ဆော်လမွန်ငါးနှင့်အတူငါးဟင်းချို

မကြာခဏငါးဟင်းချိုဟင်းချိုကိုခေါ်ပေမယ့်အစဉ်အလာမှရှယ်ယာမှာကိုပြင်ဆင်နေပါတယ်။ ထို့ကြောင့်, ကျွန်တော်တို့ရဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများ၏အမည်ရှိပါလိမ့်မယ် "ငါးဟင်းချို" သို့မဟုတ်အစား, ထိုကဲ့သို့သောဆော်လမွန်အဖြစ်ငါး၏ဟင်းချို။ ဒါကပထမဦးဆုံးပန်းကန်လျင်မြန်စွာကိုပြင်ဆင်ခြင်းနှင့်အလွန်အရသာရှိတဲ့နှင့်အာဟာရထွက်လှည့်ဖြစ်ပါတယ်။

ဆော်လမွန်ငါးနှင့်အတူငါးဟင်းချို

ပါဝင်ပစ္စည်းများ (ရေ 3 L ကို):

• ဆော်လမွန် (သင်အေးစက်နေတဲ့ချုံ့ယူနိုင်ပါသည်) - 0.8 ကီလိုဂရမ်;
• အာလူး - 3-4 အပိုင်းပိုင်း;
• ဇီယာစေ့ - 1 စည်း;
• ကြက်သွန် - သေးငယ်တဲ့အရွယ်အစား 1 အပိုင်းအစ;
• မြှားအစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ;
• Laurel;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

ပထမဦးစွာသင်ဆေးကြောကြီးတစ်ခု kastyuryu ထဲသို့ရေလောင်းခြင်းနှင့်အထဲတွင်ငါးထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ , ဆား Add ပြုတ်နှင့် ပတ်သက်. 22 မိနစ်ပြုတ်။ အဆိုပါဟင်းရည်ပြင်ဆင်နေစဉ်တွင်ကြောင့်လက်သည်းများနှင့်လှီးအာလူး, ကြက်သွန်ခုတ်, ကြက်သွန်နှင့်ဇီယာစေ့ကိုခုတ်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ ထိုအခါအပူအနေဖြင့်ဟင်းချိုကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ ဆော်လမွန်ကတဆင့်သွားပါနှင့်အယပ်သန့်ရှင်းရေး, အရေပြား။ အခုတော့ဟင်းရည်မှငါးအသားနေရာနှင့်အာလူးထည့်ပါ။ အနိမ့်အပူကျော် 7 မိနစ်အဘို့အကွတ်, ထို့နောက်ကုန်တယ်ကြက်သွန်ထည့်ပါ။ အဆိုပါဟင်းချိုအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါသင်, အထဲတွင်ငရုတ်ကောင်းအဆိုပါစမုန်နက် add ဖို့လိုအပ် ပင်လယ်အော်အရွက် နှင့်က 12 မိနစ်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ကုန်အံ့။ ဆော်လမွန်ငါးအဆင်သင့်နှင့်အတူငါးဟင်းချို!

ဒါဟာထိုကဲ့သို့သောဟင်းချိုပြင်ဆင်နေများအတွက်အေးစက်နေတဲ့ဆော်လမွန် filet ကိုအသုံးပြုစေခြင်းငှါသတိပြုသင့်ပါတယ်။ ရာသီလည်း 5-7 peppercorns ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။

မုန့်နှင့်အတူငါးဟင်းချို

ထုတ်ကုန်:

• ဆော်လမွန် (လွှာ) - 150 ဂရမ်;
• ပုစွန် - 100 ဂရမ်;
• မုန့် - 50 ml ကို;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
• ဆား;
• အစိမ်းရောင်။

စတင်ကျနော်တို့ဖြတ်မည် ငါးတန်းပါ သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့။ ထိုအခါဟင်းသီးဟင်းရွက်များသန့်ရှင်းရေး, မုန်လာဥနီခြစ်, ကြှနျုပျတို့ချပ်ထဲသို့ကြက်သွန်နီလှီးဖြတ်ပါလိမ့်မယ်။ ဟင်းချိုဘို့ရေကိုပြုတ်နှင့်ထဲသို့ငါးနေရာ, ပုစွန်, မုန်လာဥနီနှင့်ဆားထည့်ပါ။ မုန့်နှင့်အတူဖြည့်ပြီးတော့, 6 မိနစ်ပြုတ်။ ထို့နောက်အရသာအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက် add, ကွတ် 12 မိနစ်ရှိပြီးကြပါစို့။ ထို့နောက်ဟင်းချိုအကြောင်းကို 6 မိနစ်အဖုံးအောက်မှာစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်သငျ့သညျ။

ဆော်လမွန်ခေါင်းပေါ်မှငါးဟင်းချို

ထုတ်ကုန်:

• ဆော်လမွန်ငါးခေါင်းကို - 1 pc; ။
• အစိမ်းရောင်;
• မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
• ဦးညွှတ် - အပိုင်းပိုင်း၏စုံတွဲတစ်တွဲ;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 4 PCs; ။
• capers - အပိုင်းပိုင်း၏စုံတွဲတစ်တွဲ;
• ချဉ်သခွားသီး - အပိုင်းပိုင်း၏စုံတွဲတစ်တွဲ;
• သံပုရာ;
• သံလွင်သီး (ဖြစ်နိုင်ရင်အရိုးနှင့်အတူ);
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

ငါး၏ဦးခေါင်း, ကောင်းစွာဆေးကြောပါဖြစ်သည့်ပါးဟက်ကိုဖယ်ရှားသင့်ပါတယ်။ ရေပြုတ်ပြီးငါးထဲမှာထားလေ၏။ ဂရင်းထည့်ပါ။ အဆိုပါဟင်းရည်ပြင်ဆင်နေစဉ်တွင်သင်တို့ကိုအခါအားလျော်စွာရေမြှုပ်ကိုဖယ်ရှားသင့်ပါတယ်။ ငါးခေါင်းကိုချက်ပြုတ်တဲ့အခါမှာ, သင်ကဖယ်ရှားပစ်ရန်နှင့်နားလည်ရန်နှင့်, ဟင်းရည်စစ်လိုအပ်ပါတယ်။ တဖန်မီးပေါ်တွင်တင်နှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်းများနှင့်မုန်လာဥနီကွင်းထည့်ပါ။ , ခရမ်းချဉ်သီးကနေအရေပြားကို Remove ယခင်က scalded နှင့်ရှက်သို့သူတို့ကိုငါခုတ်ဖြတ်။ သခွားသီးထုဖြတ်, နှင့်အစိမ်းရောင်ခုတ်။

အခုတော့တင်းမာရေနွေးနဲ့ပြုတ်ဟင်းရည်မုန်လာဥနီထည့်, ပျော့ပျောင်းသောထို့နောက်ကြက်သွန် add, ခရမ်းချဉ်သီး, သခွားသီး, သံလွင်သီး (အကြောင်းကို 6-7 အပိုင်းပိုင်း) သည်အထိသံပုရာဖျော်ရည်စည်သွတ် capers (ဇွန်း) ချက်ပြုတ်သို့။ အခုဆိုရင်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သံပုရာချပ်ပေါင်းထည့်ခြင်း, ဟင်းရည်ကိုမြည်းစမ်းဖို့။ အဆင်သင့်ဆော်လမွန်ခေါင်းပေါ်မှငါးဟင်းချို!

ငါး မုန့်နှင့်အတူဆော်လမွန်ငါးနှင့်အတူဟင်းချို နှင့်စမုန်ဖြူ

ချက်ပြုတ်ဘို့ထုတ်ကုန်:

• ကြက်သွန်နီ - 4-5 အပိုင်းပိုင်း;
• မုန်လာဥနီ - အပိုင်းပိုင်း၏စုံတွဲတစ်တွဲ;
• အာလူး - အလယ်အလတ်အရွယ်အစား 4 အပိုင်းပိုင်း;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 5 လေးညှင်းပွင့;
• ဆလရီ၏ရိုး - တွေအကြောင်း 100 ဂရမ်;
• ဆော်လမွန်ငါးလွှာ - 350 ဂရမ်;
• ငါးစတော့ရှယ်ယာ (Pre-ချက်ပြုတ်) - 0.5 ဌ;
• မုန့် - 100 ml ကို;
• လတ်ဆတ်တဲ့စမုန်ဖြူ,
• အစိမ်းရောင်;
• ထောပတ်။

အစပိုင်းမှာကျနော်တို့ကြက်သွန်, မုန်လာဥနီများနှင့်အသေးစားချပ်ဖြတ်ရမည် ကြက်သွန်ဖြူ။ ကြက်သွန်ဖြူ spadefoot ရှောက်သွားနိုင်ပါသည် - ကပန်းကန်တစ်မူထူးခြားတဲ့အရသာကိုငါပေးမည်။ အခုတော့အလတ်စားအပူပေါ် 4 မိနစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက် passeruem ။ ဒါဟာထောပတ်ထဲမှာလုပ်ဖို့အကြံပြုလိုတယ်။ ကြွက်ကြွက်ဆူဟင်းရည်အတွက်လိုက်သည်ကိုအာလူးချပ်, ဆလရီထည့်ပါ။ အားလုံးနီးပါးချက်ပြုတ်နှင့် Brown ဟင်းသီးဟင်းရွက် add သည်အထိကွတ်။ အရာအားလုံးကိုချက်ပြုတ်သောအခါအကြောင်းကို 4 မိနစ်ဟင်းရည်, မုန့်, ဆား, စမုန်ဖြူ, parsley, ငရုတ်ကောင်း, ပုစွန်များနှင့်အနာစိမ်းထဲမှာဆော်လမွန်ငါးလွှာထားပါ။ ဆော်လမွန်ငါးနှင့်အတူငါးဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့တဲ့အခါမှာအားလုံးထုတ်ကုန်နာရီဝက်အဘို့မသွားအောင်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

သင်တို့ကိုတွေ့မြင်နိုင်သကဲ့သို့, ဟင်းချိုမုန်မြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့လွယ်လွယ်ကူကူပြင်ဆင်ကြ၏။ နှင့်ဤဟင်းလျာများအလွန်နူးညံ့မွှေးများမှာထွက်လှည့်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, သငျသညျကိုတောင်မီးပေါ်မှာဆော်လမွန်၏ဟင်းချိုစေနိုင်သည်။ ထို့နောက်သူကပိုကောင်းတယ်!