Abkhazia ရဲ့အကောင်းဆုံးအမျိုးသားရေးပန်းကန်။ Abkhaz အစဉ်အလာအစားအစာ။ Abkhazia ရဲ့အမျိုးသားရေးဟင်းလျာများ: ချက်ပြုတ်နည်းများ

မဆိုတိုင်းပြည်နှင့်ယဉ်ကျေးမှုသည်၎င်း၏အစားအစာကျော်ကြားသည်။ ဒါကဒါကြောင့်အပေါ် .. ဤဆောင်းပါး၌, သင် Abkhazia ၏အဓိကအမျိုးသားရေးဟင်းလျာများအချို့အကြောင်းကိုဖတ်ပါရုရှား, ယူကရိန်း, အီတလီနှင့်သက်ဆိုင်သည်။ သင်သည်သူတို့ပြင်ဆင်နေကြသည်နှင့်ချက်ပြုတ်၏လျှို့ဝှက်ချက်များအချို့ဘာတွေလုပ်နေလဲဘယ်လိုသင်ယူရလိမ့်မယ်။ Abkhazia များတွင်အထူးအစဉ်အလာရှိပါတယ်: အဧည့်သည်များအစာကျွေး ပြောင်းဖူးမုန့်ညက်။ အဲဒါကိုမှစတင်။

အဆိုပါအမျိုးသားရေးပန်းကန် Abkhazia ၏: hominy

ပြီးသားပြောခဲ့တဲ့အတိုင်းအသီးအသီးတိုင်းပြည်အထူးတစ်ခုခုကျော်ကြားသည့်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်မီးဖိုချောင်, ရှိပါတယ်။ အလားတူမကြာခဏ polenta သို့မဟုတ်ပြောင်းဖူးဂျုံယာဂုကဲ့သို့သောဟင်းပြင်ဆင်ဘယ်မှာ Abkhazia, သက်ဆိုင်သည်။ ဒါဟာအရသာ, ဒါပေမယ့်လည်းအလွန်အသုံးဝင်မသာဖြစ်ပါသည်။ ခှငျ့လှတျဖို့အဆင်သင့်နှင့်တစ်ဦးချင်းစီမိသားစုမှရရှိနိုင်ပါသည်။ Abkhazia အတွက်ဂျုံယာဂုဟာအိုးကင်းထဲမှာသီးသန့်ပြသနာတွေဖြစ်ပါတယ်, ဒါကြောင့်ပန်းကန်၏အရသာကိုသာသက်ရောက်သည်။

ရေတစျလီတာပြုတ်နှင့်ဖြည်းဖြည်းချင်းထဲသို့ 2 tbsp သွန်းလောင်းလေ၏။ ပြောင်းဖူး grit လုံးကိုအချိန်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားမီးရှို့ဖို့မနေစဉ်။ ဂျုံယာဂုချက်ချင်းထူမှစတင်သည်ဒါပေမယ့်လှည့်ကြပါဘူး။ တူညီသောကွန်တိန်နာ 1 ဇသို့သွန်းလောင်း။ L. အကြောင်းကိုမိနစ် 20 ပြုတ်ဖို့ဆားနှင့်ဆက်လက်။ ဂျုံယာဂုပြင်းပြင်းထန်ထန်ထူသငျ့သညျ။

ထို့နောက်ဒယ်အိုး 70 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်းထားတော်မူ၏။ ထောပတ်။ တစ်ဇွန်းနှင့်အတူသော့ပွငျစဉ်ကအရည်ပျော်နှင့်ရှုပ်ထွေးထွက် တင်. ရန်။ ဒါဟာမွှေးနှင့်အလွန်အသုံးဝင်သောအစားအစာထုတ်ပြန်သွားလေ၏။ ဤသည် Abkhazia ၏အဓိကအမျိုးသားရေးပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ hominy အားဖြင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ပင်အခွံမာသီးဝတ်ပြုကြ၏။ ဒါဟာအစားမုန့်လက်နှင့်စား, ဒါကြောင့်အထူဖြစ်ပါတယ်။

shurpa

ဤသည်ပန်းကန်ဧည့်သည်အများအားဖြင့်ပြင်ဆင်သည်။ ဒါဟာအိုး၌တာဝန်ထမ်းဆောင်အသားနှင့်သိုးသငယ်၏ပါဝင်ပါသည်။ အဲဒါကိုချက်ပြုတ်ရန်သင့်အားဤကဲ့သို့သောအာလူး, ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူအဖြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များလိုအပ်ပါတယ်။ တစ်ခုချင်းစီကိုအိုးအချို့သောအချိန်များအတွက်ပြုတ်, 40 မိနစ်မီးဖိုတဖို၌ရေအနည်းငယ်, ဆား, အရပျကိုငါသွန်းလောင်း, အသားသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်။

ထိုအတောအတွင်းမှာတော့သင်အာလူးအခွံနွှာခြင်းနှင့်ပါးလွှာသော julienne မုန်လာဥနှင့်ကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်းသို့ဖြတ် Cube သို့ဖြတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ကြက်သွန်ဖြူနဲ့သေးငယ်တဲ့ grater အပေါ်အနီရောင်ပူငရုတ်ကောင်းပွတ်။ အမဲသားကိုငွိမျးအခါ, အာလူးကြက်သွန်, မုန်လာဥနီ, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ငရုတ်ကောင်းထို့နောက်ထိပ်ပေါ်မှာအိပ်လေ၏။ တဖန်မီးဖိုအိုး၌ထား၏။ အာလူးအဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီသည်အထိအသားနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်အထိမျှတည်ထားပါ။ ထိုအခါပူဆောင်ရွက်နိုင်ပါတယ်။ ယခုတွင်သင်သည် Abkhazia တစ်ဦးထက်ပိုသောအမျိုးသားရေးပန်းကန်ကိုငါသိ၏။

kharcho ဟင်းချို

ဒါဟာကော့ကေးဆပ်ပြည်နယ်မှာရှိတဲ့အရသာနှင့်ကျော်ကြားသောဟင်းဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအမဲသားသို့မဟုတ်ကြက်သားသီးသန့်လုပ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည်ပန်းကန်အသားတွေအများကြီးဖြစ်သင့်သည်။ အမဲသား 700 ဂရမ်နှင့်ပတ်သက်ပြီးရေနှစ်မျိုးနှစ်လီတာ။ အန်စာတုံးတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာနှစ်ခုကြီးမားသောကြက်သွန်နီနဲ့ကြော်, ဒါပေမယ့်ရွှေအညိုရောင်မှမဆောင်ခဲ့ပါဘူး။

တစ်နာရီအကြောင်းကိုအချို့သောအချိန်များအတွက်အိုးကင်းနှင့်အနာစိမ်းအတွက်ကြော်အကောင်းဆုံးအမဲသား။ ထိုအခါ 100g ထည့်ပါ။ ဆန်, ရေနှင့်နှစ်ဦးကိုရွက်။ ဝက် (15 မိနစ်) သည်အထိပြုတ်။ ထို့နောက်အတူတူကွန်တိန်နာထဲမှာကြက်သွန်ဖြူ 2-3 လေးညှင်းပွင့, အနီပူငရုတ်ကောင်း 1 ခွံနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှစ်ခုဇွန်းထည့်ပါ။ အရသာအတွက်ဆားနှင့်အတူရာသီ။ အပြည့်အဝချက်ပြုတ်သည်အထိမျှတည်ထားပါ။ အခုတော့ Abkhazia ရဲ့အမျိုးသားရေးပန်းကန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါသည် - ပူဝတ်ပြုကြလော့။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီ, သင်ဟင်းချိုအစိမ်းရောင်ကိုအလှဆင်နိုင်ပါတယ်။

khachapuri

သင်တို့ကိုတွေ့မြင်နိုင်သကဲ့သို့, ငါတို့သည်သင်တို့ဆက်ဆက်တစ်ဦးပါထိုက်သည်ဖြစ်သော Abkhazia ၏အမျိုးသားရေးဟင်းလျာများကိုဆက်ကပ်။ အလားတူ khachapuri သက်ဆိုင်သည်။ တစ်ပန်းကန်ထဲမှာဒီအရသာနှင့်မူရင်းဟင်းလျာများချက်ပြုတ်ဖို့ကို item 0.5 ကိုတင်ထားရမည်။ l ။ ခြောက်သွေ့သောတဆေး, နွေးနို့နှင့်ရေ 0.5 ခွက်မှလောင်း။ နှိုးဆော်နှင့် 10 မိနစ်များအတွက်နွေးရာဌာန၌ဘေးဖယ်ထားကြ၏။

အဆိုပါကြီးမားတဲ့စွမ်းရည်မုန့်ညက် 0.5 ကီလိုဂရမ်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါနဲ့တဆေးကနေအရည်ကိုလောင်း။ 5-10 ဂရမ်ထည့်ပါ။ သကြား, မြည်းစမ်းနဲ့ 1 tbsp မှဆား။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။ အခုတော့မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ လိုအပ်မယ်ဆိုရင်အနည်းငယ်ပိုရေထည့်ပါ။ စင်ကြယ်သောမျက်နှာသုတ်ပုဝါနှင့်အတူကွန်တိန်နာကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်မုန့်စိမ်းမှ 2 နာရီများအတွက်ဘေးဖယ်ထားနှစ်ဆတိုး။

ထိုအတောအတွင်းမှာတော့ဆိတ်ဒိန်ခဲနှင့် mozzarella ယူပါ။ တစ်ဦး grater အပေါ်ပွတ်သပ်နှင့်ဤနှစ်မျိုးရောမွှေပါ။ စမ်းသပ်မှု၏ဓာတ်ပုံကိုမှာပြထားတဲ့အတိုင်းလှေများ၏ပုံစံကိုယူပါ။ အလယ်မှာအချည်းနှီးဖြစ်သင့်သည်။ ထိပ်တန်းတူပေါ်တွင်ဒိန်ခဲနှစ်ယောက်ကြက်ဥအထဲက တင်. ရန်။ 20 ခန့်မိနစ် 190 ဒီဂရီမှာမီးဖိုတဖို၌ပန်းကန်မုန့်ဖုတ်။

ဒါပေါ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဒိန်ခဲ၏ချပ်, သစ်သီးများနှင့်အတူအပါအအနည်းငယ်ထောပတ်ပင်ပူပြင်းထားအတွက်အဆင်သင့် khachapuri ရောက်တဲ့အခါ။ ဃသင်ကစားပွဲပေါ်မှာမှဆောင်ကြဉ်းပေးနိုင်သည်။

adzhika နှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီး

ဤသည်ပန်းကန်ပှဲအတှကျ appetizer အဖြစ်ဆောင်ရွက်ပါသည်။ ဒါဟာအလွန်အရသာရှိတဲ့နှင့်မူရင်းဖြစ်ပါသည်။ ဒါကြောင့်နှစ်ဦးကိုခရမ်းချဉ်သီးကို ယူ. ကွင်းသို့ဖြတ်စေ။ ရွှေအညိုသည်အထိအလတ်စားအပူကျော်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်သူတို့ကိုကြော်။

ထိုအခါနှစ်ဦးကိုအစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်း, တဦးတည်းကြက်သွန်, ပင်စိမ်းအနည်းငယ်အရွက်ခုတ်ဖြတ်။ ဤသူအပေါင်းတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများအတူတူပင်ပေါင်း 100 ဂရမ်အတွက်သွန်းလောင်းတစ်ပန်းကန်ထဲမှာသွင်းထားကြသည်။ Mayonnaise နဲ့ 2 ဇ။ L. ပြင်းထန်စူးရှ adzhika ။ ငံပြာရည်နှင့်အတူစိမ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ 20 မိနစ်ဖယ်သတ်မှတ်မည်။

ဤအတောအတွင်းအလွန်ထုကြက်သွန်ဖြူနဲ့ parsley တစည်း၏ 5 လေးညှင်းပွင့ခုတ်။ မြည်းစမ်းနဲ့ 15 မိနစ်ဘေးဖယ်ထားဖို့ဆားနှင့်အတူရာသီ။ ထိုအခါငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ထဲမှာဒီအရောအနှောထားပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ လူအပေါင်းတို့သည်ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများလက်စသတ်သောအခါ, သင်တို့ဆီသို့စတင်နိုင်ပါသည် ဟင်းလျာများဒီဇိုင်း။

အသီးအသီးကြော်စက်ဝိုင်းတွင်ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်နှင့်အတူချက်ပြုတ်ခရမ်းချဉ်သီးအိပ်လေ၏။ ဒါဟာမုန်၏ပုံစံကသူ့အိမ်သူအိမ်သားများနှင့်ဧည့်သည်များအဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ကအရမ်းအရသာရှိတဲ့ဟင်းအထဲကပြန်သွားလေ၏။

adzhika နှင့် walnuts နှင့်အတူ Lobio

ဤသည်ကိုလည်း Abkhazia ၏အမျိုးသားရေးပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ ကော့ကေးဆပ်ခုနှစ်တွင်ချဉ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူစား, အလွန်ရိုးရှင်းတဲ့ဟင်းချက်ပြုတ် lobio ။ 800 ဂရမ်ကိုယူပါ။ အနီရောင်ပဲမျိုးစုံနှင့်သူမ၏ရောင်ရမ်းအနည်းဆုံးနှစ်နာရီထိုသို့စုပ်ယူထားသည်။ ထိုအခါလျင်မြန်စွာချက်ပြုတ်။

, ရေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ယင်းအိုးကင်းသို့ရေသုံးလီတာကိုငါသွန်းလောင်းပဲ add, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်များနှင့်ပြုမိသည်အထိချက်ပြုတ်။ ထို့နောက် 2 ဇ add, ရေကိုချွတ်သွန်းလောင်း။ L. စူးရှသော adzhika နဲ့ 1 tbsp ။ l ။ ထောပတ်။ အခုတော့အမဲချိတ်သို့မဟုတ်မော်တာမုရှိတည်းကိုက်ညီမှုသည်အထိပဲမျိုးစုံ mash ။

ထို့နောက် 200 ဂရမ်။ walnuts ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်နဲ့ 1 နာရီများအတွက်လောင်းတူညီဖို့ပဲမျိုးစုံမှထည့်ပါ။ L. နံနံနှင့်အနီရောင်ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းအရသာအတွက်ဆား။ ထိုပြည်၌သင်တို့သည်အန်စာတုံးကုန်ကြမ်းကြက်သွန်နီထည့်နိုင်သည်။ အားလုံးကောင်းစွာရောနှောခြင်းနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။

ကျနော်တို့လူတိုင်းအတွက်တစ်ဦးပါထိုက်သည်ဖြစ်သော Abkhazia ၏အမျိုးသားရေးပန်းကန်, စာရင်းဝင်ပြီ။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ကော့ကေးဆပ်တစ်ခုပုံမှန်မဟုတ်သောပေမယ့်အလွန်အရသာအစားအစာ။

တင်ဆက်မှု

တစ်ခုချင်းစီကိုကော့ကေးဆပ်ပန်းကန်အရသာ, ဒါပေမယ့်လည်းလှပသောမသာဖြစ်သင့်သည်။ အမြဲတမ်းတင်ဆက်စဉ်းစားအဘယ်ကြောင့်ဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျအိမျပွတောက်ပမှာဘာမှမရှိဘူးဆိုရင်သာမန်ကြက်သွန်ကွင်းဖြတ်ပန်းများသို့မဟုတ်အခြားပုံစံများပုံစံတစ်ပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်နိုင်ပါတယ်။

တစ်ခါတစ်ရံသင်ရေခဲသေတ္တာပဲ, ပြောင်း, ဝက်အူချောင်း, ဒိန်ခဲ, ပြုတ်ကြက်ဥထဲမှာရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။ ထိုသို့သောပါဝင်ပစ္စည်းများဟင်းလျာများ၏တင်ဆက်မှုများအတွက်ဿုံတော်ပါတယ်ဖြစ်ကြသည်။ သငျသညျအဆင်းလှသောနှင့်မူရင်းဒီဇိုင်းကိုဖန်တီးပေးရာမှတဆင့်ဖြတ်တောက်ခြင်းမဆိုကြင်နာ, ဖန်တီးနိုင်ထုတ်ကုန်၏။

အချက်အပြုတ်လျှို့ဝှက်ချက်များ

ဆောင်းပါးကနေ, သင် Abkhazia ၏အမျိုးသားရေးဟင်းလျာများနှင့် ပတ်သက်. သိရှိခဲ့၏။ ဓါတ်ပုံများအဆိုပါတင်ဆက်မှုနှင့်ရုပ်ဆင်းသဏ္ဌာန်၏ဥပမာကိုပြသ။ သို့သျောလညျးသငျသညျအခြို့သောချက်ပြုတ်လျှို့ဝှက်ချက်များကိုသိရန်လိုအပ်ပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့်ကျနော်တို့ကော့ကေးဆပ်ပြည်နယ်မှာရှိတဲ့ကဲ့သို့သောတစ်ခုစူးရှ adjika မရှိကြပါဘူး။ လိုချင်သောရလဒ်ရရန်, သင်အမြဲမသာခါးသီးမှုပေးသောအနီရောင်ငရုတ်သီး, add, ဒါပေမယ့်လည်းအရသာသငျ့သညျ။

Abkhazia မှာတော့နီးပါးတိုင်းပန်းကန်ကြက်သွန်ဖြူကဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအရသာအလေးပေးဖို့ကူညီပေးသည်သောသူမူကားခဲ့သညျ။ ထိုအပင်စိမ်းတန်ဖိုးရှိသောနှင့်အသုံးဝင်သောပစ္စည်းဖြစ်စဉ်းစားသည်။ ဒါဟာအထက်ထုတ်ကုန်များနှင့်အားလုံးကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုလျှို့ဝှက်ချက်၌တည်ရှိ၏။

သငျသညျမွငျနိုငျကြောင့်သာထွက်လှည့်အရသာ, ဒါပေမယ့်လည်းလှပသောအမျိုးသားရေးဟင်းလျာများ Abkhazia လိမ့်မည်။ အတော်လေးရိုးရှင်းပြီးတစ်ဦးချင်းစီမိသားစုမှမရရှိနိုင်ချက်ပြုတ်နည်း။