Chokeberry Aronia

ကံမကောင်းစွာပဲ, chokeberry Aronia မရှိသလောက်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ဥယျာဉ်၌ပေါက်ရောက်သည်။ အတော်များများကဥယြာဉျမှူးက၎င်း၏ဂုဏ်သတ္တိများသတိထားမဟုတ်ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ထို့ကြောင့်အိမ်မှာဒီစက်ရုံရှိသည်ဖို့လေ့နှင့်အချည်းနှီးပင်ဖြစ်သည်ပါဘူး။

Chokeberry Aronia မြောက်အမေရိကကနေလာပါတယ်။ ရုရှားနိုင်ငံသည်၎င်း၏ပိုင်နက်တွင်မကြာသေးမီကကြီးထွားစပြုလာသည်။ Aronia - မိသားစုပန်းရောင်တစ်ချုံသို့မဟုတ်သစ်သီးသစ်ပင်။ အပြင်ပန်းကသာမန်တောင်ကြီးတောင်ငယ်ပြာတူပေမယ့်ကွဲပြားခြားနားသောသူတို့ကိုအရွက်။ Chokeberry ယင်း၏သစ်ရွက်အဆင်းလှသောနီက hue အပေါ်ကြာမြင့်လာသောအခါ, အထူးသဖြင့်ကျဆုံးအတွက်အလွန်အလှဆင်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီစက်ရုံများ၏သီး၏အရသာ Nezhin Rowan ၏အသီးအပွနျအလှနျဆင်တူပေမယ့်တစ်ဦးထက် သာ. ကြီးမြတ်သောဖန်ရှိသည်။

Aronia (chokeberry) ဟာအလွန်အသုံးဝင်အသီးကိုပေးတော်မူ၏။ သူတို့ကဖင်နိုလစ်ကွန်ပေါင်းများ (ဖင်နိုလစ်အက်စစ်များနှင့် flavonoids) ၏ကြီးမားသောအရေအတွက်, cellulose, pectins, သကြား, ဗီတာမင် (F ကို, B2, E ကို, B9, P ကို, ကို C) ဆံ့။ ဒီစက်ရုံ၏အသီးအပွအများအပြားသဲလွန်စ element တွေကိုအိုင်အိုဒင်း, မန်းဂနိစ်, molybdenum, ကြေးနီ, ကိုဘော့, ဘိုရွန်, ပိုတက်စီယမ်ဖြစ်ကြသည်။

ရင့်ကျက်တဲ့ပြည်နယ်အတွက်အောက်တိုဘာလ - သစ်သီးများစက်တင်ဘာလအတွင်းရိတ်သိမ်းကြသည်။ လတ်ဆတ်တဲ့အသီးအပွကျေးဇူးအလျှင်းမပြုဘဲအခြေအနေများအောက်တွင်, အချိန်ကြာမြင့်စွာစောင့်မတော်မူသော်လည်း, ရေရှည်သိုလှောင်ခန်းခြောက်တာကအကောင်းဆုံးဖြစ်တယ်နေကြသည်။ ခြောက်သွေ့ 40-50 ° C တို့မှာလေမှုတ်စက်များတွင် aronia သီးယူသွားတတ်၏ အဆိုပါအခြောက်လှန်းသီးဆေးဝါးရောင်းချနေကြသည်။

Aronia Aronia spasmolytic နှင့် hypotensive အရေးယူဝင်စား။ ၎င်း၏အသီးအပွခြင်းနှင့်အသီးဖျော်ရည်သွေးတိုးရောဂါလူနာများအတွက်အလွန်အကျိုးရှိသောဖြစ်ကြသည်။ ကြောင့်အိုင်အိုဒင်း phenolcarboxylic အက်ဆစ်အကြောင်းအရာနှင့် hyperthyroidism ကဲ့သို့သောရောဂါများ၏ရှုပ်ထွေးသောကုထုံးအဘို့မိမိတို့အသုံးပြုမှုရန်။ Aronia ဆီးချို, သွေးကြော, ဓာတ်မတည်, သွေးတိုးရောဂါအတွက်သုံးစွဲဖို့အကြံပြုသည်။ ဆေးခန်းကမကြာခဏအသှေးကိုခဲစနစ်၏ချို့ယွင်းအမျိုးမျိုးအတွက်အသုံးပြုသည်ကွောငျ့, အ hemostatic system ကိုမြှင့်လုပ်ဆောင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ အထူးသဖြင့်သွေးထွက်မှာပြထားတဲ့ chokeberry ၏အသုံးပြုမှု, hemorrhagic diathesis ။ ဒီစက်ရုံ၏သစ်သီးဖျော်ရည်ဓါတ်ရောင်ခြည်ဒဏ်ရာအတွက်အသုံးပြုသည်, ကဝက်သက်, ကတ္တီပါနီအဖျား, typhus နှင့်အတူလူနာရန်အကြံပြုသည်။

ဒီစက်ရုံထဲမှာသိသိသာသာအသည်းနဲ့သည်းခြေ၏ပုံမှန်စီးဆင်းမှုမျက်နှာသာတိုးတက်ကောင်းမွန်အသုံးဝင်သောသီးအပွဒါပေမယ့်တ္ထုများပါဝင်သောအရွက်ကိုသာဖြစ်ကြသည်။ ဒီအသီးဆီးချိုရောဂါအစားအစာ၏အစားအသောက်များတွင်အတွက်မရှိမဖြစ်တစ် sorbitol ရှိပါတယ်။

ဒီစက်ရုံဖြစ်သော်လည်းနှင့်အလွန်အမင်းအထောက်အကူဖြစ်စေဖြစ်ပါသည်, ဒါကြောင့်လည်းသူ့ရဲ့ contraindications ရှိပါတယ်။ ထို့ကြောင့်သစ်သီးဖျော်ရည် aronia, အစာအိမ်အစာအိမ်နာနှင့် duodenal အစာအိမ်နာနှင့်အတူလူနာအတွက်မြင့်မားတဲ့အချဉ်ဓာတ်နှင့်အတူ gastritis အသုံးပြုမှုကိုအကြံပြုကြဘူး အစာအိမ်ဖျော်ရည်၏။

လတ်ဆတ်တဲ့အသီးများနှင့်လုပ်ငန်းများ၌ထုတ်ကုန်အဖြစ်စားသုံးအစားအစာများတွင်: ဖျော်ရည်, ကြောပိတ်ဆို့မှု, ဂျယ်လီ, compotes ။ အခြားအသီးအပွခြင်းနှင့်သီးကနေထုတ်ကုန်နှင့်အတူ chokeberry ကနေအများဆုံးအရသာရှိတဲ့ထုတ်ကုန်အရောအနှော။ ဒီစက်ရုံ၏အသီးတစ်အံ့သြဖွယ်သောစပျစ်ရည်ကိုထုတ်ပြန်သွားလေ၏။ သီး, ရေနှင့်သကြား: chokeberry ကနေစပျစ်ရည်ကိုပြင်ဆင်ထားရန်အလို့ငှာဤပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်ပါတယ်။

peeled ရှိတဲ့အကိုင်းသီးလျှော်မြေပြင်ဖြစ်ကြသည်။ ဒါဟာလုပ်ထုံးလုပ်နည်းတစ်ဦး Blender သို့မဟုတ် grinder သုံးပြီးပြည့်စုံစေနိုင်သည်။ ပျော့ဖတ်ကာလ၏စုံတွဲတစ်တွဲများအတွက် 20 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာချဉ်ပေါက်ဖို့ခွင့်ပြုခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။ ချဉ် mash ရည်ကိုထုတ်ဖျစ်ညှစ်, ဖိနေပါတယ်။ ကျန်ရှိနေသေးသော pomace ရေနံကိတ်မုန့် 1 ကီလို 300 ml ကို၏နှုန်းမှာအရေနှင့်ပြည့်စုံခြင်းနှင့်နှစ်ရက် re-ကစော်ဖောက်ခြင်းမှခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။ ရေနှင့်ရေနံကိတ်မုန့်ကိုပထမဦးဆုံးချုံ့နေစဉ်အတွင်းအထဲကညှစ်ထားပြီးသောအသီးဖျော်ရည်နှင့်အတူဖက်ကိုလည်းညှစ်ခဲ့ပြီနှင့်ရောစပ်နေသည်။ အရောအနှောသကြားဖျော်ရည် (10 ဌ 1.5 ကီလိုဂရမ်) မှထည့်သွင်းခဲ့သည်။ အဆိုပါသီးဖျော်ရည်ကိုတစ်ဦးပလတ်စတစ်အိတ်သို့မဟုတ်ရက် 20 တစ်ရေထောင်ချောက်အဘို့အချဉ်ပေါက်ဖို့ကျန်ရစ်သည်။ စပျစ်ရည်မိုးရွာသွန်းမှုဖယ်ရှားပစ်ရန် filtered, တဖန်ကြောင့်သကြား (စပျစ်ရည်ကို 10 လီတာနှုန်း 1.5 ကီလိုဂရမ်) ကဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။ အကြိမ်ကြိမ်က 1 လအတွင်းရင့်ကျက်။ စပျစ်ရည်ကိုနောက်တဖန် filtered နှင့်မှောင်မိုက်ဖန်ပုလင်းထဲမှာယူဂိုဆလားဗီးယားဖြစ်ပါတယ်။ ပိုကောင်းတဲ့ပုလင်းဖော့ဆို့ခုံဖိနပ်။ စပျစ်ရည်ကိုအေးမြသောနေရာတွင်သိမ်းဆည်းထားသင့်ပါတယ်။ သာတိုးတက်စေပါလိမ့်မယ်အချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှဒီသောက်မြည်းစမ်း။