အာလူးနဲ့ဝက်သား: ချက်ပြုတ်နည်းများ

ဝက်သား အသား, ဖုတ်အာလူး ပင်အများဆုံးသာမန်ညစာပွဲလမ်းသဘင်စေနိုင်သောအံ့သြဖွယ်ဟင်းဖြစ်ပါတယ်။ အတော်လေးမကြာခဏ, ဒီပန်းကန် "ပြင်သစ်" ဟုခေါ်ကား, မိမိအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရသာမပြောင်းဘူးသည်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, အာလူးနဲ့ဝက်သားအလုံအလောက်ရိုးရှင်းသောချက်ပြုတ်။ ဒီတော့အချို့ကိုသင်ချက်ပြုတ်နည်းများမြင်ယောင်ကြည့်ပါ။

အတူဝက်သား ကိုဖုတ်အာလူး မုန်လာဥနီနှင့်အတူ

ထုတ်ကုန်:

• ဝက်သားခါးကို - 300 ဂရမ်;
• ဒိန်ခဲ - 50 ဂရမ်,
• ထောပတ်;
• နို့ - 150 ml ကို;
• အာလူး - 5 ကိုအပိုင်းပိုင်း;
• မုန်လာဥနီ - အနည်းငယ်အပိုင်းပိုင်း;
• chives;
• မုန့်ညက် - 1 ဇွန်း,
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။

ဤသည်ပန်းကန်မုန့်ဖုတ်အဘို့ကြီးစွာသောပုံသဏ္ဍာန်အတွက်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ ပထမဦးစွာကျွန်တော်မုန်လာဥနီ, အာလူးသန့်ရှင်းရေးနှင့်လည်းထူမပေးချပ်သို့သူတို့ကိုငါဖြတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ 10 မိနစ်အဘို့ထိုသူတို့နှင့်မပြုတ်, ထို့နောက်ဒယ်အိုးထဲမှာရေအနည်းငယ်ပြုတ်နှင့်သူမ၏လိုက်သည်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်၌ထား၏။ ထို့နောက်သူတို့ကိုယိုစီးမှု drushlag နှင့်ပါစေဖယ်။ ရှိလျှင်ထို့နောက်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ, parsley ခုတ်ဖြတ်။ ချက်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မှသူတို့ကိုထည့်ပါ။ ဝက်သားအသားကိုဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်း, အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းသို့စပါးကိုဖြတ်ပြီးဖြတ်သည်။ ထိုအခါဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်အသီးအသီးအပိုင်းအစကြော်။ ဖုတ်ဘို့ Form ကို ရေနံနှင့်အရပ်ဌာနနှင့်အတူဖြီး ဝက်သားအသား, ထိပ်ပေါ်မှာထို့နောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အလွှာ။

အခုတော့ဒီပန်းကန်မှအဖြူငံပြာရည်၏ပြင်ဆင်မှုမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ထို့နောက်ကောင်းစွာရောနှောခြင်းနှင့်ထူသည်အထိအနိမ့်အပူကျော်နွေး, မုန့်ညက်, နို့ add တစ်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ထောပတ်အပူ။ အခုတော့ငံပြာရည်ပုပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ add ကြောင့်အရည်ပျော်သည်အထိကောင်းစွာရောမွှေပါ။ အာလူးနဲ့ဝက်သားတစ်ငံပြာရည်နှင့်အတူရိုးရှင်းစွာအံ့သြဖွယ်များနှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာဖြစ်လိမ့်မည်။

အိုးတလုံးထဲမှာအာလူးနဲ့ဝက်သား

ထုတ်ကုန်:

• ဝက်သား - 400 ဂရမ်;
• မှို - 350 g နဲ့;
• ကြက်သွန်နီ - 1 ကြီးမားအပိုင်းအစ;
• မုန်လာဥနီ - အပိုင်းပိုင်း၏စုံတွဲတစ်တွဲ;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 5-6 လေးညှင်းပွင့;
• ပင်စိမ်း - 1 စည်း;
• အချဉ်မုန့် - စားပွဲ၏ 8 ဇွန်း;
• အာလူး - 8 ကိုအပိုင်းပိုင်း;
• ဆား။

အာလူးထုခုတ်ခြင်းနှင့်အညီအမျှအိုးအပေါ်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ ထို့နောက်ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူဆားဖြန်း, ငရုတ်ကောင်း, သငျသညျအစကိုမြည်းစမ်းဖို့နံ့သာမျိုးကိုသုံးနိုင်သည်။ ဒါဟာလုံးဝအာလူးဖုံးလွှမ်းနိုင်အောင်ယခုပြုတ်ရေကိုလောင်း။

အမဲသားကိုရွှေအညိုရောင်သည်အထိမြင့်မားသောအပူကျော်အပိုင်းပိုင်းနဲ့ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်။ အခုတော့မှိုကြော်, ကဆားနဲ့ကုန်တယ်ကြက်သွန်ကွင်းနှင့်ခြစ်မုန်လာဥမှထည့်ပါ။ ကြက်သွန်ရွှေရောင်ဖြစ်ပါတယ်အထိဤအားလုံးသည်, ကြော်စားဖြစ်ပါတယ်။

အခုတော့ကြက်သွန်နှင့်မုန်လာဥနီအိုးအပေါ်ကိုပြိုကွဲသည့်မှို, ထိပ်အမဲသားနှင့်လှော်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်ထွက်အိပ်လေ၏။ ဒါဟာအားလုံးချဉ်မုန့် (တစ်ဦးချင်းစီသောက်သောခွက်ကိုအကြောင်း 2 ဇွန်း) ကိုဖုံးလွှမ်း။ ကျနော်တို့မီးဖို၌အိုးထားတစ်နာရီခန့်များအတွက်ချက်ပြုတ်။ အပူချိန် 210 ဒီဂရီထက်မပိုသင့်ပါတယ်။

အဆိုပါတွင်း၌အာလူးနဲ့ဝက်သား

ထုတ်ကုန်:

• ဝက်သား tenderloin - 1.2 ကီလိုဂရမ်;
• အာလူး - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ 4-5 လေးညှင်းပွင့;
• Mayonnaise;
• အနီရောင်နှင့်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, ဆား,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။

ဝက်သားနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ပိုလျှံအစိုဓာတ်ကိုဖယ်ရှားပစ်ရန်ပဝါသို့မဟုတ်စက္ကူတစ်သျှူးတွေနဲ့ခြောက်သွေ့တဲ့ထို့နောက်ရေ running အောက်မှာနှင့်ဆေးရမည်ဖြစ်သည်။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူအခွံနှင့်ကနှိပ်စက်။ ကြက်သွန်ဖြူအဘို့, အနီရောင်နှင့်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းဆားထည့်ပါ။ အားလုံးကောင်းစွာရောနှောခြင်းနှင့်ထုတ်လုပ်ဝက်သားအသားအရောအနှောပွတ်ပေးပါ။ အခုတော့စိမ်ဖို့ကအနည်းဆုံးနာရီဝက်အဘို့အကနျြရစျသငျ့သညျ။

အမဲသားကို Marine ဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, သငျသညျ, အာလူးအခွံနွှာလျှော်ရှက်သို့ဖြတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အာလူးကြီးလွန်းလျှင်, ရပ်ကွက်သို့သူတို့ကိုငါခုတ်ဖြတ်။ ပန်းကန်ထဲမှာအာလူးထားပါနဲ့ဆားနှင့်အတူဖြန်း, ငရုတ်ကောင်း, နှင့် Mayonnaise နှင့်အတူရောမွှေပါ။

အခါအသား promarinuetsya Mayonnaise အတွက်အာလူးထားရန်မုန့်ဖုတ် (လက်) အတွက်အထုပ်ထဲမှာသွင်း ထား. , သူ့ကိုလှည့်ပတ်သင့်ပါတယ်။ ထိုအခါလက်အစွန်း connection ကိုတံဆိပ်ခတ်ထားနဲ့ဒယ်အိုးပေါ်မှာထားတော်မူ၏။ နာရီဝက်အဘို့ 210 ဒီဂရီမှာဖုတ်။

သင်တို့ကိုတွေ့မြင်နိုင်သကဲ့သို့အတူဝက်သား အာလူး, ချက်ပြုတ်နည်းများ အထက်တွင်တင်ပြကြသည်ကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေအတွက်ကိုပြင်ဆင်နေကြသည်။ ထိုအခါသူတို့ကိုတစ်ဦးချင်းစီက၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်မူရင်းနှင့်ထူးခြားသော။