အိမ်မှာအနီရောင်ငါး pickle ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ဒါဟာလွယ်ကူ!

ဒါဟာအလွန်ရိုးရှင်းပြီးဖြစ်ပါသည် - အနီရောင်အပါအဝင်မည်သည့်ငါး salting ကိုယ်ပိုင်။ ထိုအပင် pickle ဖို့ဘယ်လိုများ၏အတွေ့အကြုံမရှိသေးသောမြှောင်ဆိုတဲ့မေးခွန်းကိုအဘို့ အနီငါး အိမ်မှာကြောင့်ရိုးရှင်းတဲ့ပါလိမ့်မယ်။ အဓိကအရာ - အလွန်အစအဦးမှာ salting ၏လမ်းသတ်မှတ်နှင့်ရွေးချယ်ဖို့: ခြောက်သွေ့သောသို့မဟုတ်တစ် marinade ၌တည်၏။ ပထမဦးဆုံးလိုအပ်ချက်ဆား, သကြား, ဗော့ဒ်ကာနှင့်ဇီယာစေ့အဘို့။ ငါးမဆိုယူနိုင်သည် - ပန်းရောင်ဆော်လမွန်ငါးသို့မဟုတ်ရောက်ရေချိုငါး။

ပထမဦးစွာကျနော်တို့ကခေါင်တစ်လျှောက်တွင်အသေကောင်ကိုခုတ်အမည်ရ, အမြီးကိုပယ်ဖြတ်ခြင်းနှင့်ဦးခေါင်းကိုဖယ်ရှား, ကို clean up နှင့်သန့်စင်သောငါးဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထိုအခါလူအပေါင်းတို့သည်အူ, အလွန်ကျောရိုးနှင့်အသေးစား, အရိုးတို့ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ရရှိလာတဲ့လွှာအသားအရေရေအေးနှင့်အတူနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောပါနဲ့ပဝါနဲ့အတူချေ။ ထို့နောက်အပေါ်တဦးတည်းအပိုင်းအစထား , တစ်ဝါဂွမ်းအထည် 1: ဆားနဲ့သကြား 2 ၏အချိုးအစားအတွက်ဗော့ဒ်ကာနှင့်အမှုန့်အရောအနှောဖြန်း။ အရောအနှော၏အသံအတိုးအကျယ်ငါး၏အရွယ်အစားပေါ်မူတည်ပါသည်။ အသေကောင်ကို၏ဒုတိယအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုထွက်သယ်ဆောင်ရန်တစ်ဦးနှင့်ဆင်တူလုပ်ထုံးလုပ်နည်း။ ထိုအခါဇီယာစေ့ကိုအနည်းငယ် sprig အတွက်ထားအတူတကွသူတို့ကိုဆားကိုအပိုင်းပိုင်း၌ထားလေ၏။ ဝါဂွမ်းအထည်သို့မဟုတ်သုတ်ပဝါပတ်ရစ်နှင့်စိတ်ချလက်ချကိုအနည်းဆုံး 12 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပေးပို့ပါ။

လက်မခံနိုင်တချို့အကြောင်းပြချက်ဗော့ဒ်ကာကိုအသုံးပြုခြင်းလျှင်အနီရောင်ငါးဆားအိမ်မှာရှိတဲ့အရက်အစိတ်အပိုင်းမပါဘဲဖြစ်နိုင်သမျှသည်အတိုင်း, သို့ဖြစ်လျှင်ဤ, ရှောင်ရှားနိုင်ပါသည်။ ထိုကဲ့သို့သောအမှု၌, သံပုရာဖျော်ရည်ကိုလျှောက်ထားရန်ရှာလကာရည်ပြု, ဒါမှမဟုတ်လုံးဝဒီအစိတ်အပိုင်းတွေကိုဖယ်ရှား, ဒါပေမယ့်သူက 24 နာရီမှဆား၏ကြာချိန်တိုးမြှင့်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။

ဆားနှင့်အတူပန်းရောင်ဆော်လမွန်ငါးလိုပဲ အိမ်မှာ? အဆိုပါ marinade! ငါးတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းအပေါ် Polutorakilogrammovy ဟာဆားရည်အိုင်ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်: ရေ 0.2 လီတာပြုတ်ဖို့, ဆား, သကြား (အသီးသီးနှစ်ခုနှင့်တစ်ဇွန်း) ကိုထည့်သွင်းခြင်း, လေးညှင်းပွင့နှင့်အနက်ရောင်အပြောက်အစက် add - 5 ကိုအပိုင်းပိုင်း။ ရရှိလာတဲ့ချဉ်အအေးလိုအပ်ပါသည်။ ငါးကျော်လောင်းနှင့် 10 နာရီကြာဖိနှိပ်မှုအောက်တွင်စွန့်ခွာပြီးတော့ကာလ၏စုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်ရေခဲသေတ္တာမှပြောင်းရွှေ့။ ပုဂ္ဂိုလ်ရေးအရသာဦးစားပေးအပေါ် မူတည်. 1: ဆားနဲ့သကြားအချိုး, ဥပမာ, 1 ယူရမည်ဖြစ်သည်။ ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, နံနံ - ထို marinade ကိုမဆိုနံ့သာမျိုးကို add နိုင်ပါတယ်။ သငျသညျအားလပ်ရက်စားပွဲသို့တိုက်ရိုက်ရေခဲသေတ္တာထဲကငါးတင်သွင်းလိုပါကအိမ်မှာဆားအနီရောင်ငါးမသာနိုင်ကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းပေမယ့် sirloin portioned အစိတ်အပိုင်းများကတည်းကကြောင့်ဖြစ်နိုင်သည်။ ထို့အပြင်ထိုကဲ့သို့သောငါးအတွက်အများကြီးပိုမြန် prosolitsya ။

သင်တစ်ဦးငါးထုတ်ကုန်ကိုအသုံးပြုလိုပါကတစ်ဦးရေစာအဖြစ်မဟုတျပါဘူး, ဤဆား, နံ့သာမျိုး, သတ္တုပါးနှင့်မီးဖိုများအတွက်အဓိကသင်တန်းသကဲ့သို့, လိုအပ်ပါဘူး။ ငါးတန်း ခြောက်ကပ်သော, သတ္တုပါးထဲမှာထုပ်နှင့်လုံခြုံစိတ်ချစွာ 20 မိနစ်အများဆုံးဘို့မီးဖို (180 ^{ပါ 0 င်ကို} C) တွင်ပြုလုပ်ပေးပို့နံ့သာမျိုးနှင့်အတူအရသာရန်, ဆော်လမွန်သာရေတိုရေရှည်အပူကုသမှုနိုင်ပါတယ်ချက်ပြုတ်ရန်အဖြစ်အရသာဆားထည့်ပါ။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်သူ့ရဲ့အရည်ရွှမ်းအဖြစ်အားလုံးအာဟာရရှုံးသည်။ သငျသညျမဟုတ်ရင်ပါဘူးနိုင်ပါတယ်: ပထမဦးဆုံး crispy အပေါ်ယံလွှာနဲ့ဖုံးလွှမ်းငါးပေးပါ, သာထို့နောက်သတ္တုပါးနှင့်ဖုံးခြင်းနှင့်အဆင်သင့်သည်အထိချက်ပြုတ်။ ယင်းသတ္တုပါးကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက် add ပါလျှင် - ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီ, zucchini, ထို့နောက်အပြည့်အဝန့်ညက်သာမိနစ် 20 အတွင်းအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါချဉ်အနီရောင်အိမ်မှာငါးအဖြစ်ကဖုတ်ဖို့ကတည်းက - မြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့အတော်လေးရိုးရှင်းစွာကျနော်တို့လုံခြုံစွာရိုးရာချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အခြေခံပြီးအချက်အပြုတ်စမ်းသပ်ချက်လုပ်ဆောင်သွားရန်နိုင်ပါတယ်။