အီတလီစာရွက်များအတွက်ငံပြာရည် Bolognese ခေါက်ဆွဲ

ရိုးရာငံပြာရည် အီတလီအစားအစာ "bolognese" အဖြစ်လူသိများသည်။ သူနှင့်အတူခေါက်ဆွဲ - ကိုကြီးစွာသောအာဟာရ မုန့်ညက်။ အဆိုပါခေါက်ဆွဲကိုပြင် သည့်အကြံပြုချက်ပြုတ်နည်းများ၏တဦးတည်းအပေါ်ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်အသားငံပြာရည်နှင့်အတူ။

bolognese ငံပြာရည်နှင့်အတူခေါက်ဆွဲ

အဆိုပါစာရွက်လည်းပါဝင်သည်:

• spaghetti (အရေအတွက်ကသင်ချက်ပြုတ်စီစဉ်မည်မျှစားသုံးခြင်းပေါ်တွင်မူတည်သည်);
• minced အမဲသား - 300-400 ဂရမ်;
• မှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး - အနည်းငယ်အလတ်စားအသီး;
• မုန်လာဥနီ - 1 pc ။ ပျမ်းမျှတန်ဖိုး,
• သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်ခရမ်းချဉ်သီး သို့မဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ (မရှိခြင်း၌သင်တို့ကိုပင်ရိုးရှင်း ketchup ကိုသုံးနိုင်သည်) - အနည်းငယ်ဇွန်း;
• သံလွင်ဆီ,
• မုန့်ညက် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ကြက်သွန်နီ;
• နံ့သာ: ပင်စိမ်း, အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, နှင့်အခြားရာသီ;
• ကြက်သွန်ဖြူ;
• parmesan ဒိန်ခဲ;
• အပူပိုင်းအနီရောင်စပျစ်ရည်ကို - 50-100 ml ကို။

bolognese ငံပြာရည်ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို

ခေါက်ဆွဲဟင်းလျာများအလွန်အဆုံးမှာပြုတ်ရသည်။ ငါတို့သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ပြင်ဆင်မှုနှင့်အတူစတင်သင့်ပါတယ်။ မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်ပြီးတော့, လက်သည်းများနှင့်ထုခုတ်သငျ့သညျ။ သင်တစ်ဦးအဆင်သင့်လုပ် stuffing ရှိပါကဟင်းသီးဟင်းရွက်များကထည့်သွင်း (မယ်ဆိုရင်မ, သငျသညျအဆီ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏနှင့်အတူအမဲသားတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းမှတဆင့် scroll ဖို့လိုပါတယ်) ။ ဆားနဲ့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားနှင့်အတူရာသီ။ 5 မိနစ်အဘို့အဖုံးအုပ်ခြင်း, မျှတည်ထားပါ။ ထို့နောက်အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုအတွင်းလောင်းကိုထပ်နှိုးဆော်နှင့် 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ အရက်အနံ့ပျောက်ကွယ်သွားသင့်ပါတယ်။ ခရမ်းချဉ်သီးကနေအရေပြားကိုဖယ်ရှားပါ။ ထိပ်တန်းထစ်ခရမ်းချဉ်သီး crosswise, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အတူမီးလောင်ဒဏ်ရာ။ အရေပြားခက်ခဲထွက်ခွာသည်ဆိုပါက, ထို့နောက်စက္ကန့်အနည်းငယ်ရေပူထဲမှာခရမ်းချဉ်သီးဖြင့်ကိုင်ထားပါ။ အဲဒီနောကျသမားရိုးကျ Blender သို့မဟုတ် grater သုံးပြီးခရမ်းချဉ်သီးခုတ်။ သူတို့က add ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် သို့မဟုတ်ငါးပိ (ketchup), အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, နံ့သာမျိုး, ဆား။ မုန့်ညက်ရေအေးသို့မဟုတ်အသားဟင်းရည်ထဲတွင်ပျော်ဝင်။ အဘယ်သူမျှမဖုဖွဲ့စည်းခဲ့ဖြစ်ကြောင်းဂရုစိုက်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားသို့အရောအနှောကိုလောင်း။ အလွန်နိမ့်ကျအပူပေါ်မျှတည်ထားပါ, minced အသားနှင့်အတူငံပြာရည်ချိတ်ဆက်ပါ။ အနီးစပ်ဆုံးအချိန် - တစ်နာရီ။ သာရှည်လျားသောတောငျ့တနေတဲ့နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာဆော့စ် Bolognese ပေးပါ။ ခေါက်ဆွဲကြောင့်အဆင်သင့်မီမိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အပြုတ်သည်။ အီတလီအစဉ်အလာ spaghetti ငံပြာရည်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်, သင်မူကားခေါက်ဆွဲမဆိုအမျိုးမျိုးကိုသုံးနိုင်သည်။ မီးကနေ stuffing ဖယ်ရှားခြင်းမပြုမီ, minced ကြက်သွန်ဖြူတစ်လေးညှင်းပွင့ထဲမှာထားလေ၏။ ရောထွေးနှင့်မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့မီးပေါ်မှာကိုင်ထားပါ။ အဖြစ်ကိုဖန်ဆင်းအီတလီခေါက်ဆွဲ bolognese အောက်ပါအတိုင်း: slot နှစ်ခု၏ပုံစံအတွက် spaghetti ၏ပန်းကန်ပြန့်ပွား၏အလယ်တွင်၌တည်၏။ အလယ်ရှိငံပြာရည်ထည့်ပါ။ အဆိုပါပန်းကန်၏ထိပ်တွင်ခြစ် Parmesan ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းပြီးတော့စားပွဲပေါ်မှာမှဝတ်ပြုကြ၏။

multivarka အတွက် Bolognese ဆော့စ်

ခေတ်သစ်မြှောင်၏အကူအညီမှ multivarka လာပါတယ်။ ဒါဟာလိုအပ်သောအချိန်သိပ်ပြီးစိုးရိမ်မနေဘူးငံပြာရည်ဖြစ်လိမ့်မည်, သင်သူကိုမီးရှို့သို့မဟုတ်ခန်းခြောက်လတံ့သောအရာကိုစိုးရိမ်ပူပန်ရန်မလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ဒီစာရွက်များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများအတူတူပါပဲ။ သငျသညျအနည်းငယ်ဘယ်လောက်ခွက်ကိုသင့်ရဲ့စွန့်ပစ်ခြင်းမှာပေါ် မူတည်. မိမိတို့၏အချိုးအစားကိုလျှော့ချနိုင်ပါတယ်။ သည် "မုန့်ဖုတ်" mode မှာ device ကိုစတင်ပါ။ အချိန် - 40 မိနစ်။ ပန်းကန်ထဲမှာ, ကြော်, မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီကိုထည့်သွင်း, ရေနံလောင်း။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက် stuffing ချိတ်ဆက်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူသည်, အခွံကိုဖယ်ရှားသူတို့ကိုကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်နှင့် stuffing attach ။ ဆား, နံ့သာမျိုး, ဝတ် ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ။ မုန့်ညက်ကိုရေ၌ပျော်နှင့်အဓိကအစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင့်အတူပေါင်းစပ်။ အခုတော့တစ်နာရီနှင့်တစ်နှစ်ခွဲအတွက် "သတ်" mode ကိုဖော်ထုတ်။ ပိတ်ပစ်အချိန်ပြီးနောက်အဆင်သင့် Bolognese ဆော့စ်ဖြစ်လိမ့်မည်။ သီးခြားအိုး၌ပြုတ်ခေါက်ဆွဲ။ ကိုပြင်ဆင်ပါဝင်ပစ္စည်းများလှလှပပအလှဆင်ခြင်းနှင့်စားပွဲမှဝတ်ပြုပေါင်းစပ်နေကြသည်။