ဒီကဗျာနှင့်ရောင်စုံအီတလီအစားအစာ

အမျိုးသားအစားအစာ အီတလီ၎င်း၏အစားအစာနှင့်ဝိုင်ကျော်ကြားသည်။ ဒါဟာသင်အတောမသတ်စကားပြောရန်နိုင်သည့်အများအပြား features နဲ့ပရိယာယ်ရှိပါတယ်။

အဆိုပါမယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်မတူကွဲပြားမှု

အီတလီအစားအစာ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်လမ်း၌၎င်း, တိုင်းပြည်တောင်ပိုင်းနှင့်မြောက်ပိုင်းဒေသများတွင်ကိုပြင်ဆင်ထားတဲ့အလွန်ကွဲပြားခြားနားသောဟင်းလျာများ, ပါဝင်သည်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, တစ်ဦးချင်းစီပြည်နယ်ထုတ်ကုန်များ၏တစ်ဦးဦးစားပေးသတ်မှတ်ချက်တစ်ခုကြိုတင်သတ်မှတ်ထားရာသီဥတုပိုင်ထိုက်သောနှင့်အစဉ်အလာရှိပါတယ်။ နှင့်အညီ, သင်တန်း၏, တစ်ဦးချင်းစီ၏တည်နေရာမှာ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ထူးခြားတဲ့လက်မှတ်ပန်းကန်ရှိပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, (ထိုကဲ့သို့သောဗင်းနစ်ကဲ့သို့) ကမ်းရိုးတန်းမြို့ကြီးများအတွက်အီတလီအစားအစာပင်လယ်စာ (paella နှင့် risotto အချို့အမျိုးအစားများ, ငါးဟင်းချို, မီးဖုတ်ထားသောငါးရှဥ့်, grilirovannaya ငါး, ငံပြာရည်နှင့်အတူပုဇွန်) နဲ့ကိုပြင်ဆင်ငါးအထူးနှင့်ဟင်းလျာများအတွက်အလွန်ကြွယ်ဝနေသည်။ ဂဏန်းကွက်သံပုရာနှင့်ထောပတ်သူတို့နှင့်အတူအစာစား, ဟင်းချို၏သိပ်သည်းပေါများကြွယ်ဝအတွက်အသုံးပြုကြသည်။ လူကြိုက်များသောပေါင်းစပ်ငါးသေတ္တာရေနံနှင့်ရှာလကာရည်။ တောင်ပိုင်းအီတလီအထူးသဖြင့်ဒေသခံစားဖိုမှူးကျွမ်းကျင်စွာကင်းမွန်များကို ပြင်ဆင်. , ကိုလည်းဂဏန်းကွက်နှင့်ဖွဲ့ဟင်းလျာများကျော်ကြားသည်။ မီလန်အစားအစာများ၏ထူးခြားသောအင်္ဂါရပ် - သတ္တဝါနှင့်အသားဟင်းလျာများအဖြစ် risotto အမျိုးမျိုး။ တစ်ခါတစ်ရံတွင်အများဆုံးအစစ်အမှန်ပြပွဲများမှာပြင်ဆင်မှုသောအသားတစျခုလုံးကိုအပိုင်းပိုင်းကနေမြောက်ဘက်မှာတော့လူကြိုက်များဟင်းလျာများ။

အီတလီအစားအစာနှင့်၎င်း၏ဘက်စုံ

တချို့ကဟင်းလျာများဤတိုင်းပြည်များတွင်နေရာအနှံ့ဖြစ်ကြသည်။ နှင့်အညီ, ဒေသကနေဒေသတွင်းပေမယ့်သူတို့ (ဥပမာအချို့နံ့သာ) ထူးခြားသော features တွေနှင့်အသစ်ပါဝင်ပစ္စည်းများဆည်းပူး, နေရာတိုင်းခြုံငုံချက်ပြုတ်နိယာမတစျခု။ ဤရွေ့ကားဟင်းလျာများပီဇာ, risotto, ravioli နှင့် lasagna ပါဝင်သည်။ အီတလီအစားအစာလောကီနိုင်ငံအရပ်ရပ်ရှိသမျှကျော်ကသူတို့ကိုချီးမြှောက်သည်ခဲ့ပြီးယခုသူတို့ကွဲပြားခြားနားသောနိုင်ငံများတွင်၏စားသောက်ဆိုင်များနှင့်ကဖေးအပေါ်အောင်ပွဲခံနေကြပါတယ်။ ပီဇာပဲအမျိုးမျိုးသောထုတ်ကုန်များ၏အကြွင်းအကျန်နှင့်အတူကျပ်ဆင်းရဲသောသူကို pancake ဘို့မူလကဖြစ်ခဲ့သည်။ ဒါပေမယ့်လူတွေရဲ့မေတ္တာနှင့်နာမည်ကျော်ပီဇာထုတ်လုပ်သူ (ဒီမုန့်ဖုတ်ဟင်းလျာများအတွက်အထူးကု) ၏ကျွမ်းကျင်မှုကိုကျေးဇူးတင်၎င်း၏အများအပြားမျိုးပေါင်းနောက်ဆုံးမှာတစ်ဦးအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်အိပ်မက်ဖြစ်လာသည်။ အဆိုပါ stuffing နှင့်မုန့်စိမ်း၏ပြင်ဆင်မှု (သာမိမိလက် kneaded နှင့်သံလွင်ဆီ add) မှာရေတွင်းတစ်တွင်း-ထူထောင်စဉ်အလာနဲ့ပေါင်းစပ်သည့်ပုံမှန်မဟုတ်သောပုံသဏ္ဍာန်အတွက်ထူးခြားဆန်းပြားပါဝင်ပစ္စည်းများ။ "Neapolitana" နှင့် "မာဂရီး" - တစ်ခါတစ်ရံမည်သည့်တီထွင်ဆန်းသစ်ဖို့အလေးသာပေးနိုငျသောအီတလီဂန္ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါစကားလုံး "ငါးပိ" ၏မြို့သား တို့သည် Apennine ကျွန်းဆွယ် ခေါက်ဆွဲအမျိုးအစားများများစွာကိုယ်စားပြုသည်။ နိုင်ငံခြားသားတစ်ခါတစ်ရံတွင်ဤမျိုးစိတ်အကြားခွဲခြားရန်ခက်ခဲသည်။ အမှန်စင်စစ်ထိုသူအချို့တို့သည်အင်္ဂါရပ်များ (tortellini, farfalette) အသံထွက်ကြနှင့်အချို့သော (Penn, fetuchchine) အလွန်ဆင်တူကြသည်။

နှစ်ဦးကပီဇာစာရွက်

ဒိန်ချဉ်နှင့်ကြက်ဥအကာတစ်ဦးကဖန်ခွက်, မုန့်စိမ်းကိုပွငျဆငျ။ ကကောင်းစွာလက်နောက်ကျကြောင်းဒါကြောင့်မုန့်ညက်ထည့်ပါ။ ပွားသံလွင်ဆီတစ်ဇွန်းလောင်းနိုင်။ ကြက်ဥမုန့်စိမ်းကိုတက်ခါလိုက်ကြလော့ သာ. ကောင်း၏ခမ်းနားခဲ့ပါတယ်။ စပ်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်, ဒိန်ခဲ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ချွန်ထက်အမဲလိုက်ဝက်အူချောင်း၏ထွက် lay stuffing, ကုန်တယ်အပိုင်းပိုင်းပေါ်ပီဇာထွက်လှိမ့်ပုံ။ 20 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ 1 tbsp ၏မုန့်စိမ်းပါ။ အချဉ်မုန့်နှင့် Mayonnaise နှင့်အတူမုန့်ညက်နှစ်ဦးကြက်ဥ (4 အနုပညာ။ ဌ။ ) ထို့နောက်တစ်ဦးပီဇာတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ stuffing အဖြစ် paprika, မှိုနှင့်ဒိန်ခဲအချို့အမျိုးအစားများကိုယူပါ။

အီတလီအစားအစာ။ ချက်ပြုတ်နည်းဟင်းရည်နှင့်ဟင်းချို

ညစာအဘို့အဟင်းချို၏မဖြစ်မနေသုံးစွဲခြင်းအားဖြင့်နှုတ်တိုက်ချပေးခဲ့တာကဒီနိုင်ငံရဲ့အစဉ်အလာ။ Minestrone, သူတို့ကို၏အကျော်ကြားဆုံးခုနစျပါးအသားအမျိုးအစားများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ရာသီ၏တူညီသောပမာဏ၏ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ အီတလီချက်ပြုတ်သင်ယူခြင်းသူတစ်စုံတစ်ဦး, အရည်အသွေးမြင့်ဟင်းရည် (Brodeur) ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်နိုင်တော့မည်များအတွက်ဒါဟာအလွန်အရေးကြီးပါသည်။ ပြီးနောက်အားလုံး, ဒီပါဝင်ပစ္စည်း risotto အဖြစ်များစွာသောအခြားဟင်းလျာများအောင်အဘို့အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ , zucchini တဦးအပိုင်းအစ, ခရမ်းချဉ်သီး, မုန်လာဥနီ, ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့, ကြက်သွန်ကိုယူ leeks အပေါ်သို့ခုန်များနှင့် ဆလရီတှငျး။ ကြော်မီးဖို၌ထောပတ်သို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်ထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။ ထို့နောက်လေးဆယ်မိနစ်ဟင်းရည်ချက်ပြုတ်။ သူတို့ထဲကတစ်ဦးချင်းစီအပြည့်အဝစုပ်ယူကြောင်းသေချာအောင်, အကြော်ဆန်ဖို့အချို့ကိုဝေမျှချွတ်မှုတ်ကြ။ ဒီနည်းပညာကို risotto ပြင်ဆင်နေသည့်အခါသော့ချက်ဖြစ်ပါတယ်။