ကျပ်ကြက်သားခြေထောက်: တစ်စာရွက်

မူရင်းပန်းကန်အရသာရှိတဲ့ပြင်ဆင်ထားရန်မဟုတ်ဘဲသေချာပေါက်တဲ့ professional ထမင်းချက်ဖြစ်။ မဆိုပိုင်ရှင်ကျပ်စေနိုင်သည် ကြက်သားခြေထောက် တစ်အားလပ်ရက်တစ်ခုသို့မဟုတ်မိသားစုညစာစားဘို့, မည်သည့်အကြောင်းပြချက်များအတွက်။ သင်ပြုရန်လိုအပ်ပါတယ်အားလုံး - ဆန္ဒနှင့်, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနီးပါးအမြဲရရှိနိုင်သောစံထုတ်ကုန်, အစုတခု။

ဒါကြောင့်မှိုနှင့်အတူကျပ်ကြက်သားခြေထောက်ဖုတ်ဖို့အသားထုတ်ကုန် (10-12 အပိုင်းပိုင်း) ၏ကီလိုလိုအပ်ပါတယ်။ အဆိုပါဖြည့်စွက်အဘို့အသင်အနည်းငယ်မုန့်ညက်ကြော်နှင့်ထောပတ်အဘို့, တစ်ဦးအလတ်စားကြက်သွန်နီ, ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ 100 ဂရမ်စည်သွတ်မှိုတစ်အိုးတလုံးကိုယူဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အကြိုအသားသေသပ်စွာအရိုးခုတ်ဖြတ်။ သံလွင်ဆီ, ဆား, နံ့သာမျိုးနှင့်ရောငါးဇွန်း Mayonnaise (မြည်းစမ်းဖို့) ။ ရလဒ် marinade ကြက်သားခုနှစ်တွင်နာရီစုံတွဲတစ်တွဲထားခဲ့တယ်။

တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာမုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်းပေါ့ပေါ့တန်တန်, ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီနှင့်မှိုကြော်။ အဆိုပါအဆာချက်ပြုတ်နေသည်ပြီးနောက်, ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲထဲမှာထားလေ၏။ မွမ်းမံသောအင်္ဂ marinade အထက်နှင့်ဒယ်အိုးပေါ်မှာတင်ကြ၏ထံမှထွက်ပေါ်လာသောအရောအနှောနှငျ့ပွညျ့စုံကြက်သား "အိတ်", ထိုအလောင်းတော်ထားစက္ကူဖုတ်များအတွက်အသုံးပြုသည်။ ပျမ်းမျှအပူချိန်မှာမီးဖို၌တစ်ပန်းကန်ပြင်ဆင်နေသည်။

မှိုနှင့်အတူကျပ်ကြက်သား drumsticks အောက်ပါလမ်းအတွက်လုပ်ဆောင်နိုင်တယ်။ အသားတစ်ပေါင်တွင်တစ်ဦးမုန္လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီ (ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်ဦးအလတ်စားယူ သာ. ကောင်း၏) လိုအပ်ပါတယ်။ အခြောက်မှိုဇွန်းကိုရေ၌တစ်နာရီအဘို့အစိမ်ထားရမည်။ ထို့နောက်သူတို့ကဆေးကြောနေကြသည်။ အသီးအပွ 40 မိနစ်ဆားရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာချက်ပြုတ်နေကြသည်။ ဖျက်စီးရမဲ့ကြက်သွန်နှင့်ခြစ်မုန္လာဥနီ Passero ။ ထို့နောက်ထိုလူအပေါင်းတို့သည်ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့် scrolled, မှိုနှင့်အတူချိတ်ဆက်ပါ။

ကြက်သားခြေထောက်အသားအရေနှင့်အတူ "Stock" ချလျော့သွားတယ်။ အဆိုပါအသားအရိုးတို့ကိုထဲကခြားနား။ သင်တစ်ဦးသွေးဓားသည်ကောင်းကိုသုံးနိုင်သည်။ အရိုးခြေရင်းမှာချွတ်လျှော့ချ၎င်း၏အသေးစားသောအဘို့ကို (ထိုအသွင်သဏ္ဌာန်ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဖို့) left ဖြစ်ပါတယ်။ ယင်းနောက် Filler ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏအတွင်း၌ထားရှိ, အသား, ငရုတ်ကောင်းဆားနယ်။ အရေပြားကိုပြန်ဆွဲထုတ်သည်။ ကြက်သားခြေထောက်တစ်ဦး preheated မီးဖိုတဖို၌နေရာချသောဒယ်အိုးပေါ်မှာတင်ကြ၏နေကြသည်နှင့်အတူကျပ်ရရှိလာတဲ့။ ဒါဟာအဆင်သင့်ဖြစ်ချိန်အထိအမဲသားကိုပြုမိသည်။ အချိန်မီးဖို၏ဝိသေသလက္ခဏာများနှင့်ထုတ်ကုန်ပေါ် မူတည်. အမျိုးမျိုးကွဲပြားလိမ့်မည်။ သို့သော်အများဆုံးကိစ္စများတွင်, အစားအစာ၏ပြင်ဆင်မှုတစ်နာရီ 40 မိနစ်ကနေကြာပါသည်။

ကျပ်ကြက်သားခြေထောက်ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာ၏အဓိကဟင်းစေနိုင်ပါတယ်။ သူတို့ကိုနူးညံ့သိမ်မွေ့မုန့်ငံပြာရည်စေဘို့အလို့ငှာ, သင်အောက်ပါစာရွက်ကိုသုံးနိုင်သည်။ တွင် ကြက်သားခြေထောက် ကအရိုးရဖို့ဖြစ်နိုင်သမျှခဲ့နိုင်အောင် (6 ကိုအပိုင်းပိုင်း) အမဲသားကိုဂရုတစိုက်သူ့ကိုယ်သူနာကျင်မပါဘဲတစ်ဦးဓါးတွေနဲ့ချိတ်ဖို့ "အိတ်။ " အဆိုပါမီးသီးဖြတ်, Passero ထောပတ် (သူတို့ဦးစားပေးအပေါ်ယူ) ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်, သန့်ရှင်းနေသည်။ ဤတွင်ဖက်တီးမုန့် (150 ml ကို) လောင်းအရောအနှော, ဆားငရုတ်ကောင်းနှင့်တစ်ဦးအနေဖြင့်အဘို့သိပ်ပြီးစိုးရိမ်မနေဘူးခွင့်ပြုခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။

ကြက်သားလွှာ (200 ဂရမ်) မှာ Blender အတွက်ဆန်ကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်သည်။ ဒါကြောင့် 2 ဥ, ဇွန်းမုန်ညင်း, ဆားထည့်သွင်းရန်။ ဤသည်ကိုလည်းမုန့်၏ထက်ဝက်ခွက်လောင်းလေ၏။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောနွားသငယ်နှင့်အတူကျပ်ဖြစ်ပါတယ်။ ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်သူတို့ကိုမီးဖို၌ထားနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်သင်ဤမီးသင်္ဘောများအတွက်သုံးနိုင်သည်။ ချက်ပြုတ်အချိန်အကြောင်းကိုမိနစ် 40 ရှိလိမ့်မည်။ တစ်ပန်းကန်ပြင်ဆင်ထားရန်ငံပြာရည်ထည့်သွင်းထားသည်။ ကျပ်ကြက်သားခြေထောက်တစ်ဦးအပါအ (ဥပမာ, အာလူးသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ) နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။