Solyanka: ဘယ်လိုပြင်ဆင်ထားရန်

Solyanka အဓိကရုရှားအမျိုးသားရေးဟင်းလျာများတစ်ခုဖြစ်သည်။ ယင်း၏လူကြိုက်များနေသော်လည်းကြောင့်ဆွေးနွေးငြင်းခုံခြင်းနှင့်အငြင်းပွားဖွယ်ရာတွေအများကြီးဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လူအပေါင်းတို့၏ပထမဦးစွာဒီပန်းကန်၏မူလအစများ၏သမိုင်းအကြောင်းအရာများကို။ Solyanka ငါး, အမဲသားနှင့်မှိုဟင်းရည်အတွက်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာအားလုံးသင့်ရဲ့အရသာဦးစားပေးပေါ်တွင်မူတည်သည်။ လောလောဆယ်များစွာသောချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ချက်ပြုတ် kasha ၏နည်းလမ်းတွေရှိပါတယ်။ သငျသညျအဘယျသို့ရှေးခယျြပါသနည်း , ဟင်းချို hodgepodge ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို သူမ၏ခင်ပွန်းနှင့်ကလေးများမှအဆီနှင့်ပျော်ရွှင်ခဲ့ပါသလဲ

ဟင်းရည်နဲ့သခွားသီးချဉ်ကိုအသုံးပြုမယ့်အခြေစိုက်စခန်းအဖြစ်။ အရသာနှင့်အရည်ရွှမ်း Solyanka ထွက်လှည့်ကြစေရန်, ကကောင်းတစ်ဟင်းရည်ပြင်ဆင်ထားရန်စတင်လိုအပ်ပေသည်။ ဒါဟာမှို, ငါးသို့မဟုတ်အသားရှိနိုင်ပါသည်။

, သခွားသီး၏ချဉ်ကိုယူသည်၎င်း၏ filter ကောင်းကမိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အပြုတ်သည်။ ထို့နောက်ဟင်းရည်ထဲသို့ဆားရည်အိုင်လောင်း။ 1.5 လီတာနှုန်းဆားရည်အိုင်၏ 250-500 ml ကိုဟင်းရည်။ ကျနော်တို့ကအနာစိမ်းကအားလုံးဆောင်ခဲ့ရမည်။ အမြစ်များများ၏ထို့အပြင်မရှိဘဲအသားကနေ-အိတ်ဟင်းချက်။

သင်ကဟင်းချိုမှိုသို့မဟုတ်ငါးဟင်းရည်ဖြစ်လိမ့်မယ်လို့ဆုံးဖြတ်လိုက်ကြပြီဆိုပါက, သင်က parsley, ဆလရီနှင့်မုန်လာဥပြိုလဲသွားပြီသေချာပါစေ။ ဂရုတစိုက်သူတို့ရဲ့ကိန်းဂဏန်းကိုကြည့်ခြင်းနှင့်ဟင်းရည်, အအစားအသောက်များတွင်အစားအစာကိုပိုနှစ်သက်သူတို့သည်ထိပုတ်ပါသို့မဟုတ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအနေဖြင့်ရေကိုယူနိုင်ပါတယ်။

Solyanka အသားဟင်းရည်

ချက်ပြုတ်ဖို့ အသား hodgepodge, ကစတိုးဆိုင်ကိုသွားနှင့်အသားထုတ်ကုန်များအများအပြားအမျိုးအစားများရှိပါတယ်ဝယ်ယူရန်လိုအပ်ပေသည်။ အရိုးပေါ်ပိန်အမဲသားကို အသုံးပြု. ရယူအများစုမှာကြွယ်ဝသောဟင်းရည်။ အဆိုပါ hodgepodge လုံခြုံစွာဝက်အူချောင်း, ဝက်အူချောင်း, ဝက်ပေါင်ခြောက်, မီးခိုးသို့မဟုတ်ပေါင်းထည့်နိုင်ပါတယ် ကုန်ကြမ်းဝက်အူချောင်း, ဝက်အူချောင်း။ အကြောင်း, သငျသညျပုံမှန်စားသောအမဲသားကိုပျော်မွေ့စရာဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါပန်းကန်အဆိုပါပြုတ်အသားမသာပါဝင်သည်, ဒါပေမယ့်နေဆဲချွန်နှင့်ကနေထုတ်ကုန်သောက်သည်သငျ့သညျ။ လိုအပ်သော 5 L ကိုဟင်းရည်: အမဲသား 0.5 ကီလိုဂရမ်, ကျောက်ကပ်၏ 200 ဂရမ်, အမျိုးမျိုးသောဝက်အူချောင်း၏ 300 ဂရမ်, ဝက်အူချောင်းအတော်ကြာအမျိုးအစား 200 ဂရမ် (စူးရှ, စပ်, သောက်သည်) ။ အသားထုတ်ကုန်များ၏ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်အရေအတွက်သင်အမှန်တကယ်အာရုံစိုက်, ကိုယ့်ကိုယ်ကို install လုပ်နိုင်ပါတယ် မိသားစု၏လိုအပ်ချက်များကိုဖြည့် တစ်ဦးချင်းစီအိမ်သူအိမ်သားများနှင့်အရသာဦးစားပေး။ တစ်ဦးအချက်အပြုတ်စမ်းသပ်ချက်ဖြုန်းဖို့မကြောက်ပါနှင့်။ သင်နှင့်သင့်မိသားစုအသား hodgepodge ကိုစားဘယ်တော့မှပြီဆိုရင်, အဲဒါကိုမြည်းစမ်းဖို့အချိန်ပါပဲ။

ငါးဟင်းရည်ပေါ် Solyanka

ကျွန်တော်တို့ရဲ့တင်ပြ ဂန္စာရွက် halophytes ငါးဟင်းရည်အတွက်။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အရောက်ရေချိုငါး, burbot, sturgeon နှင့်ဆော်လမွန်ငါးအပါအဝင်ငါးကသာအရသာမျိုး, အသုံးပြုကြသည်။ ဒါဟာနှစ်ခုသို့မဟုတ်နှစ်ခုထက်ပိုသောမျိုးစိတ်တစ်ခု hodgepodge ပြင်ဆင်ထားရန်အကြံပြုလိုတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, သင်သည်အာဟာရများနှင့်အနံ့ဟင်းရည် 200 g နဲ့ရောက်ရေချိုငါး sturgeon 0.5 ကီလိုဂရမ်ကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။ သငျသညျအကွောငျးကို 2 လီတာရှိသင့်အချောဟင်းရည်။ zazharku အောင်ဖို့မေ့လျော့တော်မမူပါနှင့်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ပျမ်းမျှမုန်လာဥကြက်သွန်နီယူပါ။ ကျနော်တို့ကစပါးကိုကြိတ်, ပြီးတော့ကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီး (200 ဂရမ်) နဲ့တစ်လျှောက်ဒယ်အိုးပေါ်တွင်တင်။ သံလွင်ဆီထဲမှာအားလုံးမျှတည်ထားပါ။ အဆင်သင့်ငါးစတော့ရှယ်ယာကဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆာတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့ထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်ပေသည်။ 5 မိနစ်အတွင်းမှာပဲအုံနွေးနွေးတစ်ဦး decoction ပြင်ဆင်ထားရန်။ ထိုအခါကုန်တယ်သံလွင် Pickled အနည်းငယ်သံလွင်နဲ့ 1 tbsp အတူဟင်းရည်အတွက်ထားတော်မူ၏။ ဌ capers ။