Chikhirtma: ဂျြောဂြီယနျအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းကြက်သား

တိုင်းဂျြောဂြီယနျအလွန်ကောင်းစွာအဘယ်အရာကို "chikhirtma" သိတယ်။ ချက်ပြုတ်နည်းပဲအံ့သြမတူညီမဟုတ်အတော်လေးပုံမှန်အတိုင်းဟင်းချို။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်ရွေးချယ်စရာတစ်ခုကျယ်ပြန့်မျိုးစုံများစွာရှိပါသည်။ ထုတ်ကုန်အနည်းဆုံးတစ်ဦးအနည်းငယ်မျှသာနားလည်မှုရှိသည်, ကသာအကျော်ကြားဆုံးနှင့်သူတို့ထဲကစိတ်ဝင်စားစရာအကောင်းဆုံးစဉ်းစားရန်ဖြစ်နိုင်သည်။

အဆိုပါဂန္ဗားရှင်း

ဂျော်ဂျီယာခုနှစ်တွင်တိုင်းမိန်းမ "chikhirtma" ဟုခေါ်အမျိုးသားဟင်းချိုသေချာစေရန်ဘယ်လိုသိတယ်။ : က၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုကဲ့သို့သောအများအပြားစည်းနှောင်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ရှေ့မှောက်တွင်ပေး Recipes

• အသား,
• ကြက်သွန်နီ;
• မုန့်ညက်,
• ကြက်ဥ;
• အက်ဆစ်;
• နံ့သာမျိုး။

ထိုကဲ့သို့သောဟင်းချိုတစ်ကွဲပြား feature ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သီးနှံအစိတ်အပိုင်းများ၏ပြည့်စုံမရှိခြင်းဖြစ်ပါသည်။ သိပ်သည်းဆသည်ထိုမုန့်ညက်၏ထို့အပြင်ခြင်းဖြင့်အောင်မြင်သည်။ ချက်ပြုတ်စဉ်အတွင်းကြောင့်ဖြင့်အစားအစာများ၏ခြုံငုံကိုက်ညီမှုပြောင်းလဲနေတဲ့တံဆိပ်ခတ်နေသည်။ ထိုကဲ့သို့သောဟင်းချိုပြင်ဆင်နေများအတွက်ဂန္ထဝင်နည်းလမ်းအဘို့, များသောအားဖြင့်မလိုအပ်:

နောက်တဖန်မ 1.2 ထက်ကီလိုဂရမ်, 5 ကြက်ဥ, ဆား, မုန့်ညက်, ငရုတ်ကောင်း, သံပုရာ, ကြက်သွန်နီနှင့်အချို့သောဟင်းရွက်ဆီ 200 ဂရမ် 60 ဂရမ်အလေးချိန်ကြက်သားအသေကောင်။

တစ်ခုလုံးကိုဖြစ်စဉ်ကိုတော်တော်များများအဆင့်ဆင့်ပါဝင်သည်:

1. ပထမဦးဆုံးခြေလှမ်း, ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်ပြီးတော့သူတို့ကိုပြုတ်ရပါမည်ရေပင်လယ်အော်သုံးလီတာဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအချိန်အနည်းငယ်ကြာပါလိမ့်မယ်။
2. ထိုအခါသင်သည်ကိုယ်အရိုးကနေခွဲထုတ်ခြင်း, အသားကတဆင့်သွားကြဖို့လိုအပ်ပါသဖြင့်, ဟင်းရည် - ဂရုတစိုက်သန့်ရှင်းဒယ်အိုးထဲသို့စစ်။
3. ထိုအခါသင်သည်ကြက်သွန် Mince နှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်ရေနံအတွက်ကြော်လိုအပ်ပါတယ်။
4. ဒါကြောင့်အရောင်မပြောင်းပါဘူးဒါကြောင့်အခြားဒယ်အိုးတွင်ပူနွေးသောမုန့်ညက်ဖြစ်သင့်သည်။ ထိုအခါကဟင်းရည် 200 milliliters add နှင့်ကောင်းစွာနှိုးဆော်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ ဒါဟာအစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖုမပါဘဲရယူခဲ့တာနှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။
5. ထိုအခါမုန့်ညက်, အဆက်မပြတ်မွှေ, ပူပြင်းဟင်းရည်ထဲသို့ရိုက်ထည့်ပါ။
6. ကြက်သွန် Add, မီးဖိုပေါ်ဒယ်အိုးထားတော်မူ၏။ ကုန်ပစ္စည်းများ 5-6 မိနစ်အတူတကွချက်ပြုတ်ရမည်ဖြစ်သည်။
7. သီးခြားဂရုတစိုက်ကြက်ဥရိုက်နှက်, ပြီးတော့ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအိုးထဲသို့ဖြည်းဖြည်းချင်းသူတို့ကိုထည့်ပါ။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ဟင်းရည်ပြင်းပြင်းထန်ထန်မပြုတ်မချက်သင့်ပါတယ်။ အခုတော့အချောဟင်းချိုမီးဖိုမှဖယ်ရှားပစ်နိုင်ပါတယ်။

အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီ, ကပြားလောင်းသင့်ပါတယ်။ ထိုအခါသူတို့ထဲကတစ်ဦးချင်းစီအသားနည်းနည်း, သံပုရာဖျော်ရည်ကိုတစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်းထားသူတို့အားစေတနာစိတ်အားလုံးကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြန်း။

မူရင်းအရသာ

မတူညီတဲ့ရာသီနှင့်နံ့သာမျိုးကိုအသုံးပြုခြင်းသည်မိန်းမအရသာက၎င်း၏ "chikhirtma" ရပါလိမ့်မယ်ဘယ်လိုသူ့ဟာသူဆုံးဖြတ်ခဲ့ကြသည်။ ချက်ပြုတ်နည်းများသောအားဖြင့်ပုဂ္ဂိုလ်ရေးအရသာဦးစားပေးနဲ့အိမျတျော၌လက်ရှိတွင်ရရှိနိုင်ပါသည်သောသူတို့ထုတ်ကုန်ပေါ်မူတည်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်အောက်ပါအစိတ်အပိုင်းများကိုအရသာဟင်းချိုဖို့အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်:

တဦးတည်းကို 30 ဂရမ်မုန့်ညက်, 1 သံပုရာ, 4 ကြက်သွန်နီ, 3 sprig နံနံနဲ့ parsley, ဆား, 2 ဥ, ငရုတ်ကောင်း, 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင်သစ်ကြံပိုးများနှင့်နံနံများအတွက်ကြက်သား။

အရာအားလုံးပြင်ဆင်နေအလွန်ရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည်:

1. တစ်ချိန်တည်းမှာအမြှုပ်ဖယ်ရှားပစ်ရန်မေ့လျော့ဘဲ, ကြက်သားတပြင်လုံးကိုချက်ပြုတ်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်, ထိုဟင်းရည်အလွန်ရွှံ့ဖြစ်ပါတယ်။
2. ဒယ်အိုးထဲကအသားကို ယူ. အပိုငျးပိုငျးသို့ disassembled ။
3. အဆိုပါဟင်းရည်နှင့်ဆီဥကိုဖယ်ရှားရန်နှင့်ကပေါ်ကုန်တယ်ကြက်သွန်ကြော်။ ဒါဟာသူ့ကိုအနည်းငယ်ပျော့ပြောင်းပြီးဖြစ်လာခဲ့သည်ကြောင့်လိုအပ်ပေသည်။
4. မုန့်ညက်ဟင်းရည်တစ်နှစ်ခွဲဖလား၌ရောလျက်နှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူကရောမွှေပါ။
5. ရရှိလာတဲ့အရောအနှောဒယ်အိုးထဲသို့သွန်းလောင်းခဲ့သည်။
6. အဆိုပါဟင်းချိုဆူပြီးနောက်ဆားဖြစ်နှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်နံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါမယ်။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်၏ဤအပိုငျးမှာတော့ 15 မိနစ်ချက်ပြုတ်ရမည်ဖြစ်သည်။ ထိုခဏခြင်းတွင်အဲဒီနောက်, အိုးအပူထဲကနေဖယ်ရှားရမည်။
7. ညင်ညင်သာသာကြက်ဥ Beat ကမှသံပုရာဖျော်ရည်ကိုထည့်ပါ။
8. ဒီအရောအနှောကိုပြီးတော့တဖြည်းဖြည်းနောက်တဖန်ပူဟင်းချိုအတွက်ထားပြီးဆူအောင်တည်ပါကရောက်စေဖို့လိုအပ်ပေသည်။

အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, သငျသညျပထမဦးဆုံးထို့နောက်ပူဟင်းချိုကျော်လောင်း, ပြားပေါ်တွင်အသားချဲ့ထွင်ရပေမည်။

cornmeal ဟင်းချိုနှင့်အတူ

တချို့ကအိမ်ရှင်မပစ္စုပ္ပန်ယုံ၏အမှားလုပ် ဂျြောဂြီယနျဟင်းချို သာဂျုံမုန့်ညက်ပြသနာတွေရပါမည်။ တကယ်တော့သင်က options အမျိုးမျိုးကိုသုံးနိုင်သည်ဒီပန်းကန်ပြင်ဆင်ထားရန်။ တစ်ခုချင်းစီကိုအမှု၌, တစ်ဦးအမှတ်တံဆိပ်အသစ်က "chikhirtma" ။ မူရင်းဟင်းချိုထုတ်ကုန်များ၏အောက်ပါ suite ကိုမဆံ့နိုငျပါ Recipes:

1 ကီလိုဂရမ်, အနှစ် 3 ကြက်ဥ, 2 ကြက်သွန်နီ, ဇွန်းရွှေဝါရောင်, ဆား, ဟင်းသီးဟင်းရွက် (parsley, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, အစိမ်း leek နှင့်စမုန်ဖြူ) ၏အရောအနှော, 1 စည်း cilantro အဖြစ်ထောပတ်နှစ်ခုဇွန်း, ပြောင်းဖူးထက်အနည်းငယ်ပိုကြက်သားအလေးချိန် မုန့်ညက်နှင့်ရှာလကာရည်။

အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းဟင်းချိုပြင်ဆင်နေ၏နည်းလမ်းများပါလိမ့်မယ်:

1. ကြက်သားဒယ်အိုးထဲမှာထည့်ပြီးရေအေးနှင့်အတူကဖြည့်စွက်ရန်။
2. ဟင်းသီးဟင်းရွက်အရောအနှော Add နှင့်ချက်ပြုတ်ဘို့အမဲသားသည်အထိနာရီအနည်းငယ်များအတွက်ချက်ပြုတ်။ ထို့နောက်ဟင်းရည်မှုတ်ခြင်းနှင့်မျိုးတစ်အိုးသို့၎င်း, သေးငယ်တဲ့အမျှင်သို့ disassembled အမဲသားကိုပထမဦးဆုံးကိုယ်အရိုးထဲကနေသူ့ကိုကွဲကွာရပါမည်။
3. ရွှေဝါရောင်သီးခြားစီဟင်းရည်တစ်ခွက်လောင်းကမိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ကုန်အံ့။
4. တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဤအချိန်တွင်ယခင်ကထုကပြိုလဲသွားပြီ, ထိုထောပတ်အရည်ပျော်နှင့်ကြက်သွန်ကြော်။
5. , ထိုမုန့်ညက် Add ကောင်းစွာကြောင့်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်နှင့်ထုတ်ကုန်အတူတူတက်နွေးဖို့တစ်မိနစ်အဘို့။
6. အနည်းငယ်ဟင်းရည် Add နှင့်အချောသည်အထိမွှေပေးပါ။
7. ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖြည်းဖြည်းဒယ်အိုးထဲသို့သွန်းလောင်းခဲ့သည်။ ထိုအခါကမီးဖိုပေါ်တွင်တင်နှင့် 10 မိနစ်ခန့်ဆူပွက်ပြီးနောက် contents တွေကိုချက်ပြုတ်ရပါမည်။
8. ရှာလကာရည်၏ရှေ့မှောက်တွင်အတွက်ကြက်ဥအနှစ် Whisk, ပြီးတော့ဟင်းရည်ပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်မိတ်ဆက်ပေး။
9. , ရွှေဝါရောင်တစ်လတ်ဆတ်တဲ့ပြုတ်ရည် Add ဆားနှင့်အပူထဲကနေဒယ်အိုးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

အသုံးမပြုမီ, ထိုဟင်းချိုနည်းနည်းအခိုင်အမာရမည်ဖြစ်သည်။ အဲဒီနောကျကပြားပေါ်လောင်းခြင်းနှင့်ဧည့်သည်များအားဝတျပွုနိုငျသညျ။ တစ်ခုချင်းစီသောအဘို့ကိုအသားနှင့်အရွက်စိမ်းကိုထည့်သွင်းရပါမည်။

ရိုးရှင်းသောဗားရှင်း

တချို့ကတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးတစ်ဦးရိုးရှင်းသောစာရွက်ကိုအသုံးပြုပါ။ "Chikhirtma" ကြက်သားတခါတရံပြင်ဆင်ထားခြင်းနှင့်မုန့်ညက်ခြင်းမရှိဘဲဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦးကထူကိုက်ညီမှုကြက်ဥအရေအတွက်ကိုတိုးမြှင့်ခြင်းဖြင့်အောင်မြင်ရန်နိုင်ပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, သငျသညျကိုအောက်ပါဖွဲ့စည်းမှုကိုသုံးနိုင်သည်:

1 ကြက်သား, 5 ကြက်ဥအနှစ်, အရည်ပျော်မှုထောပတ်, ဆား, ကြက်သွန် 250 ဂရမ်, စပျစ်ရည်ရှာလကာရည်၏ 50 milliliters, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ငရုတ်ကောင်း, ပဲစေ့တွေဟာနံနံနဲ့ parsley 100 ဂရမ်။

Cook ကဒီဟင်းချိုအများကြီးပိုလွယ်:

1. ပထမတော့ခါတိုင်းလိုအဖြစ်, ဟင်းရည် welded လိမ့်မည်။ မိနစ် 30 ပြုတ်သည်အထိငရုတ်ကောင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်များနှင့်ကုန်တယ် parsley ထည့်ပါ။
2. ဒယ်အိုးထဲကနေငှက် Remove နှင့်ဝေမျှအပိုင်းပိုင်းသို့ဝေ။
3. Mince ပူဟင်းရည်အတွက်သွန်းလောင်းခြင်းနှင့် 7-10 မိနစ်ချက်ပြုတ်ပြီးတော့အရည်ကျိုထောပတ်အတွက်ကြက်သွန်နီနဲ့ကြော် peeled နှင့်။
4. ရှာလကာရည်နှင့်စေီးကွောငျးနဲ့အထူအမြှုပ်သို့ကြာပွတ်နှစ်ဒယ်အိုးထဲမှာရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်သွန်းလောင်း။ အဆိုပါအက်ဆစ်ကြက်ဥ curdle ဘူးကူညီပေးပါမည်။
5. တနည်းကား, ပူပြင်းဟင်းရည်အတွက်အမဲသားကိုသွင်းထားပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ကြ။

အခုတော့အချောဟင်းချိုလုံခြုံစွာအင်တုံသို့သွန်းလောင်းနိုင်ပြီးယခင်, ကုန်တယ် cilantro နှင့်အတူအပါအဝတ်ပြုကြလော့။

မူရင်းဟင်းချို

Non-စံအစိတ်အပိုင်းများကိုအသုံးပြုခြင်း, သင်အမြဲက "chikhirtma" ချောကြည့်ရှုမည်ကိုမည်သို့ကြိုတင်သိထားရန်လိုကြသည်။ ဤကိစ္စတွင်အတွက်ဓာတ်ပုံတစ်ပုံနှင့်အတူကြော်ပြီးပြည့်စုံ option ကိုပါလိမ့်မယ်။ ဥပမာတစ်ခုအဖြစ်, အစိတ်အပိုင်းများကိုစတင်အဖြစ်အသုံးပြုရှိရာပေါ်ပြူလာဟင်းချိုပြင်ဆင်နေ၏ဖြစ်စဉ်ကိုစဉ်းစားပါ:

6 ကြက်သား drumsticks, မုန့်ညက်, အစိမ်းကြက်သွန်, ထောပတ်, ကြက်ဥ, ရှာလကာရည်, နနွင်းနှင့်နံ့သာမျိုးကို (oregano, ကြက်သွန်ဖြူ, parsley, paprika, nutmeg, ပင်စိမ်း, ဇီယာစေ့နဲ့ဇီ) 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းယူ။

အားလုံးလုပ်ရပ်များတနည်းဖျော်ဖြေရမည်ဖြစ်သည်:

1. ပထမဦးဆုံးခြေလှမ်းကြက်သား drumsticks စတော့ရှယ်ယာချက်ပြုတ်ရန်ဖြစ်ပါသည်။
2. ထို့နောက်ထောပတ်အတွက်ကြော်, ကြက်သွန်အစိမ်းရောင်အကျအဆုံးများ။
3. မုန့်ညက်, အနည်းငယ်ဟင်းရည် Add နှင့်ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။ Massa တစ်လုံလောက်အောင်ထူပေမယ့်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းရသင့်ပါတယ်။
4. စာရွက်ပေးနံ့သာမျိုး, ထိုဟင်းရည်ကိုလောင်းကခဏရပ်ကြကုန်အံ့။
5. ရှာလကာရည်နှင့်အတူကြက်ဥ Beat နဲ့မွှေးပြုတ်ရည်နှင့်အတူသူတို့ကိုပေါင်းစပ်။
6. အားလုံးအစိတ်အပိုင်းများကိုအတူတကွထားနေကြသည်။ အိုးတလုံးကိုဟင်းရည်အတွက်ဒီလိုလုပ်ဖို့ကြက်သွန်မုန့်ညက်အရောအနှောများနှင့်ကြက်ဥအစုလိုက်အပြုံလိုက်သွန်းလောင်း။

အဆင်သင့်-to-ကိုစားဟင်းချိုလုံခြုံစွာပန်းကန်ထဲသို့သွန်းလောင်းနိုင်ပါသည်။ အရေးကြီးတာက, ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ရက်ရက်ရောရောဖြန်းဖို့မေ့လျော့ကြပါဘူး။

အမျိုးသားရေးပန်းကန်

တကယ့် "chikhirtma ဂျြောဂြီယနျ" စာရွက်ကအောက်ပါအစိတ်အပိုင်းများကိုမဆံ့နိုငျပါရနိုင်ရန်အတွက်:

ကြက်သား (1.5 ကီလိုဂရမ်), 1 မုန်လာဥနီ, ဆား, 6 မီးသီးတဝက်သံပုရာ, 4 ကြက်ဥ, 3 ဇွန်း ghee, 10 sprig cilantro, 1 ဇွန်းမုန့်ညက် (ပြောင်းဖူးသို့မဟုတ်ဂျုံ) နှင့်အဖြူစပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်, 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ရွှေဝါရောင် Imereti ။

အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းဟင်းချိုဟင်းချက်ဖြစ်သင့်:

1. ပထမတော့ကြက်သားအသေကောင်ကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ခံရရန်။
2. တစ်ပြီနောက်ဟင်းရေထဲမှာဆားပြုတ်, ပြီးတော့အထဲတွင်အသားများအပိုင်းပိုင်း၌နှစ်ပြီးသော။
3. မုန်လာဥနီနဲ့တစျခုလုံးကိုကြက်သွန်ထည့်ပါ။ အဆိုပါဟင်းရည်ပွက်ပွက်ဆူနေသောဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, သငျသညျအလုပျ၏ကျန်လုပ်နိုင်ပါတယ်။
4. ကြက်သွန်အခွံ, ရေနံအတွက်ညင်ညင်သာသာပြိုလဲသွားပြီနှင့်ကြော်။
5. , ထိုမုန့်ညက် Add နှိုးဆော်နှင့်အရောအနှောမိုက်စေသောသည်အထိချက်ပြုတ်။
6. အဆင်သင့်ဟင်းရည်, ပြီးတော့ဆား, ရွှေဝါရောင်နှင့်ငရုတ်ကောင်းထည့်သွင်း, မီးပေါ်မှာပြန်ထားတော်မူ၏။ ဤအချိန်တွင်အဆိုပါအမဲသားကိုတိတ်တဆိတ်သီးခြားပန်းကန်ပေါ်အအေးပါလိမ့်မယ်။
7. ပွက်ပွက်ဆူနေသောအရည်အတွက်လှော်ကြက်သွန်နီရိုက်ထည့်ပါနှင့် 5 မိနစ်ခန့်စောင့်ပါ။
8. ကြက်ဥဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူကောင်းစွာ whisk ။ ရှာလကာရည် Add နှင့်နောက်တဖန်သူတို့ကိုရောထွေး, ပြီးတော့ဟင်းရည် (50 ml) နှင့်အတူကမှေးမှိန်။
9. အပူပယ်ဟင်းချိုနှင့်အထဲတွင်ကြက်ဥအစုလိုက်အပြုံလိုက်ထားတော်မူ၏။ ဒီအနေအထားမှာတော့သူကနည်းနည်းဘီယာအရက်ချက်ရှိပါတယ်။

ထို့နောက်တစ်ဦးချင်းစီပန်းကန်ထဲမှာ, အမဲသားကိုထားဟင်းရည်ကျော်လောင်း, ပြီးတော့ cilantro နှင့်သံပုရာတစ်ဦးအချပ်တွေနဲ့အလှဆင်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။

custom option ကို

ဘယ်လိုအခြား "chikhirtma ကြက်သားဂျြောဂြီယနျ" ကိုပွငျဆငျနိုငျမလဲ ကြော်ဆန္ဒရှိလျှင်, တတ်နိုင်သမျှရိုးရှင်းခြင်းရှိကြလော့။ အလုပျအတှကျသငျသညျကိုအောက်ပါထုတ်ကုန်လိုအပ်:

ကြက်သား, 5 ဥ, cilantro, ဆား, ကြက်သွန်၏ 6 ဦးခေါင်းနှင့်ရှာလကာရည်တစ်ဇွန်းတစည်း။

အဆိုပါလုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံးအဆင့်ဆင့်သို့ခွဲခြားနိုင်ပါသည်:

1. semirings - စတင်, သငျသညျကြီးမားသောတုံးနှင့်ကြက်သွန်နီထဲသို့ကြက်သားဖြတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
2. ဒယ်အိုးထဲမှာအိပ်မှထုတ်ကုန်များ, မီးပေါ်တွင်တင်နှင့်တစ်ပိုင်းတစ်ပြည်နယ်မှရေဖြည့်စွက်ခြင်းမရှိဘဲချက်ပြုတ်။ ဤသည်ကိုသိသိသာသာချောပန်းကန်၏အရသာကိုတိုးတက်ကောင်းမွန်အောင်။
3. တစ်ရေလီတာ၏စုံတွဲ, ဆား, နံနံ Add နှင့်ဖြည်းဖြည်းချက်ပြုတ်, အဆက်မပြတ်ရေမြှုပ်ဖယ်ရှားခြင်း။
4. အဆင်သင့် strain ဟင်းရည်, အသားများနှင့်အအေးဘေးဖယ်ထား။
5. အနှစ်ရှာလကာရည်နှင့်အတူနှင်တံ, အဲဒီနောက်ဟင်းရည်သို့သူတို့ကိုငါဖြည့်ဆည်းနေတဲ့ပါးလွှာစီး။

ပြီးစီးခဲ့အတိုင်းဤချက်ပြုတ်ဟင်းချိုအတွက်ထည့်သွင်းစဉ်းစားစေနိုင်ပါသည်။ နောက်ထပ်လုပ်ရပ်များသာပေးဝေမဆိုင်ပါဘူးနှင့်စားပွဲတင်သောပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာတစ်ဦးတည်းသာစည်းမျဉ်းမှတ်မိဖို့တန်ဖိုးရှိဖြစ်ပါသည်: အများကြီးမဟင်းချိုအစိမ်းရောင်အတွက်တွေ့ကြုံတတ်၏။

မွှေးထို့အပြင်

အဆိုပါပန်းကန်ဖို့အထူး zest add လိုသောတချို့က Cook ကထုတ်ကုန်အတွက်သေးငယ်တဲ့အပြောင်းအလဲများစာရင်းကိုပါစေ။ အဆိုပါရလဒ်တစ်ခုသာမန်, ဒါပေမယ့်အလွန်အရသာရှိတဲ့ "chikhirtma" မဟုတ်ပါဘူး။ ဤအမည်သည် "သတ်" အဖြစ်ဘာသာပြန်ထားသောနိုင်ပါသည်။ တကယ်တော့ခုနှစ်, ပန်းကန်အပြည့်အဝ၎င်း၏အမည်ကိုအပြစ်လွှတ်သည်။ "Chikhirtma ကြက်သား" ပိုပြီးမကြာခဏပြင်ဆင်နေသည်။ ဓာတ်ပုံများနှင့်အတူကြော်ကိုသင်သေချာတစ်ခုချင်းစီကိုတစ်ဦးချင်းစီအရေးယူအောင်, မြေတပြင်လုံးရုပ်ပုံလွှာကြည့်ဖို့ခွင့်ပြုပါတယ်။ ဟင်းချိုလိုအပ်ပါလိမ့်မည်ချက်ပြုတ်များအတွက်ထုတ်ကုန်များ:

ကြက်သားကြက်ဥ 3, 4, ခရမ်းချဉ်သီး, ဆား, 3 ကြက်သွန်နီ, ငရုတ်ကောင်း, ထောပတ်, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, နံ့သာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် (parsley, ကြက်သွန်, ဇီယာစေ့) ။

အဆိုပါနည်းလမ်းကိုအောက်ပါအဆင့်တွေကိုပါဝင်သည်:

1. ပထမဦးစွာကြက်သားနှစ်ပိုင်းဖြတ်, အဲဒီနောက်ဝိသေသအပေါ်ယံလွှာသည်အထိထောပတ်၌သူတို့ကိုကြော်ရပါမည်။ ချက်ပြုတ်အမဲသားကိုချက်ချင်းပြီနောက်ဟင်းသို့မဟုတ် utyatnitsu သို့ခေါက်နိုင်ပါတယ်။
2. တူညီသောဒယ်အိုးတွင်ကြက်သွန်ကြော်နဲ့ကြက်သားကထည့်ပါ။ ထိုအခါရေ၏တူညီသောဖန်မှဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်နေကြာတစ်နည်းနည်းပြီးနောက်မိနစ် 20 မျှတည်ထားပါ။
3. ခရမ်းချဉ်သီးထဲမှာအညှာကိုဖယ်ရှားခြင်း, ကြွင်းသော Blender အတွက်ဆားပွတ်သပ်ရန်။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်ကိုလည်းပြီနောက်ဟင်းသို့ပြောင်းရွှေ့နံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အခြား 15 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။
4. တဖြည်းဖြည်းပူဟင်းချိုအတွက်သွန်းလောင်းထို့နောက်ကြက်ဥရိုက်တယ်။

ပြားပေါ်မှာလောင်းမီ, အဆင်သင့်လုပ်အစားအသောက်အနည်းငယ်ဘီယာအရက်ချက်ပေးရဖို့ရှိသည်။