ဂျြောဂြီယနျသုပ်: အများအပြားချက်ပြုတ်နည်းများ

စကားတော်မှာရုရှားလူတစ်ဦးမှာ "ဂျြောဂြီယနျသုပ်" စပ်အစိမ်းရောင်စာရေးနှင့်အတူအသင်းအဖွဲ့များ, လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, အခွံမာသီးများနှင့်သလဲသီးအစေ့တွေနဲ့အမျိုးမျိုးသောဝက်အူချောင်းနှင့်ပင်ဒိန်ခဲ "Suluguni" သို့မဟုတ် "Adygeya" နှင့်သံလွင်သီးနှင့်အတူရှိနေသည်။ ဒါပေမယ့်ရှင်းရှင်းလင်းလင်းမျှတစ်ခုတည်းစာရွက်သင်ဘယ်သူ့ကိုမှမခေါ်ကြဘူး။ နှင့်မှန်ကန်စွာဒါ, ကြီးစွာသောအမျိုးမျိုးဂျော်ဂျီယာမှာရှိတဲ့သုပ်လည်းမရှိ။ အကြောင်းမူကား, ထိုသူအပေါင်းတို့သည်ကွဲပြားခြားနားအံ့သြဖွယ်အရသာနှင့်ဗီတာမင်ဓာတ်ကြီးမားတဲ့အကွာအဝေးပါပဲ။

ဒီနေရာတွင်အထူးသဖြင့်ကျော်ကြားဖြစ်ကြောင်းအနည်းငယ်ချက်ပြုတ်နည်းဖြစ်ကြောင်း ဂျြောဂြီယနျအစားအစာ။ သုပ်သက်သက်သာသက်သတ်လွတ်နှင့်အသားရှိနိုင်ပါသည်။ တစ်ခုချင်းစီကိုစာရွက်သင်အကြိုက်ဆုံးငံပြာရည်တာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင် - တစ်ဦး, စစ်မှန်ကော့ကေးဆပ်, မိမိတို့ချစ်ရသူအဖြစ်။ ဒီတော့စတင်ရန်ကြကုန်အံ့။

kebab မှ 1. ဂျြောဂြီယနျသုပ်№

(ထွက်ရှိသောအနီရောင်နှင့်အဝါရောင်) နှစ်ဦးကိုချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း, မျိုးစေ့များအနေဖြင့်သန့်ရှင်းခြင်းနှင့်ချပ်သို့နှစ်ခုခရမ်းချဉ်သီးနှစ်ခုသခွားသီးနှင့်အတူခုတ်ဖြတ်။ Cube သို့ဖြတ်ဒိန်ခဲ၏တရာသို့မဟုတ်ဒါဂရမ် "Suluguni" ။ ဆလတ်လက်နှင့်မျက်ရည်များကဆေးကြောသင့်သည်။ ပန်းကန်ထဲမှာအရွက်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထား, အနက်ရောင်သံလွင်ပစ်, (မြေတပြင်လုံး) ချွတ်ချွတ်နဲ့ထုဟင်းသီးဟင်းရွက်ကုန်တယ်: ပင်စိမ်း, cilantro, ဇီယာစေ့။ ပြီးခဲ့သည့်ပါဝင်ပစ္စည်းများအရေအတွက်သင့်ကိုယ်ပိုင်ဦးစားပေးပေါ်တွင်အခြေခံရွေးချယ်ထားသည်။ သံလွင်ဆီနှင့်အတူပန်းကန်များနှင့်အနည်းငယ် splash Refill ပိုးစာရှလကာရည်။ "Hvanchkara" Excellent ကဆင်းလျှော်ကြ၏။

2. ဂျြောဂြီယနျခွံမာသီးသုပ်တစ်သင်းလုံးကကစားသမား№

ကြီးမားသောချပ် - ချပ်နှင့်သုံးခရမ်းချဉ်သီးသို့ဖြတ်သုံးသခွားသီးနှင့်ကြက်သွန်။ တစ်ပန်းကန်ထဲမှာထားကြ၏။ သင့်ရဲ့ရွေးချယ်မှုအခြားမည်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အပြာရောင်ပင်စိမ်းနဲ့ပူစီနံကို manually ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ထိပ်ပေါ်မှာပြိုလဲသွားပြီ။ တစ်ဦး Blender ခုနှစ်တွင် 40-50 ဂရမ် nucleoli walnuts, မပြည့်စုံလက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား, အနီငရုတ်ကောင်းအဖြစ်တော့ကြေမွကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ 2-3 စပါးကိုကြိတ်။ Nut အရောအနှော, သီးခြားပန်းကန်လုံးထဲသို့ပြန့်နှံ့ရှာလကာရည် 2 ဇွန်းထည့်တဲ့အရည်ငံပြာရည်မှရေနှင့်ရောလျက်ခဲ့သည်ချဉ်မုန့်များ၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုရှိခဲ့သညျ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီ 10-15 မိနစ်များအတွက်အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများကောင်းစွာရောနှောဖို့အချိန်ရှိသည်သောဆေးထည့်သုပ်နှင့်အတူရောမွှေပါ။

ဂျြောဂြီယနျ 3. သုပ် "ရိုးရာ" №

ဒီပန်းကန်များအတွက်ခရမ်းချဉ်သီး (3 အပိုင်းပိုင်း), Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ 200 ဂရမ်ဝက်အူချောင်း strips တွေဖြတ်သောက်သည်နှင့်ဒိန်ခဲ၏ 100-150 ဂရမ်တစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်ပွတ်။ နှစ်ဦးကစုစုပေါင်းအလေးချိန်ဖျစ်ညှစ်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့, 10 မိနစ်အဲဒီနောကျရပ်တည်ချက်နှိုးဆော်နှင့်ပေး, Mayonnaise, သင့်အရသာမှလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ရောမွှေပါ။ တော်တော်ပန်းကန်လုပ်နိုင်တဲ့ pips နှင့်အတူအပါအ သလဲသီးနှင့်ပင်စိမ်းရွက်။ အမွှေးအကြိုင်ချစ်သူများဟင်းသီးဟင်းရွက် tarragon သုံးစွဲဖို့အတူတကွလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နိုင်ပါတယ်။ သို့သော်ကျွန်ုပ်တို့၏အစားအစာစျေးကွက်၏စင်ပေါ်ပေါ်မှာရဖို့ပြဿနာဖြစ်ပါတယ်။

အမဲသားနှင့်အတူ 4. ချမ်းသာဂျြောဂြီယနျသုပ်№

သောကြောင့်ယင်း၏ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာအအေးမိညစာစားအဖြစ်သီးခြားပန်းကန်အဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။ 400 ဂရမ် အမဲသား tenderloin အေးနှင့်အသေးစား Cube သို့ဖြတ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပြုတ်ဖို့လိုတယ်။ နှစ်ဦးကမုန်လာဥဟာသူတို့ရဲ့အရေခွံထဲမှာပြုတ်နှင့်အချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ မှိုနဲ့ကြော်ကုန်တယ်ကြမ်း၏ 300 ဂရမ်။ စည်သွတ်ပဲစေ့တွေဟာဖိအားအောက်မှာ extruded ကြက်သွန်ဖြူ 3-4 လေးညှင်းပွင့, စပ်အစိမ်းရောင်လေဆာရောင်ခြည်၏ 300 ဂရမ်ထည့်သွင်းခြင်း။ သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာငံပြာရည်အောင်: Mayonnaise ပုလင်းကို "Tkemali" ၏ 50 ဂရမ်နှင့်အတူရောနှောခဲ့ပါတယ်မြေပြင် walnuts, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား၏လက်တဆုပ်စာထည့်ပါ။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့သုပ်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားပြုပြင်။ ကိုယ်ကသာမုန့်သို့မဟုတ် pita နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ အမဲသားသောက်သည်ကြက်သားနှင့်အတူအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။