ငါးဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? သတ်သတ်လွတ်ဟင်း - ငါးနှင့်အတူဟင်းချို

ငါးဟင်းချိုအနည်းငယ်ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ကျနော်တို့နိုင်ငံမှာကအမဲသားဟင်းရည်ပေါ်အခြေခံပြီးတစ်ပန်းကန်လုပ်ဖို့ကိုလက်ခံသည်။ သင်သည်သင်၏အစားအစာမျိုးစုံနှင့်အိမ်ထောင်စုပုံမှန်မဟုတ်သောညစာအံ့သြသွားချင်လျှင်မူကား, ငါတို့ထိုသူတို့အဘို့အရသာနှင့်အာဟာရငါးဟင်းချိုလုပ်သငျသညျအကြံပြုပါသည်။

ဤဆောင်းပါး၌, ငါတို့အေးစက်နေတဲ့ထုတ်ကုန်များနှင့်အဆငျသငျ့၏ဤဟင်းချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသင်ပြောပြလိမ့်မယ်။

ငါးနှင့်အတူတစ်ဦးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်အရသာဟင်းချို Make

အနီရောင်ဟင်းချိုပြင်ဆင်နေသည့်အခါအပူကုသမှုကြောင့် thawed အထိတက်ဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာကိုင်ထားရပါမည်မတိုင်မီ, သင်သည်အေးစက်နေတဲ့ငါးသုံးစွဲဖို့ရွေးချယ်ပါ။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, တစ်ခုတည်းသောနည်းလမ်းသင်ထုတ်ကုန် inedible ပစ္စည်းအားလုံးဖယ်ရှားပစ်နိုင်ပါလိမ့်မည်။ ဒါပေမယ့်ပထမဦးဆုံးပထမဦးဆုံးအမှုအရာတို့ကို။

ဒီတော့အိမ်မှာငါးဟင်းချိုအောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အသုံးပြုမှုကိုလိုအပ်သည်:

• လတ်ဆတ်အေးခဲ Pollock - 1.5 PC ။ ,
• filtered သောက်ရေ - 2 လီတာ;
• အလတ်စားအာလူး - 2 PCs ။
• deodorized နေကြာဆီ - 35-45 ml (ဟင်းသီးဟင်းရွက် roasting);
• အရည်ရွှမ်းအများဆုံးနှင့်လတ်ဆတ်တဲ့မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
• ပျှမ်းမျှတန်ဖိုးကို beet - 2 ဥ,
• ခါးသီးသောအဖြူကြက်သွန် - 1 ကြီးမားသောဦးခေါင်း;
• Sauerkraut - ဆားရည်အိုင်နှင့်အတူအနည်းငယ်ကြီးမားဇွန်း;
• အစိမ်း, ဆိုဒီယမ်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - သမ္မာသတိကိုသုံးပါရန်။

အပြောင်းအလဲနဲ့

ငါးဟင်းချိုငါးအမျိုးမျိုးနှင့်အတူအရသာထွက်လှည့်။ ကျနော်တို့ pollack သုံးစွဲဖို့ဆုံးဖြတ်ခဲ့ပါတယ်။ ဒါဟာ thawed နှင့်ဆေး, ပြီးတော့အတွင်းသန့်ရှင်းရေး, အယပ်နှင့်အမြီးကိုဖယ်ရှားရပါမည်။ Next ကိုသငျသညျသနျ့ရှငျးနအရိုးတို့ကိုထံမှအပေါငျးတို့သအသားအရေနှင့်အမဲသားကိုဆွဲထုတ်ချင်သောငါးရန်။ ရလဒ်အဖြစ်, သင်ကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းခွဲခံရဖို့စင်ကြယ်သောသားလွှာအရသင့်ပါတယ်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြင်ဆင်နေ

တင်ပြပန်းကန်အမဲသားဟင်းရည်အတွက်ချက်ပြုတ်ဟင်းချိုအဖြစ်ထုတ်ကုန်၏တူညီသောအကွာအဝေးပါဝင်သည်။ ဒါကြောင့်ဝယ်ယူဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောပါနဲ့သူတို့ရဲ့ကြိတ်ဆုံကိုစတင်လိုအပ်ပါသည်။ မီးသီးများနှင့်အာလူး Cube နှင့်မုန်လာဥသို့ဖြတ်ခံရသင့် beets ကြီးမားတဲ့ grater အပေါ်ပွတ်ပေးပါ။ လတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင်အဘို့အကြောင့်သာခုတ်ဖို့လိုအပ်ပါသည်။

အချို့သောအစိတ်အပိုင်းများ Saute

ငါးနှင့်အတူဟင်းချိုနောက်ထပ်အထဲတွင် Brown ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထားရပါမည်ထုတ်ကုန်များ၏အနိမ့်အဆီအမျိုးပေါင်းကို အသုံးပြု. ကိုပြင်ဆင်ကြောင့်ဖြစ်သည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, သင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတစ် skillet အပူလိုအပ်ပါတယ်, ပြီးတော့တစ်ဦးမုန္လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီထားလေ၏။ ကြော်သူတို့အညိုရောင်ဖြစ်လာသည်အထိဤအပါဝင်ပစ္စည်းများဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ (ဟင်းချိုပြင်ဆင်နေစဉ်) ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်၏အဆုံးမှာဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအရသာ, ထို့နောက်ဖယ်ချန်ထားသင့်ပါတယ်။

မီးဖိုပေါ်မှာအနီရောင်ချက်ပြုတ်ဟင်းချို

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ငါးရဲ့အပြောင်းအလဲနဲ့ပြီးနောက်သင်ပထမဦးဆုံးဟင်းလျာများ၏လူအပေါင်းတို့၏အပူကုသမှုဆက်လက်ဆောင်ရွက်နိုင်ပါ။ စတင်ပြီနောက်ဟင်း၌ရေကိုပြုတ်, ပြီးတော့သူက Pollock သည်အပိုင်းပိုင်း, ဆား, ငရုတ်ကောင်းအရသာ တင်. ရန်လိုအပ်သည်။ 20 မိနစ်ပြီးနောက်, ငါးဟင်းရည်ကနေဖယ်ရှားပစ်ရမည်နှင့်တစ်ပန်းကန်ပေါ်စောင့်ရှောက်လော့။ အဆိုပါဟင်းချိုမှ Next ကို sauerkraut နှင့်ခြစ် beets add သငျ့သညျ။ ဤအပါဝင်ပစ္စည်းများချက်ပြုတ်, ကအနည်းဆုံး 24 မိနစ်နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ အဲဒီနောကျကအားလုံးကိုအကြောင်းကို¼တစ်နာရီ၏ချက်ပြုတ်ပြီးတော့, ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အာလူးထည့်သွင်းရပါမည်။

နောက်ဆုံးအဆင့်က

အာလူးကိုနူးညံ့များမှာတပြိုင်နက်, ဟင်းရည်, ယခင်ကကိုပြင်ဆင်ငါးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များလျှော့ချ Brown ဖြစ်ကြသည်။ အရသာအတွက်မြည်းစမ်း, ကနောက်ထပ်မည်သည့်အမွှေးအကြိုင် (အပုဂ္ဂိုလ်ရေးတောင်းဆိုမှုကို) ကို တင်. လိုအပ်ပါသည်။ ဟင်းချိုငါးမိနစ်ပြီးနောက်အပူထဲကနေဖယ်ရှားရမည်, ပြီးတော့အကြောင်းကို¼နာရီပိတ်အနေအထားတွင်ရပ်တယ်။

စားပွဲမှအနီဟင်းချိုဆင်ခြင်

စည်သွတ်ငါးနှင့်အတူဟင်းချိုလုပ်မည်သို့သတင်းအချက်အလက်, ကြှနျုပျတို့ကိုအနည်းငယ်ထပ်မံရှင်းပြပါလိမ့်မယ်။ ယခုငါအထက်တွင်ဖော်ပြထားမိသားစုစားပွဲတစ်ပန်းကန်တင်သွင်းဖို့ဘယ်လိုအကြောင်းသင့်ကိုပြောပြချင်ပါတယ်။

အဆိုပါပါးပျဉ်းအနီရောင်ဟင်းချိုမှုအောကျတှငျအတိုထိတွေ့ပြီးနောက်ဖလားနှင့်မိသားစု၏ပစ္စုပ္ပန်အဖွဲ့ဝင်များသို့သွန်းလောင်းရန်လိုအပ်သည်။ ထို့အပြင်ထိုကဲ့သို့သောတနပ်စာအချဉ်မုန့်သို့မဟုတ် Mayonnaise နှင့်အတူအရသာသင့်နှင့်ကုန်တယ် parsley နှင့်အတူဖြန်း။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!

ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်ငါးနှင့်အတူအရသာများနှင့်မွှေးကြိုင်ဟင်းချိုဟင်းချက်

သငျသညျအေးခဲငါးနှင့်အတူအချိန်ကြာမြင့်စွာလှည့်ပတ်ရှုပ်ထွေးချင်ကြဘူးလျှင်, အစားကျွန်တော်တို့ဟာအဆငျသငျ့ထုတ်ကုန်သုံးပြီးအကြံပြုအပ်ပါသည်။ အဘို့ ချက်ပြုတ် borsch ကျနော်တို့ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက် pilchards လျှောက်ထားရန်ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။

ဒါကြောင့်ကျနော်တို့ကအောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်:

• ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်စည်သွတ်ငါး - စံအိုးတလုံး,
• filtered သောက်ရေ - 2 လီတာ;
• unpreserved အနီရောင် bean ကို - ½ခွက်ကို;
• အရည်ရွှမ်းနှင့်ကြီးမားသောလတ်ဆတ်တဲ့မုန်လာဥနီအများဆုံး - 1 pc; ။
• beet တန်ဖိုးကိုဆိုလို - 2 ဥ,
• ခါးသောအဖြူရောင်ကြက်သွန်နီ - 1 ကြီးမားသောဦးခေါင်း;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း - ထိုသမ္မာသတိမှာအသုံးပြုသော;
• ဂေါ်ဖီထုပ်ဂေါ်ဖီထုပ် - ဂေါ်ဖီထုပ်၏အကြောင်းကို¼သေးငယ်တဲ့ဦးခေါင်း။

အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်နေ

ပဲမျိုးစုံနှင့်ငါးနှင့်အတူ Borsch - တစ်ဦးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာမိသားစုမုန့်ညက်တစ်စုံလင်သောပန်းကန်။ ဒီဟင်းချိုကအရမ်းအရသာရှိတဲ့အထဲကလှည့်ကြောင်းအပြင်၎င်း၏ချက်ပြုတ်အချိန်ပီတိအံ့သြစရာဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်စည်သွတ်ငါးအပြည့်အဝပူမုန့်ညက်ကိုဖန်တီးရန်, သင်အခမဲ့အချိန်ကသာ 40-50 မိနစ်ခန့်လိုအပ်နိုင်ပါသည်။

ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်ငါးနဲ့အရသာဟင်းချိုဖြစ်စေခြင်းငှါ, ပထမဦးဆုံးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပြုမူဆက်ဆံသင့်ပါတယ်။ သူတို့ကဆေးကြောသန့်စင်ခြင်းနှင့်ကြိတ်စတင်ရမည်ဖြစ်သည်။ ဂေါ်ဖီထုပ်ထုခုတ်ရန်လိုအပ်သည်, မုန်လာဥနီနှင့် beets ခြစ်ဖို့လိုပါတယ်နှင့်ကြက်သွန် Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။

ပဲအဘို့အကြောင့်တစ်ဦး colander အတွက်ကောင်းစွာ pre-နှင့်ဆေးရပါမည်, ပြီးတော့တစ်ပန်းကန်ထဲမှာထည့်သွင်းကာသမားရိုးကျ filtered ရေသွန်းလောင်း။ ဒီပြည်နယ်ထဲမှာ, bean ကိုပစ္စည်းတစ်ခုနေ့အဘို့ချန်ခြွင်းမှနှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ ဤအချိန်အတောအတွင်းသူအပေါငျးတို့သအရည်စုပ်ယူ, ဒါကြောင့်အပူကုသမှုများအတွက်အချိန်အများကြီးမလိုအပ်ပါဘူး။

Cook ကအရသာအနီရောင်ဟင်းချို

အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်နေပြီးနောက်မီးဖိုပေါ်တွင်သူတို့ချက်ပြုတ် start သငျ့သညျ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ပြီနောက်ဟင်းအတွက်သောက်ရေ, ပြီးတော့သူကလျင်မြန်စွာပြုတ်လောင်း။ နောက်ထပ်တစ်ဦးအားပြင်းထန်စွာဘွေအရည်အတွက်, ဂေါ်ဖီထုပ်ထားရန်လိုအပ်သည်ပဲမျိုးစုံနှင့် beets စိမ်ဖြစ်ပါတယ်။ Cook ကဟင်းသီးဟင်းရွက်များ 26 မိနစ်နှစ်လိုဖွယ်ဒေတာဖြစ်ပါတယ်။ ထို့နောက်သူကမုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီကိုထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်ပေသည်။ အကြောင်းကို¼နာရီထက်ပိုဖြစ်ဖို့အတူတကွအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်ပါ။ ထို့ကြောင့်၎င်းတို့၏အကြံပြုထို့အပြင်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းအရသာ။

နောက်ဆုံးအဆင့်က

အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အပြီးနောက် အနီရောင်ပဲမျိုးစုံ တင်ဒါများမှာသူတို့တစ်တွေကြီးမားဇွန်းရောမွှေ, ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်အတူတိုက်ရိုက် pilchards စည်သွတ်ထည့်သွင်းရပါမည်။ လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် seasoned ဟင်းချို, ကဖွင့်အဖုံးနှင့်အတူပြုတ်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။ 5-8 မိနစ်အကြောင်းကိုအနာစိမ်းပါဝင်ပစ္စည်းများပန်းကန်ထဲကနေသူတို့ကိုဖယ်ရှားပစ်ရန်လိုအပ်သည်နှင့်အ¼နာရီဝန်းကျင်တံခါးပိတ် form မှာမတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့ဖြစ်ပါတယ်။

စားပွဲ၌အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်နှင့်အရသာရှိတဲ့အဆိုပါပန်းကန်၏ပေါများကြွယ်ဝ

သငျသညျ, အလွန်လျှင်မြန်စွာနှင့်လွယ်ကူစွာချက်ပြုတ်အန်ချိုငါးနှင့်အတူဟင်းချိုကြည့်ရှုနိုင်သကဲ့သို့။ ပထမဦးဆုံးမုန့်ညက်အနီရောင်တာဟာပြီးနောက်များနှင့်စည်သွတ်ငါးအပေါငျးတို့သအရသာစုပ်ယူပါကအလွယ်တကူပြားပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့စေနိုင်သည်။ ထို့အပြင်ထိုကဲ့သို့သောညစာစားပွဲအရသာ Mayonnaise သို့မဟုတ်ချဉ်မုန့်လိုအပ်သည်။ အဖြူသို့မဟုတ်မှောင်မိုက်ပေါင်မုန့်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းနှင့်အတူဖြစ်သင့်မိသားစုညစာစားဖို့ကအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!

အနှစ်ချုပ်ရန်

အမဲသားကို အသုံးပြု. ထက်အများကြီးပိုလွယ်ခြင်းနှင့်ရိုးရှင်းတဲ့နှင့်အတူအန်ချိုငါးသို့မဟုတ်လတ်ဆတ်-အေးစက်နေတဲ့ငါးနှင့်အတူကွတ်ဟင်းချို။ ပထမဦးစွာပြုလုပ်ထိုကဲ့သို့သောတနပ်စာပြင်ဆင်ထားရန်အချိန်အများကြီးမလိုအပ်ပါဘူး, နှင့်ဒုတိယအသည်နေ့လယ်စာအများကြီးစျေးသက်သာသည်။ အဆငျသငျ့အပါအဝင်ငါး, ပြီးတဲ့အခါ, အသားတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းထက်အများကြီးလျော့နည်းကုန်ကျသည်။

သငျသညျအစားခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက် Pollock နှင့်ငါးများ, အပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာများအတွက်ဟင်းချိုလုပ်လိုပါကကဆော်လမွန်ငါးသို့မဟုတ်ရောက်ရေချိုငါးကိုအသုံးပြုရန်အကြံပြုသည်။ ဟုငါးနှင့်သင်၏ဟင်းချို ပို. ပင်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာ, အရသာနှင့်အာဟာရကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်။ ဒီအတည်ပြုရန်ကျနော်တို့မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်အပေါ်တစ်ဦးအနီရောင်ပန်းကန်စေရန်တင်ပြသည်။