ကျပ်ခရမ်းချဉ်သီးဆောင်းရာသီမှာအဘို့အချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်သာ

မဆိုအချက်အပြုတ် sprpavochnike တွင်တွေ့နိုင်ပါသည်ရာကျပ်ခရမ်းချဉ်သီးချက်ပြုတ်နည်းများအနည်းငယ်ပိုခက်ခဲပြင်ဆင်ထားရန်သုပ်နှင့်အော်ဂဲနစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထက်ဖြစ်ကြောင်းအလွန်ဘုံမုဖြစ်ကြသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဒိန်ခဲ, ငါး, ပုစွန် ... စိတ်ကူးယဉ်များအတွက်ရုံအာကာသ - ထို stuffing အဘို့, သင်သည်မည်သည့် stuffing ကိုသုံးနိုင်သည်! သငျသညျအိပ်မက်မက်ဖို့အလိုဆန္ဒရှိပါက, သင်သည်သင်၏ toppings အတူတက်လာနိုင်ပြီး, ပြီးသားလူသိများတဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများနေသောကျပ်ခရမ်းချဉ်သီး, စေနိုင်သည်။

လူကြိုက်အများဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများတစ်ခုမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကျပ်ခရမ်းချဉ်သီးဖြစ်ပါတယ်။ အနီရောင်ခရမ်းချဉ်သီး stuffing များအတွက်အကောင်းဆုံးအခိုငျအမာသားနှင့်တကွ, မှန်ကန်သောပတ်ပတ်လည်ပုံသဏ္ဍာန်အဖြစ်ယူဆနေကြသည်။ ခရမ်းချဉ်သီးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောခြင်းနှင့်သူတို့ထဲကထိပ်မှာဖြတ်ကြသည် - ဦးထုပ်, အထူတစ်ဦးနှင့်တစ်နှစ်ခွဲစင်တီမီတာ။ ထိုအခါလက်ဖက်ရည်ဇွန်းညင်ညင်သာသာမြို့ရိုးအမထိခိုက်စေဘဲအလယ်တန်းကိုပိုကျ။

မုန်လာဥနီ, ဆလရီ, parsley နှင့် parsnip: ကြက်သွန်နီ, အစိမ်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အချို့သောအမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအနေဖြင့်လုပ် Stuffing ။ အမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, သန့်စင်ဖြာနှင့်အနီရောင်-ပူဆီအဖြူရောင်မီးခိုးမြူဖို့နှင့်အတူဒယ်အိုးထဲသို့ဆမ်းနေကြသည်။ ကြက်သွန်နီ ကိုလည်းသန့်စင်ကြေမွခြင်းနှင့်ကြော်နေကြသည်။ အဆိုပါအစိမ်းရောင်ဆေးကြောကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့, ကြော်စားဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဆားနှင့်အတူရောနှောလျက်ရှိသည်။ ရရှိသော stuffing ခရမ်းချဉ်သီးကိုဖြည့်ခြင်းနှင့် lids နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ ကျပ်ခရမ်းချဉ်သီး ချက်ပြုတ်နည်းများအဆိုပါကျပ်ငရုတ်ကောင်းများအတွက်ကဲ့သို့တူညီသောလမ်းအတွက်ပြင်ဆင်ထားတဲ့ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်, လောင်းအမျိုးမျိုးကွဲပြားနိုင်သည်။

အသုံးပြုတဲ့ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အဘို့ဘောဇဉ် grinder ရှောက်သွားနေသောကျန်းမာမှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး, ။ ရရှိလာတဲ့ခရမ်းချဉ်သီးအစုလိုက်အပြုံလိုက်ဆူမှယူဆောင်ငါးမိနစ်ပြုတ်သည်။ အခုတော့ပူခရမ်းချဉ်သီးအစုလိုက်အပြုံလိုက်အဆိုပါအရေခွံနှင့်အစေ့ကိုခွဲခြားရန်တစ်ဆန်ခါတစျဆငျ့ပွတ်ရပါမည်။ ထိုအခါရလဒ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဆား, သကြားနဲ့နံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်ပေသည်။ အစုလိုက်အပြုံလိုက် thickened ဖို့, တကခြောက်သွေ့တဲ့ဒယ်အိုး-ကြော်မုန့်ညက်အတွက်ကဆက်ပြောသည်။ မုန့်ညက်အတွက်ဖု၏ဖွဲ့စည်းခြင်းကိုရှောင်ကြဉ်ရန်ရေအနည်းငယ်ထည့်ပါ။

အားလုံးအစိတ်အပိုင်းများကိုရောထွေးကောင်းစွာနဲ့အပူ 15 မိနစ်ဖြစ်ကြသည်။ ကျပ်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ရေပူနှင့်အတူတစ်ဦးကွန်တိန်နာအပေါ်ထား Pasteur နှငျ့ပွညျ့စုံကိုပြင်ဆင်ငံပြာရည်အိုး။ တစ်ဦးကဝက်လီတာ ဗူး pasteurized 120 မိနစ် - 70 မိနစ်, လီတာ။ Pasteur ပြီးနောက်ဘဏ်တွေကိုချက်ချင်းတက်လှိမ့်နှင့်အေးမြသည်အထိတစ်စောင်၏မျက်နှာဖုံးပေါ်တွင်တင်။

အတော်များများမိသားစုများဆောင်းရာသီမှာကျပ်ခရမ်းချဉ်သီးချက်ပြုတ်နည်းများမိမိတို့ကိုယ်ပိုင်တိုင်းမိသားစုပါစေ။ သို့သော်အားလုံးချစ်မြတ်နိုးကြသည်အချို့သောလူကြိုက်များချက်ပြုတ်နည်းများများအတွက်ထိုကဲ့သို့သောခရမ်းချဉ်သီးအဖြစ်အမြစ်တွယ်နေပြီးအမည်များကိုအောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများပါရှိသည်ရာ Fingers စာရွက်လျက်ကြ:

* ခရမ်းချဉ်သီး - 2-3 ကီလိုဂရမ်
* ကြက်သွန်နီ - 1 အပိုင်းအစ
* ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့
* ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံ - 3 ဇွန်း
* parsley

အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်း marinade ကိုပြင်ဆင်ခဲ့ပါတယ်: ရေတစျခုမှာလီတာ 9% ရှာလကာရည်, ဆား၏ထက်ဝက်, 3 ဇွန်းသကြား, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ငရုတ်ကောင်းမွှေး၏ 50 ml ကိုယူရန်လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည် - 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း။

parsley ကုန်တယ်နှင့်ပြင်ဆင်ထားလီတာအိုးထဲသို့သွင်းထား။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူနဲ့လှော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီများထဲမှဇွန်းထည့်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးဂရုတစိုက်ဆေးကြောပါနှင့်အညှာတစ်ခုသွားကြားထိုးတံနှင့်အတူထိုးဖောက်။ ပိုကောင်းတဲ့ပျမ်းမျှယူ marinade တွေနဲ့ tresnuli.Pomidory အတွက်ပိုကောင်းစိမ်နိုင်ရန်အတွက်ဤအမှုကိုသင်တို့မူကားကြီးမားတယ်လျှင် - အပိုင်းနှစ်ပိုင်းသို့ဖြတ်ခံရနိုင်ပါတယ်။ ကြက်သွန်နီအကွင်းသို့ဖြတ်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးထိပ်ပေါ်မှာတင်လိုက်တယ်။

Marinade တစ်ပွက်စေခြင်းငှါငါရှာလကာရည်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ပူအိုးထဲသို့လောင်းဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ on-လီတာအိုးတလုံးချဉ်မှတစ်နှစ်ခွဲလီတာ, သုံးလီတာလိုအပ်တယ် - 1.5 လီတာ။ ဘဏ်များအိုး၏အရွယ်အစားပေါ် မူတည်. 12-15 မိနစ် Pasteur ပေါ်တွင်တင်။ Pasteurized ဘဏ်များတက်လှိမ့်နဲ့အအေးမတိုင်မီအထိခြုံ။

ဒီစာရွက်ထဲမှာ Marinade ပထမဦးဆုံးဌာန၌များသောအားဖြင့်အရက်မူးကြောင်းဒါကြောင့်အရသာဖြစ်ပြီး, ခရမ်းချဉ်သီးအပြီးကိုစားနေကြသည်။
အီတလီ ခေါက်ဆွဲ -recipe ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူအိမ်မှာပြင်ဆင်ထားရန်လွယ်ကူသည်အဖြစ်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူတခြားချက်ပြုတ်နည်းများ။ အားလုံးသိကြနှင့်အကျွမ်းတဝင်ခရမ်းချဉ်သီးအများအပြားဇီဝတက်ကြွစွာတ္ထုများ, လူ့ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်အကျိုးရှိသောသက်ရောက်မှုဆံ့ဆိုတဲ့အချက်ကိုမေ့လျော့မနေပါနဲ့။