ကနေဆန်ခေါက်ဆွဲနှင့်ဟင်းလျာများ

ဆန်ခေါက်ဆွဲ - ဤတရုတ်နှင့်အရှေ့တောင်အာရှရှိအခြားနိုင်ငံများ၌လူကြိုက်အများဆုံးဟင်းလျာများတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကောငျးကငျအင်ပါယာအတွက်ထုတ်ကုန်များစွာကိုအမျိုးအစားများကိုအထူ, အရှည်, ပုံသဏ္ဍာန်အဖြစ်မုန့်စိမ်းရေးဆွဲရေးတွင်ထည့်သွင်းအမျိုးမျိုးသောထို့အပြင်တစ်ဦးချင်းစီကတခြားကနေအသီးသီးရှိပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ရည်၏ပြုတ်ရည်စမ်းသပ်မှုတွင်ထည့်သွင်းနိုင်ပါသည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ကြက်သား, ပင်လယ်စာ - ဆန်ခေါက်ဆွဲ (သို့မဟုတ်ပါကတစ်ခါတစ်ရံဟုခေါ်တွင်ပါသည်အတိုင်း, funcheza) ကိုယ်တိုင်ကထိုကြောင့်ထိုဝက်အူချောင်းသို့မဟုတ်မတူညီတဲ့များတိုက်ကျွေးနေသည်မရှိ, သိသာအရသာရှိပါတယ်။ ငါဒီထုတ်ကုန် malokalorien သည်ဟုဆိုရပါမည်, သို့သော်, အစားအစာပေါ်မှာထိုင်နေကြသည်တဲ့သူတွေကိုမကြာခဏတစ်ဦးကဖီးသို့မဟုတ်စားသောက်ဆိုင်များတွင်ဆန်ခေါက်ဆွဲတစ်ပန်းကန်အမိန့်မပေးပါဘူး။ သငျသညျသုပ်ဆီအများကြီးထည့်သွင်းလျှင်နောက်ထပ် Funcheza ကယ်လိုရီတွေအများကြီးပါဝင်နိုင်သည်ဆိုတဲ့အချက်ကိုဥပမာ,, တကအစားအသောက်အမည်ရန်ခက်ခဲသည်။ ထို့အပြင် ဆန်ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူသုပ် ဤအရပ်မှယေဘုယျအားချွန်ထက်များနှင့်သည်, အစာစားချင်စိတ်ကိုနှိုးဆွထို့ကြောင့်မသိစိတ်စီစဉ်ထားထက်ပိုမိုကိုစားနိုင်ပါတယ်။ သို့သော်ဆန်ခေါက်ဆွဲတို့ပါဝင်သည်သော Home-ချက်ပြုတ်စားသောက်, အစားအစာများအတွက်အကြံပြုနိုင်ပါသည်။ သာက high-ကယ်လိုရီဖြည့်စွက်ဖျက်သိမ်းရေးသို့မဟုတ်သိသိသာသာ၎င်းတို့၏အရေအတွက်ကိုလျှော့ချ, စာရွက်ကိုထိန်းညှိဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

ဆန်ခေါက်ဆွဲကိုပြင်ရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည်, သာအချို့စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုလိုက်နာဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ funcheza ဟင်းချိုအတွက်အသုံးပြုပါလိမ့်မည်ဆိုပါကဥပမာ, ကပထမငါးမိနစ်စိမ်ထားရမည်, ထို့နောက်နှစ်မိနစ်အဘို့အပြုတ်။ သုပ်ဆန်ခေါက်ဆွဲကိုငါးမိနစ်စိမ်မပါဘဲပြုတ်ထို့နောက်ရေအေးလောင်း။ funcheza အလွန်ပါးလွှာဆိုပါကချက်ပြုတ်, ဒါပေမယ့်ကိုယ့်ဆူပွက်ရေကိုလောင်းနှင့်တစ်ဦးအလုံပိတ်ကွန်တိန်နာထဲမှာတဆယ်မိနစ်ရပ်မသွားပါစေနိုင်ပါတယ်

ရဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဆန်ခေါက်ဆွဲကိုခေါ်နေတဲ့ပန်းကန်ကိုပွငျဆငျကွပါစို့။ ခရမ်းချဉ်သီး (အကြီးစား), သခွားသီး, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း (ဖြစ်နိုင်ရင်အနီရောင်) - ကျနော်တို့လေးရာငါးဆယ်ဂရမ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အလေးချိန် Funcheza ထုပ်ပိုးဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, သငျသညျအရသာမှအချောကိုရီးယားမုန္လာဥနီ, အနည်းငယ်ပဲပုပ်ငံပြာရည်, အစိမ်းရောင်ခြည် (ထွက်ရှိသော cilantro ပေမယ့်ဖြစ်နိုင်ခြေနဲ့ parsley ဖြစ်ပါတယ်) ၏တရာငါးဆယ်ဂရမ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, ဆား, ရာသီယူဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

အထက်တွင်ဖော်ပြထားသကဲ့သို့ခေါက်ဆွဲပြုတ်။ အဆင်သင့်လုပ်ခေါက်ဆွဲငယ်များအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ခံရနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်သူကဖြစ်သကဲ့သို့သင်စွန့်ခွာနိုင်ပါတယ်။ ငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးကနေမျိုးစေ့များကိုဖယ်ရှားပြီးနောက် strips တွေသို့အကြှနျုပျ၏ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဖြတ်။ ဖျက်စီး greens ။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရောထွေး, တစ်သုပ်ကိုပွငျဆငျ ကိုရီးယားမုန်လာဥ ကျွန်တော်တို့ရဲ့မုန့်ညက်နံ့သာမျိုးကို (ဒီနေရာမှာနံနံမျိုးစပါးကောင်းသောဖြစ်ကြောင်း, ဒါမှမဟုတ်ကျနော်တို့ကိုရီးယားသုပ်ဘို့နံ့သာအဆင်သင့်လုပ်ထားယူနိုင်သည်) နှင့်ရာသီ။ ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၏အရသာကိုထည့်ပါ။ ကျနော်တို့ကအနည်းဆုံးတစ်နာရီမသွားအောင်ဝတ်ပြုရန်အသုပ်ပေးပါ။ ဤသည်ပန်းကန်တစ်ဦးရေစာကဲ့သို့၎င်း, တစ်ဦးအဖြစ်ကောင်းစွာတတ်ခြင်းနှင့် အသားမှအခြမ်းပန်းကန်။

ဒီမှာသင်ပင်လယ်စာနှင့်အတူပူပြင်းတဲ့မုန့်ညက်ဆန်ခေါက်ဆွဲကိုပွငျဆငျနိုငျပုံဖြစ်ပါတယ်။ ကျနော်တို့ပင်လယ်စာကော့တေး (polukilogrammovaya) Funcheza ထုပ်ပိုး (450 ဂရမ်), နှစျခုမီးသီး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ထုပ်ပိုးလိုအပ် ဆီ, ပဲပိစပ် ဆော့စ်, ဆား, ရာသီ။

အဆိုပါထားပါ ပင်လယ်စာရောနှော , အိုးတလုံးထဲမှာပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်း, ဆား။ ပြုတ်နှင့်တစ်ခုလို့ဆိုရမှာပါကနေဖယ်ရှား, ငါးမိနစ်အဖုံးအောက်မှာမတ်တပ်ရပ်ကထွက်ခွာမှယူခဲ့, ထို့နောက်ပင်လယ်စာဦး colander ပြန်ချပစ်သည်။

ကြက်သွန်နီတဝက်ကွင်းသို့ဖြတ်ပေါင်းပြီးတော့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအတွက်မုန့်ညက်နဲ့ကြော်အတွက်လှိမ့်။ ကြက်သွန်ရွှေရောင်အညိုရောင်ဖြစ်လာတဲ့အခါ, တူညီတဲ့ဒယ်အိုးကိုပြင်ဆင်ပင်လယ်စာရောနှောထည့်သွင်းဆယ်မိနစ်အားလုံးအတူတကွမျှတည်ထားပါ။ ဤအတောအတွင်းဆန်ခေါက်ဆွဲနှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်ပင်လယ်စာနှင့်အတူဝေ့ဖို့အဆင်သင့်လုပ် add ကိုပြုတ်။ လူအားလုံးတို့သည်ရောနှော, ထနွေးနဲ့ကိုမြည်းစမ်းဖို့ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်ရာသီနှင့်အတူဝတ်ဆင်။ ပရိသတ်များစိတ်ပျက်ကြက်သွန်ဖြူထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်သုပ်နှင့်အတူပူပြင်းသည့်ပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။