ကြက်သား gizzards နှင့်အတူအာလူး: ချက်ပြုတ်နည်းများ

ကြက်သား gizzards - အလွန်အသုံးဝင်နှင့်တတ်နိုင်ထုတ်ကုန်။ သူတို့ထဲကအရသာရှိတဲ့နှင့်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာတွေအများကြီးစေနိုင်သည်။ သူတို့ဟာသုပ်, ဟင်းချို, pates နှင့် ase မှဆက်ပြောသည်နေကြသည်။ လက်ရှိထုတ်ဝေပြန်လည်သုံးသပ်ပြီးနောက်, သငျသညျအာလူးနှင့်ကြက်သား gizzards ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူ။

အချဉ်မုန့်နှင့်အတူ option

ဒါဟာအသေးအဘို့ကိုအိုးနှင့်သာမန်အနိမ့်စျေးထုတ်ကုန်များသုံးစွဲခြင်းကပါဝင်ပတ်သက်နေသောကြောင့်ဒီစာရွက်စိတ်ဝင်စားဖွယ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီနည်းပညာနှင့်ဖွဲ့ပန်းကန်, ကအလွန်အရည်ရွှမ်းမွှေးအထဲကပြန်သွားလေ၏။ ဒါကြောင့်ဧကန်အမှန်အသင့်မိသားစုပျော်မွေ့ပါလိမ့်မယ်။ ထိုလုပ်ငန်းစဉ်ကိုမစတင်မီ, သင့်မီးဖိုချောင်ကြောင်းကိုသေချာစေပါ:

• ကြက်သား gizzards 400 ဂရမ်။
• အလတ်စားမုန္လာဥနီ။
• 5-6 အာလူးဥ။
• အကြီးစားကြက်သွန်နီ။
• ဖလားအချဉ်မုန့်။
• ကြက်သွန်ဖြူ 5-6 လေးညှင်းပွင့။

ကြက်သား gizzards, သငျသညျကိုအောက်တွင်ကြည့်ရှုနိုင်သည့်ဓာတ်ပုံများ, လတ်ဆတ်နှင့်အရသာမရှိသောမဟုတ်ခဲ့နဲ့အတူသက်သတ်လွတ်အာလူး, သင်တက် pre-lay အနည်းငယ်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထို့အပြင်, ဒီပန်းကန်ကိုမကြာခဏလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်ပါ။

Turn-based နည်းပညာ

သငျသညျအဓိကပါဝင်ပစ္စည်းလုပ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်အပေါင်းတို့၏ပထမ။ ကံမကောင်းစွာပဲမဟုတျဘဲအားလုံးစတိုးဆိုင်များပြီးသားသတ်းဗိုက်ရောင်းချကြသည်။ သငျသညျထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်တယ်ဆိုပါက pre-ကုသရမည်ဖြစ်သည်။ အစာအိမ်, တဦးကိုလက်ပေါ်ဖြတ်သဲနှင့်ကျောက်စရစ်ခဲကနေကိုစင်ကြယ်စေခြင်းနှင့်အေးမြရေနှင့်ဆေးကြောနေကြသည်။ ထို့နောက်ထုတ်ကုန်များ၏အတွင်းစိတ်အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုသိပ်သည်းအဝါရောင်ရုပ်ရှင်ဖယ်ရှားခြင်း, အဆီတစ်ဦးထံမှပြင်အခမဲ့ဖြစ်ပါတယ်။

filtered ရေအေးနှင့်အတူဤလမ်းသတ္တဝါအတွက်ပြင်ဆင်, ပြီးဆူအောင်တည်ယူဆောင်လေးဆယ်မိနစ်ပြုတ်။ သူတို့ကမီးဖိုပေါ်မှာနေစဉ်, သငျသညျဟင်းသီးဟင်းရွက်လုပ်နိုင်ပါတယ်။ သူတို့ကဆေးကြော peeled ကြေမွနေကြသည်။ Semiring ကြက်သွန်နီပေါ့ပေါ့မဆိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်အမဲဆီ, တစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာကြော်နှင့်မိနစ်အနည်းငယ်အကြာတွင်ကုန်တယ်မုန်လာဥ coarsely ရမညျထည့်သွင်းခဲ့သည်။ အဲဒါကိုဒယ်အိုးအာလူးချပ်, ပြုတ် tripe, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားသို့ပြန့်နှံ့ပြီးနောက်။ အားလုံးကောင်းသောလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားနှင့်ပြီးသား minced ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆက်ပြောသည်ထားပြီးဖြစ်သောအချဉ်မုန့်, သွန်းလောင်း။

မိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲပြီးနောက်ဒယ်အိုးရဲ့ contents သောအဘို့ကိုအိုးထဲကအပြန့်နှံ့ရန်။ လည်းသောက်သုံးရေအတော်လေးနည်းနည်းအတူတက်ပဲရှိတယ်နှင့်မုန့်ဖုတ်ပေးပို့ပါ။ ငါးဆယ်မိနစ်မီးဖို၌အာလူးနဲ့ကြက်သား gizzards ပြင်ဆင်ပါ။ ထို့နောက်သူတို့ကချက်ချင်းလတ်ဆတ်တဲ့အညိုရောင်ပေါင်မုန့်နှင့်မည်သည့် Pickled နှင့်အတူစားပွဲမှဝတ်ပြုကြ၏။

မှိုနှင့်အတူ option

ဒီစာရွက်အဆိုအရ, သငျသညျအတော်လေးလျင်မြန်စွာအရသာနှင့်အာဟာရအိမ်မှာ fries ကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။ ဟုတ်ပါတယ်, သင် GUTS နှင့်အတူအနည်းငယ်ပြဿနာရှိသည်လိမ့်မယ်, ဒါပေမဲ့ရလဒ်ကြိုးစားရကျိုးနပ်ပါတယ်။ သင့်ရဲ့မိသားစုကြိုးစားရန်နိုင်ခဲ့သည်ဒါက ကြက်သား gizzards, braised အာလူးနဲ့, သင်အနီးဆုံးစတိုးဆိုင်ကိုသွားအပေါင်းတို့နှင့်လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများဝယ်ဖို့တိုးဖို့လိုပါတယ်။ သငျသညျလက်ပေါ်မှာရှိဤအချိန်ဤကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်ကိုရှာဖွေသင့်ပါတယ်:

• အာလူးစင်ပေါ်။
• ကြက်သား gizzards 400 ဂရမ်။
• စုံတွဲတစ်တွဲကြက်သွန်မီးသီး။
• မှို 200 ဂရမ်။
• သောက်သုံးရေ 500 milliliters ။
• ကြက်သွန်ဖြူတစ်လေးညှင်းပွင့။

အဖြစ်အပိုဆောင်းပါဝင်ပစ္စည်းများလေ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, ဆား, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ငရုတ်ကောင်းကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။

လုပ်ငန်းစဉ်များ၏ဖော်ပြချက်

ယခင်ကပိုလျှံအဆီသန့်စင်ကြက်သား giblets, အေးမြသောရေဖြင့်ဆေးကြောခြင်းနှင့်တစ်ဦး colander အတွက်လှဲ။ , ထို့နောက်အတော်ကြာအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့် multivarku ထံသို့စေလွှတ်နေကြသည်။ ရမညျရေနှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်တစ်စက် filtered သွန်းလောင်းခဲ့သည်။ တစ်နာရီခွဲကြာထက်မနည်း "ထွက်ခြင်း" တွင်ကြက်သား gizzards ပြင်ဆင်ပါ။

program ကို giblets ပြီးစီးပေါ်မှာ device မှဖယ်ရှားလျက်, ဟင်းရည်သီးခြားပန်းကန်လုံးထဲသို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ ထို့နောက် Pre-လျှော် greased ပန်းကန် Multivarki ပျံ့နှံ့လိုက်သည်ကိုမှိုနှင့်ရွှေက hue သည်အထိသူတို့ကိုကြော်။ ထို့နောက်သူတို့အဖို့ကဆက်ပြောသည်ကြက်သွန်ကုန်တယ်နှင့်အဆက်မပြတ်သတိရနှိုးဆော်, ချက်ပြုတ်ဖို့ဆက်လက်။ မိနစ်အနည်းငယ်အကြာတွင် multivarku ကြက်သား ventricles ပေးပို့နဲ့အာလူးခုတ်ဖြတ်။ ဒီဆား, ငရုတ်ကောင်းအားလုံးသည်နှင့်ဟင်းရည်၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုသွန်းလောင်း။ အဆိုပါ device ကိုတစ်ဦးအဖုံးနဲ့ဖုံးလွှမ်းနှင့် mode ကိုသက်ဝင်စေ "Extinguishing" ဖြစ်ပါတယ်။ အကြောင်းကိုလေးဆယ်မိနစ်ပြီးနောက်ကြက်သား gizzards နှင့်အတူအာလူးအသုံးပြုမှုအတွက်အပြည့်အဝအဆင်သင့်ဖြစ်ရန်။

ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ option

အလွန်ပျော့ပျောင်းနှင့်အရသာရှိတဲ့စနစ်တကျချက်ပြုတ်ကြက်သား giblets ထွက်။ သင့်မိသားစုတစ်ဦးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာညစာကျွေးဖို့အလို့ငှာ, သင်ကြင်နာစွာလိုအပ်သောလျှင်ပျောက်ဆုံးနေထုတ်ကုန်ဝယ်ယူရန်ရေခဲသေတ္တာနှင့်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ရဲ့ contents စစ်ဆေးခြင်းဖို့တောင်းနေကြသည်။ သငျသညျထိုကဲ့သို့သောကြက်သား gizzards နှင့်အတူ stewed အာလူးအဖြစ်ဟင်းလျာများချက်ပြုတ်ဖို့စတင်ခင်မှာ, သင်သည်သင်၏လက်နက်တိုက်ရှိကြောင်းသေချာအောင်:

• တစ်ဦးကကြီးမားသောမှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး။
• ကြက်သား gizzards တစ်ကီလို။
• 10 အာလူးဥ။
• ပျမ်းမျှမီးသီးကြက်သွန်။
• filtered ရေ 800 milliliters ။
• အကြီးစားမုန္လာဥနီ။

Plus အားအခြားအရာအားလုံးကိုသင်ဆား, လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်, နံ့သာမျိုးနှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်လိုအပ်ပါတယ်။ ဤအပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်တကွ, ပန်းကန်အထူးအရသာနှင့်အနံ့ရပါလိမ့်မယ်။

ကြက်သား gizzards: စာရွက်

ရိုးရှင်းစွာကိုပြင်ဆင်အာလူးနဲ့စွပ်ပြုတ် tripe ။ အစပိုင်းမှာ, ထို့နောက်စိမ်နှင့်တစ်ဦးမှလည်းတစ်နာရီပေါ့ပေါ့ဆားရေထဲမှာပြုတ်။ သီးခြားအိုးပျံ့နှံ့ခုနှစ်တွင် peeled နဲ့အာလူးခုတ်ဖြတ်။ , ရေနှင့်အတူကဖြည့်အချို့ဆားကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ပန်းကန်မှစေလွှတ်ခဲ့သည်။

အဆိုပါကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ, အရာ၏အောက်ဆုံးနေကြာဆီနှင့်လူးသည်ကြက်သွန်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရထားရှိကာအလင်းရွှေတင့ရန်ကင်။ ထိုနောက်မှကကြမ်းခြစ်မုန်လာဥထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်ဖို့မေ့လျော့ကြပါဘူး။ ချက်ပြုတ်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲမှာမိနစ်အနည်းငယ်ပြီးနောက်နှင့်အလတ်စား ventricles သို့ကြက်သားညှပ်တဖဲ့ကိုစေလွှတ်။ , သူတို့အနည်းငယ်အတူတကွဆူအာလူးပြီနောက်ဟင်းအတွက်ကြက်သွန်နှင့်မုန်လာဥနီပျံ့နှံ့အတူ browned ကြသည်နှင့်တပြိုင်နက်။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာခရမ်းချဉ်သီး၏လစ်လပ်ချပ်ပေါင်းထည့်ပြီးမိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အနိမ့်ဆုံးအပူပေါ်သူတို့ကို tantalized ။ သောကအခြားပါဝင်ပစ္စည်းများသူတို့နှင့်အတူချိတ်ဆက်ပြီးနောက်။

ရုံအိုးထားရှိပင်လယ်အော်အရွက်ထဲသို့ပန်းကန်ထဲကနေဖယ်ထုတ်မီ။ ငါးမိနစ်အားလုံးသည်ကောင်းသောလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားနှင့်စွပ်ပြုတ်။ ပူပြင်းတဲ့ကြက်သား gizzards နှင့်အတူအာလူးဝတ်ပြုကြ၏။ တိုက်ရိုက်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်းဖြစ်ပါတယ်တာဝန်ထမ်းဆောင်ရှေ့တော်၌ထိုတောင်းဆိုချက်ကိုမှာ။