Viennese cookies တွေကို - သင့်စားပွဲခုံပေါ်သြစတြီးယားခဲဖွယ်စားဖွယ်

အဘယ်သူသည်ကော်ဖီခွက်နှင့်အရသာ, ပြတ်သား, နူးညံ့သော Viennese pastry နှင့်အတူနေ့၏နံနက်စတင်ချင်ဘဲနေရသနည်း ညားခေါင်းစဉ် "Viennese pastry" တစ်ချိန်ကခရစ္စမတ်အထိပြေးအတွက်စားပွဲပေါ်မှာမှတာဝန်ထမ်းဆောင်ရသော Uncomplicated သြစတြီးယားအချိုပွဲ, ပိုင်အဖြစ်, အုတ်အုတ်သဲသဲမပြုကြနှင့်။

သငျသညျသကြားလုံး၏လူကြိုက်အများဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများအချို့ကိုပြောပြခြင်းနှင့်သရုပ်ပြခြင်းမပြုမီ, ကျွန်တော်ကိုပြင်ဆင်သောအနေဖြင့် Viennese pastry သောကြောင့်ကောင်းသောအဟောင်းများကိုသဲအလွန်ဆင်တူကြောင်းပြောချင်တာပါ။ ကိုယ်ကသာယင်း၏အဆီပြန်နှင့်အထဲတွင်ကြက်ဥမရှိခြင်းအတွက်ကွဲပြားနေသည်။

စာရွက်, သင်အလွယ်တကူလျင်မြန်စွာ Fine Viennese ဘီစကွတ်ချက်ပြုတ်နိုင်သည့်, အောက်ပါအချက်များကိုနှင့်အတူစတင်ဖွင့်ကြပါစို့။ အချော cookie ရဲ့ 10-14 အပိုင်းပိုင်းပါဝင်သည်ဟု, အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း, သင်အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်ပါလိမ့်မည်: unsalted ထောပတ် (250 ဂရမ်); သကြား, ဖြစ်နိုင်ရင်အမှုန့် (55 ဂရမ်); ဂျုံမုန့်ညက် (225 ဂရမ်); ပြောင်းဖူးမုန့်ညက် (75 ဂရမ်); အရည်ကျို မှောင်မိုက်ချောကလက် (300 ဂရမ်) ။

စမ်းသပ်မှု၏ပြင်ဆင်မှုမှရယူခြင်း:

1. ကကျဲပါး semolina တူကြောင်းဤသို့သောအတိုင်းအတာအထိထောပတ်နူးညံ့စေ။ ထိပ်ပေါ်မှာမုန့်ညက်တပန်းကန်ထဲမှာထားပါ။

2. အခုဆိုရင် (ချောကလက် မှလွဲ. ) ကိုပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ကျန်ရိုက်ထည့်ပါနဲ့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆီနှင့်သူတို့ကို kneaded ရှိသေး၏။ မုန့်စိမ်းနှင့်အတူရောက်စွက်ဖက်ဖို့ရှည်လျားလွန်းမဖြစ်သင့် - ကကြိုက်နှစ်သက်ခြင်းမရှိပါ, လေတွေအများကြီးထဲသို့ရရှိသွားတဲ့လျှင်။

3. က၏အကူအညီနှင့်အတူတစ်ဦးအကှေ့အကောကျအသွင်သဏ္ဌာန်ပေးခြင်း, အကစ် Viennese ဂန္ရရှိရန် တစ် pastry အိတ် တစ်ဦးက "star" showerheads အတူ။ မုန့်ဖုတ်၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်သိသိသာသာ width ကိုတိုးမြှင်အတိုင်း, တစ်ဦးချင်းစီကတခြားကနေတချို့အကွာအဝေးမှာအနာဂတ် cookies များကို Dispense ။

ပေါ့ပေါ့တန်တန်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိ 15 မိနစ် 170 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အပူချိန်မှာ 4 ဖုတ် Viennese pastry ။

5. အရည်ကျိုချောကလက်ဘီစကစ်မုန့်ဝက်အတွင်းသို့ကျဆင်းလာအလှဆင်ရန်။

ပြီးသားပြောခဲ့တဲ့အတိုင်း Viennese pastries ချက်ပြုတ်ရန်နည်းလမ်းများစွာရှိပါတယ်။ အောက်ပါစာရွက်အတန်ငယ်အများအပြား kurabe အားဖြင့်အကြိုက်ဆုံးကဲ့သို့ဖြစ်၏။

ထို့ကြောင့်ထုတ်ကုန်များ၏ဖွဲ့စည်းမှုမုန့်ညက်မှုအတွက် မှလွဲ. နီးပါးအတူတူပင်ဖြစ်ပါသည်, ဒါကြောင့်အလွန်ပျော့ပျောင်းသောထောပတ် (250 ဂရမ်) မုန့်ညက် (50 ဂရမ်), ပြောင်းဖူးမုန့်ညက် (50 ဂရမ်), သကြား (ကအမှုန့် (50 ဂရမ်) လျှင်ပိုကောင်း), နှင့်ကိုပွငျဆငျ vanilla ထုတ်ယူ (2.3 ဆ) ။

အဆိုပါအဆာ (မုန့်) ကို, Raspberry ယို, vanillin ၏ 75 ဆဟာပျော့ထောပတ် (100 ဂရမ်), အမှုန့်သကြားနဲ့မုန့်အမှုန့် (25-30 ဂရမ်) ယူပါ။

ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်း

သငျသညျမုန့်စိမ်းချက်ပြုတ်ဖို့စတင်ခင်မှာ, 190 ° C တို့မှအပူမှမီးဖိုဖွင့်

အဆိုပါထောပတ်, မုန့်ညက်, ပြောင်းဖူးမုန့်ညက်, အမှုန့်သကြားနှင့်ထားပါ vanilla ထုတ်ယူ ချောမွေ့သည်အထိတစ်အစားအစာ Processor နဲ့ရောစပ်ပါ။ ၏အကူအညီနှင့်အတူ တစ် pastry အိတ် မုန့်စိမ်း၏ခေပျြမြားနှင့်အတူစီတန်းနေတဲ့မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်သူတို့ကိုဖြတ်သန်းတစ်ဦးက "star" ပါစေ။ ဒါကြောင့်ရွှေ-အညိုရောင်အရိပ် (13-15 မိ။ ) ရရှိသည်အထိမီးဖိုအတွက် cookies များကိုဖုတ်။

မီးဖုတ်ထားသော "ကြယ်ပွ" ဟုအဆိုပါမုန့်ပြင်ဆင်ထားရန်စတင်နေချိန်မှာ: နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် whisk ချောမွေ့သည်အထိထောပတ်, vanilla ထုတ်ယူနှင့်သန့်စင်ပေးရမည်မှုန့်သကြားဓာတ်ရိုက်တယ်။ code က pair တစုံအပေါငျးတို့သ "ကြယ်ပွ" အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီတဲ့ Viennese pastry အလှဆင်ဖို့စတင်။ ဓာတ်ပုံမှာပြထားတဲ့အတိုင်း, ဒါကြောင့်လုပ်ပါ။

ကလိုပဲ? ပိုပြီး Viennese pastry ပြင်ဆင်ထားရန်နောက်ထပ်နည်းလမ်းကြိုးစားကြစေချင်သလား?

ထိုအခါမှသာစတင်! ကျွန်တော်တို့ရဲ့အချိုပွဲမှအမှန်တကယ် "ဟုနှုတ်၌အရည်ပျော်", ထိုထောပတ် (100g) caster သကြား (25 ဂရမ်), vanilla ထုတ်ယူ (2-3 ဂရမ်), မုန့်ညက် (100 ဂရမ်) နဲ့ချောကလက် (75 ဂရမ်) ယူပါ။

180 ° C တို့မှပထမဦးစွာ Preheat မီးဖို ထိုသို့ထမင်းချက်အပူနေစဉ် မုန့်စိမ်း။ ထောပတ်, သကြားနှင့် vanilla, ပျော့ပျောင်းသော creamy အစုလိုက်အပြုံလိုက်သည်အထိတစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူရိုက်တယ်။ ယခုမုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ကအားလုံးကိုရောမွှေပါ။ တစ်ဦး pastry အိတ်ကိုအသုံးပြုပြီးမုန့်စိမ်းကနေ cookies များကိုဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ ၎င်း၏ရုပ်ဆင်းသဏ္ဌာန်သည်သင်၏စိတ်ကူးစိတ်သန်းပေါ်မှာလုံးဝမူတည်ပါသည်။ ကွတ်ကီး preform အဆင်သင့်, အရည်ကျိုချောကလက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်အတွက်ကြီးစွန်းနှစ်ဦးမည်သည့်အခါ။ အစေခံပြီးတော့ပြုလုပ်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ပါစို့နှင့်အေးမြ။ သင့်ရဲ့လက်ဖက်ရည်ပျော်ရွှင်ခံစားပါ!

သင်တို့ကိုတွေ့မြင်နိုင်သကဲ့သို့, ဘာမျှမပု Viennese pastry မျှ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်ရှုပ်ထွေး။ ဖော်စပ်၏ရေးစပ်သီကုံးများနှင့်နည်းလမ်းများအတွက်သေးငယ်တဲ့ကွဲပြားခြားနားမှုသာရှိပါသည်။ ဒါပေမဲ့သူတို့ကသူ၌များစွာသောဟုပြောသည်။ ငါတို့သည်သင်တို့ အကယ်. သင်ဤအံ့သြဖွယ်အချိုပွဲရာ၌ဝါကြွားဝမ်းမြောက်ခြင်းနှင့်နေအိမ်ဖြစ်များအတွက်အများဆုံးအဆင်ပြေလမ်းကိုရွေးချယ်လိမ့်မည်ဟုမျှော်လင့်ပါသည်။