အသုံးဝင်သည်။ တစ်ခုလုံကွန်တိန်နာ, ပင်စိမ်းနဲ့ oregano နှစ်ခုသုံးခုကြီးတွေဇွန်း၏ရောနှောတွင် - parsley, ပင်လယ်ဆားနှင့်စမုန်ဖြူ, တဦးတည်း - savory, paprika သောက်သည် နှင့်ငရုတ်ကောင်း။ ကြက်သွန်ဖြူအမှုန့်နှင့်အငယ်နှစ်ဇွန်းအပေါ်ဖြန်းအနီရောင်ငရုတ်ကောင်း (အဆုံးစွန်သောလျော့နည်းစေနိုင်ပါတယ်) ။ လတ်ဆတ်တဲ့လေကောင်းလေကွန်တိန်နာဖို့စီစဉ်ထားထွက်ခွာသွား၏အကြိုတွင်, လှုပ်နေသည်ကနေပုလင်းရဲ့ contents ၏လေးပုံတပုံထုတ်ယူနှင့်သံလွင်ဆီနှင့်အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်၏သုံးဇွန်းတစ်ထက်ဝက်ခွက်ကိုသွန်းလောင်းလေ၏။ ညဥ့်ပြုတ်ရည် - နှငျ့သငျစစ်တိုက်ခြင်းငှါအဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီ! သငျသညျထိုငံပြာရည်မှေးမှိန်လျှင်အမဲသားကိုစုပ်ယူထားရန်အချိန်ရှိသည်ထို့နောက်အစောပိုင်းနေဆဲဖြစ်ပြီး, ။