Worchester ငံပြာရည်

ထိုကဲ့သို့သော ketchup, Mayonnaise နဲ့ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်းအဖြစ်အတော်များများဝက်အူချောင်း, သင်ကိုယ်တိုင်ကွိုတငျပွငျဆငျနိုငျပါ။ သာစက်မှုပတ်ဝန်းကျင်အတွက်ထုတ်လုပ် Worcester ငံပြာရည်
နည်းပညာ၏အစိတ်အပိုင်းများနှင့်ရှုပ်ထွေးမှုကြီးများအရေအတွက်ကြောင့်။ အဆိုပါဂန္
ဖွဲ့စည်းမှုမန်ကျည်းပျော့ဖတ်, Aspic, စပ်ငါး Sardella တစ်ဦးကိုမှန်ကန်တစ်ငံပြာရည်တို့ပါဝင်သည်
စပျစ်ရည်, ရှာလကာရည်, maltose ထုတ်ယူ, walnuts နှင့်မှိုလက်ရှိသို့မဟုတ် port ကို။ Aspic - တစ်စုစည်း gelatin အသားဟင်းရည်, အချိန်ကြာမြင့်စွာပြုတ်, အဆီ-အနိမ့်များနှင့်ရှင်းလင်း။ အတိအကျဖွဲ့စည်းမှုနှင့်နည်းပညာထုတ်ဖော်မခံခဲ့ရပါ။ Worcestershire ငံပြာရည်ပုံမှန်သဘော, ဒါပေမယ့်တစ်ဦးနူးညံ့သိမ်မွေ့သောနှင့်သန့်စင်ပြီးအရသာရှိပါတယ်တဲ့အရည်ရာသီ, အဖြစ်အသုံးပြုမပေးပါ။

အသားဟင်းလျာများများအတွက်ရာသီ Add နှင့်အခြားဝက်အူချောင်းနှင့်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ် သုပ် dressings သည်။ ဥပမာအားဖြင့်, Worcester ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူကြက်သွန်ငံပြာရည်တစ်ဦးလုံးဝပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာရရှိသည်။ Worcestershire ငံပြာရည်ထိုကဲ့သို့သောသုပ်အဖြစ်အများအပြားဂန္ဟင်းလျာများ, "ကဲသာဘုရငျ" ၏ရေးဆွဲရေးနှင့်ကော့တေး "သွေးထွက်သံယိုမာရိသ" တွင်ပါဝင်သည်, တကရိုးရာအင်္ဂလိပ်ကင်အမဲသားထည့်သွင်းထားသည်။ ယခုရာသီ၏အနည်းငယ်ကျဆင်းလာသည့်ပန်းကန်၏အရသာကိုမြှင့်တင်ရန်နှင့်တစ်ဦးကွဲပြားခြားနားသောအရသာပေးဖို့လုံလောက်ပါတယ်။

ဤသည် Worcestershire ငံပြာရည်သာ "Lea နှင့် Perrins" ကဖန်ဆင်းထားသည်အခြားထုတ်လုပ်သူထုတ်ကုန်သာဖြူဖပ်ဖြူရောမိတ္တူကိုဆက်ကပ်။ သာ "Lee နဲ့ Perrins '' ငံပြာရည်ထုတ်ယူစိတျလှုပျရှားဖှယျနှင့်အတူနှစ်နှစ်ကာလနှင့်အတူကိုလိုက်နာရမည်။ ဂန္ထဝင် vorchestershirsky ငံပြာရည် (နာတစ်မူကွဲ) ငါးတန်းအဖြစ်ပြုတ်နှင့်ကြော်ငါးဟင်းလျာများ marinating အဘို့ကြီးသောဖြစ်ပါတယ်။

ဖြစ်ပျက်မှု vorchestershirskogo ငံပြာရည်၏သမိုင်းအတော်လေးဖျော်ဖြေမှုဖြစ်ပါတယ်။ တဦးတည်းဗားရှင်းအဆိုအရအင်ျဂလိသည်အရှင် Mark Sendis, အိန္ဒိယအတွက်ရှည်လျားသောအချိန်, သင့်အကြိုက်ဆုံးငံပြာရည်အင်္ဂလန်မှဘင်္များအတွက်စာရွက်ဆောင်ခဲ့လေ၏။ တစ်ဦးကဒေသခံဆေးဝါးအိန္ဒိယချက်ပြုတ်နည်းများများအတွက်ငံပြာရည်ချက်ပြုတ်ဖို့ကြိုးစားပေမယ့်ကြိုးစားမှုမအောင်မြင်ခဲ့ - ထုတ်ကုန်ပင်အဝေးမှမူရင်းတူမပေးပါ။ ချွတ်ယွင်းငံပြာရည်လုံခြုံစွာသူ့ကိုအကြောင်းကိုမေ့လျော့ရှိရာမြေအောက်ခန်းမှရွှေ့ပြောင်း။ သန့်ရှင်းရေးနေစဉ်နှစ်နှစ်အကြာတွင်ရာသီတစ်စည်မတော်တဆရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့သည်။ ဆေးဝါးအံ့အားသင့်အဘယ်သူမျှမန့်သတ်ချက်ရှိခဲ့ပါသည် - သူကျယ်ပြန့်လူကြိုက်များမှုရရှိခဲ့သည့်ပြီးနောက်, seasoned ငံပြာရည်ခြွင်းချက်အရသာတယ်သိရသည်။ အခြားဗားရှင်းအရ, အရှင်ကိုပထမဦးဆုံးအနေနဲ့အံ့သြဖွယ်ငံပြာရည်ကြိုးစားကြတယ်သူကို Sendis ရေးဆွဲဝီလျံ Perrins နှင့်ယောဟန် Lee ကအမိန့်ပေးခဲ့သည်။ ဒီတူညီတဲ့စာရွက်တွင် seasoning နှင့်ဤသည်နေ့ရက်သည်ပြင်ဆင်နေ။

အချို့သောပါဝင်ပစ္စည်းများရှာလကာရည်စိမ်ထားတဲ့အတွက်များစွာသောအစိတ်အပိုင်းများနှင့်ရှုပ်ထွေးနည်းပညာ, နေသော်လည်းအဓိကထိတွေ့မှုပိတ်ပင်စည်ထဲမှာလျှို့ဝှက်ငံပြာရည်ဖြစ်ပါတယ်။ အထူးသဖြင့်အဆင့်မြင့်တစ်ခါတလေစားဖိုမှူးချက်ပြုတ်ဖို့ကြိုးစားစေခြင်းငှါ
အိမ်မှာ Worcester ။ ရာသီစာရွက်စှယျစုံတွင်တွေ့နိုင်ပါသည်,
ဒါဟာ Larousse Gastronomique တောင်းဆိုခဲ့သည်။

Worcester အလွန်, အရည်ရွှမ်းချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်အရသာရှိပါတယ်။ တစ်ဦးဂန္ "ကဲသာ" သုပ်အတွက်ဆော့စ်၏ 2-3 ပေါက် Add, သင်ဘုံစားသောက်ဆိုင်ဟင်းလျာများ၏ version တစ်ခုရနိုင်သည်။ သုပ်ပြင်ဆင်ထားရန် "Romano" အဖြူရောင်မုန့် 100 ဂရမ်ကြက်သွန်ဖြူ၏ကြီးမားသောလေးညှင်းပွင့သံလွင်၏ 50g ဆလတ်၏ 400g လိုအပ်ပါလိမ့်မည်
ရေနံ, ကြက်ဥ, ၏ပထမဦးဆုံးထုတ်ယူ သံပုရာဖျော်ရည် ကို 2 tbsp ။ အနက်ရောင်ပြီးလျှင် Parmesan ဒိန်ခဲ,
လောလောလတ်လတ်ငရုတ်ကောင်းနှင့် Worcestershire ငံပြာရည်အနည်းငယ်ပေါက်မြေ။ အရွက်စားသငေ်္ဘာမုန်လာ
သငျသညျနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သုတ်ခြင်းနှင့်ခြောက်သွေ့သောရန်လိုအပ်သည်။ အဖြူရောင်မုန့်သွေ့ခြောက်ကြော်ဒယ်အိုးပေါ်တွင်သို့မဟုတ်မီးဖို၌သေးငယ် Cube နှင့်ခြောက်သွေ့သို့ဖြတ်, ကမ္ဘာအပေါ်ယံမြေလွှာပယ်ရှင်းခြင်းကိုခံရသင့်ပါတယ်။ ကြက်သွန်ဖြူတစ်လေးညှင်းပွင့နှိပ်စက်ခြင်းနှင့်ဆားနှင့်အတူကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ခြင်း, သံလွင်ဆီထည့်အနည်းငယ်
ပူနွေးတဲ့။ မုန့် Cube Add ပြီးကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။ ကြက်ဥ၏အတုံးအဆုံးမှာ
တစ်ပေါက်ပါစေနှင့်မိနစ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာနှစ်ပြီးလျှင်။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူသုပ်ပန်းကန်ခြစ်,
သံပုရာဖျော်ရည်ကိုနှင့် Worcestershire ငံပြာရည်နှင့်အတူဆလတ်ရွက်နှင့်ရာသီ၌ထားလေ၏။ သွန်းလောင်း
ကြက်ဥထိပ်ပေါ်တွင်နှိုးဆော်နှင့် Parmesan ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း, croutons ထည့်ပါ။

မည်သူမျှလစျြလြူရှုရှိနေဆဲနိုငျပါသညျ!