ကြက်သားထဲကနေ Cutlets: ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်။

အဘယ်သူမျှမဘာဂါများစွာသောလူများ၏အကြိုက်ဆုံးဟင်းဖြစ်လာခဲ့သည်အဘယ်အရာကိုအမှတ်မှာသိတယ်။ သူတို့ကအသားကနေဒါပေမယ့်လည်းငါး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, မှိုနဲ့အခြားထုတ်ကုန်များသာထုတ်လုပ်လျက်ရှိသည်။ အတော်လေးအရသာရှိတဲ့သော်လည်းအထူးသဖြင့်အကျိုးစီးပွား, တစ်ဦးကြက်သားတစ်အတော်လေးစျေးသိပ်မကြီးတဲ့ product အဖြစ်ကြက်ကနေဘာဂါဖြစ်ကြသည်။ ချက်ပြုတ်နည်းများသူတို့ရဲ့ကြီးမားတဲ့ထား, သူတို့ထဲကလူကြိုက်အများဆုံး - ကနေဖန်ဆင်းတော်ကြက်သားကိယက်ဗ်, ယ့် ကြက်သား, ထောပတ်နှင့်ဒိန်ခဲပတ်ရစ်သော။ ယေဘုယျအားဖြင့်ကြက်သား cutlets အတော်လေးရိုးရှင်းစွာကိုပြင်ဆင်နေကြသည်။ ဒါကြောင့်သင်ကချက်ပြုတ်အတွက်ဆုံးသောကျွမ်းကျင်မှုနိမ့်ဆုံးနှင့်အကြီးအလိုဆန္ဒနှင့်သင်၏မုန့်ညက်ကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။

သငျသညျချက်ပြုတ်ရန်အလိုဆန္ဒရှိပါကဒီတော့ ကြက်သား cutlets ကြော်ခြင်းမရှိဘဲ, မီးဖို၌, သင့်အာရုံကိုအောက်ပါစာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။

ဒီပန်းကန်ငါတို့သည်လိုအပ်:

1. ကြက်သား (2-3 အပိုင်းပိုင်း);
2. တစ်ဦးအခြောက်မုန့်နှစ်ခုချပ်;
3. 2/3 အနုပညာ။ နို့;
4. ထောပတ် 150 ဂရမ်;
5. 0.5 ခွက် breadcrumbs နှင့်;
6. နံ့သာမျိုး။

ဒီစာရွက်နှင့်အတူ, ကြက်ဥ, ကြက်သွန်နဲ့ကြက်သွန်ဖြူသုံးစွဲဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။

သငျသညျအစားကြက်သားထဲကနေဖြတ်အဖြူအသားတန်းယူနိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်သင်တန်း၏, ပိုမိုလွယ်ကူမယ့်ကျွန်တော်တို့ရဲ့အရွယ်အစားကိုက်ညီသောစတိုးဆိုင် filet အတွက်ဝယ်ယူရန်။ တစ်လွှာနှင့်အတူဒါဇင် cutlets ရရှိခဲ့သည်။ ယေဘုယျအားရွေးချယ်မှုဥစ္စာဖြစ်ပါတယ်။

ခြောက်သွေ့သောမုန့်အဘို့သကဲ့သို့, ဗီရိုထဲတွင်အခြောက်: ကမကြာခဏအိမ်ထောင်စုများတွင်တွေ့နိုင်ပါသည်မီ။ အခုတော့နည်းပညာတိုးတက်မှုများနှင့်အကြပ်အတည်းရရှိသောအလွယ်တကူနှင့်အလျင်အမြန်«အဘယ်သူမျှမနှင်းခဲ»စနစ်ဖြင့်အစွမ်းထက်ရေခဲသေတ္တာ၏ထွန်းနှင့်အတူ။ နံ့သာမျိုးသည်ကြက်သား cutlets အထူးသဖြင့်အဖြူငရုတ်ကောင်းနှင့် nutmeg လက်ခံပါ။ ဒါဟာဒဏ်ငွေကွက်တပ်ဆင်ထားကောင်းတစ်ဦး grinder, လိုအပ်ပါသည်။

ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ် - ဒါကြောင့်ကျနော်တို့ကအရေးအပါဆုံးအရာထံသို့လာကြ၏။

လွှာလက်ဆေး, ဆီဥနှင့်ရုပ်ရှင်၏မလိုအပ်သောအပိုင်းပိုင်းဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ထိုအခါမျှမျှတတကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းဖြတ်။

Cutlets ခြောက်သွေ့တဲ့နို့တစ်မုန့် (ပိုမြန်နေတဲ့ပူနွေးတဲ့ razmoknet အတွက်) တစ်ဦးနွေးအတွက်ငယ်လျှင်ကြက်သား, အရသာရှိတဲ့အထဲကလှည့်။ အဲဒါကိုပျော့ဖြစ်လာနိုင်အောင်, ရေခဲသေတ္တာထောပတ်ထဲက get ဖို့မေ့လျော့တော်မမူပါနှင့်။ ကြက်သားလွှာ stuffing ဖြစ်စေခြင်းငှါ, ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့် kink ရပါမည်။ ထိုအခါထောပတ်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း add - သုံးဆယ်ဂရမ်။ မုန့်မုန့်နို့ရည်စိမ်ခြင်း, ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်လိမ်။ ထို့ပြင်ရလဒ်လွှာနှင့်ပေါင်မုန့်ရောနှော minced, တဖန်လိမ်။ ထို့နောက်ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ကောင်းစွာကျနော်တို့လမ်းဆုံလမ်းခွရောက်စွက်ဖက်။ အထဲတွင်မုန့်စိမ်ပြီးနောက်ဖြစ်နေဆဲကြောင်း - နှင့်အတူရောက်စွက်ဖက်ရန်ခြားခြင်းမရှိဘဲ, (တွေအများကြီး 2/3 ခွက်ကိုအဘို့မဟုတ်, အားလုံး) ကိုနို့ရည်လောင်း။ stuffing အာလူး mashed မှအရည်များနှင့်ဆင်တူခံယူရမည်ဖြစ်သည်။ နို့တစ်ဦးပိုလျှံသွန်းလောင်းလျှင်, breadcrumbs နှင့် add, စိုးရိမ်ပူပန်ကြပါဘူး။ ယခု stuffing အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ minced အသား၏ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်အကဲဖြတ်ရန်: သူ meatballs ဒါ Cube စေနှင့်ထောပတ်ခုတ်လိမ့်မယ်ဘယ်လောက်။ ကျနော်တို့ဘာဂါ (စိုထိုင်းသောဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့အပေါ်အကောင်းဆုံး) ပနျးပုထုကိုစတင်ထို့နောက်တစ်ဦးချင်းစီ cutlet ထောပတ်တစ် Pat ထားတော်မူ၏။ ကြက်သားထဲကနေ Cutlets မှို oblong နှင့်အနည်းငယ်ပြားစေအကြံပြုသည်။ ထိုအခါအစအနသို့ကိတ်မုန့်ရရှိလာတဲ့သည်ပြိုလဲ။

တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကျနော်တို့ meatballs ကြော်များအတွက်ထောပတ်အပူ။ ပူပြင်းတဲ့ရေနံအတွက်နှစ်ဖက်စလုံးတွင် meatballs, အလတ်စားအပူကျော်ကြော်ထားတော်မူ၏။ အညိုရောင်ပြီးတာနဲ့တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးလွှမ်းနေတဲ့နိမ့်ဆုံးမှမီးနှေးကွေးခြင်းနှင့် steaming များအတွက် 10-12 မိနစ်ဒီတော့ထားခဲ့ပါ။ ချောပြင်ဆင်နေ၏ဤပထမဦးဆုံးခြေလှမ်းပါ။

ပြီးနောက်သောသူတို့သည်စနစ်တကျသွေ့ခြောက်နိုင်ဖို့အတွက်တစ်နာရီ၏လေးပုံတပုံများအတွက်ကောင်းစွာအပူမီးဖိုတဖို၌ထားဘာဂါလုပ်ထုံးလုပ်နည်းများပြုသောအမှု။ ပိုမိုလွယ်ကူသည်နှင့်လျော့နည်းအချိန်ယူရသောအခြားသောလမ်းရှိပါသည်။ (။ 4-5 မိနစ်များသောအားဖြင့်လုံလောက်သောဖြစ်ကြသည်): ၎င်းသည်အောက်ပါအတွက်ပါဝင်ပါသည်မိနစ်အနည်းငယ်များအတွက်မိုက်ခရိုဝေ့မီးဖိုတဖို၌နေရာချ Patti ပြီးတော့အများဆုံးမီးဖိုထဲစွမ်းရည်မှာဖုတ်။

မှုအတွက်အပါအ ကြက်သား cutlets ကွဲပြားခြားနားနိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်ကျနော်တို့ပြုတ်ဆန်ကို အသုံးပြု. အကြံပြုပါသည်။ ဒါဟာရိုးရှင်းစွာကြိုတင်ဆားရေထဲမှာပြုတ်, Uncomplicated ချက်ပြုတ်နည်းများအတူတက်လာရန်မလိုအပ်ပါဘူး။

feed အစားအစာများကိုအောက်ပါအတိုင်းဖြစ်နိုင်သည်: ဆန်တစ်ပန်းကန်ပေါ်နှင့်ခုတ်အတွက်ထိန်းသိမ်းထားသောရေနံ, သွန်းလောင်း။ ဘာဂါထားရန်ပန်းကန်အပေါ်နားမှာဘေးထွက်ဆန္ဒရှိလျှင်, သင်အမျိုးမျိုးသောအစိမ်းရောင်ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။

အခုဆိုရင်ကျွန်တော်တို့ရဲ့မုန့်ညက်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ လူအပေါင်းတို့သည်မုန့်ညက်ပျော်ရွှင်ခံစားပါ!