ပူပြင်းတဲ့ခွေးအမေရိကန်များ, ကော့ကေးဆပ်အတွက်ရုရှား, shawarma အတွက် pies, အာရှအလယ်ပိုင်းလူမျိုးအတွက်စမူဆာအမျိုးသားရေးဟင်းလျာများဖြစ်ကြသည်။ ဒါပေမယ့်မုန့်စိမ်းထုတ်ကုန်၏ပထမသုံးမျိုးသည်မှန်လျှင်, ငါတို့သည်စည်းကမ်းအတိုင်း, တစ်ဦးမဟုတ်ဘဲမရေစိတ်ကူးအဆုံးစွန်သောအတော်လေးအကျွမ်းတဝင်ဖြစ်ကြ၏။ ဒါကြောင့်ကျနော်တို့ခဲဖွယ်စားဖွယ်ဘယ်လိုအတူကြှမျးဝငျ, ချစ်လှစွာသောစာဖတ်သူများရ။
တြိဂံ pies
သင်တို့ကိုတွေ့မြင်နိုင်သကဲ့သို့စမူဆာ - ကကိတ်မုန့်နဲ့တူအချည်းနှီးဖြစ်၏။ သူတို့ကအများအားဖြင့်ကြီးမားသောတြိဂံသို့မဟုတ်ရင်ပြင်၏ပုံစံကိုပြင်ဆင်နေကြသည်။ Motherland ဖုတ် - မြေထဲပင်လယ်, အလယျပိုငျးနှင့်ဗဟိုအာရှ, အာဖရိကတိုက်ကြီး။ အစဉ်အလာရွှေဖရုံသီးနဲ့စမူဆာအဖြစ်ကုန်တယ်သို့မဟုတ် minced အသားနှင့်အတူဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ ယခင်ကခြေသလုံးနေသောဗဟိုအာရှလူမျိုးအတွက်, ကတာရှည်အမြီး၏မုန့်စိမ်းအဆီထဲသို့သွင်းထားပြီ။ ဒါဟာနံ့သာမျိုးနှင့်ကြက်သွန်နီ, ပဲစေ့တွေဟာနှင့်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ပဲပင်နှင့်အတူဖြည့်အာလူးအဖြစ်ခေါ်ဆောင်သွားသည်။ အပြန်အလှန်ထို့နောက်ချိုမြိန်အရာတစ်ခုခု, ချွန်ထက်, piquant - သို့သော်အထူးသဖြင့်ဖရုံသီးနှင့်အတူအပေါငျးတို့သစမူဆာကိုချစ်၏။ ဤသည် preference ကိုဥဇဘက်, ကာဂျစ္စတန်, အာရပ်ကျွန်းဆွယ်၏လူဦးရေတစ်ပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ အရမ်းစမ်းသပ်, ကအကြောင်းအထူးစကားပြောဆိုမှုသည်။ လူအပေါင်းတို့၏ပထမဦးဆုံးကတဆေးမဲ့ရမည်ဖြစ်သည်။ ပေမယ့်, သင်တန်း, ဖုတ် buns နှင့်စမူဆာ။ ဒါကြောင့်ရွှေဖရုံသီး, သင်တန်း, ချိုမြိန်ဆုံးသောအတူ။ ဒါပေမဲ့ပိုကောင်းတဲ့အသား pies များအတွက်လတ်ဆတ်တဲ့ရေဖြစ်တယ်။ ဒုတိယအချက်မှာသူတို့မကြာခဏမမြဲသောမုန့်စိမ်းကိုပွငျဆငျ။ ထို့နောက်မုန့်ဖုတ်တာ tastier ဖြစ်ပါတယ်။ သဘာဝကျကျ, ကအရေးကြီးပါတယ်နှင့်မီးဖုတ်ထားသော pies ဘာတွေလုပ်နေလဲ။ အာရှအလယ်ပိုင်းနှင့်ကော့ကေးဆပ် Samsa - ရွှေဖရုံသီး, အသားများနှင့်အခြားဖြည့်အတူ - ဆဲရွှံ့ tandoor အတွက်ရှေးဟောင်းအစဉ်အလာအရသိရသည်ပွငျဆငျလျက်ရှိသည်။ သို့သော်ပြီးသားသမားရိုးကျဓာတ်ငွေ့၌ဖုတ်ဥရောပဟင်းလျာများနှင့်လျှပ်စစ်မီးဖိုမှရွှေ့ပြောင်း။
Samsa ပုံမှန်အတိုင်း: ပါဝင်ပစ္စည်းများ
သို့သော်စကားများထောပတ်အဘယ်သူမျှမ parsnips ။ ကျွန်တော်တို့ဟာတဖြည်းဖြည်းသူတို့ရဲ့ပြင်ဆင်မှုများအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများဖို့ Patti ၏ဇာတ်လမ်းကနေရွှေ့ကြောင့်ဖြစ်သည်။ ငါသည်သင်တို့ကိုများစွာသောအသုံးဝင်သေချာပါတယ်! လေ့လာမှုတစ်ခုနမူနာဥရောပအစဉ်အလာလေ့ရှိသောကိုအများဆုံးသုံးစွဲနိုင်အဖြစ်အဘိဓါန် Uzbek- အစားအစာယူပါ။ အတူ Samsa ဖရုံသီးတစ်စာရွက် သငျသညျကိုဖိတ်ကြားထားတဲ့, ငန်-ချိုမြိန်အရသာနှင့်သေချာပေါက်ကဆက်ပြောသည်အလွန်အဆာ nutryak တစ်ဦးကြင်ကြင်နာနာဖြစ်ပါတယ်။ pies များအတွက်မုန့်စိမ်း တဆေးနှင့်အတူ kneaded, ဒါပေမယ့်မဆိုအဆီသို့မဟုတ်ကြက်ဥမရှိဘဲ။ ဂျုံမုန့်ညက် (သန့်စင်ပေးရမည်), ရေ 100-200 ဂရမ်လတ်ဆတ်ခြောက်သွေ့သောတဆေး, ဆား (1.5-2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း) ၏ 50 ဂရမ်၏ဖွဲ့စည်းမှုကီလိုဂရမ်။ ရွှေဖရုံသီးကီလိုဂရမ်တဝက်, အတွင်းပိုင်းအဆီ (kurdjuchnogo) ပေါင်ကြက်သွန်နီ, သကြားနဲ့ဆား 150 ဂရမ်ကိုမြည်းစမ်းဖို့: နှင့်တစ်ဦးအဆာကိုထောက်ပံ့ပေးအရသာ somsa ဖရုံသီးစာရွက်လှည့်ရန်။ သငျသညျသကြားတစ်ဇွန်းနဲ့ဆားတစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထားနိုင်ပါတယ်။ အနည်းငယ်ပိုချွန်ထက်ငရုတ်ကောင်းထည့်သွင်းဖို့သေချာပါစေ။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, Uzbek တွင်ရွှေဖရုံသီးနှင့်အတူစစ်မှန်သော samsa လည်းစကားများကိုလှိုင်နေပါသည်!
ခါတိုင်းလို Samsa: ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်ဖုတ်
အဆိုပါစာရင်းပါဝင်ပစ္စည်းများ၏မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့, တဆေး vsypte ဆားနဲ့မုန့်ညက်၏ထက်ဝက်ပမာဏကိုမှေးမှိန်, နွေးရေသည်အထိ preheat ။ ကောင်းစွာရောနှောနေတဲ့မျက်နှာသုတ်ပုဝါနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းပြီးပူနွေးတဲ့အရပ်ဌာန၌ဘီယာအရက်ချက်ထားတော်မူ၏။ မုန့်စိမ်းသင့်လျော်သောအခါ, တဖနျကိုအသာပုတ်နှင့်အပူထဲမှာထားပြီးတော့ပိုမုန့်ညက် dosypte ။ ဒါဟာကောင်းစွာတက်ကျင်းပ volume ထဲမှာတိုးမြှင့် "ဝေးအပြေး" ခံခဲ့ရသည် - ထို mandrel အဘို့ကိုယူစေနိုင်သည်။ မုန့်စိမ်းရဲ့သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးမှပယ် pinch, ပါးလွှာ tortillas သို့သူတို့ကိုငါလှိမ့်ချလိုက်သည် stuffing နှင့် zaschipyvaem တြိဂံ၌ထားလေ၏။ ပြုမိသည်အထိထိုအခါအမဲဆီဖုတ်စာရွက်များသည် preheated မီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်ထဲမှာအရပ်ပေါ်မှာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အဆိုပါအဆာဖရုံသီးသေချာပေါက်မှည့်သော, အခွံနှင့်အစေ့များကိုအဘို့နှင့်သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့မဟုတ် Cube သို့လူဇာတိအားဖြင့်ခုတ်။ ထို့ပြင်ကြက်သွန်နီနှင့်ဘေကွန် Mince ။ ဆား, သကြား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားအတွက်မွှေပေးပါ။ Patti ထဲသို့သွင်းထားနှင့်သင့်ကျန်းမာရေးကိုဖုတ်! ငါတို့သည်သင်တို့၏အရသာမှ Uzbek တွင်ရွှေဖရုံသီးနှင့်အတူအဆိုပြုထား samsa ကြောင်းမျှော်လင့်ပါတယ်။
သိုးသငယ်ကိုနှင့်ရွှေဖရုံသီးနှင့်အတူ Samsa
အောက်ပါစာရွက်အတော်လေးပုံမှန်မဟုတ်ပါဘူး။ တဖန်သင်တို့ဖြစ်ကောင်းမဟုတ်ချက်ချင်းလုပ်ပေး pies ၏အရသာကိုဖို့အသုံးပြုရ။ ဒါပေမယ့်လာသောအခါ rasprobuete ... စကားလုံးတစ်လုံးထဲမှာ, ဒီမှာသင် samsa ရွှေဖရုံသီးနှင့်အသားနှင့်အတူ။ အသားနှင့်အတူစတင်ပါ။ သူ့ကိုမထိုက်မတန်သောသိုးသငယ်အသား, အနိမ့်အဆီစေရန်, t ကို။ ရန်။ ကိုယ်တော်အဆီသီးခြားစီကဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။ ထို့ကြောင့်အသား၏ 1 ကီလိုဂရမ်, နူးညံ့သည်အထိကြော်နှင့်စွပ်ပြုတ်ဘို့သင့်လျော်သောအပိုင်းပိုင်းသို့ဝေ။ ထိုအခါသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့အမျှင်ဆန့်ကျင်ကသူတို့ကိုပိုင်းဖြတ်တော်မူ၏။ ဒါ့အပြင် (4 မီးသီး) ဦးညွှတ်ခုတ်။ ပျော့ (semireadiness) အထိမီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်သွင်းချပေါင်ဖရုံသီးချပ်ဖြတ်, ပြီးတော့ Cube နှိပ်စက်။ ဆားနဲ့မြည်းစမ်းဖို့ငရုတ်ကောင်း။ ထိုအ mutton အဆီပိုကြီးအချပ်။
အခုတော့မုန့်စိမ်းကိုဖွင့်။ သူ့ရဲ့စံနမူနာတှငျကြှနျုပျတို့ကိုဘယ်လိုတဆေးမဲ့တဆေးမပါသောမုန့်စိမ်းရွှေဖရုံသီး samsa နှင့်အတူချက်ပြုတ်ရန်သင့်အားပြောပြလိမ့်မယ်။ ရေနှင့်ဆားထည့်ခြင်းအားဖြင့်မုန့်ညက် (1 ကီလိုဂရမ်သို့မဟုတ်ဒါ) ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ, မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ အပိုင်းပိုင်းသို့ Divide, ကြီးမားတဲ့အလွှာတစ်ဝက်တစ်စင်တီမီတာအတွက်အထူသို့မဟုတ်ပင်ပိုမိုပါးလွှာသို့တစ်ခုချင်းစီကိုလှိမ့်။ ရင်ပြင်သို့ဖြတ်ယူပါ။ ရွှေဖရုံသီး minced ဘေကွန်၏တစ်ဦးအချပ်ပေါ်တွင်တင်တစ်ဦးချင်းစီ၏တစ်ဝက်တစ်ပျက်၌စက်ဝိုင်းပုံသဏ္ဌာန်တြိဂံ zaschepit ။ ရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်အတူအသီးအသီးချောဆီ။ ဆီမုန့်ဖုတ်စာရွက်များနှင့် workpiece ချ "ချုပ်ရိုး" ပေါ်တွင်သူတို့ကို Place ။ ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 25-30 မိနစ်ဖုတ် (Patti မှုများကိုထည့်သွင်းတွက်ချက်မရသည်အထိ) ။ သူတို့ပူကြ၏ထက်ပိုကောင်းတဲ့အစာကိုစား - ဒါကြောင့်အရသာ!
Samsa puff: မုန့်စိမ်း
ရွှေဖရုံသီးနှင့်အတူတစ်အလွှာ samsa - အတွက်လည်းအတော်လေးရိုးရာ အဘိဓါန် Uzbek- အစားအစာ ဟင်း။ မူလစာမျက်နှာချက်ပြုတ်စိန်ခေါ်မှု - စမ်းသပ်မှုများတွင်ပိုမိုတိကျစွာ၎င်း၏လှိမ့ထွက်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ကမုန့်ဖုတ်ထဲသို့သွင်းထားသောရေနံမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်သောအခါအပေါငျးတို့သအလွှာအော့အန်ကြဘူး impregnating အရေးကြီးပါသည်။ တကယ့်အားရစရာ - သာဤကိစ္စတွင်အတွက်သူတို့အပျော့, လေကိတ်မုန့်ကိုထုတ်ကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျရေ၏ထက်ဝက်တစ်ဖန်, ဆား၏ထက်ဝက်တစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်းနဲ့တစ်ဇွန်း 450 ဂရမ်ထောပတ်သို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်မာဂျထက်အနည်းငယ်လျော့နည်းမုန့်ညက် 700 ဂရမ်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်။ သေချာပေါက်မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ - ကအသက်ရှုယူသင့်ပါတယ်။ အားလုံးနီးပါးမုန့်ညက် (100 ဂရမ်ထားခဲ့ပါဖြန်း-roller), ရေနှင့်အရည်ကျိုထောပတ်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း add, ဆားကို ယူ. မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ကောင်းပြီသော့ပွငျတစ်ဘောလုံးကိုစလှိမ့်ချလိုက်တဲ့ပလပ်စတစ်အိတ်အတွင်းနေရာအရပ်များနှင့်တစ်နာရီခန့်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပေးပို့ပါ။ ရေနံပြီးရင် (cellophane အတွက်!) မိမိလက်နှင့်အသော့ပွငျတစ်ဦးပြားချပ်ချပ်ကိတ်မုန့်ထဲသို့, အခန်းအပူချိန်မှာရပ်တည်ရန်ထွက်သွားကြပါသည်။ မုန့်စိမ်းခိုင်မာစေသောလိုက်တဲ့အခါ, ရေခဲသေတ္တာထဲကနေနည်းနည်း splyusnite ကဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ရေလှောင်ကန်သို့လှိမ့်။ အလယ်၌စာတစ်စောင်နဲ့စာအိတ်နဲ့တူ crosswise အနား, ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်း, ထောပတ်ထားတော်မူ၏။ လှိမ့် pin ကိုမုန့်ညက် Wipe, ပေါ့ပေါ့တန်တန် (တဦးတည်းဦးတည်ချက်အတွက်) ကိုယ်တိုင်က unroll ယင်းအလွှာကနေအနည်းငယ်ဖိအားနှင့်အတူပြီးနောက် "စာအိတ်" ၏ရိုက်နှက်နှင့်။ ယင်းချုပ်ရိုးအထူယူနီဖောင်းဖြစ်ပါတယ်စောင့်ရှောက်ဖို့ကြိုးစားပါ။ cellophane ထုပ်ပိုးပြီးမှာထပ်, မုန့်စိမ်းတလိမ့်တုံးခေါက်နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပြန်ထားတော်မူ၏။ တစ်နာရီပြီးနောက်ဖယ်ရှား Re-လိပ်, သာသင်တို့ဆီသို့ရှိသည်။ ဒီလုပ်ထုံးလုပ်နည်းနှစ်ခုထက်ပိုသောကြိမ်ပြန်လုပ်ပါ။ နောက်ဆုံးသောကာလကိုထုတ်ယူခြင်း, pies ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့ပြီးသားမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်။
Samsa puff: stuffing
နှင့်အခြား Uzbek အဘိဓါန် samsa ဖရုံသီးနှင့်အတူ။ မှည့်သောရွှေဖရုံသီးအလတ်စားအရွယ်အစား, ကြီးမားတဲ့ grater အပေါ်စင်ကြယ်သောပွတ်။ ထောပတ် 2 ကြီးမားသောကြက်သွန်နီအတွက်တစ်ဝက်ကွင်းကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်။ ရွှေဖရုံသီး, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရောထွေး, အနည်းငယ်နနွင်းနှင့်ခြစ်ဂျင်းထည့်ပါ။ အကြောင်းကိုမေ့လျော့မနေပါနဲ့ အတွင်းပိုင်းအဆီနှစ်ဦးစလုံး။ မရလျှင်, ဘေကွန်သို့မဟုတ်သောက်သည်ဘေကွန်ယူ - ဒီအမျိုးအစား pies လည်းအလွန်ကောင်းလှ၏။ တနည်း fit နှင့် cracklings ။ အဘယ်အရာကိုလာမယ့်လုပ်ဖို့ - သင်ပြီးသားကိုငါသိ၏။ မုန့်စိမ်း tortillas stuffing zaleplivayte ချမှတ်ထားတဲ့ရှင်းပြီဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦး preheated မီးဖို (သို့မဟုတ် tandyr) တွင် semifinished ရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်မုန့်ဖုတ်ဆီထည့်။
samsa ကင်
လူအတော်များများမီးဖုတ်ထားသောနှင့်အလွန် ချစ်. မဟုတ် ကြော် pies ။ သူတို့ဟာသူတို့ကိုယ်ပိုင်ညာဘက်၌ရှိကြ၏။ ပြီးနောက်ကြော်မုန့်စိမ်းကိုတစ်ဦးအလွန်အထူးအရသာနှင့်အရသာအနံ့ရှိပါတယ်! သင် puff pastry နှင့်အတူကိုင်တွယ်လျှင်မူကား, ထို့နောက်ထို့နောက် samsa ကြော်အပေါငျးတို့သပိုပြီးစီမံခန့်ခွဲ! သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်နှင့်ကြက်ဥအနေဖြင့်မုန့်စိမ်းပွား။ ဒါကြောင့်လည်းမတ်စောက်လုပ်ရန်ကြိုးစားမနေပါနဲ့, ဒါမှမဟုတ်ကိတ်မုန့်ခက်ခဲတဲ့ထုတ်ကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာအတော်လေးပျော့ပျောင်းသောဖွစျပါစေ, ဒါပေမယ့်လက်၌ကပ်မထားဘူး။ လက်သုတ်ပဝါနှင့်အတူမုန့်စိမ်းကိုဖုံးလွှမ်းက "ငြိမ်ဝပ်စွာနေ" ကြကုန်အံ့။ ထိုအခါမုန့်စိမ်းပါးလွှာလှည့်လည်သို့မဟုတ်စတုရန်း Patti သည် stuffing ထား. , zaschipyvaem အစွန်းထွက်လှိမ့်။ ရွှေ-အညိုရောင်အရောင်သည်အထိသူ - casserole, ရေနံသို့မဟုတ်အဆီပူ-အနီရောင်နိမ့်သည်ထိုသူ၌လုံးဝဖုံးအုပ်ခြင်းခံရဖို့ pies, ကြော်, 6-7 မိနစ်ခန့်လှည့်ဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦး slot ဇွန်းနှင့်အတူ Remove အသစ်တစ်ခုပါတီ ချ. ။ အဆီသို့မဟုတ်ရေနံအခြိနျမှနျမှဆက်ပြောသည်ရပါမည်။ သီးခြားစီတစ် samsy ဆွေးနွေးချက်များအတွက် stuffing တွင်။
အဆိုပါကြော်ပစ္စည်းပစ္စယ samsa
ပထမဦးစွာသင်တန်း၏, အသား။ မုန့်စိမ်းထုတ်ကုန်၏ဒီ type ကိုအခြားကပိုသင့်လျော်၏အမဲသားကို Minced ။ ဥပမာအားဖြင့်, ဒီမှာစာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ ဘောဇဉ် grinder အတွက်အဆီသိုးသငယ်ကို mince ။ ကြက်သွန်နီခုတ်။ သည်အထိSautéအမဲသား, ဆား, ငရုတ်ကောင်း add, အရည်ကျိုထောပတ်အတွက်ပျော့ပျောင်း။ ကြော်ကအသားရည်ကိုဖြန့်ချိသည်တိုင်အောင်သည်အထိ minced ။ ထို့နောက်မီးဖိုမှအဒယ်အိုးဖယ်ရှားမယ် contents တွေကိုအအေးပါစေနှင့် pastry နှင့်အတူဖြည့်ပါ။ ယင်း။ အသားကတည်းကသင်အဆီ ယူ. , စမူဆာကြော်သည်ထုတ်ကုန်များတွင်အပိုဘေကွန်ကိုအပိုင်းပိုင်းထားဘူး။
ဟာ့ဒ်ဝဲနှင့်စမ်းသပ်မှုအကြောင်းကိုနှင့်ပိုပြီး
ဆောင်းပါးတစ်လျှောက်လုံးကျွန်တော်ယင်း၏ကွဲပြားခြားနားသောမျိုးကွဲများတွင်ရွှေဖရုံသီးအဆာနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအကြောင်းဟောပြောသည်။ သို့သျောလညျးသငျသညျအစိမ်းရောင်သာသာလေးကိုအတူအတူကြက်ဥနှင့်ကြက်သွန်နှင့်အတူကိတ်မုန့်စေနိုင်သည်။ ရွှေဖရုံသီးနှင့်ရွှေဝါရောင်နှင့်အတူတစ်ဦးသည်အလွန်ချိုမြိန်ဂျုံယာဂုတစ်ဦးကြင်ကြင်နာနာ - ထိုအခါဒါခေါ်ရွှေဖရုံသီး cue နှင့်အတူစမူဆာဖုတ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ 1 ကီလိုဂရမ်သကြား 2.5 ကီလိုဂရမ်, ရေ 2 လီတာနှင့် 2 သံပုရာယူ။ သကြားရေအတွက်ဖျက်သိမ်း, နှင့်ရည်အနာဆိုးသည့်အခါ, တကကြမ်း grater ပြီးလျှင်ရွှေဖရုံသီးအသားထည့်သွင်းခြင်းနှင့်မကြာခဏလှုံ့ဆော်မှုဖြစ်စေတဲ့နှင့်အတူအထူသည်အထိပြုတ်သည်။ အဆုံးမှာသံပုရာဖျော်ရည်လောင်းနှင့်ရွှေဝါရောင်တစ်ဦးဖြစ်တော့လောင်းသင့်ပါတယ်။ Ostuzhennoy ဂျုံယာဂုနှင့်အသား၏အခန်းကဏ္ဍမှပါဝင်သည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, မုန့်စိမ်း samsa ရေပေါ်မှာမဟုတ်ပါဘူးများအတွက် kneaded နှင့်ရွှေဖရုံသီးသီးဖျော်ရည်သည်။