Plum "ugorka" မှယို။ ချက်ပြုတ်နည်းများချက်ပြုတ်

ဆောင်းဦးရာသီစျေးကွက်နှင့်စျေးဆိုင်ကြွယ်ဝသော Plum ဖြစ်လာပြီးရောက်လာတယ်။ ဒါဟာဘယ်လောက်အသုံးဝင်ဒီအသီးအဘယ်သူမျှမလျှို့ဝှက်ချက်ပါပဲ။ ဒါဟာကျွန်တော်တို့ရဲ့ကိုယ်ခန္ဓာအဘို့ဤမျှအရေးကြီးသောဖြစ်ကြောင်းဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်အမျိုးမျိုးပါဝင်သည်။ နှင့်သင်တန်း၏, သူတို့မသာလတ်ဆတ်ကိုစားနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်လည်းအမျိုးမျိုးသောကြောပိတ်ဆို့မှု, ကြောပိတ်ဆို့မှု, စတာတွေကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန် ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူရန်ကမ်းလှမ်းရန် Plum ထံမှယို ဒီမျိုးစုံကျနော်တို့နိုင်ငံမှာဒါဘုံဖြစ်ပါတယ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ "ugorka" ။

ယို seedless

ဆောင်းကာလအဘို့ Plum "ugorka" မှယိုချွတ်ချွတ်ဟင်းချက်ကျနော်တို့ကိုသုံးပါလိမ့်မယ်:

• Plum တစ်ကီလို;
• သကြား 1.3 ကီလိုဂရမ်;
• ရေတစျဦးနဲ့တစ်နှစ်ခွဲလီတာ။

ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကိုရိုးရှင်းစေရန်, ကအလွယ်တကူလိုသလိုဖြုတ်တပ်လို့ရတဲ့အရိုးနဲ့ဇီးသီးရွေးချယ်ဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ပထမဦးဆုံးအသီးအပွပြင်ဆင်နေကြသည်။ မြေတပြင်လုံး, မှည့်သောဆေးကြောအသီးများတွင်မျိုးစပါးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ 3-4 မိနစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက် Blanshiruem ။ 80 ဒီဂရီအပူချိန်မှာ။ ရေအေးနှင့်အတူအအေး။

အဆိုပါပြင်ဆင်ထားကွန်တိန်နာသို့ blanched Plum ထားပါ, အဆူသကြားရည်ကိုလောင်း။ လေးနာရီကျော်ကိုဆီးတားဘူး။ အနိမ့်အပူမှာမိနစ် 30 ချက်ပြုတ်။ ကျနော်တို့ 3 နာရီများအတွက်ပန်းကန်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။ နောက်တဖန်နာရီဝက်အဘို့အပြုတ်။ ထိုကဲ့သို့သောနည်းစနစ် 2-3 ထွက်သယ်ဆောင်, သူတို့ကိုအကြားကြားကာလသုံးနာရီအခါတိုင်းဖြစ်သင့်သည်။

အခုတော့အစုလိုက်အပြုံလိုက်တံဆိပ်ခတ် lids နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း, သန့်ရှင်းသောပူနွေးအိုးထဲသို့ပြိုကွဲပျက်စီး။ အေးမြသောလေထုနည်းလမ်းဖြစ်သည်။

တစ်ဦးတစ်ဦးအချိန်ကြာမြင့်စွာကောင်းစွာ-ကောငျးအလှနျထိနျးသိမျးဖို့, ကအဖုံးနဲ့ဖုံးလွှမ်းဘဏ်များ, ယို propasterizovat အားဖြင့်ထုပ်ပိုးအကြံပြုသည်။ အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းဤအမှုကိုပြုသောဖြစ်ပါတယ်။ 70 ဒီဂရီရေနဲ့ယိုအိုးချန်လှပ် 90 ဒီဂရီမှ၎င်း၏အပူချိန်ဆောင်ကြဉ်းနှင့်ဘဏ်များပိုးမွှားသတ်: ဝက်လီတာ - 10 မိနစ် L ကို - 14 မိ။ အနီးကပ်နှင့်အေးမြ။

မျိုးစပါးနှင့်အတူယို

သင်ကသွေ့ခြောက်သောအရိုးထဲကနေသူတို့ကိုဖယ်ရှားခြင်းမရှိဘဲ, Plum "ugorka" ၏ယိုချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ယူ:

• Plum တစ်ကီလို;
• သကြား၏ 1.2 ကီလိုဂရမ်;
• ရေတစ်ဝက်လီတာ;

ယခင်စာရွက်၌ရှိသကဲ့သို့, အဓိကအားဖြင့်ပြင်ဆင်မှုစုပ်စေ့စပ်။ အထက်တွင်ဖော်ပြထားသကဲ့သို့ငါတို့ရှိသမျှသည်အတူတူပင်လုပ်နေပါတယ်။ တစ်ခုတည်းသောအရာအသီးတွင်းထဲကနေဖယ်ရှားမပေးပါ။ Next ကို Blanche အသီးသကြားရည် (ရေနွေးဆူဆူ) ဖြည့်ပါ။ ကျနော်တို့ကသုံးနာရီကြာထိတွေ့မှုဖြင့်ကိုင်ထားပါ။

သုံးလေးချဉ်းကပ်ဖြုန်း, 30 မိနစ်ချက်ပြုတ်ဇီးသီးသည်အထိအနိမ့်အပူကျော်ချက်ပြုတ်။ အစုံအကြားနှစ်နာရီတစ်ချိုးပါစေ။ အထက်ပါဖော်ပြချက်ပြီးနောက်အိုးထဲသို့ယိုကိုပိတ်ပါ။

ယိုချောကလက်-ဇီးသီး

သငျသညျကိုကိုးနှင့်အတူဇီးသီးယို "ugorka" အမျိုးမျိုးအတှကျပွငျဆငျနိုငျပါ။ ၎င်း၏မွှေးဇီးသီးနဲ့ချောကလက်အရသာပင် inveterate ချိုမြိန်သွားကျေနပ်အောင်ပါလိမ့်မယ်။ ကနေပြင်ဆင်နေ:

• နှစ်ခုကီလို Plum;
• သကြားတစ်ကီလိုဂရမ်;
• အထုပ်တစ်ထုပ် vanillin;
• ကိုကိုးအမှုန့် 80 ဂရမ်။

ဟင်းချက်ဒီတော့ "ugorka" ယိုဇီးသီးသည်။ အသီးကျောက်ခဲတို့မှ Remove ကျနော်တို့တစ်ဝက်သကြားအိပ်ပျော်မွှေပေးပါ။ ကျနော်တို့ 4-5 နာရီထားခဲ့ပါ။ ဒါဟာလုံးဝဖျက်သိမ်းသည်အထိ ဆက်လက်. မီးပေါ်မှာသတ်မှတ်ထား Plum နှင့်အတူဒယ်အိုး, သကြား၏အခြားတစ်ဝက်ကိုထည့်သွင်းခန့် 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ အဆိုပါကိုကိုးထည့်ပါ။ တစ်နာရီခန့်အဘို့အနိမ့်အပူပေါ်ကွတ်, လူအပေါင်းတို့သည်အချိန်နှိုးဆော်။ ချက်ပြုတ်၏အဆုံးမှာ vanilla ထည့်ပါ။ အဆိုပါပိုးအိုးကိုယူ, ပူယိုလောင်းဖို့ရာအတွက်, တက်လှိမ့်။ ဘယ်အချိန်မှာအေးမြသင်မိသားစုလိုဆကျဆံနိုငျသညျ။

"ချောကလက်ထဲမှာ Plum"

ကျနော်တို့ယို "Plum" ugorka ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသင်ပြောပြကြလိမ့်မည်သည့်စာရွက်လေ့လာဖို့ပူဇော် "ချောကလက်။ " ဒီ neperespelyh နှောင်းပိုင်းတွင်အမျိုးပေါင်း Plum ထံမှယိုပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ကတည်းကသင် "ugorku" နှင့်ကိုသုံးနိုင်သည် "ဟုဟနျဂရေီ။ " ကိုကိုးအမှုန့်အသုံးပြုရမယ့်အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအဖြစ်တစ်ဦးကချောကလက်။ ဒါကမုန့်, ဆန္ဒရှိလျှင်, ထိုကဲ့သို့သောသစ်ကြံပိုး, လေးညှင်းပွင့, ရမ်သို့မဟုတ်ဘရန်ဒီအဖြစ်အရသာအား Jamming ဖို့အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ ဒါကြောင့်ကျနော်တို့ကလိုအပ်တယ်:

• နှစ်ဦးကကီလိုယိုစီးမှု (သိပ်သည်းပျော့ဖတ်);
• 1.6 ကီလိုဂရမ် + 1 ဇွန်း သကြား,
• လေးဇွန်း ကိုကိုးအမှုန့်,
• နှစ်ခုဇွန်း ကော့ညက် (ရိုးမား);
• vanilla နှစ်ခုထုပ်;
• သစ်ကြံပိုးခေါက်၏တစ်ဦးဖြစ်တော့။

Plum ဒီယို "ugorka" ယခင်ဗားရှင်းထက်မပိုခက်ခဲပြင်ဆင်ကြရသည်။ ပထမတော့ငါ့အသီးသောအသီး, အစေ့ကိုဖယ်ရှားရန်တဝက်၌သူတို့ကိုပိုင်းဖြတ်တော်မူ၏။ အိပ်ပျော်သကြားလဲ 3 နာရီ, Plum ဖျော်ရည်တွေအများကြီးထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ အဆိုပါကိုပြင်ဆင်အသီးအခြားပန်းကန်လုံးသန့်ရှင်းသည်, ကျန်ရှိနေသေးသောသီးဖျော်ရည်ကိုပြုတ်ဖို့မီးပေါ်တွင်တင်နေသည်။ ထိုသို့အောက်ခြေနှိုးဆော်ရန်လိုအပ်သောဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်ကပ်မထားဘူး။ ပိုလျှံအစိုဓာတ်အငွေ့ပျံသည်အထိပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက် 20 မိနစ်ခန့်ပြုတ်။

ကိုကိုး 5-6 ဇွန်းထဲမှာလောင်း, သကြားနှင့်အတူရောထွေး ရည်ဆူပွက်, ရောမွှေပါ။ အလေးချိန်အညိုရောင်ဝတ်စုံကိုက်ညီမှုဖြစ်သင့်သည်။

Plum ရှက်နေတဲ့ Blender စင်ကြယ်သောအတွက်စပါးကိုကြိတ်, ရေနွေးနဲ့ပြုတ်ရည်ထည့်ပါ။ မြေတပြင်လုံးကိုအစုလိုက်အပြုံလိုက်ပြီးဆူအောင်တည်ယူဆောင်သည်။ တနည်းကား, အောက်ခြေမှာနှိုးဆော်, 15 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ထိပ်ပေါ်မှာဖြစ်ပေါ်လာသောကြောင့်အမြှုပ်ပါကပစ်သတ်ရန်လိုအပ်ပေသည်။

ရောကိုကိုး, vanillin, ကော့ညက် (ရမ်), သစ်ကြံပိုးထည့်သွင်းအဆိုပါကြွက်ကြွက်ဆူယို။ ကောင်းစွာရောထွေး, 8-10 မိနစ်ချက်ပြုတ်။

မီးဖို၌ calcined ကြိုတင်မဲအတွက်ဘဏ်များအတွက်တိုးချဲ့ပူယို, သတ္တု lids နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ အေးမြ 5-6 နာရီပေးခြင်း, ဇောက်ထိုးလှည့်။

ဒါဟာအမှောင်နဲ့အေးမြသောနေရာတွင်တစ်ယိုစောင့်ရှောက်ဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။