အီတလီ focaccia: စာရွက်

ပီဇာ - ဖြစ်ကောင်း, ခေတ်သစ်ကမ္ဘာကြီးထဲမှာအကျော်ကြားဆုံးအီတလီဟင်းမသိရပါဘူးသူကလူဦးဟာအလွန်သေးငယ်တဲ့အရေအတွက်ကလည်းမရှိ။ ရှေးခေတ်ကာလ၌, ဒီပန်းကန်ဘုံလူမျိုး၏အစားအစာကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားခြင်းနှင့်ကအတော်လေးစရိုက်ကြည့်ရှုခဲ့သည်။ တစ်နံ့သာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မျိုးစုံ, ကြက်သွန်ဖြူနှင့် - ဒါဟာမျှမျှတတရိုးရှင်းတဲ့အဆာကိုထုတ်ရေးသားထားပါတယ်သောလွင်ပြင်မုန့်ခဲ့ သံလွင်ဆီ။ ချက်ပြုတ်၏ကျေးလက်လမ်းအတွက်ကြောင့်အတန်ငယ်ရိုးရှင်းခဲ့ပါတယ်, နှင့်မုန့်စိမ်းဖို့ထို့အပြင်အတူကိတ်မုန့်ဖုတ် သံလွင်ဆီ နဲ့ကြက်သွန်ဖြူ။ ထိုမုန့်နှင့်အခြားသောမျှလျော့နည်းကျော်ကြားအီတလီဟင်းလျာများ၏ရှေ့ပြေးပုံစံဖြစ်လာသည် - မုန့် focaccia ။ ကြော်ကိုအောက်တွင်ဆွေးနွေးကြသည်။

အတွက် Focaccia အီတလီအစားအစာ တွေဖြစ်တဲ့ pita မုန့်အဖြစ်ရိုးရာမုန့်ဖြစ်၏, ထိုကော့ကေးဆပ်ပြည်နယ်, အိန္ဒိယအတွက် chapatti နှင့်ကာဇက်စတန်အတွက် shelpek ၌တည်၏။ focaccia ပေါင်မုန့်, စမ်းသပ်မှုအပေါ်မူတည်သည့်စာရွက်ချက်ပြုတ်ဘို့များစွာသောရွေးချယ်စရာရှိပါတယ်။ ဒါဟာတဆေးနှင့်အလတ်ဆတ်တဲ့ရေသို့မဟုတ်ထောပတ်၏အခြေခံပေါ်မှာဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။ focaccia များအတွက်သာစဉ်ဆက်မပြတ်အစိတ်အပိုင်းများကိုသံလွင်ဆီ, မုန့်ညက်နှင့်ရေဖြစ်ကြသည်။

ပုံသဏ္ဍာန်သို့မဟုတ်အထူ lozenges - - အဘယ်သူမျှမကအထူးရှင်းရှင်းလင်းလင်းစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုသဏ္ဌာန်နှင့်စပ်လျဉ်း။ ထို့ကြောင့်, အရာအားလုံးပုဂ္ဂိုလ်ရေးဖန်စီထမင်းချက်ပေါ်တွင်မူတည်သည်။ Lozenges နောက်ထပ်ပါဝင်ပစ္စည်းများ (နို့နှင့်တဆေး) ၏မုန့်စိမ်းဖို့ထို့အပြင်ပေါ် မူတည်. , မြို့ပတ်ရထားဘဲဥပုံသို့မဟုတ်စတုရန်းပုံသဏ္ဍာန်ရှိနိုင်ပါသည်တစ်ဦးလုံလုံလောက်လောက်အခွားနှင့် fluffy ပေါင်မုန့်, တဆေးနှင့်အလျှင်မအသုံးပြုသောဖြစ်ပေါ်လိမ့်မည်ဟုပါးလွှာကိတ်မုန့်လာကြ၏။

ဒိန်ခဲ, မွှေးမြေထဲပင်လယ်နံ့သာမျိုးကို (ပင်စိမ်း, Rosemary, oregano, စမုန်ဖြူ), ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အခြားသူများ - အထူးအသွင်အဆာအတွင်းစိတ်ကိုပေးသည်။ အဆိုပါရလဒ်ပဲပေါင်မုန့်, ဒါပေမယ့်တစ်ပီဇာနဲ့တူတစ်ခုခုမဟုတ်ပါ။ အဲဒီနှစ်ခုကြားကအဘယ်ကြောင့်ယင်းအစားသေးငယ်တဲ့ခြားနားချက်ဖြစ်ပြီး အမျိုးသား၏ဟင်းလျာများ အီတလီ၏အစားအစာ။ မုန့်စိမ်း - ဒါဟာ focaccia ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့, အဓိကပီဇာ toppings ယုံကြည်ကြသည်။

ဒိန်ခဲနှင့်အတူ Focaccia အီတလီ၏မြောက်ဘက်၌, Liguria ၏ပြည်နယ်မှာအသုံးအများဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦးချမ်းသာအရသာပေးခြင်းအဘို့နှင့်ထိုကဲ့သို့သော chives, parsley နှင့်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းအဖြစ်ပါဝင်ပစ္စည်းများကဆက်ပြောသည်။

အီတလီ focaccia ပြားမုန့်ဖို့ကိုယ့်ကိုယ်ပြုမူဆက်ဆံရန်, စာရွက်ရိုးရှင်းသောနှင့်ပီဇာမုန့်စိမ်းနှင့်အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်:

• နှစ်ဦးက ဒိန်ခဲအမျိုးအစား (ဒိန်ခဲ, ဒိန်ခဲသို့မဟုတ်ဒိန်ခဲတခြားအမျိုးအစား) (100 ဂရမ်);
• "အီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက်" (မြည်းစမ်းရန်) seasoning;
• ကြက်သွန်ဖြူ (1 လေးညှင်းပွင့);
• သံလွင်ဆီ (100 ml ကို);
• ငရုတ်ကောင်း။

ရဲ့ focaccia အောင်ဖို့ဘယ်လိုကြည့်ရှုကြပါစို့။

ပူနွေးသောရေ 8g တဆေးကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ဖြေရှင်းချက် 10-15 မိနစ်ခွင့်ရခဲ့သည်။ ထို့နောက်သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာ Pre-သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက် 750 ဂရမ်လောင်းနှင့်တဆေးနှင့်အတူရေထဲသို့လောင်း, 1 သကြားဇွန်းနှင့်ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့ထည့်ပါ။ ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်သံလွင်ဆီ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်စတင် vymeshivat ။ အဲဒီနောကျခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 1 နာရီမုန့်စိမ်းကိုပေးပါရပ်တည်ရန်။

ပစ္စုပ္ပန်၏မုန့်စိမ်းပြီးနောက်, တော၌ထားသောမုန့်ဖုတ်မုန့်စိမ်းပေါ်နှင့်သူ၏လက်နက်ကတစ်စတုဂံပုံသဏ္ဍာန်ပူးတွဲပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။

သံလွင်ဆီနှင့်ရော (စာနယ်ဇင်းမှတဆင့်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ) ရရှိလာတဲ့ကိတ်မုန့်ဖျန်းအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, ရာသီ, ခက်ဒိန်ခဲ (ပြီးလျှင်နှင့် Cube သို့လိုက်သည်ကို) နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ။

ထိုအခါသင်သည်ညင်သာစွာ stuffing တွန်းနှင့် 15 မိနစ်ရပ်တည်ရန်မုန့်စိမ်းထားခဲ့ပါလက်လိုအပ်ပါတယ်။ မုန့်စိမ်းမြင့်တက်ကြောင်းထင်ရှားလိမ့်မည်ကြောင့် 200 ဒီဂရီ preheated တစ်ခုမီးဖိုတဖို၌မိနစ် 20 မှပေးပို့နိုင်ပါတယ်။

သငျသညျကြှနျုပျတို့သညျဤဆောင်းပါး၌ဖော်ပြထားသောအဆင်သင့် focaccia စာရွက်နေသည့်အခါကလက်မောင်းကိုချိုးဖျက်ဝတ်ပြုရန်ဖြစ်နိုင်ပါလိမ့်မည်။ သင့်ရဲ့မုန့်ညက်ပျော်ရွှင်ခံစားပါ!