Braised နွားငယ်သား

အများကြီးရှိပါတယ် များအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများ နွားငယ်သား၏ဟင်းလျာများ။ ယင်း၏စွပ်ပြုတ်လျှင်ထိန်းသိမ်းထားကြီးမြတ်သောအတိုင်းအတာအထိအမဲသားနှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ။ မှို, မုန်လာဥ, အာလူး, ကြက်သွန်နီ, ကညွတ်: အမျိုးမျိုးသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူနွားငယ်သားစွပ်ပြုတ်လုပ်နိုင်တဲ့။ အထူးအရသာကစပျစ်ရည်ကိုအတွက်ချက်ပြုတ်လျှင်ရရှိသွားတဲ့။ သင်ဤပန်းကန်၏ကွဲပြားခြားနားသောချက်ပြုတ်နည်းများထွက်ကြိုးစားနိုင်ပါ။

braised နွားငယ်သား

အဆိုပါအရည်ပျော်အဆီတစ်အိုးနဲ့အညိုရောင်အတွက်ထားအမဲသား 200 ဂရမ်တဖဲ့, Cut ။ တစ်အိုးထဲတွင်အသားထားပါ add ရေနွေး နှင့်အနိမ့်အပူပေါ်စွပ်ပြုတ်ထားတော်မူ၏။ ကြက်သွန်, မုန်လာဥနီ, parsley: ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထားပါ။ 5 ဂရမ်မုန့်ညက်ကိုရေ၌ရောလျက်နှင့်မုန့် 25 ဂရမ်ဆား, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, အဒယ်အိုးထဲမှာငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူထည့်သွင်းပြောကြားခဲ့သည်။ နူးညံ့သောသည်အထိမျှတည်ထားပါ။ တစ်ဘက်ပန်းကန်အဖြစ်ကောင်းစွာသင့်တော်ပါတယ် crumbly ဆန် သို့မဟုတ်အာလူးပြုတ်။

အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူ Braised နွားငယ်သား

နက်ရှိုင်းတဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာချပ်များနှင့်အရပ်သို့ဖြတ်နွားငယ်သား tenderloin ၏တစ်ဝက်တစ်ကီလိုဂရမ်။ အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီတစည်းနှင့်အတူဆေးကြောပါ။ အဆိုပါအမွေးအတောင်ဖြတ်ဘေးဖယ်ထား, နှင့်ခုတ်တစ်ဝက်ကွင်း၏အမြစ်နှင့်အမဲသားနှင့်အတူရောမွှေပါ။ , အမဲသား, ဆား, ငရုတ်ကောင်းအဘို့နံ့သာမျိုးနှင့်ဖြန်းနှိုးဆော်နှင့် 25 မိနစ် marinated ကြကုန်အံ့။ 4 အန်စာတုံးကြက်သွန်နီ, 2 ခရမ်းချဉ်သီး, ကြီးမားသောကောက်ရိုး - မုန်လာဥနီ။

မြင့်မားသောအပူပေါ်ဒယ်အိုးတင်နှင့်ချက်ချင်းမီးရှို့မဟုတ်ကြောင်းနိုင်အောင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအသားလောင်း။ မိနစ်အနည်းငယ်အကြာမှာတော့အခါအမဲသား Brown, ကြက်သွန်နီ add, ထို့နောက်မုန်လာဥ။ နိမ့်ဆုံးလုပ်ဖို့မီး။ ကြက်သွန်အတောင်တော်အမွေးနှင့်ကြက်သွန်ဖြူတစ်ဦးခေါင်းကိုကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့အိုး၌သွင်းထားလေ၏။ 25 မိနစ်များအတွက်စွပ်ပြုတ်ချန်ထားပါ။

စပျစ်ရည်ထဲမှာနွားငယ်သား

ရေပူရေအေး 10 မိနစ်နွားငယ်သားများနှင့်ထမင်းချက်၏ 300 ဂရမ်ကိုလောင်း။ ရေအေးထဲမှာဟင်းရည်ယိုစီးမှုနှင့်အသားလြျှော။ အိုး၌သွင်းထားခြင်း, အသားမှုအဆင့်အတန်းကိုတက်ထိပ်ဆုံးမှခြောက်သွေ့တဲ့အဖြူရောင်စပျစ်ရည်နှင့်ရေ၏ထက်ဝက်ခွက်လောင်း။ , ကြက်သွန်ဖြူတစ်လေးညှင်းပွင့ကုန်တယ်ကြက်သွန် Add ဆလရီ, ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်း။ အနိမ့်အပူမှာနာရီဝက်မျှတည်ထားပါ။ 3 4 အပိုင်းပိုင်းသို့ငရုတ်ကောင်း Cut နှင့်ပြီနောက်ဟင်း၌ထား၏။ 5 မိနစ်ပြီးနောက်ပန်းကန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

မှိုနှင့်အတူနွားငယ်သား

အိုးတလုံးထဲသို့ခေါက်နွားငယ်သား၏ဖြတ်အပိုင်းပိုင်း၏ 300 ဂရမ်, add ပင်လယ်အော်အရွက်, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ကွင်းနှင့်ရေ၏ 60 ဂရမ်။ ပျမ်းမျှအားဖြင့် 3 မိနစ်ထို့နောက်, 4 မိနစ်မြင့်မားသောအပူပေါ်မျှတည်ထားပါ။

လတ်ဆတ်သောမှိုများ 100 ဂရမ် Cut, ဒယ်အိုးထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အခြား 4 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ထို့နောက်ဝက်ခြောက်သွေ့သောဝိုင်ဖြူတစ်ခွက်, ဖန်ခွက်ဟင်းရည်နှင့်နို့၏ထက်ဝက်ခွက်လောင်းမြင့်မားဖို့အပူတိုးမြှင့်ခြင်းနှင့် 2 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ မုန့်ညက်ထောပတ် 40 ဂရမ်၏ 20 ဂရမ်စပါးကိုကြိတ်နှင့်ဟင်းချိုမှ add, အဆက်မပြတ်နှိုးဆော်။ သံပုရာဖျော်ရည်ကိုနှင့်အတူမိုးဖွဲ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားနဲ့အိုးထဲသို့သွင်းထား, ကညွတ်၏ 50 ဂရမ်ဖြတ်ယူပါ။ မုန့် 5 ဂရမ်နှင့်အတူအနှစ်ကိုချိတ်ဆက်လျက်အမဲသားသို့သွန်းလောင်း။ အပူလျှော့ချပေးပါတယ်။ အမဲသားကိုနူးညံ့ဖြစ်တဲ့အခါ, ပန်းကန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

cranberries နှင့်အတူ Braised နွားငယ်သား

သံလွင်ဆီထဲမှာနက်ရှိုင်းကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်ကုန်တယ်ဇာတိပကတိအားဖြင့်ကီလိုဂရမ်နွားငယ်သားတဖဲ့, ။ ကြီးမားသောကြက်သွန်ခုတ်နှင့် 2 မုန်လာဥပွတ်ပေးပါ။ အမဲသားကိုမှထည့်ပါ။ ရေအနည်းငယ်နှင့်အတူတက် Top ။ 10 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ တစ်ဖန် cranberry, ငရုတ်ကောင်း, ဆား, ရောနှော, အဖုံးထားပါ။ 25 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ တစ်အိုး၌သွင်းထားခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းခြင်းနှင့်မီးဖို၌မိနစ် 20 အဘို့ထားတော်မူ၏။

ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ Braised နွားငယ်သား

အခြောက်ပင်စိမ်း, oregano နှင့်စမုန်ဖြူနှင့်အတူမုန့်ညက်၏ 40 ဆရောထွေး, လတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းကုန်တယ်။ ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်ရောနွားငယ်သားရှည်လျားပါးလွှာချောင်းတွေ, 600 ဂရမ်ဖြတ်ယူပါ။ ကြက်သွန်ခုတ်။ strips တွေ 2 ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းသို့ဖြတ်ယူပါ။ တစ်ပန်းကန်ပေါ်ကြက်သွန်နီနှင့်ငရုတ်ကောင်းနဲ့ကြော်။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးအညိုရောင်အသား၌၎င်း, ဘက်ကဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ထိုနေ့ဒယ်အိုးခြောက်သွေ့တဲ့အဖြူရောင်စပျစ်ရည်နှင့်တစ်ဖန်ဟင်းရည် 100 ဂရမ်သွန်းလောင်း။ အနာစိမ်းမှယူလာပါ။ အရည်တစ်ဝက်အားဖြင့်ကွယ်ပျောက်အနာဆိုးသည့်အခါအသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပေါင်းထည့်ခြင်း, အချဉ်မုန့်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း၏ 40 ဂရမ်။ ဆူပွက်သည်အထိအနိမ့်အပူပေါ်ယူလာပါ။ ပယ်ပစ်ခတ်ခြင်းနှင့်ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူအောင်ကျွေးနွားငယ်သားစွပ်ပြုတ်။