Fricassee - ပုံမှန်မဟုတ်သော, အရသာ, နူးညံ့သိမ်မွေ့

ဤသူကား - ယခုပင်လျှင်နာမတော်ကိုအမှီ ပြု. အနေဖြင့်ကစွပ်ပြုတ်ကြောင်းရှင်းပါတယ် ပြင်သစ်အစားအစာ မီးဖိုဆောင်။ အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းဒယ်အိုးထဲမှာကြော်ခံရဖို့ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့, အသားဖြစ်ပါတယ်။ မူရင်းနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာကဒီပန်းကန်တစ်ဦး creamy ငံပြာရည်ပေးသည်။ အဆိုပါအသားအစိတ်အပိုင်းကြက်သား, ယုန်, သိုးသငယ်ထဲကနေနိုင်ပါတယ်။ အများဆုံးထူးခြားဆန်းပြား - ခို။ သင်ဤဟင်းချက်ပြုတ်ဘယ်တော့မှင့်ဆိုပါက, ကွိုးစားပါနှင့်သူတို့၏အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်အစာကျွေးရန်သေချာစေပါ။ စွပ်ပြုတ် - ဤသည်အလွန်နူးညံ့သော, အရသာ creamy pudding ဖြစ်ပါတယ်။ လူတိုင်းကတခါထပ်လုပ်ဖို့ငြင်းဆန်မည်မဟုတ်ကြိုးစားခဲ့သည်။

စွပ်ပြုတ်များအတွက်ပထမဦးဆုံးစာရွက်

ဒီစာရွက်ထဲမှာအသုံးအများဆုံး ကြက်ဆင်အသား (- ရှစ်ရာဂရမ်လွှာခုနစ်ရာ) ။ ငါအဆီများ (ထောပတ်နှင့်သံလွင်) ၏ပူပြင်းတဲ့အရောအနှောမြင့်မားအနားအတူဒယ်အိုးထဲမှာအတူတူပင်, ထိုကောင်းသော Brown ကိုသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းဖြတ်။ ကျွန်မပန်းကန်ထဲမှာကြက်ဆင် roasting ပြီးနောက် shift ။ အဆိုပါကျန်ရှိနေသောရေနံထုကုန်တယ်ကြီးမားသောကြက်သွန်ကြော်များအတွက်အသုံးပြုသည်။ ကြက်သွန်ရွှေရောင်အရောင်ဖြစ်လာပြီးတာနဲ့အသားနှင့်တူညီသောဒယ်အိုးထဲမှာကချိတ်ဆက်ပါ။ အားလုံးအခြောက်အဝိုင်ဖြူ၏တရာငါးဆယ်ဂရမ်, တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးနှင့်ပြည့်စုံခြင်းနှင့်သုံးဆယ်မိနစ်အသေကောင်ကိုမျှတည်ထားပါ။

အမဲသားကိုနေရပ်ရင်းဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, မှို (လတ်ဆတ်သောမှိုများသို့မဟုတ်အဖြူရောင်၏တစ်ဝက်တစ်ကီလို) ပြင်ဆင်ကြရသည်။ သူတို့ကိုငါသန့်ရှင်းရေး, ငါ (သေးငယ်တဲ့မဟုတ်) ငါ၏အခုတ်ဖြတ်။ ငါသတ်ရဲ့ start ပြီးနောက်နာရီဝက်အတွင်းအသားထား၏။ တစ်တန်းစီအပေါ် parsley, ကြက်သွန်ဖြူတစ်လေးညှင်းပွင့, ဟင်းရည်၏ထက်ဝက်ခွက်။ ဤအမှုအလုံးစုံကိုအခြားဝက်နာရီများအတွက်သား, ငါဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ရမ်းဖို့ကထပ်ပြောသည်။ ဤအချိန်အတောအတွင်းငံပြာရည်ပြင်ဆင်လော့။ ဒီနှင်တံအဘို့ရေနှင့်တစ်ဝက်တစ်ဦးသံပုရာ၏အသီးဖျော်ရည်၏ထက်ဝက်တစ်ဖန်နှင့်အတူနှစ်ဦးကိုကြက်ဥအနှစ်။ အပူပယ် Protomai အသား။ မိမိအများ၏ပြင်းထန်မှုကြက်ဥနှိုးဆော်နှင့်ငံပြာရည်လောင်း။ ကျွန်မအဖြစ်မကြာမီအဆင်သင့်အဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။

ယုန်စွပ်ပြုတ်

ဒီစာရွက်ထဲမှာ, အစဉ်မပြတ်ငါစမုန်ဖြူတစ် sprig ထည့်ပါ။ ပြင်သစ်ပန်းကန်ဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့ထိုကဲ့သို့သောသေချာပေါက်နံ့သာကွဲပြားခြားနားသောသိမ်မွေ့အနံ့ဖြစ်ပါသည် - ငါစွပ်ပြုတ်ကယုံကြည်ကြသည်။

တစ်မီးဖိုချောင်ပွိုသုံးပြီးအပေါင်းတို့၏ပထမဦးစွာ Burke ကယုန်။ တဦးတည်းမီးသီးများနှင့်တဦးတည်းကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့မြင့်မားတဲ့အနားအတူသွန်း-သံအိုး (ရေနွေးအိုး, အိုး, utyatnitsu) တွင်ကြေမွခြင်းနှင့်ကြော်ဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦးအလတ်စား grater အပေါ်မုန်လာဥနီပွတ်နှင့်ကြက်သွန်နီမှထည့်ပါ။ အားလုံး Passero မိနစ်အနည်းငယ်။ မုန့်ညက်ကြီးတွေဇွန်းတစ်စုံတွဲဆားတစ်ဇွန်းနှင့်အတူရောနှော။ ကယုန်ပါလိမ့်မည်များအတွက် ပေါင်မုန့်အရောအနှော။ ဒါဟာအသားကိုချွတ်ကျရောက်နှင့်အချို့သောကိစ္စများတွင်ပြောင်းဖူးကိုအစားထိုးနိုင်သည့်သံလွင်ဆီ, ဆူထဲမှာချက်ပြုတ်။ ထိုအခါဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြော်ရန်အိုးကင်း၌ထား၏။ အားလုံးတစ်ဝက်ဝိုင်ဖြူတစ်ခွက်နှင့်နာရီဝက်မျှတည်ထားပါရန်အသေကောင်ကိုသွန်းလောင်း။

ချက်ပြုတ်၏မကုန်မီဆယ်မိနစ်တစ်ရာသီသကဲ့သို့, ပန်းကန်နှစ်ခုဇွန်း add Dijon မုန်ညင်း, လက်ကမ်းစာစောင်များအရွက်၏တစ်စုံအများအပြားအကိုင်းအခက်, မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းစမုန်ဖြူ။ အရည်တစ်ဝက်ငြိမ်းအေးများအတွက်မလုံလောကျပါကစပျစ်ရည်ကိုထည့်သွင်းဖို့မလိုအပ်ပါဘူး - ဒါကြောင့်အတော်လေးသင့်လျော်သောသမားရိုးကျရေဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါသတ်မတိုင်မီမိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်ဟင်းလျာများစမုန်ဖြူနှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ကနေဖယ်ရှားရမည်။

by နဲ့ကြီးမားတဲ့ fricassee - သီးခြားပန်းကန်။ ဒါပေမယ့်များသောအားဖြင့်စိတ်ဝင်စားဖို့အပါအ, ဝက်အူချောင်းအမျိုးမျိုးကိုပြင်ဆင်နေပါတယ်။ ထိုအပင်သုပ် a la fricassee ရှိပါတယ်။