အီတလီ၏အပိုင်းအစ - ခေါက်ဆွဲစာရွက်

အီတလီအစားအစာ - ခေတ်သစ်ကမ္ဘာကြီးထဲမှာထပ်တလဲလဲနှင့်အံ့သြလောက်အောင်ဖက်ရှင်ဘယ်တော့မှ, မယုံနိုင်လောက်အောင်, အရသာသာမန်ထက် - မိမိပရိတ်သတ်များအားလုံး၎င်း၏မတူကွဲပြားမှုကိုနှစ်သက်ဖို့ပင်ပန်းရပါဘူး။ ရိုးရာ အီတလီအစားအစာ အသား, ပင်လယ်စာနဲ့ငါး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, အသား, ကြက်ဘဲ, ဒိန်ခဲ, အသီး, ဆန်, ခေါက်ဆွဲနှင့် - ကမ္ဘာ့အကောင်းဆုံးများထဲမှစဉ်းစား, ဤအတွက်အနည်းဆုံးအခန်းကဏ္ဍကအစားအစာများအမျိုးမျိုး၏အံ့သြဖွယ်ဟင်းလျာများချက်ပြုတ်ဘို့သုံးစွဲဖို့အဆိုတင်သွင်းကြောင်းမဟုတ်ပါ ပဲပင်။ ဒါဟာအများအပြား condiments နံ့သာမျိုး, စပျစ်ရည်နှင့်ဆီကိုမရှိဘဲအစားအသောက်အမှန်တကယ်ဘုရားသခငျ့စေသည်ယေဘုယျ, အရာအားလုံးထဲမှာ, စီးပွားရေးပြုလို့မရပါဘူး။

ဒါဟာမသိ (သို့မဟုတ်အနည်းဆုံး, မကြားဘူး) သူတစ်ဦးကိုရှာဖွေရန်ခက်ခဲမယ့်အစဉ်အလာဖြစ်ပါတယ် အီတလီဟင်း, အရာလည်းရှုပ်ထွေးသောမဟုတ်ပေမယ့်ခေါက်ဆွဲစာရွက်, ဒါပေမယ့်ချက်ပြုတ်တဲ့အခါမှာနေတုန်းပဲအထူးအာရုံစူးစိုက်မှုလိုအပ်သည်။ များစွာသောအခြားအစားအစာများကိုကဲ့သို့, ချက်ပြုတ်၏စည်းမျဉ်းများအရသိရသည် created နှင့်ကဖြည့်စွက်ဝက်အူချောင်းအဖြစ်အသုံးပြုသည်အဘယ်အရာကိုပေါ် မူတည်. အမျိုးမျိုးကွဲပြားနိုင်သည်မြည်းစမ်းဖြစ်ပါတယ်, condiments နံ့သာမျိုး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, လုပ်ငန်းများ၌ပါပြီနှင့်အသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မှတင်သွင်းခဲ့ပါသည်။ ဤသူအပေါင်းတို့သည်အသေးစိတျသငျအရသာရှိတဲ့ဟင်းအရချင်တယ်ဆိုရင်အကောင့်ထဲသို့ခေါ်ဆောင်သွားအနည်းဆုံးအတန်ငယ်အီတလီနဲ့တူရပါမည်။

ဥပမာအားဖြင့်, သင်သည် arugula ငံပြာရည်၏ oraganlnym နှင့်အတူထိုကဲ့သို့သောခမ်းနားဂန္ခေါက်ဆွဲစာရွက်ကိုသုံးနိုင်သည်။ 250 c ကို, ကြက်သား - - ။ 200 ဂရမ်, arugula - ။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုသင့်ခေါက်ဆွဲ (ခေါက်ဆွဲ) အတွက်မာကု 1 ကောက်လှိုင်းနည်းနည်း walnuts, သံလွင်ဆီ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ရာသီ .. ပထမဦးစွာကျွန်တော်တစ်အိုး၌ရေကိုပြုတ်ပုထုကုန်တယ် parsley ၌ထညျ့, ဆားဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ကအနည်းဆုံးနာရီဝက်ယူကြွယ်ဝသောဟင်းရည် - ဤရေထဲမှာအသားချက်ပြုတ်ရန်။ Next ကို ငါးပိစာရွက် (အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီလားပြည်နယ်မှပေမယ့်အီတလီ "aldente" မခေါ်မယ့်ချက်ပြုတ်ထိုကဲ့သို့သောမဟုတ်) အချောဟင်းရည်ငါးပိထဲမှာ decoction ပေးပါသည်။ အဆိုပါခေါက်ဆွဲအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, သူကတစ်ဦး colander အတွက်စွန့်လွှတ်ငံပြာရည်ထည့်သွင်း, တစ်ပန်းကန်နှင့်လက်စွပ်ပေါ်တွင်တင်, စားပွဲပေါ်မှာမှယူဆောင်လာရန်လိုအပ်ပေသည်။ တစ်ဦး Blender အတွက်အတူတကွအခွံမာသီး, arugula, ကြက်သွန်ဖြူ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ထောပတ်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ကောင်းစွာဆားထပ်ထည့်, ချက်ပြုတ်ကြက်သားနှင့်အတူပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်နောက်တဖန်ကြိတ်ပေးပို့ဖို့အရသာဆော့စ်ပြင်ဆင်ထားရန်။ ချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သံလွင်နှင့်အတူကအပါအ, ထိုခေါက်ဆွဲငံပြာရည်လောင်းမှဖြစ်လိမ့်မည်။

ရုရှား table ၏တစ်ဦးကစစ်မှန်တဲ့လက်ရာမှိုနှင့်အတူတစ်ဦးခေါက်ဆွဲစာရွက်ဖြစ်လာနိုင်သည် - ဥပမာ, အရသာချိုမြိန်နှင့်အတူ creamy မှိုဆော့စ်။ ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း - ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှု (။ 400 ဂရမ်) ငါးပိယူရပါမယ်, 30% အဆီမုန့်, မှို (။ 900 ဂရမ်), ဂျုံ (။ 10 ဂရမ်), အရသာသည်။ ခေါက်ဆွဲကြိုတင်မဲအတွက်တစ်ဦး decoction သူဖြစ်ရမည် - ကတင်းကျပ်စွာဖြစ်ဖို့အဆင်သင့်, ပင်အနည်းငယ်ခဲယဉ်းသည်အထိပါပဲ။ သို့ဖြစ်လျှင်သင်သည်ငံပြာရည်ယူနိုင်သည် - ချပ်သို့ဖြတ်မှို, နေသမျှကာလပတ်လုံးတဦးတည်းသီးဖျော်ရည်ထုတ်မခံမရပ်ပါဘူးအဖြစ်ဒယ်အိုးများ၏အဖုံးအောက်မှာအချိန်အတန်ကြာပြုတ်။ Next ကိုအထံတော်သို့ထို့နောက်မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့မျှတည်ထားပါအရသာရာသီငံပြာရည်, ဆားနှင့်အတူဖြန်း, မုန့်မုန့်ညက်တစ်ဦးကွာရှင်းလျှောက်ထားရန်။ ဒီပန်းကန်နေဆဲပူဖြစ်သင့်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက် - ထိုပန်းကန်မှာအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်းသည့်မှို, နေရာထိပ်ကနေခေါက်ဆွဲလက်စွပ်ထားတော်မူ၏။

အိမ်မှာအစစ်အမှန်အီတလီပါတီစီစဉ်နိုင်ရန်အတွက်ကအစဉ်အလာကိုစပျစ်ရည်အပေါ်တက်စတော့ရှယ်ယာဖို့ဘယ်လိုစဉ်းစားရကျိုးနပ်သည်, ရွှင်လန်းသောအီတလီဖြစ်သောရေခဲမုန့်, ၏ကွဲပြားခြားနားသောမျိုးကွဲအလွန် ချစ်. ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း,, သင်တန်း, ဒိန်ခဲနှင့်အတူခေါက်ဆွဲစာရွက်မှသင့်တော်အခါသမယကိုရှာ။ အဆိုပါပန်းကန်ကလိုအပ်သောလတ်ဆတ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့ကိုယူစေခြင်းငှါထင်နေသည်ဘယ်လောက်, ဒါကြောင့်အကောင်းထဲကအလှည့် - ခေါက်ဆွဲ (ခေါက်ဆွဲ) (။ 500 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း), သံလွင်ဆီနဲ့ထောပတ် (။ 15 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း), ဒိန်ခဲ - ပြီးပြည့်စုံသော feta ဒိန်ခဲ (100 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း။ ) နှင့်ပင်စိမ်း (30 ဂရမ်) ။ ။ ကြက်သွန်ဖြူငံပြာရည်အဘို့သံလွင်ဆီ, (သွား 2. ) ယူတတ်၏ (150 ml ကို။ ), အနည်းငယ်အသီးရှာလကာရည်, လိမ္မော်သီး (1 pc ။ ), သံပုရာအခွံနှင့်နံ့သာမျိုး။ ဒါဟာခေါက်ဆွဲစာရွက်, အနာစိမ်းခေါက်ဆွဲကိုစတင်ရန်သူတို့ကိုဆားနဲ့ပေါင်းထည့်ရန်ကမ်းလှမ်း ခြင်း, သံလွင်ဆီ , သံပုရာနှင့်လိမ္မော်ရောင်၏ဆန်ခါ zest သည့်ကြက်သွန်ဖြူအထဲကညှစ်သည့်လိမ္မော်ရည်ညှစ်အပေါင်းတို့ကိုအသီးရှာလကာရည်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုရောမွှေဖို့ - ထို့နောက်ငံပြာရည်ချက်ပြုတ်။ ထို့နောက်ထိုငံပြာရည်ကောင်းစွာရောနှောခြင်းနှင့် add ရပါလိမ့်မယ် ဟာထောပတ်, တစ်ပန်းကန်ပေါ်တွင်ခေါက်ဆွဲကျော်သွန်းလောင်း။