မှိုနှင့်အာလူးနဲ့ Pie - ရုရှားဧညျ့အတွက်

မီးဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများအမျိုးမျိုးတို့ကို၏ Slavic လူမျိုးမီးဖိုချောင်ထဲမှာဂုဏ်အသရေရာအရပ်ပေးထားခဲ့သည်။ လယ်သမားစျေးနှုန်းအရသာနှင့်အာဟာရအစားအသောက်ကိုသိသောကြောင့်ဤအံ့သြစရာတော့မဟုတ်ပါဘူး။ ရုရှား pies - အခြားဇာတ်လမ်းဖြစ်ပါတယ်။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့အစားအစာနှင့် pastries အတွက်အစဉ်အလာအလုပ်လုပ်ဘဝ, ဒါပေမယ့်လည်းအထိမ်းအမှတ်ပွဲများကျင်းပအမျိုးမျိုးတို့ကိုသာဆက်စပ်နေကြသည်။ မင်္ဂလာဆောင်စားပွဲ, မွေးကင်းစကလေးဗတ္တိဇံ, မွေးနေ့, အီစတာခရစ္စမတ် - ဤဖြစ်ရပ်များအသီးအသီးအဘို့အ pies ၏သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်အမျိုးအစားများရှိခဲ့ပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, မင်္ဂလာဆောင်ကိတ်မုန့်အမြဲလာဆောင်သတို့သားသတို့သမီး၏အနီးကပ်မိတ်ဆွေများနှင့်ဆွေမျိုးသားချင်းများကိုဖုတ်။ မင်္ဂလာဆောင်စားပွဲတစ်လုံး၏ပြင်ဆင်မှုကိုအနည်းဆုံးတစ်ရက်ကြာသောအထူးအခမ်းအနားလုပ်ရပ်ခဲ့သည်။

ဒါဟာငယ်ရွယ်ဒီစက်ဝိုင်းပုံကိုအောင်မြင်သောလိမ့်မည်များ၏အနာဂတ်လက်ထပ်ဘဝအကြောင်းကိုလေ့လာသင်ယူနိုင်မယုံကြည်သည်ခဲ့သည်။

ရုရှားတွင် pastries များအတွက်ဖြည့်ပါလည်းကွဲပြားခြားနားကြသည်။ မီးဖုတ်ထားသောသီးနှင့်အတူသီး, ရေကန်များ - ငါး, ကြက်ဥနှင့်ဆန်နှင့်အတူ, ကြက်ဘဲနှင့်အတူ Kurniki ။ Hlebalnye pies ပါးလွှာသောပင်ပန်းကြမ်းတမ်းဆင်တူတဲ့အဆာဆံ့နှင့်ဇွန်းသူတို့နှင့်အတူစားရကြ၏။ အဖြစ်ကိုလူစုပင်စကားကိုဘုံခဲ့: "။ အားလုံး zavernesh ကိတ်မုန့်များတွင်"

သင်တန်း၏, ရုရှားအစားအစာများတွင်မှိုများနှင့်အာလူးနှင့်အတူတစ်ဦးပိုင်အစဉ်အမြဲအထူးရေပန်းစားခဲ့သည်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, အညိုရောင်ဦးထုပ် boletus သို့မဟုတ်အဖြူတောအုပ်၌နိုင်ပါတယ် dial, နှင့်အာလူးနဲ့ကြက်သွန်နီမဆိုဥယျာဉ်တော်၌ကြီးပွားသတည်း။ ထို့အပြင်ဤမုန့်ပို့စ်အတွက်စားရန်ခွင့်ပြုခဲ့သည်။

ယနေ့အိမ်ပိုင်ရှင်မ, မှို, အာလူးနှင့်အတူတစ်ဦးပိုင်ချက်ပြုတ်ဖို့ဆုံးဖြတ်တော်မူပြီးမှ, ခဲသည့်အဆာများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများများအတွက်သစ်တောသွားပါ။ ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုစူပါမားကက်များ၏စင်ပေါ်အပေါ်ယခုရရှိနိုင်ပါပြီ။

ကိတ်မုန့်အဘို့မသာသင့်လျော်လတ်ဆတ်သောမှိုများ, ဒါပေမယ့်လည်းအေးခဲဖြစ်ကြသည်။ သင်အသုံးပြုစေခြင်းမပြုမီ, ထုတ်ကုန် thawed နှင့်ပိုလျှံရေညှစ်ထုတ်ရပါမည်။

အတွေ့အကြုံရှိပြီးသား kulinarka နှင့်အတူ pastries သင်သိရ မှိုအဆာ ကိုသင်အဆာများအတွက် boletus သို့မဟုတ်အဖြူကိုသုံးပါလျှင် ပို. မွှေးကြလိမ့်မည်။ သငျသညျမှိုသူတို့နှင့်အတူရောထွေးနိုင်ပါတယ်။ အေးစက်နေတဲ့အစားအစာဝယ်ယူသောအခါ, ရိုင်းမှိုအရောအနှောဖို့ preference ကိုပေးစေခြင်းငှါ သာ. ကောင်း၏။

Pie "ဆိုက်ဘေးရီးယား"

မုန့်စိမ်းနှင့်အတူဖုတ်မှိုနှင့်အာလူးနဲ့အစဉ်အလာပိုင်။ အတော်များများကအိမ်ရှင်မက capricious ဖြစ်ပါတယ်ကိုယ်တွေ့ပုံကိုသိနှင့်မည်မျှခက်ခဲအဲဒါကိုထဲကတကယ်ပျော့နှင့် airy ကိတ်မုန့်ရရန်ဖြစ်ပါသည်။ pies အောင်မြင်မှုပြင်ဆင်မှုမုန့်စိမ်းထောက်ပံ့ဘယ်လောက်ကောင်းကောင်းအဖြစ်, တဆေးနှင့်မုန့်ညက်၏အရည်အသွေးအပေါ်လုံးဝမူတည်ပါသည်။ ထိုကွောငျ့, လူအပေါင်းတို့၏ပထမဦးဆုံးကျွန်တော်တို့ကိုစမ်းသပ်ကြကုန်အံ့။

မုန့်ဖုတ်အဘို့ထိုသူတို့ကိုအသုံးပြုဖို့ကိုဘယ်လိုအကောင်းတစ်ဦးအရာအမြန်ဆေးအကြောင်းကဆိုပါတယ်စေခြင်းငှါဘာပဲသင်တစ်ဦးလျင်အလွန်များမှာသာလြှငျသုံးနိုင်တယ်။ ရိုးရာဆေးကိတ်မုန်ပုံမှန်မဟုတ်သောအနံ့နှင့်ကွဲပြားခြားနားသောအရသာပေး, ဒါကြောင့်ဒီစာရွက်ထဲမှာကျနော်တို့ကသူတို့ကိုသုံးပါလိမ့်မယ်။

2 tbsp: စမ်းသပ်မှုများအတွက်လိုအပ်ခဲ့ပါတယ်။ မုန့်ညက် (အနည်းငယ်ပိုကြာနိုင်ပါတယ်), နွေးရေ - 0.5 လီတာ, တဆေးကိုနှိပ်မည် - 20 ဂရမ်သကြား - 1 tbsp ။ l ။ , နေကြာဆီ 2 tbsp ။ l ။ , ဆားမြည်းစမ်းဖို့။

အဆာ: မှို - 400 g နဲ့အာလူး - 4 ဥ, မီးသီး, ဆီ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းကြော်။

ပူနွေးသောရေကိုဖောက်သောတဆေး, သကြားနဲ့မုန့်ညက်တစ်ခွက်ထည့်ပါ။ ဒါဟာနိုင်ရန်အတွက်အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေရန်အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ ယင်း၏အသံအတိုးအကျယ်နှစ်ဆဖြစ်ပါတယ်ကဲ့သို့သောအချိန်အထိနွေးရာဌာန၌ဘီယာအရက်ချက်ကျနော်တို့ကြိုတင်ယူထား။ ဒါကြောင့်လက်နှင့်မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်း၏နံရံမှကပ်မည်မဟုတ်ဒါကြောင့်ထိုအခါအခြားမုန့်ညက်, ထောပတ်, ဆားထည့်သွင်းခြင်းနှင့်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ မုန့်စိမ်းထမြောက်ကြလိမ့်မည်အဖြစ်ကျနော်တို့ Umino အပေါ်နာရီအနည်းငယ်အဘို့အနွေးရှိသည်။ ကြာကြာ, သင်သည်ပိုမိုစိမ်နှင့်လေထုကိုလက်စသတ်နေသည်မုန့်ဖုတ်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျကစိတ်ထားပါ။

မုန့်စိမ်းပြီးနောက်, ဘုတ်အဖွဲ့ပေါ်မှာပြန့်နှံ့, သင့်လျော်သည် floured, နှစ်ယောက်စတုဂံ 0.5 စင်တီမီတာထက်မသာ thickness ထွက်လှိမ့်။

Mincemeat ရိုးရှင်းစွာချက်ပြုတ်။ ဟင်းရည်ယခင်ကအာလူး peeled နှင့်ဆားနှင့်အတူသော့ပွငျ။

ရေနံ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏအတွက်ကြော်စနစ်တကျထုတတ်နိုင်သမျှမှိုနှင့်ကြက်သွန်နီလှီးဖြတ်ခြင်း, ငရုတ်ကောင်း prisyplem ရလိမ့်မည်။ စကားမစပ်, သငျသညျဘေကွန်၏ဤရည်ရွယ်ချက်အပိုင်းပိုင်းအဘို့ယူနိုင်ပါတယ်။
components stuffing ချိတ်ဆက်နှင့်ညင်ညင်သာသာရောမွှေပါ။

မုန့်ညက်နှင့်အတူချောရေနံနှင့်ဖျန်းဖုတ်။ ကနှင့်ဆန့်မုန့်စိမ်း၏ထိပ်ပေါ်မှာယူနီဖောင်းအလွှာ stuffing ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ မှိုနှင့်အာလူးနဲ့ Pie ပုဂ္ဂလိကလုပ် သာ. ကောင်း၏။ ပရိုတိန်းကိတ်မုန့်ကြက်ဥ၏မျက်နှာပြင် lubricates နှင့် preheated မီးဖို၌ထားတော်မူ၏။ 190 ဒီဂရီ - မီးဖိုအပူချိန် 180 လျှင်မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းစဉ်တစ်နာရီကျော်အနည်းငယ်ကြာပါတယ်။

အဆင်သင့်ကိတ်မုန့်တစ်ဦးသည်ပိတ်သုတ်ပဝါများနှင့်ဖုံးလွှမ်း, အအေးခွင့်ရခဲ့သည်။

မီးဖိုချောင်ထဲမှာလှည့်ပတ်သငျသညျရှုပ်ထွေးနေလျှင် puff ချက်ပြုတ်ဖို့ကြိုးစားချင်ကြဘူး ကြက်သားနှင့်အတူပိုင် နှင့်မှို။ ဒါဟာအဆင်သင့်မမြဲသောတဆေးကိုမုန့်စိမ်းကိုအသုံးပြုသည်, ဒါကြောင့်ဘီယာအရက်ချက်နှင့်အတူရှုပ်ထွေးဖို့မလိုပါ။ အောင်မြင်စွာဒီဇိုင်းကိုမှကျေးဇူးတင်ပါသည်, အဆင်သင့်ကိတ်မုန့်အလွန်ကောင်းတဲ့ကြည့်ရှုသည်။

ကြက်သားနှင့်အတူ layered Pie "Pigtail"

300 ဂရမ်ကြက်သွန်နီနှင့်အနည်းငယ်ရေနံ - ကျနော်တို့ထုပ်ပိုး puff, ကြက်သားရင်သား, မှိုစမ်းသပ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

အဆိုပါအဆာများအတွက်ကြက်သား, ထု shinkuem ပြုတ်။ ကြက်သွန်နီနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နှင့်အသားနှင့်အတူရောထွေးနှင့်အတူကြော်မှို။

မုန့်စိမ်းနှစ်ဖက်စလုံး 15 စင်တီမီတာအခမဲ့ချွတ် width ကိုစွန့်ခွာခြင်း, အလယ်တန်းပြန့်ပွား stuffing ပေါ်, စတုဂံပုံသဏ္ဍာန်၏ပါးလွှာသောအလွှာသို့ထွက်လှိမ့်သည်။ အကျယ် 3 စင်တီမီတာအကြောင်းကို transversely ဖဲကြိုးဖြတ်ယူပါ။ တိကျမှန်ကန်မှု, ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်အတူတူပင်အရွယ်အစားခဲ့သောအဓိကအရာအလွန်အရေးကြီးမဟုတ်ပါဘူး။

တစ်ဖွတ်မြီးထိုးရရှိရန်အဖြစ်ရောယှက်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်အဆိုပါဖဲကြိုး။ ကြက်ဥနှင့်အတူပိုင်၏မျက်နှာပြင် lubricates နှင့်မီးဖိုတဖို၌ကပေးပို့ပါ။

သငျသညျခေါက်ကြဘူးသို့မဟုတ်သင်လုံးဝ starchy အစားအစာများကိုစားကြဘူး, ပုံစိုးရိမ်ဖုတ်နှင့်အတူဆက်ဆံရေးရှိလျှင်, ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များနိမ့်ဆုံးပါရှိသည်နှင့်တစ်ဦး casserole အဖြစ်ပြင်ဆင်ထားသည်အရာ, ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ပိုင်စမ်းပါ။

300 ဂရမ်, "ရုရှား" ဒိန်ခဲ - - 100 ဂရမ်ခရမ်းချဉ်သီး - 4 သေးငယ်တဲ့အသီး, ဥ - 4 ကိုအပိုင်းပိုင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ထောပတ်ကိတ်မုန့်အတွက် "Mozzarella" လိုအပ်သည်။ သငျသညျပါးလွှာဖြာနေတဲ့ဝက်ပေါင်ခြောက်ပိုင်, add နိုင်ပါတယ်။

, ခရမ်းချဉ်သီး၏ပိုလျှံခါးသီးမှုကိုဖယ်ရှားအရေခွံနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်တစ်နာရီနှင့်တစ်နှစ်ခွဲဘို့ဆားရေထဲမှာထားရန်။ ထိုအခါပူရေနံအတွက်အချပ်နဲ့ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်။

ထို့နောက်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ပြန့်ပွားအလွှာခရမ်းချဉ်သီး, အစိမ်းရောင်နှင့်အတူ mozzarella နှင့်ဝက်ပေါင်ခြောက်အလွှာ။ ထိပ်တန်းခရမ်းချဉ်သီးအခြား layer ကိုတငျပွီးလြှငျနှင့်ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲနှင့်ကြက်ဥအရောအနှောအတူကိတ်မုန့်ဖြည့်ပါ။ ကျနော်တို့တစ်နှစ်ခွဲနာရီပေးပို့ မီးဖို၌။ ကိတ်မုန့် ခရမ်းချဉ်သီးအဆင်သင့်ပါ။

သင့်ရဲ့မုန့်ညက်ပျော်ရွှင်ခံစားပါ!