အိမ်မှာဒိန်ခဲအောင်ဘယ်လိုနေသလဲ?

အိမ်တွင်းဒိန်ခဲပရိုတိန်း, Fats နှင့်ဓာတ်သတ္တုဒြပ်စင်များပါဝင်သည်အရာသည်အလွန်အသုံးဝင်သောနှင့်အရသာရှိတဲ့အချဉ်ပေါက်နို့ထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်။ ကိုယ်ကသာစတိုးဆိုင်၌ဖြစ်စေစျေးကွက်အပေါ်မဝယ်နိုင်ပေမယ့်လည်းကိုယ့်ကိုကိုယ်ပြင်ဆင်ထားရန်။ အိမ်မှာဒိန်ခဲအောင်ဘယ်လိုနေသလဲ? ဒါဟာရိုးရှင်းတဲ့လုပ်ထုံးလုပ်နည်း, အရာများအတွက်လိုအပ်သောနို့သို့မဟုတ်ဒိန်ချဉ်ကြောင်းထုတ်ပြန်သွားလေ၏။ အကြောင်းကို 800 ဒိန်ခဲ၏ဂရမ်, ဒါပေမယ့်ယေဘုယျအားဖြင့်အချောထုတ်ကုန်များ၏အလေးချိန်ရရှိသောသုံးလီတာအိုးတလုံးကိုနို့ရည်ကနေသူ့ရဲ့အစိုဓာတ်ကိုအကြောင်းအရာပေါ်တွင်မူတည်သည်။ အိမ်တွင်းဒိန်ခဲမကြာခဏ store မှာဝယ်, အရသာရှိတဲ့အထဲကလှည့်များနှင့်စျေးနှုန်းစျေးချိုသည်။

နို့ရည်ကနေဒိန်ခဲအောင်လုပ်နည်း

တစ်အရသာရှိတဲ့ဒိန်ခဲရနိုင်ရန်အတွက်ကြောင့်နို့ယူ သာ. ကောင်း၏လတ်ဆတ်နှင့် unboiled တစ်ဦးဆိုင်မရှိ, တပြင်လုံးကိုစျေးကွက်မှာဝယ်ကြလော့။ ဒါဟာအကောင်းဆုံးဖြစ်လိမ့်မယ် လတ်ဆတ်သောနို့ မဆိုသည်မရှိဘဲ။ နို့အိုးကတစ်လုံလုံလောက်လောက်နွေးရာဌာန၌နေရာချရမည်ဖြစ်သည်အခန်းအပူချိန်မှာငြာ။ သငျသညျနောကျတဘက်ထရီဖို့မီးဖိုချောင်ထဲမှာထည့်ထားနိုင်ပါတယ်။ တစ်ဦးတဆေးအဖြစ်မုန့်အချဉ်မုန့်သို့မဟုတ်နို့အပေါ်ယံလွှာတစ်ဇွန်းထဲမှာထည့်သွင်းခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အရှိန်မြှင့်ရန်။ နို့ kisnet နေစဉ်, ဒါကြောင့်နှောင့်အယှက်မပေးနိုင်ပါ။ အဆိုပါထုတ်ကုန်အပူချိန်နှင့်တဆေးကိုနို့ထဲတွင်ရှိနေခြင်းအပေါ်မူတည်ပြီး 1-3 ရက်အကြာမှာအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါအသငျ့ပူဖောင်း၏အသွင်အပြင်နှင့်သိပ်သည်းရုံ၏အသွင်အပြင်အားဖြင့်သတ်မှတ်ပါတယ်။ ရရှိလာတဲ့ခဲအစုလိုက်အပြုံလိုက်ဂျယ်လီတူ, အလွယ်တကူမျက်နှာပြင်ကနေကွဲကွာနိုင်ပါတယ်ပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာနို့ perekvasilos, ဒါမှမဟုတ်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲလည်းအက်ဆစ်ပါလိမ့်မည်မဟုတျကွောငျးပြီးတော့နောက်ကိုလိုက်ရန်အရေးကြီးပါသည်။

ငြာနို့ညင်ညင်သာသာဒယ်အိုးထဲသို့လောင်း။ အနိမ့်အပူပေါ်ဒယ်အိုးထားပါနှင့်သွေးရည်ကြည်ခွဲထုတ်ဖို့ပန်းကန်အပေါ်စောင့်ရှောက်လော့။ နို့မဟုတ်ရင်ဒိန်ခဲ rubbery နှင့်အရသာမရှိသော turn မည်, မီးကိုစောင့်ရှောက်ခြင်းနှင့်ပြုတ်ဖို့ရှည်လျားလွန်းမဖြစ်သင့်ပါတယ်။ ငြာနို့ 120 ဒီဂရီမှာတစ်နာရီဘို့မီးဖို၌ထားရှိနိုင်ပါသည်။

ထိုအခါထောပတ်ပျဉ်ပြားကနေဖယ်ရှားခြင်းသို့မဟုတ်မီးဖိုကနေဖယ်ရှားကြောင့်အေးမြပါစေခြင်းဖြစ်သည်။ ဤအချိန်တွင်အများအပြားအလွှာသို့ခေါက်ပိတ်ကျဲစ၏ကြီးမားသောအပိုင်းအစ ယူ. တစ်ဦး colander ၌ထား၏။ အဆိုပါပိတ်ကျဲစများ၏အနားအဆိုပါဦး colander ကနေဆွဲထားသင့်ပါတယ်။ တစ်ဦး colander အတွက်ထားထောပတ်၏အအေးအစုလိုက်အပြုံလိုက်, ပိတ်ကျဲစအနားထချည်နှောင်ခြင်းနှင့် whey စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ပါလိမ့်မယ်ရှိရာကွန်တိန်နာ, ကျော်ချိတ်ဆွဲထားတယ်။ ဒါကြောင့်အခြောက်ပါလိမ့်မယ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ထောပတ်သည်မိမိလက်ကို wring လို့မရပါဘူး။ အဲဒီအကြောင်းငါးခြောက်လမှနာရီကြာသောကိုယ်တိုင်ကစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ဖို့ whey သည်အထိစောင့်ဆိုင်းရန်လိုအပ်ပါသည်။ အဆိုပါပိတ်ကျဲစသင်ယူခံရဖို့အဆင်သင့်ယို, ဒိန်ခဲရပ်လိုက်တဲ့အခါ။ ပေါ်မှာဒိန်ခဲဟင်းချက်ပြီးစီးခဲ့သည်။

ကျန်ရှိနေသေးသောသွေးရည်ကြည်မုန့်စိမ်းကိုပွငျဆငျဖို့အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ အိမ်တွင်းဒိန်ခဲအကြောင်းကိုတစ်ပါတ်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားပါလိမ့်မည်။

အပူမပါဘဲဒိန်ခဲအောင်လုပ်နည်း

ဖြစ်နိုင်သမျှနှင့်အချဉ်နို့အပူမပါဘဲထောပတ်ပြင်ဆင်ပါ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့အတွက်ချက်ချင်း cheesecloth စွန်းကိုကြိုးနဲ့တုတ်, ripening ပြီးနောက် cheesecloth အများအပြားအလွှာအတွက်ခေါက်ထဲမှာရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ခေါက်, ယိုစီးမှုဆွဲထားခြင်းနှင့်ကြကုန်အံ့။ အိမ်တွင်းဒိန်ခဲအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

kefir ကနေဒိန်ခဲအောင်လုပ်နည်း

ပြင်ဆင်မှု၏နည်းပညာကစော်ဖောက်ခြင်းဖြစ်စဉ်ကို မှလွဲ. မရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့နို့၏အဖြစ်အတူတူပင်ဖြစ်ပါသည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ဒယ်အိုးထဲသို့ဒိန်ချဉ်ကိုလောင်းနှင့်နှေးကွေးသောမီးပေါ်မှာထားတော်မူ၏။ ကိုမအပူမဟုတ်ခဲယဉ်းခြင်းနှင့်အရသာမရှိသောလှည် ့. မရဒိန်ခဲဖို့မဖြစ်နိုင်ပါဘူးတဲ့အနာစိမ်းဒိန်ချဉ်မှဆောင်ခဲ့ရမည်။ kefir ပြည့်စုံသောအခါ, အစုလိုက်အပြုံလိုက်အအေးပိတ်ကျဲစသို့သွန်းလောင်းနှင့်ကွန်တိန်နာကျော်ချိတ်ဆွဲထားတယ်။ အခါအရည်ညှစ်ထားပြီး - ထောပတ်ပြင်ဆင်ကြ၏။

ဒိန်ချဉ်၏ကလေးသည်အာဟာရများအတွက်အစာရှောင်ခြင်းအိမ်တွင်းဒိန်ခဲကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။

သားသမီးတို့အဘို့ဒိန်ခဲအောင်လုပ်နည်း

ဒီလိုလုပ်ဖို့သင်ကိုမီးပေါ်မှာနို့ကိုတင်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ နှစ်ကြိမ်လျော့နည်းနို့ယူသောဒိန်ချဉ်ထဲကိုနို့သွန်းလောင်း။ နိမ့်ဆုံးအပူ Make နှင့် ပတ်သက်. 10 မိနစ်အပူပေါ်စောင့်ရှောက်လော့။ အခါနို့, curdle အပူထဲကနေဖယ်ရှား, အေးမြတစ်ဦး cheesecloth အတွက်စွန့်လွှတ်ပါလိမ့်မယ်။ တစ်ဦး Blender အတွက်သီးသောအသီးများနှင့်ရောစပ်တဖဲ့နှင့်အတူချိတ်ဆက်ခံရဖို့ဆိများအတွက်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ။ အသီးပြီးလျှင်ပန်းသီး, မက်မွန်, ငှက်ပျော, သစ်တော်သီးကိုယူနိုင်ပါတယ်။ ဤသည်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲဝယ်ယူခြင်းထက် ပို. သည်သူငယ်အတွက်သင့်လျော်သည်။

အိမ်တွင်းဒိန်ခဲတစ်ဦးကို standalone ထုတ်ကုန် (ဒိန်ချဉ်, အချဉ်မုန့်, သကြား, အသီးအပွ) အဖြစ်ကိုစားသို့မဟုတ်ထောပတ်ချက်ပြုတ်, casseroles, pastry များအတွက် stuffing နိုင်ပါသည်။