ဗာဒံသီးကိတ်မုန့်: အမျိုးမျိုးသောလူမျိုးတို့၏အစားအစာများ၏အတွေ့အကြုံ

မယားစကားရှေးခေတ်ကကတည်းကလူတွေကိုအကျွမ်းတဝင်ဖြစ်ကြ၏။ ဥပမာအားဖြင့်, ရှေးခေတ်ရောမမြို့, အမုန့်စိမ်းမုယောစပါး mash ကနေဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ အခွံမာသီး, စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်သလဲသီးအစေ့မှဆက်ပြောသည်။ အခုတော့သကြား၏ဆွေမျိုးစျေးပေါကြောင့်, muffins မဟုတ်ရင်လုပ်ဖို့စတင်ခဲ့သည်။ အခြောက်လှန်းအသီးနှင့်အခွံမာသီးမုန့်ဖုတ်ဒီလိုမျိုး၏အဓိကအင်္ဂါရပ်ဖြစ်တယ်။ သို့သော်အများဆုံးကိစ္စများတွင်ဤ ဖုတ်ကုန်ပစ္စည်းများ ကိုသုံးပါ , ဘီစကစ်မုန့်မုန့်စိမ်း အနည်းဆုံး - shortbread ။ တဆေး - ထိုအခါကခြွင်းချက်ကိစ္စများတွင်ဖြစ်ပါတယ်။ ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့မီးဖိုဗာဒံမယားစကားများကဲ့သို့ပြင်ဆင်မှု၎င်း၏လွယ်ကူခြင်း၏အတော်များများကတနျးမှ။ ယနေ့ဤအနည်းငယ်သာလက်ရာ၏ဓာတ်ပုံနှင့်အတူကြော်ကိုရှာဖွေရန်ခက်ခဲသည်မဟုတ်။ အတူမုန့်ဖုတ်ဒီလိုမျိုးပင်အတွေ့အကြုံမရှိသေးသောထမင်းချက်ကိုင်တွယ်နိုင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်အဘို့အသွား! ငါတို့သည်ကူညီပေးပါမည်။ ဤဆောင်းပါး၌သငျသညျကိုနိုင်ငံတကာချက်ပြုတ်နည်းများတစ်ရွေးချယ်ရေးတွေ့ပါလိမ့်မယ်အဖြစ်တစ်အရသာဗာဒံသီးကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို ပတ်သက်. လျှို့ဝှက်ချက်တချို့။

အထွေထွေစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကို

ပြီးသားဖော်ပြခဲ့သည့်အတိုင်းဤ pastries အများစုနေတဲ့ဘီစကစ်မုန့်မုန့်စိမ်းကနေဖုတ်နေကြသည်။ ဒါဟာသူ့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်လျှို့ဝှက်ချက်များကိုရှိပါတယ်။ မုန့်စိမ်းမှတင်ဒါအထဲကလှည် ့. ကောင်းစွာမီးဖို၌ကြီးပြင်း, ကြက်ဥလူဖြူအတွက်အနှစ်ကွဲကွာနေနှင့်ဂရုတစိုက်အမြှုပ်ထဲမှာ whisk ရမည်ဖြစ်သည်။ ဆုပ်နယ်လျင်မြန်စွာဖို့လိုအပ်ပေမယ့်တစ်ချိန်တည်းမှာအသေအချာ။ ရောနှောဇွန်းထိပ်ကနေလူအပေါင်းတို့သည်အချိန်ကိုဆင်းရွှေ့သောအခါမုန့်စိမ်း, အခြေချမပေးပါ။ မီးဖို၌ကိတ်မုန့်နှောင့်အယှက်မဖြစ်နိုင်ပါ။ သူကတောင်ပထမနှစ်ဝက်နာရီ၏တံခါးကိုမဖွင့်ဖို့အကြံပြုလိုတယ်။ ထုတ်ကုန်၏အရွယ်အစားပေါ် မူတည်. - - လေးဆယ်မိနစ်ကနေတစ်နာရီမှနှစ်ရာဒီဂရီမီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်ဖို့ preheated အတွက် muffins ထားပါ။ ပွဲစစျဆေးဖို့စိတ်အားထက်သန်။ စမ်းသပ်မှုနှင့်အတူကပ်သည့်ခွဲထွက်အဖွဲ့ခြောက်သွေ့တဲ့အထဲကရှိရာသို့လာလျှင်, မီးဖိုပိတ်ထားနိုင်ပါတယ်။ သို့သော်တစ်ဦးကိုချက်ချင်းမီးဖို၏ပုံသဏ္ဍာန်ဆွဲထုတ်ကြပါဘူး။ ပူပြင်းတဲ့အလွန်ပျက်စီးလွယ်သောမယားစကားအိမ်မှာ။ ဒါဟာလုံးဝအေးမြသည်သာအခါ, အသွင်သဏ္ဌာန်ထဲကရနိုင်။

ပြင်သစ် muffins

သူကစိုစွတ်သောလေနှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့၏အတိုင်းအတာအထိတတ်၏။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ပမာဏ 15 စင်တီမီတာအချင်းများ၏အသွင်သဏ္ဌာန်အဘို့ပေးထားသည်။ တစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူသုံးကြက်ဥ Beat (ဒီစာရွက်ဟာအနှစ်ကနေလူဖြူခွဲခြားရန်မဖြစ်နိုင်သောစေသည်) ။ သူတို့ကိုမှ 110 ဂရမ် Add တရာငါးဆယ်အမှုန့်သကြားဓာတ်၏ဂရမ်နှင့် vanilla တစ် packet ကိုထောပတ်ပျော့ပျောင်း။ ပေါ်ရိုက်တယ်။ မုန့်ညက် (40 ဆ) ပြိုကွဲဇွန်း၏ဆားနှင့်တစ်ဝက်တစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်အတူရောထွေးခဲ့သည်။ အထူးပွားများအတွက်ရောနှော beaters အတွက်ပြောင်းလဲမှု (လိမ်) ။ ကျနော်တို့မုန့်ညက်အလေးချိန်သွန်းလောင်းရန်စတင်။ peeled ပျားရည်မြေပြင်၏ 90 ဂရမ်ထည့်သွင်းခြင်း။ သင်သည်ဤအဆင်သင့်-to-ကိုစားပါဝင်ပစ္စည်းများရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးဆိုရငျ, ရေအခွံမာသီးဆူကျော်သွန်းလောင်း။ ထို့နောက်ခါးသီးခွံဖယ်ရှားပစ်ရန်လွယ်ကူသောဗာဒံသီးနှင့်အတူ။ မုန့်စိမ်းမှနို့တစ်ဇွန်းထည့်ပါ။ fluffy အစုလိုက်အပြုံလိုက်သည်အထိရိုက်တယ်။ မုန့်ညက်နှင့်အတူမှိုလွှတ်ပေးရန်ရေနံနှင့်ဖျန်း။ Battery ကိုသွန်းလောင်း။ 180 ° ^{C တို့ဆယျ့ငါးမိနစ်} preheated မီးဖိုအတွက်ပြင်သစ်မီးဖုတ်ထားသောကိတ်မုန့်အကြာတွင်ပုံသဏ္ဍာန်သတ္တုပါးကိုဖုံးလွှမ်းသင့်ပါတယ်။ ထို့နောက်ထုတ်ကုန်အခြားနှစ်ဆယ်မိနစ် dopekat လိုအပ်ပါတယ်။

အီတလီစာရွက်

ကြီးမားတဲ့စူပါမားကက်ထဲတွင်ပြည်နယ်မှ peeled သင်လိုချင်တဲ့အရွယ်အစားကိုဖိပျားရည်, "ပွင့်ချပ်" ကြီးမားသောသို့မဟုတ်သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့မဟုတ်ဖွာမုန့်ညက်ကိုဝယ်လို့ရပါတယ်။ သငျသညျအခွံမာသီးနှင့်တကွ, ချောထုတ်ကုန်ကိုဝယ်ခြင်းငှါမတတျနိုငျရောက်နေတယ်ဆိုရင်ဒါမှသာရှိသည်။ အဲဒါကိုရှင်းလင်းဖို့ 10 မိနစ်အကြာတွင်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောမြေတပြင်လုံးပျားရည် 150 ဂရမ်လောင်း, ပြီးတော့ Advanced မီးဖိုချောင်ပလပ်စတစ်အိတ်နဲ့တူနေတစ်ဆင့်။ အခုတော့မုန့်စိမ်း kneading ကိုစတင်ပါ။ မူလနည်းပညာအရသိရသည်ပွငျဆငျပျားရည်နှင့်အတူအီတလီကိတ်မုန့်။ ပျော့ပြောင်းထောပတ်နှင့်သကြားတစ်ဦးတန်းတူပမာဏကို (150 ဂရမ်), အချောသည်အထိရိုက်တယ်။ သုံးကြက်ဥအနှစ်ထည့်ပါ။ ဒါဟာကြက်ဥရှေ့ဆက်အချိန်ရေခဲသေတ္တာထဲကနေဆွဲထုတ်ခဲ့ကြကြောင်းအရေးကြီးပါသည်။ whisk မှဆက်လက်, အရက်နှစ်မျိုးနှစ်ဇွန်းလောင်း "Amaretto" ။ ထို့အပြင်အခန်းအပူချိန်မှာ - ဒါဟာနေဆဲတဦးတည်းကြက်ဥထည့်သွင်းဖို့နေဆဲဖြစ်သည်။ fluffy အစုလိုက်အပြုံလိုက်သည်အထိရိုက်တယ်။ အဆိုပါပျားရည်ထည့်ပါ။ နောက်ထပ် whisk နောက်တဖန်။ ဒီစိမ်းလန်းစိုပြေရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါအလေးချိန်မုန့်ညက် 100 ဂရမ်တစ်ပန်းကန်ကိုကျော်။ ညင်ညင်သာသာရောမွှေပါ။ မှိုလွှတ်ပေးရန်ရေနံ, မုန့်ညက်နှင့်တစ်ဦးဇွန်းနှင့်အတူဖြန်းမုန့်စိမ်းကိုထုတ်နေ၏။ 170 ဒီဂရီမှာတစ်နာရီခန့်အဘို့ဗာဒံသီးကိတ်မုန့်မုန့်ဖုတ်။ ဒါဟာလုံးဝအအေးအခါကျန်ရှိနေသေးသောသုံးပရိုတိန်းကနေပြင်ဆင်ထားသည်အရာ, glaze နှင့်အတူကအလှဆင်။

အင်္ဂလိပ် muffins: စာရွက် ဓာတ်ပုံနှင့်အတူ

အကြီးအကျယ်မျြးစိမျ့စိမျ့ခြောက်လ, သကြား၏ 1.25 ခွက်နှင့်အတူကြက်ဥရိုက်တယ်။ အလေးချိန်ထက်ဝက်အားဖြင့် volume ထဲမှာတိုးမြှင့်သင့်ပါတယ်။ အခြားကွန်တိန်နာများတွင်ထောပတ်သုံးရာဂရမ်ရိုက်တယ်။ ကျနော်တို့နှစ်ဦးကိုထုချိတ်ဆက်ပါ။ သုတ်အတွက်မုန့်ညက်နှစ်ခွက်လောင်း။ ညင်ညင်သာသာရောမွှေပါ။ အဆိုပါ Battery ကိုတစ်စိတ်တစ်ပိုင်း podroblennogo ခွက်ကို peeled ပျားရည်နှင့်သုံး zest မှထည့်ပါ။ ချောရေနံဖွဲ့စည်းရန်နှင့်မုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်း။ မုန့်စိမ်းကိုတင်, တစ်ဦးဓါးနှငျ့အတူသူ့ကိုညှိပြီး။ 190 ဒီဂရီမှာတစ်နာရီခန့်အဘို့ဖုတ်။ အချောထုတ်ကုန်အဓိကကျတဲ့ကဏ္ဍ toasted အခွံမာသီးများနှင့်သွေ့ခြောက် apricots အလှဆင်, icing သကြားနှင့်အတူ dusted ဖြစ်ပါတယ်။

Torta Tal-Marmurata - စာရွက် Mallorca ကနေလာတာပါ

ဤသည်မုန့်စိမ်းကဲ့သို့သဲအသုံးပြုသည်။ သူ့ကိုအဘို့, ရေခဲသေတ္တာထဲကနေထောပတ်တစ်ဦးတရာဂရမ်ကို ယူ. မုန့်ညက် 200 ဂရမ်နှင့်အတူကခုတ်။ ဒီ medley အတွက်သကြားနဲ့ကြက်ဥအနှစ်နှစ်ခုဇွန်းထည့်ပါ။ ချောမွေ့တဲ့မုန့်စိမ်းသော့ပွငျမှရေအနည်းငယ်နှင့်အတူတက်ပဲရှိတယ်။ အစိုင်အခဲအမြှုပ်ထဲမှာဖြည့်များအတွက်, သုံးယောက်ပရိုတိန်းရိုက်နှက်နှစ်ခုအနှစ် 100 ဂရမ်သကြားနှင့်အတူရောထွေးခဲ့သည်။ ကျနော်တို့နှစ်ဦးကိုထုချိတ်ဆက်ပါ။ ဂရုတစိုက်မြေပြင်ပျားရည်, ပြီးလျှင်ချောကလက်တစ်ဝက်အုပ်ကြွပ်, သကြားလုံးများနှင့်အဖြစ်တော့သစ်ကြံပိုးလက်တဆုပ်စာ၏ 200 ဂရမ်ထည့်ပါ။ ထစ်ဖွဲ့စည်း, ကြမ်းပြင်ပုံစံမုန့်စိမ်း Carpeted ။ ခြင်းတောင်း stuffing ဖြည့်ပါ။ ဤသည်ဗာဒံသီးကိတ်မုန့်ထုတ်ကုန်ရဲ့ထိပ်ကသတ္တုပါးနှင့်အတူကဖုံးလွှမ်းရန်အကြံပြုသည်, သိပ်မီးရှို့ဖို့စတင်ပါလိမ့်မည်ဆိုပါက ¹⁸⁰ ° C တို့မှာ 40 ခန့်မိနစ်ဖုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ကျနော်တို့ marzipan နှင့်အတူချောကိတ်မုန့်အလှဆင်ခြင်းနှင့်အရည်ပျော်မှုချောကလက်လောင်း။

ဗလင်စီယာကနေမယားစကားအိမ်ပြန်

အဆိုပါလုပ်ထုံးလုပ်နည်းရိုးရှင်းစွာလျှပ်စီး - ချက်ချင်း 170 ^{ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှအပူ, မီးဖိုဖွင့်လျက်,} ချောဆီအသွင်သဏ္ဌာန်။ ပျားရည်လက်တဆုပ်စာနှင့်အတူမုန့်ညက်ရောနှော၏နှစ်ရာဂရမ်, အမှုန့်ဖုတ်နှစ်ခုဇွန်း, သကြား 176 g နဲ့ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့။ သုံးရိုက်နှက်ကြက်ဥ, သံလွင်ဆီတစ်ဖန်မိတ်ဆက်ပေး။ ကြီးမားသောလိမ္မော်ရောင်, အခွံနှင့်မုန့်စိမ်းသုံး၏သီးဖျော်ရည်ကိုဖျစ်ညှစ်။ ပွားကျနော်တို့ပုံစံသို့ပြောင်းလဲ။ တစ်နာရီခန့်အဘို့ဗာဒံသီးမုန့်ဖုတ် muffins ။ မုန့်စိမ်းမြင့်တက်သင့်တယ် - ဤပုံစံကိုဖြည့်စဉ်းစားပါ။