Quince: အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်အန္တရာယ်။ ဆောင်းတွင်းအဘို့ယို

လူတိုင်းအတွက်မဟုတ်လူသိများနေသော၏ Quince, အန္တရာယ်နှင့်အကျိုးအမြတ်ကဲ့သို့သောအသီးအပွ, လျစ်လျူရှုမရနိုင်ပါ။ ဒါဟာလူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက်လိုအပ်သောနေသောအများကြီးအသုံးဝင်သဲလွန်စဒြပ်စင်များ, ပါရှိသည်။ သို့သော်အနုတ်လက္ခဏာသက်ရောက်မှုကိုလည်းရရှိနိုင်ပါသည်။ Quince သုံးစွဲဖို့သင်သာကောင်းသောဆောင်တတ်၏, ရဲ့ကအန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်နှင့်အသုံးဝင်သည်အဘယ်အရာကိုမြင်အဖြစ်စနစ်တကျစားရန်မည်သို့မည်ပုံကြကုန်အံ့။

အသီး၏အကျဉ်းဖျေါပွခကျြ

ပထမတစ်ချက်မှာဒီပန်းသီး, ဒါပေမယ့်မဟုတ်ဘဲထူးထူးခြားခြားပုံကြောင့်ထင်ရစေခြင်းငှါ, Quince နှင့်တွေ့ဆုံခဲ့သည်ဖူးဘူးသူတွေကို။ တချို့က, ဆန့်ကျင်ပေါ်, တကကြီးမားတဲ့သစ်တော်သီးနှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါသည်။ တကယ်တော့, Quince ရှည်နှင့်ကြွယ်ဝသောသမိုင်းရှိပါတယ်။ အာရှနှင့်မြေထဲပင်လယ်, ဒီအသီးအကြောင်းကို 4000 နှစ်ပေါင်းစိုက်ပျိုးခြင်းဖြစ်သည်။ ရုပ်ဆင်းသဏ္ဌာန်၌ပန်းပွင့်တွေအများကြီးလည်းမရှိသည့်အပေါ်သေးငယ်တဲ့သစ်ပင်ဖြစ်ပါသည်။ အစဉ်အလာ Quince Transcaucasia ၏မွေးရပ်မြေဆင်ခြင်၏။

ဒီအသီး၏အဓိကအင်္ဂါရပ်ကလတ်ဆတ်တဲ့မစားနိုငျသောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ Quince တစ်ဦးအချဉ်ဌာပနာမုအရသာရှိပါတယ်, ဒါကြောင့်ကုသမှုအပူအကြောင်းမဲ့ခံရဖို့သေချာသည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ဒါကြောင့်ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အရည်ရွှမ်းဖြစ်လာသည်နှင့်သစ်တော်သီးနှင့်ပန်းသီးနှစ်ဦးစလုံး၏ဆင်တူမြည်းစမ်း။ Consider နောက်ထပ်ဘယ်လောက်မှထမင်းချက်တဲ့အပိုင်းအစ၏အသီးအဖြစ် Quince ။ ထုတ်ကုန်များ၏ထိခိုက်နစ်နာမှုနှင့်အကျိုးအမြတ် - ဤချက်ပြုတ်ကြောင့်အစာစားခြင်းမပြုမီသိထားရန်အရေးကြီးပါသည်အလွန်အရေးကြီးသောသတင်းအချက်အလက်များသည်။

Quince ၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ

Quince ကဲ့သို့သောအသီးအပွတွင်ပါရှိသောအသုံးဝင်သောတ္ထုများ၏တစ်ဦးကအများကြီး။ အန္တရာယ်နှင့်၎င်း၏သက်သေပြဆေးပညာအကြိုးခံစားခှငျ့။ ကိုယ်ခန္ဓာကိုအပေါ်အပြုသဘောသြဇာလွှမ်းမိုးမှုဟာအနုတ်လက္ခဏာထက်သိသိသာသာပိုမိုမြင့်မားသည်။ အဆိုပါဖွဲ့စည်းမှု Quince ဂလူးကို့စ, fructose, citric အက်ဆစ်နှင့်လည်းပါဝင်သည် ငြိုးအက်ဆစ်, သံ, phosphorus ကို, ကယ်လစီယမ်။ ဒီအသီးများတွင်ဗီတာမင်ဓာတ်အများအပြားခေါင်မိုးမှတဆင့်ဖြစ်ပါသည်: A, B, C, E နဲ့, PP နှင့်အခြားသော။ Quince သွေးအားနည်းရောဂါကဲ့သို့သောရောဂါကုသမှုအတွက်အလွန်အသုံးဝင်သည်။

ဒီထုတ်ကုန်ဿုံထို့ကြောင့် Quince မကြာခဏ febrifuge အဖြစ်အကြံပြုသည်ခန္ဓာကိုယ်အပူချိန်လျော့ကျစေပါတယ်ဖြစ်ပါတယ်။ ကြောပိတ်ဆို့မှုများနှင့်ယို Quince အသည်းနှင့်အစာအိမ်အပေါ်အပြုသဘောဟာအစာခြေအပေါ်သြဇာလွှမ်းမိုးမှုအဖြစ်ရှိသည်။ ဒီအသီးကိုနောက်ထပ်မှော်ဂုဏ်သတ္တိများကြောင့်သွေးထွက်ရပ်တန့်နိုင်ခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။

Quince အရွက်လည်းအတော်လေးအောင်မြင်စွာရိုးရာဆေးပညာအတွက်အသုံးပြုကြသည်။ တစ်ဦး Quince ၏အရွက်ကနေဖန်ဆင်းတော်တစ်ခုပြုတ်ရည်သွေးသကြားဓာတ်အဆင့်ကိုလျော့နည်းစေတယ်လေနှင့်ဆီးချိုရောဂါခံစားနေရသောလူများအတွက်အကြံပြုသည်။ ဒါ့အပြင်ဒီအသီး၏အသီးဖျော်ရည်ကိုဿုံပန်းနာရင်ကျပ်ရောဂါနှင့်အထက်အသက်ရှူလမ်းကြောင်းနှင့်အတူကူညီပေးသည်ဖြစ်ပါတယ်။ က Diuretics ဆီးဖြစ်သကဲ့သို့အများကြီးကျောက်ကပ်အဖြစ်ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုအပြုသဘောဆောင်တဲ့အကျိုးသက်ရောက်မှု Quince အပြင်။ ထို့ကြောင့်, အခါရောဂါ cystitis တစ်ဦး Quince စားရန်အကြံပြုသည်။

အထက်ပါအပေါငျးတို့သအပြင်, ဒီအသီးစိတ်ဖိစီးမှုကိုတိုက်ကူညီပေးသည်, စိတ်ဖိစီးမှုသက်သာနှင့်စိတ်ဓါတ်များ elevates ။

အန္တရာယ်ရှိသောဂုဏ်သတ္တိများ Quince

Quince အပေါငျးတို့သအပြုသဘောအရည်အသွေးတွေနဲ့နှိုင်းယှဉ်သူမ၏အနည်းငယ်သာထိခိုက်စေ။ သင်ကြားရေးလှုပ်ရှားမှုများတွင်စေ့စပ်, သို့မဟုတ်အခြား, စကားသံကိုလိုအပ်သည်အဘယ်မှာရှိနေသောလူများ, ဒါကြောင့်ဒီအသီး၏အသုံးပြုမှုကိုအကြံပြုသည်မဟုတ်။ Quince ဆိုးရွားစွာအသံကွိုးနဲ့အသံအိုးထိခိုက်စေသောသက်သေပြဆေးဝါး။ ဒါ့အပြင်ချုပ်နှင့် pleurisy ထံမှခံရတဲ့သူတွေ, က Quince မစားရ သာ. ကောင်း၏။ သို့သော်ဤတားမြစ်ချက်သာလတ်ဆတ်တဲ့အသီး၏အသုံးပြုမှုကိုသက်ဆိုင်သည်။ ဒီအသီးကိုမဆိုအခြား form မှာကွောကျရှံ့သောမပါဘဲစားနိုင်ပါတယ်။

Quince နှင့်ချက်ပြုတ်

ကျနော်တို့ထိုကဲ့သို့သော Quince ကြောင်းထည့်သွင်းစဉ်းစားပါပြီ။ ထိခိုက်မှုကြောင့်ယခုသင်သိသောအကြိုးခံစားခှငျ့။ အခုတော့ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို, စဉ်းစားပါ။

ဒါကြောင့်ကုန်ကြမ်း, ဒီအသီးကိုမသောက်တာအကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ခုတည်းသောရွေးချယ်စရာက၎င်း၏လတ်ဆတ်၏အသုံးပြုမှုသည် - မွှေးကြိုင်ရာဘို့လက်ဖက်ရည်ထည့်ပါ။ အဆိုပါ Quince အရသာရရှိသည်နှင့်ပင်ပြီးရင်စားရန်ဖြစ်နိုင်သမျှကြောင်းကိုဒါအများစုကတော့ကအပူ-ကုသဖြစ်ပါတယ်။ ဆောင်းတွင်းအဘို့အစည်သွတ် Quince - ဒီအသီး၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အကောင်းဆုံးရွေးချယ်စရာတဦး။ ဒါ့အပြင်သူမအချိုပွဲ (ကိတ်မုန့်, pies, ဂျယ်လီ, candied အသီးအပွ) ၏ကြီးမားသောအရေအတွက်ကပွငျဆငျသောကွောငျ့။ တချို့ကအမျိုးမျိုးသောအသားဟင်းလျာများ, omelettes အတွက်ဆန်အတွက် Quince မှအမွှေးအကြိုင်ထည့်သွင်းဖို့ကြိုက်တယ်။ အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ Quince အစဉ်အလာယို, Marmalade သို့မဟုတ်ယို၏ပုံစံကိုပြင်ဆင်နေပါတယ်။

ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်အဘို့အ Quince ယိုကနေ

အလွန် Quince ချက်ပြုတ်ရန်နည်းလမ်းများ။ အခုတော့ကျွန်တော်တို့ကို Quince ကနေယိုစေတဲ့ရိုးရှင်းပြီးလမ်းကိုစဉ်းစားကြကုန်အံ့။

ကျနော်တို့လိုအပ်ပါတယ်:

1. Quince တစ်ခုမှာကီလိုဂရမ်။
2. ရေတစျခုဖန်။
3. သကြားနှစ်ခွက်။
4. သုံးဂရမ် citric အက်ဆစ်။

ပထမဦးစွာသင်, ကောင်းစွာ Quince သုတ်ပုတစ်ဝက်တစ်ပျက်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်သူမ၏အပိုင်းပိုင်းဖြတ်ရမည်ဖြစ်သည်။ ထိုအခါကပြီနောက်ဟင်း, သကြား, Quince နှင့် citric အက်ဆစ်၌ရေရောနှောဖို့လိုအပ်ပေသည်။ ဒါဟာအနိမ့်အပူပေါ်မှာရှိသမျှဒီအနာစိမ်းကြောင်းမရှိမဖြစ်အရေးပါသည်။ Sautéဒယ်အိုးသည့်ရေနွေးငွေ့အတွင်းအပြင်ကိုစောင့်ရှောက်ရန်ဖုံးလွှမ်းရပါမည်။ 2-3 နာရီအတွင်းသင်ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, အနိမ့်အပူ Quince အပေါ်မျှတည်ထားပါရန်လိုအပ်သည်။ Quince သင့်ရယူနေတဲ့နက်ရှိုင်းသောအနီရောင်အရောင်။ အသီးကိုမိမိအမဲချိတ်ကြိုးစားရန်အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါလျှင်အထဲကရှာတွေ့ပါကအပျော့ဖြစ်သင့်သည်။ Quince ၏ချောယိုရေခဲသေတ္တာထဲမှာဘဏ်များတွင်သို့မဟုတ်ပဲအနီးကပ်နှင့်စတိုးဆိုင်ဖွင့်လှိမ့်ရန်ရှိသည်။ မှအမွှေးအကြိုင်စဉ်အတွင်းချက်ပြုတ်, သင်လုပ်နိုင်တဲ့ add အနည်းငယ်သစ်ကြံပိုး။ အဆိုပါအနံ့ရင်သပ်ရှုမောဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။

Quince ယို: ခြေလှမ်းစာရွက်ကခြေလှမ်း

Quince နှင့်အတူချက်ပြုတ်ဖို့နည်းလမ်းတွေ၏ကြီးမားသောအရေအတွက်အားရှိပါတယ်။ သူတို့ထဲကတစ်ဦးချင်းစီက၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်လမ်းအတွက်လှပသောဖြစ်ပါတယ်။ အခွံမာသီးများနှင့် Quince - တစ်အံ့သြဖွယ်ပေါင်းစပ်ဒါကြောင့်ကျနော်တို့ကယိုအခွံမာသီးအဘို့စာရွက်စဉ်းစားပါ။

ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်သင်လိုအပ်:

1. မှည့်သော Quince - 2.5 ကီလိုဂရမ်။
2. သကြား - 2 ကီလိုဂရမ်။
3. ရေ - 300 ml ကို။
4. အခွံမာသီး - 300 ဂရမ်။
5. တဦးတည်းသံပုရာ။

အဆင့် 1 ရေချိုး Quince, အစေ့, အခွံနှင့်အတူအလယ်ထွက်ခုတ်ဖြတ်။ ဒါပေမယ့်မူအရ, သန့်ရှင်းမရပါ။

အဆင့် 2: သေးငယ်တဲ့အချပ်ထဲသို့သစ်သီးဖြတ်ယူပါ။

အဆင့်ကုန်တယ် Quince ၏ 3. ပိုငျးပိုငျး Blanche နှစ်မိနစ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ကျန်နေတဲ့ရေသွန်းလောင်းခြင်းမရှိပါ။ အဆိုပါ Quince ညှစ်သည်အထိစောင့်ပါ။

အဆင့် 4: ကျယ်ပြန့်အိုးထဲမှာရေ 300 ml ကိုငါသွန်းလောင်းနှင့်သကြား 700 ဂရမ်ထည့်ပါ။ ထိုအခါအဲဒီမှာ Quince, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားခြင်းနှင့်အနာစိမ်း၌ထား၏။ 10 မိနစ်ပြုတ် 12 နာရီထားခဲ့ပါ။

အဆင့် 5 အခြား 10 မိနစ်သကြားနှင့်အနာစိမ်းများအခြား 700 ဂရမ်အထိဖြည့်ပါ။ တစျဖနျခှငျ့ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုအဘို့ 12 နာရီ။

အဆင့် 6: နောက်ဆုံးအနေနဲ့, သင်သံပုရာ၏အချည်းနှီးသောအခွံမာသီးများနှင့်အချပ်ကျန်ရစ်သောသကြားထပ်ထည့်ဖို့လိုတယ်။ ဤအမှုအလုံးစုံကိုပြုတ်နှင့်အနိမ့်အပူပေါ်အခြား 10 မိနစ်ပြုတ်ရပါမည်။ ကျနော်တို့တစ်ရက်အခြားတစ်ဝက်ထိုသို့စွန့်ခွာ။ တဖန်ပြုတ်နှင့်လိပ်။ ထိုအခါအများဆုံးအရသာ Quince ယိုအဆင်သင့်ပါ! ဘဏ်များအေးမြသည်အထိ tuck ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!

Japonica: အဘိတ်နှင့်ဖော်ပြချက်

ဂျပန် Quince - ပန်းသီးပင်တပင်၏အပွင့်နှင့်အလားတူပန်းပွင့်နှင့်အတူအလွန်လှပသောသစ်ပင်။ အသီးအပွမွှေးကြိုင်ရှိသည်, ဒါပေမယ့်အရသာကအရမ်းချဉ်ဖြစ်ပါတယ်။ ထို့ကြောင့်, လတ်ဆတ်ရိုးရှင်းစွာမဖြစ်နိုင်ဘူးသူတို့ကိုကိုစားကြလော့။ ထို့ပြင်၎င်းတို့သည်လည်းအလွန်အစိုင်အခဲရှိပါတယ်။ အမျိုးမျိုးသောကြောပိတ်ဆို့မှု, ကြောပိတ်ဆို့မှု, သကြားလုံးအသီးအပွ, ဂျယ်လီ, Marmalade နှင့်ပိုပြီး: ဒါပေမဲ့ဒီ Quince ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့များစွာသောရွေးချယ်စရာရှိပါတယ်။ ဂျပန် Quince ပင်စိမ်းကိုစားနိုင်ပါတယ်။ အသီး၏ပြင်ဆင်မှုအနည်းငယ် options များစဉ်းစားပါ။

ရေနံစိမ်း ဂျပန် Quince သကြားနှင့်အတူ

Quince လိုအပ်ချက်များနှင့်သလောက်သကြား 1 ကီလိုဂရမ်ပြင်ဆင်ထားရန်။ အသီးအချပ်ဖြတ်ယူပါ။ ထို့နောက်သကြားနှင့်အတူပြောင်း, အအလွှာထွက်အိပ်လေ၏။ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင်အိုးတလုံးနှင့်ဘဏ္ဍာကိုပိတ်လိုက်ပါ။ လက်ဖက်ရည်အစားသံပုရာနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ဂျပန် Quince ဂျယ်လီ

ဒါဟာ Quince 1 ကီလို, သကြား 400 ဂရမ်နှင့်ရေနှစ်ခွက်လိုအပ်ပါသည်။ ပထမဦးစွာသင် (မျိုးစပါးအပါအဝင်) ချပ်သို့ဖြတ်ပြီးတော့, Quince ကိုလျှော်ရမည်။ အသီးတင်ဒါသည်အထိထို့နောက်နိမ့်အပူကျော်ချက်ပြုတ်။ ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက် filter မှလိုအပ်ပေမယ့်နှိပ်စက်ကြပါဘူး။ အဆိုပါသီးဖျော်ရည်ကိုထူသည်အထိသကြားနဲ့ထမင်းချက် add နောက်ထပ်ကွန်တိန်နာသို့သွန်းလောင်းရပါမည်။

Candied ဂျပန် Quince

ပြင်ဆင်မှုအဘို့အသင်တစ်ဦးအဆင်သင့်လုပ် Quince ယိုယူဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထိုအခါသင်သည်မဖြစ်မနေရွေးချယ်အသီးအနှံကမှယိုစီးမှုပိတ်ရည်နှင့်ချောင်းမြောင်းများအတွက်အသီးအပွခြောက်သွေ့တဲ့အထဲက (ပေါ်မှပန်းကန်) ။ ထိုအခါသင်ကတံခါးပိတ်ကွန်တိန်နာအတွင်းသကြားနှင့်နေရာသူတို့နှင့်အတူဖြန်းဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အခန်းအပူချိန်မှာ Store ကိုလိုအပ်ပေသည်။

ဒါကြောင့်ကျွန်တော်တစ်ဦး Quince အဖြစ်အသီးတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းကြည့်ရှု: ကသောအရာကို၎င်း၏အသုံးဝင်သောနှင့်အန္တရာယ်ရှိသောဂုဏ်သတ္တိများအဖြစ်ချက်ပြုတ်အမျိုးမျိုးနည်းလမ်းများ။ ဒီထုတ်ကုန်များစွာကိုအပြုသဘောဆောင်အရည်အသွေးတွေရှိပါတယ်, ဒါကြောင့်သူတို့ကလျစ်လျူရှုမနေသင့်ပါတယ်။ သင်သည်ဤအသီး၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်မူအရ, ကြည့်ရှုနိုင်သကဲ့သို့ရှုပ်ထွေးချည်းနှီးဖြစ်၏, ဒါပေမယ့်သူ့ရဲ့အရသာယိုအေးရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလညနေခင်းနှင့်တကွသင်၌မွေ့လျော်ပါလိမ့်မယ်အရည်ရွှမ်းနဲ့ချိုမြိန်သည်။