ဆောင်းတွင်းအဘို့အခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် - ဓာတ်ပုံနှင့်အတူစာရွက်

ketchup - တစ်ဦးကြင်ကြင်နာနာ ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်၏, လောကီနိုင်ငံအရပ်ရပ်ရှိသမျှကျော်အလွန်လူကြိုက်များနေသောခေါင်းစဉ်: အဘယ်သူမျှမဟမ်ဘာဂါဒါမှမဟုတ်ကင်ဒီမွှေးသည်မပါဘဲပြည့်စုံသည်။

သင်၏ကျန်းမာရေးနှင့်ကိန်းဂဏန်းအပေါ်ကံမကောင်းစွာပဲဝယ်ယူ ketchup အနုတ်လက္ခဏာသက်ရောက်မှုနှင့်ထိုက်တန်ရုံမိမိသားသမီးမှမပေး။

"ငါ့ကလေးက ketchup ချစ်သောသူကြောင့်, အဘယျသို့ပွုနိုငျသနညျး" - သင်မေးကြည့်ပါ။ အဖြေရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည် - သင့်ကိုယ်ပိုင်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ပါစေ။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, သငျသညျကိုယျတိုငျကိုပြုထုတ်ကုန်ရုံမဆိုအန္တရာယ်ထို့အပြင်ဆိုးဆေးများနှင့်ကြာရှည်ခံကြမည်မဟုတ်။

သငျသညျအဓိကပန်းကန်တစ်ခုဖြည့်စွက်မှသာတစ်ကြိမ်မကဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်လည်းဆောင်းတွင်းများအတွက်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ပြင်ဆင်ထားရန်။

အဘယ်အရာကိုထုတ်ကုန်လိုအပ်ပါတယ်

ကျနော်တို့ဝက်အူချောင်းချက်ပြုတ်နည်းများခရမ်းချဉ်သီးရန်သင့်အားမိတ်ဆက်ပေးမီ, ရဲ့ပွေီးမှအဘို့အရွေးချယ်သင့်တယ်ဘယ်အရာကိုထုတ်ကုန်များနှင့်ဘဏ်များအကြောင်းပြောဆိုကြကုန်အံ့။

• ဒီစာရွက်ထဲမှာအရေးအပါဆုံးပစ္စည်း - ခရမ်းချဉ်သီး။ ဒါဟာကြီးမားတဲ့ fleshy အသီးရွေးချယ်ဖို့အကြံပြုလိုတယ်, ဒါပေမယ့်ဘယ်သူမျှမရှိတယ်လျှင်, သင်သည်မည်သည့်အခြားအကိုသုံးနိုင်သည်။ ရာသီ၏အဓိကအားသာချက်ကိုသင်မြေတပြင်လုံးခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်ချောမွေ့သာအသုံးပွုနိုငျသောကွောငျ့ဖွစျသညျနှင့်နာကျင်စွာထိုးခြင်းဟာအနိမ့်သောစျေးနှုန်းများအတွက်ဝယ်ယူနိုင်ပါသည်, အက်သို့မဟုတ် irregularly (သင်ဆဲသန့်စင်သောသို့သူတို့ကိုငါလှည့်) shaped ။ ဒါဟာသူတို့လတ်ဆတ်ဖြစ်ကြောင်းအရေးကြီးပါသည်။
• သငျသညျ borscht များအတွက်ဆေးထည့်ခရမ်းချဉ်သီးလုပ်နေပါတယ်လျှင်, ခရမ်းချဉ်သီးကနေမျိုးစေ့များကိုဖယ်ရှားမလိုအပ်ပါဘူး, ဒါပေမဲ့တခြားကိစ္စများတွင်, အစေ့ငံပြာရည်ထဲသို့ကျမစောင့်ရှောက်ရမည်။
• အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောအားလုံးချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်နံ့သာမျိုးကို - optional ကိုပစ္စည်း။ သင့်ရဲ့အကြိုက်သူတို့ကို Add: တူသောစပ် - ကိုပိုပြီးငရုတ်ကောင်း, မွှေး - ပိုပြီးမြက်, etc ...
• သငျသညျဆောငျးတှငျးအဘို့သင့်အိမ်လုပ်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ကိုပိတ်လိုက်ပါလျှင်, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အိုးပိုးမွှားသတ်နှင့် lids ပြုတ်။ သင်တစ်ဦးဝက်အူထုပ်နှင့်အတူဖန်ပုလင်းထဲမှာထုတ်ကုန်ပစ်, သို့သော်ဤအမှု၌, အေးမြသောနေရာတွင်သူတို့ကိုသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။

ငံပြာရည် "ဂန္ထဝင်"

အလွန်အရသာရှိတဲ့သော်လည်းဤသည်မှာငံပြာရည်, ခရမ်းချဉ်သီး-ကြားနေဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအလွန်လိုပဲ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ခရမ်းချဉ်သီး - 1 ကီလိုဂရမ်။
• အနီးကပ်ကြက်သွန်နီ - 2 PCs ။
• သကြား - 150 ဂရမ်
• ဆား - 1 tbsp ။ l ။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအနံ့ဖြစ်ပါသည် - 50 ml ။

ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်း

သင်ခရမ်းချဉ်သီး "nekonditsiyu" ကိုယူလျှင်ပျက်စီးကြောင်းနှင့်ပုပ်အရပ်ဌာန ( "nekonditsiyu" ချွတ်ယွင်းခြင်းမရှိဘဲမြေတပြင်လုံးခရမ်းချဉ်သီးထက် 1.5 ဆပိုယူရန်လိုအပ်ကြောင်းသတိပြုပါ) ထွက်ခုတ်ဖြတ်။

ကြီးမား Chunk သို့ခရမ်းချဉ်သီးဖြတ်ယူပါ။ တစ်ဆန်ခါတဆင့်သူတို့ကိုပွတ်သပ်, ရေခွံနှင့်အစေ့စွန့်ပစ်လျက်ရှိသည်။

သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ကြက်သွန်ခုတ်ဖြတ်။ ကျနော်တို့ရွှေအညိုရောင်သည်အထိဆီတလုံလုံလောက်လောက်ပမာဏကြီးမားတဲ့အတွက်ကြောင့်ကြော်။ အဆိုပါလှော်ကြက်သွန်နီခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သော, ဆား, သကြားဖို့ပေးပို့ပါ။ ကြော်ခရမ်းချဉ်သီးနေသမျှကာလပတ်လုံးသူတို့မကောင်းမဖြစ်ကြောင်းနှင့်ပြုတ်သူတွေကိုပိုလျှံအရည်အငွေ့ပြန်ဖြစ်ပါတယ်အဖြစ်။

စည်းချက်အရောအနှော Blender ဖြစ်ခဲ့သည်။ ကျနော်တို့ကနောက်တဖန်မျှတည်ထားပါပေးပါ။ ပူပြင်းတဲ့ထုပ်ပိုး ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် တစ်ဦး Pre-ပိုးတစ်ဝက်လီတာအိုးနဲ့လိပ်ပေါ်မှာ။ ပဝါနဲ့ဖုံးလွှမ်းကြမ်းပြင်ပေါ်တွင်သံဗူးကို ထား. , ကိစ္စ္စစောင်နှင့်ထိုကဲ့သို့သောနေ့ချင်းညချင်းကဲ့သို့သူတို့ကိုစွန့်ခွာဆင်း lids ။ နံနက်ယံ၌ကျွန်တော်တစ်ဦးမှောင်မိုက်အရပ်ဌာန၌ဘဏ်များထားတော်မူ၏။

ပူကြိုက်နှစ်သက်သူများအတွက်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အဘို့အကြော်

ဤသည် condiments ပူနှင့်အသည်းအသန်သဘာဝသင့်လျော်သည် - စိတ်လှုပ်ရှား။ စကားမစပ်စပ်အစားအစာရဲ့အကောင်းဆုံးအစာအိမ်နှင့်သွေးလည်ပတ်မှုစနစ်အဘို့ကောင်းသောသောအမြင်လည်းမရှိ။ အသားသို့မဟုတ်ခေါက်ဆွဲအဘို့ဤငံပြာရည်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ခရမ်းချဉ်သီး - 4 ကီလိုဂရမ်။
• ကြီးမားသော 2 သို့မဟုတ် 3 အလတ်စားခေါင်းကို - ကြက်သွန်ဖြူ။
• သကြား - 6 ဇွန်း။ l ။
• sol - 0,5 အနုပညာ။ l ။
• Black ကငရုတ်ကောင်းကြမ်း - 1 tbsp ။ l ။ တစ်ဆလိုက်နှင့်အတူ။
• Allspice - 10 ပဲ။
• ဇော်မွှားပန်း - 10 ဘူးသီး။
• ရှာလကာရည် - 2 tbsp ။ l ။
• အနံ့ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - 2 ခွံ။
• Paprika - 1 tbsp ။ l ။

စပ်ဆော့စ်ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို

အကြှနျုပျ၏ခရမ်းချဉ်သီး, အပေါငျးတို့သပုပ်နဲ့နင်းနယ်လျက်ရှိသောအရပ်ဌာနကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းသို့သူတို့ကိုငါဖြတ်ယူပါ။ ကျနော်တို့ကနက်ရှိုင်းဒယ်အိုးထဲမှာဖြည့်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။

ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်ဒယ်အိုးအောက်မှာအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ကိုနောက်နာရီဝက်မျှတည်ထားပါ။

ငရုတ်ကောင်းကွင်း Cut နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးကပေးပို့ပါ။ မိနစ် 30 ပူငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးမျှတည်ထားပါ။ ဤအရာအလုံးစုံနံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့် 15 မိနစ်များအတွက်ငံပြာရည်ချက်ပြုတ်။

ငံပြာရည်, ချက်ပြုတ်သန့်ရှင်း chesnokodavku မြေတပြင်လုံးကြက်သွန်ဖြူရှောက်သွားနေစဉ်။ ခရမ်းချဉ်သီးအရောအနှောက Add နှင့်နေဆဲ 10 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ အပူကနေငံပြာရည် Remove နှင့်ဆန်ခါကနေတဆင့်ပွတ်ပေးပါ။ ဒယ်အိုးထဲသို့အရောအနှောပြန်သွားသည်ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ပုံးရည် Add နှင့် 10 မိနစ်ညှဉ်းဆဲ။

pre-ပိုးအိုးကျော်ငံပြာရည်လောင်းတို့ကိုမိတ်ဆက်။ နှိမ့်ချအိုးတလုံးနဲ့ဖုံးလွှမ်းကြမ်းပြင်ပေါ်မှာတစ်သုတ်ပဝါထားပါနှင့်နွေးထွေးသောစောင်သူတို့နှင့်အတူအဖုံးကို။ ကျနော်တို့က 12 နာရီကဲ့သို့သောသူတို့အားစွန့်ခွာ။ ကျွန်တော်တစ်ဦးမှောင်မိုက်အေးမြသောနေရာတွင်အိုးကိုဖယ်ရှားပြီးတာနဲ့။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ပမာဏကနေသင်တို့ကို အကြောင်းပြု. သုံးဝက်လီတာဗူးအဘို့အ ketchup ရှိသင့်ပါတယ်။ သငျသညျပိုကြီးတဲ့ပမာဏအတွက်အိမ်လုပ်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ချက်ပြုတ်ချင်လျှင်, ထက်ပိုမို 2-3 ကြိမ်အပေါငျးတို့သထုတ်ကုန်ယူပါ။

ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ဆော့စ်

သငျသညျဆောငျးတှငျးအဘို့အခရမ်းချဉ်သီး၏ပုံမှန်မဟုတ်သောငံပြာရည်ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ အောက်မှာပေးထားတဲ့ထိုကဲ့သို့သောကြော်ရာသီ။

ကြောင့်အသီးနှင့်ပျားရည်တွင်ပါရှိသောထုတ်ကုန်ဖို့, တက sweetish အရိပ်အမြွက်ရှိပြီးဒါကင်ပေါ်စားစရာဘို့စုံလင်သည်။ ဤသည် ketchup အကြိုက်ဆုံးအမေရိကန်ကင်ငံပြာရည်၏အတန်ငယ်ဆင်တူသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ခရမ်းချဉ်သီး - 5 ကီလိုဂရမ်။
• အက်ဆစ်ကြီးမားတဲ့ပန်းသီး (ဥပမာ antonovka) - 2 အပိုင်းပိုင်း။
• Black ကငရုတ်ကောင်းကြမ်း - 1 Tsp ..
• သစ်ကြံပိုး - အဖြစ်တော့။
• Nutmeg - 0.5 Tsp ။
• ပျားရည် - 1 Tsp ..
• ပူပြင်းတဲ့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - 1 Tsp .. အဘယ်သူမျှမဆလိုက်။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့။
• ရှာလကာရည် - 2 tbsp ။ l ။

ကျနော်တို့ဟာအကောင်းဆုံးရာသီပြင်ဆင်နေကြသည်

ခရမ်းချဉ်သီးကိုပြင် - ကျနော့်အမြင်ရှိ Corrupted နေရာတွေကနေသန့်ရှင်းတဲ့။ ကျနော်တို့ကြီးမားသော Cube သို့ခရမ်းချဉ်သီးလှီးဖြတ်ပါလိမ့်မယ်။ ပန်းသီးကနေလည်းမျိုးစပါးနှင့်အတူအမာခံကိုဖယ်ရှား, ကြှနျုပျတို့ Cube သို့သူတို့ကိုငါဖြတ်ရမည်။ ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူပန်းသီးရောမွှေပါ။ (ပန်းသီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးပျော့ပြောင်းမပေးမှီတိုင်အောင်) ကြှနျုပျတို့မိနစ် 30 တစ်အလတ်စားအပူပေါ်စေတော်မူ၏။

Peretrite မျက်နှာပြင်မှတဆင့်အရောအနှောရရှိလာတဲ့နှင့်ဒယ်အိုးထဲသို့ပြန်ပို့ပါ။ 10 မိနစ်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ကိုပြုတ်။ အဆိုပါဘီယာအရက်ချက်ဆား, ငရုတ်ကောင်း, သစ်ကြံပိုး, nutmeg နှင့်ပူအနီရောင်ငရုတ်ကောင်းသို့ထည့်ပါ။ ကောင်းစွာရောထွေးနှင့်အခြား 5 မိနစ်စိတ်ပျက်ဖို့စွန့်ခွာ။ ကျနော်တို့နောက်ထပ် 5 မိနစ်များအတွက်ပျားရည်, ရှာလကာရည်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အနာစိမ်းပေါင်းထည့်ပြီးနောက်။

တစ်ဦး Pre-ပိုးအိုးပေါ်တွင်ငံပြာရည်ဖြန့်ဝေ။ သူတို့ကိုလှိမ့်။ ကြမ်းပြင်ပေါ်မှာအိုးတလုံးကိုချ ထား. , ၎င်းမှာတငျတဲ့မျက်နှာသုတ်ပုဝါ, ငါတို့သည်ထိပ်တန်းစောင်၌ရှိသမျှကိုဖုံးလွှမ်းလိမ့်မယ်။ ဒါကြောင့်ညဥ့်အခါသူတို့ကိုစွန့်ခွာ။ နံနက်ယံ၌စားစရာခန်းသို့မဟုတ်အိမ်အောက်ခန်းကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

ကင်ငံပြာရည်

နောက်ဆုံးခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်, ငါတို့ကဒီဆောင်းပါးထဲမှာကိုဖော်ပြရန်သောစာရွက် - လူတိုင်း၏အနှစ်သက်ဆုံးဖြစ်ပါတယ် ကင်ငံပြာရည်။

ဒါဟာကမ္ဘာကျော်လက်ရာမြောက်အမေရိကတွင်တီထွင်ခဲ့သည်, ထိုစာရွက်လောကီနိုင်ငံအရပ်ရပ်ရှိသမျှကျော်ရောင်းချခဲ့သည်။ အမေရိကန်ပြည်ထောင်စု၌သူ၏ပါဝင်ဆောင်ရွက်ခြင်းမရှိဘဲမည်သည့်ပျော်ပွဲစားမလုပျနိုငျသညျ။

၎င်း၏လူကြိုက်များခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ကင်ဘာလို့လဲဆိုတော့သူ့ရဲ့ပုံမှန်မဟုတ်သောနှင့်တောက်ပအရသာ၏, ဒါပေမယ့်လည်းဖြစ်သောကြောင့်ယင်း၏ဘက်စုံသုံးမသာအတော်ပင်: ကအဓိကပန်းကန်တစ်ခုဖြည့်စွက်ကဲ့သို့၎င်း, အသား, ကြက်, ငါးသို့မဟုတ်ပင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက် marinade အဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။

ဒီဆော့စ်များအတွက်ဂန္စာရွက်ဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့သင့်ရဲ့ကိုယ်ပိုင်အရသာနှင့်သင်ရှိသည်သောထုတ်ကုန်ပေါ် မူတည်. ပြောင်းလဲနိုင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• 1 ကီလိုဂရမ် - လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သော။
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 200 ဂရမ်
• အကြီးစားကြက်သွန် - 2 PCs ။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအနံ့ဖြစ်ပါသည် - 0.3 ဖန်။
• ပျားရည် - 2 tbsp ။ l ။
• ကောက်ပဲသီးနှံမုန်ညင်း - 2 ဇွန်း။ l ။
• granules ကြက်သွန်ဖြူ - 2 tbsp ။ l ။
• ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းမှုန့် - 1 Tsp .. တစ်ဆလိုက်နှင့်အတူ။
• Worcestershire ငံပြာရည် - 30 ml ။
• Apple ကရှာလကာရည် - 100 ဂရမ်
• Allspice နှင့်ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ချက်ပြုတ်၏လုပ်ငန်းစဉ်

မည်သည့်ပိုလျှံအစိုဓာတ်အငွေ့ပျံဖို့ (မျိုးစေ့များနှင့်အရေခွံမပါဘဲ) Uvarov ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သော။ သေးငယ်တဲ့ Cube မီးသီးသို့ Cut နှင့်ပွင့်လင်းသည်အထိနက်ရှိုင်းဒယ်အိုးထဲမှာတစ်ဦးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၌သူတို့ကိုကြော်။ အဆိုပါဖိနှိပ် မုန်ညင်းမျိုးစေ့ကို တစ်မော်တာ၌တည်၏။ ကြက်သွန်နီမုန်ညင်း, အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, သကြားနှင့်ငရုတ်သီးမှပေးပို့ပါ။ ကောင်းစွာရောမွှေပါ။

ပျားရည်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ၏အိုးထည့်ပါ။ အားလုံးနောက်တဖန်ကောင်းစွာရောနှောနှင့် 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ အငွေ့ပြန်ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သော၏အရောအနှောပေါင်းထည့်ရန်နှင့် 15-20 မိနစ်အနိမ့်အပူကျော်ချက်ပြုတ်။

ပုံးရည်, Add Worcestershire ငံပြာရည် နှင့်ဆား။ တစ်ဦး Blender ကို အသုံးပြု. Perebeyte အရောအနှော။ အခြား 20 မိနစ်များအတွက်ငံပြာရည်ပြုတ်။ အဆိုပါပိုးအိုးအပေါ်အချောထုတ်ကုန်လောင်းနှင့်သူတို့တံဆိပ်ခတ်ထားလော့။ အဖုံးကိုချလှည့်တစ်ဦးစောင်အောက်မှာကြမ်းပြင်ပေါ်မှာအအေးချန်ထားပါ။ တနေ့ပြီးနောက် (အေးရာသီရဲ့အလျှင်), မြေအောက်ခန်းထဲမှာအိုးကိုဖယ်ရှားခြင်းသို့မဟုတ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ။