ကြက်ဥအနှစ်ကိတ်မုန့်ကနေဖန်ဆင်းတော်မုန့်: အထူးသဖြင့်ချက်ပြုတ်, အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ပြန်လည်သုံးသပ်ချက်များ

အလွန်မကြာခဏချက်ပြုတ်ဘို့, သာကြက်ဥလူဖြူသုံးပါ။ အဘယ်အတွက်အနှစ်နှင့်အတူလုပ်ဖို့? ဤဆောင်းပါးသည်ကိုသင်ကောငျးစှာအသုံးပွုဖို့အစားအသောက်ထုတ်ကုန်လောင်ကူညီပေးပါမည်။ သင်တစ်ဦးကိတ်မုန့် "နပိုလီယံ" ဖုတ်ပါလျှင်, "ကိယက်ဗ်" သို့မဟုတ် "Earl အပျက်အယွင်း" (meringue ဖြင့်လုပ်သောအဆုံးစွန်နှစ်ခု), အမေရိကန်ဘီစကွတ်, ဗာဒံသီးကိတ်မုန့်, သင်တန်းသာပရိုတိန်းမည်။ နှင့်အလှဆင်ဘို့ထုတ်ကုန်ကြက်ဥအနှစ်ကနေဖန်ဆင်းတော်မုန့်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ ချက်ပြုတ်နည်းဒီအလွှာတွေအများကြီး။ ကထောပတ်၏အခြေခံပေါ်တွင်သို့မဟုတ်, နို့, လက်ဖက်ရည်, ကော်ဖီ, ချောကလက်မပါဘဲလုပ်ဆောင်နိုင်တယ်။ လွတ်လပ်သောအချိုပွဲ - သင်ကဆန့်ကျင်ဘက်ကြွေပန်းကန်နှင့်မုန့်ဖုတ်ထဲမှာမုန့်ထားလျှင်, သင် Pushkin "brulee" ကချီးကျူးထောပနာရ။ ဧည့်စားဖိုမှူးထိုထုတ်ကုန်အချို့တို့သည်အလွှာဥပမာ, ကိတ်မုန့်ဘို့အသင့်လျော်ဖြစ်ကြောင်းသတိပေး "နပိုလီယံ။ " ကြက်ဥအနှစ်ကနေဖန်ဆင်းတော်ကတခြားလိမ်းဆေးဿုံသူတို့ရဲ့ပုံသဏ္ဍာန်စောင့်ရှောက်လော့။ သူတို့ကကိတ်မုန့်ထိပ်တန်းအလှဆင်သို့မဟုတ်န့်ကိုလိပ်ဖြည့်ဖို့ကောင်းပါတယ်။

အလွယ်ကူဆုံးစာရွက်

ထောပတ်မုန့် အတွက်အနှစ်မိနစ်၏စုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်ပြင်ဆင်နေကြသည်။ reviews ဒီစီးပွားရေးလုပ်ငန်းပင်ကလေးတစ်ဦးကိုကိုင်တွယ်နိုင်သည်ကိုအခိုင်အမာပြောဆိုသည်။ ဒါဟာအခန်းအပူချိန်ကြောင်း, ရေနံအေး၏ကြိုတင်ထိန်းချုပ်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ လိုအပ်တဆယ်နှစ်များ၏တွင်-အောင်စဗူး။ ပထမဦးစွာကျွန်တော်ချောချောမွေ့မွေ့အရည်အစုလိုက်အပြုံလိုက်သည်အထိသူတို့ကိုနှိုးဆော်။ ကျနော်တို့ဖြည်းဖြည်းချင်းသကြားထပ်ထည့်ဖို့စတင် - အကြောင်းကိုတစ်ထက်ဝက်ခွက်။ crystals လုံးဝဖျက်သိမ်းနှင့်အစုလိုက်အပြုံလိုက်အဖြူအဖြစ်ပြောင်းသွားကြသည်မဟုတ်သည်အထိနှစ်ပွတ်ပေးပါ။ အခုတော့ပျော့ပြောင်းထောပတ်ထည့်ပါ။ လေထုမိုဃ်းတိမ်အခြေအနေများရောနှောအစုလိုက်အပြုံလိုက် Whisk ။ ဒါကြောင့်အကောင်း Sandwich မုန့်ကိတ်မုန့် (ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်, ပျားရည်ကိတ်မုန့်) ။ သင်ကိတ်မုန့်၏ထိပ်ကိုအလှဆင်ဖို့စီစဉ်ထားပါကအနည်းငယ်မုန့်ညက်၏နောက်ဆုံးအဆင့်မှာအလေးချိန်ကိုထည့်သွင်းဖို့ကောင်းတဲ့လိမ့်မည်။ သူကခေါက်မှကြက်ဥကိုပိုမိုခံနိုင်ရည်စေသည်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒါဟာမုန့်ရဲ့အရသာကိုထိခိုက်မည်မဟုတ်ပေမယ့်ရေခဲသေတ္တာ၏အလွှာအတွက်သွားလာရင်းမပေးပါဘူး။

Custard ကြက်ဥအနှစ်ကိတ်မုန့်၏။ ကြော်№ 1

ကအခန်းအပူချိန်ရောက်ရှိနိုင်အောင်ကျနော်တို့တစ်ဦးကရေနံ pack ကိုရရှိရန်။ ငါးအက်ဒီဆင်တီထွင်ရာငါးဆယ်တွင်းသကြားဓာတ်၏ဂရမ်နဲ့ဆားသေးငယ်တဲ့အဖြစ်တော့ (စာသား pinch) နှင့်အတူအနှစ်ပွတ်ပေးပါ။ Cook shortcakes ကြားနေအရသာစီစဉ်ထားသည်မှန်လျှင်, ချိုမြိန်ပစ္စည်းပမာဏကိုမုန့်ညက်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလောင်းထို့နောက် 200 ဂရမ်အထိတိုးမြှင်စေခြင်းငှါအကြံပြုအပ်ပါသည်။ A ကောင်းဆုံးရောနှော။ နို့နှင့်မုန့် pyatnadtsatiprotsentnoy အဆီ၏အသားပြုတ်တဦးတည်းဖန်ထားပါ။ ဟုတ်ပါတယ်, သီးခြားစီအရည်အပူမှမလိုအပ်လည်းမရှိ, သင်တဦးတည်းအိုးထဲသို့အားလုံးပေါင်းစည်းနိုင်ပါတယ်။ နို့ကိုအလေးခြိနျပြုတ်ဖို့စတင်သည်အခါ, သုံးလေးအဆင့်နှစ်ထဲမှာစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်။ အရည်မုန့်သတ္တု nonstick မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်သေးငယ်တဲ့မီးပေါ်တွင်တင်နေစဉ်။ ဂရုတစိုက်နှိုးဆော်နှင့် watch, အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပြင်းပြင်းထန်ထန်ပါပဲမဟုတ်ကြောင်း, မဟုတ်ရင်ကြက်ဥ exfoliate ။ ကျနော်တို့ရုံထူဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ကျနော်တို့ဂျုံမုန့်များ၏ကိုက်ညီမှုများအတွက်စောင့်ဆိုင်းကဲ့သို့, မီးပိတ်လိုက်ပါ။ အခန်းအပူချိန်မှအအေးကြက်ဥအနှစ်, သကြားနဲ့နို့၏မုန့်ချန်ထားပါ။ ထောပတ်ရောနှော (နှစ်ရာဂရမ်) ရိုက်တယ်။ တဖြည်းဖြည်းဘီယာအရက်ချက်သောဥစ်စာမိတ်ဆက်၏ဤခမ်းနားအစုလိုက်အပြုံလိုက်၌တည်၏။ ယင်းမုန့်သည်အထိ whisking Continue ။ ကကြဲကြဲခဲ့လြှငျ, နာရီဝက်အဘို့အရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။

အဆိုပါနှစ်အပေါ် custard ၏နောက်ထပ်စာရွက်

ကျနော်တို့ promazka ကိတ်မုန့်ထားဖို့လိုလျှင်, - ပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်းအာမခံ - ထောပတ်နောက်ဆုံးအဆင့်တွင်ဖြစ်စေ, မထည့်နိုင်ပါတယ်။ ဒါကမုန့်ကောင်းကောင်း "နပိုလီယံ။ " ခြောက်သွေ့တဲ့ကိတ်မုန့် soaks ဖြစ်ပါတယ် ဤတွင်ဘတ်ဂျက်ပစ္စည်းများကျော်စာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ ခြောက်လကြက်ဥအနှစ်, တစ်ဦး lather သို့သကြားနှင့် vanilla ခွံတစ်ခုမပြည့်စုံဖန်နှင့်အတူရိုက်တယ်။ နို့၏ခုနစ်ဆယ် milliliters နောက်ကျောကိုငါသွန်းလောင်း။ နောက်တကြိမ် foamy အသွင်အပြင်သည်အထိ vzobem ။ တစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်ကြက်ဥအနှစ်ကနေဖန်ဆင်းတော်ကဒီမုန့်ထားပါ။ ဒီအဆုံး, ရေတစ်ကျယ်ပြန့်ပန်းကန်လုံးမီးပေါ်မှာထားကြ၏။ ယင်းမုန့်နှင့်အတူသူမ၏ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ကိုဗတ္တိဇံ။ အနာစိမ်း, ဂျုံ၏အထူမုန့်များ၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုသည်တိုင်အောင်, စဉ်ဆက်မပြတ်နှိုးဆော်။ အခန်းအပူချိန်မုန့်မှအေးမြပါစေသော။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ Send ။

ကော်ဖီသောက်မုန့်

ပထမဦးစွာကျွန်တော်တစ်ဦးသည်ခိုင်ခံ့သောက်ဂဟေဆော်ရလိမ့်မည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, သဘာဝမြေပြင်ကော်ဖီနှင့်ရေတစ်ဖန်နှစ်ခုဇွန်းကိုသုံးပါ။ အအေးချန်ထားပါ။ ဒယ်အိုးအပူနှင့်သူမ၏သကြားတစ်ဇွန်း vsyplem ။ တစ်ချိန်က crystals တစ်နည်းနည်းအရည်ပျော်ရေအနည်းငယ် volem ပါလိမ့်မယ်။ ကော်ဖီအဘို့အ caramelized ရည်ပြောင်းလဲမှုချက်ပြုတ်။ သကြား 2 ဇွန်းနှင့်အတူနှစ်ဦးကိုအနှစ် Vzobem ။ မုန့်ညက်၏တူညီသောပမာဏကိုထည့်ပါ။ တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းသည်အထိမွှေပေးပါ။ Volem ထက်ဝက်ခွက်ကိုအအေးကြာပွတ်မုန့်နှင့်အအေးကော်ဖီ။ ကျနော်တို့ကသေးငယ်တဲ့မီးဒါမှမဟုတ်ရေရေချိုးအပေါ်ထားတော်မူ၏။ ကျနော်တို့အထူသည်အထိကြက်ဥအနှစ်ကနေဖန်ဆင်းတော်ကော်ဖီမုန့်ကိုတက်နွေး။ နောက်ဆုံးအဆင့်မှာအေးမြပါစို့နှင့်အနည်းငယ်ထောပတ်ထည့်ပါ။ reviews သင်အတူတူမုန့်စေနိုင်သည်ဟုပြောပေမယ့်ချက်ချင်းကော်ဖီအတူသုံးပါ။ သို့သော်ဤအမှု၌, အမှုန့်အဆုံးမှာအုပ်ချုပ်ခွင့်ရပါမည်။ ချက်ချင်းကော်ဖီတစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်းအတူပဲချောမုန့်မွှေပေးပါ။ ဘရန်ဒီဒါမှမဟုတ် liqueur အနှစ်သာရ၏တစ်စက်သို့မဟုတ်နှစ်ဦးနှင့်အတူကိုမြည်းစမ်းဖို့ရာသီ။

ခွံမာသီးမုန့်

ဒါဟာဒီထုတ်ကုန် hazelnuts သုံးစွဲဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်လူများစွာမထိုက်မတန်နှင့် calcined ခြောက်သွေ့ဒယ်အိုး podroblenny walnut ကယုံကြည်ကြသည်။ လေးအမှုန့်သကြားတစ်ရာ့နှစ်ဆယ်ဂရမ်နှင့်အတူအနှစ်ပွတ်ပေးပါ။ ဝက် vanilla stack ထည့်ပါ။ အနည်းငယ် vzobem ။ နို့၏အကြောင်းကိုခုနစ်ဆယ်သို့မဟုတ်တရာ milliliters Volem ။ တစ်ဦးရေရေချိုးအပေါ်အလေးချိန်ရှိုး။ အထူသည်အထိဆင်းပြုတ်။ ယင်းမုန့်နှစ်ကိတ်မုန့် Cool ။ အခန်းအပူချိန်မှာထောပတ်တစ်ရာ့နှစ်ဆယ်ဂရမ်ထည့်ပါ။ တစ်ခမ်းနားအစုလိုက်အပြုံလိုက်အတွက် Vzobem ရောနှော။ တဖြည်းဖြည်းနဲ့အလတ်စားမီးဖုတ်ထားသော podroblennye အခွံမာသီးကိုမိတ်ဆက်။ တစ်ကိတ်မုန့်နှိုးဆော်နှင့်အလှဆင်။

တစ်ဦးကို standalone အချိုပွဲအဖြစ်ကြက်ဥအနှစ်ပေါ်မုန့်

ကျနော်တို့ cocottes သို့မဟုတ် muffins tins (သတ္တုသို့မဟုတ်ဆီလီကွန်) ထောက်ပံ့ဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မည်။ ခြောက်လကြက်ဥအနှစ်, သုံးမှုန့်သကြားဇွန်းနှင့်သင့်ရွေးချယ်မှုအရသာနှင့်အတူရောနှောနှင့်အတူရိုက်တယ်။ ဤသည်သစ်ကြံပိုး, ပြီးလျှင်သံပုရာသို့မဟုတ်လိမ္မော်ရောင်အခွံ, vanillin ဖြစ်နိုင်သည်။ Preheat ပိုင့်အလွန်လေးလံသောမုန့် (အနည်းဆုံး 20% misfit) ။ သူတို့အထဲသို့တစ်ဆလိုက်တွေနဲ့မုန့်ညက်တစ်ဇွန်းလောင်း။ မုန့် equilibrated အခါ, အဆက်မပြတ်မွှေ, အနှစ်တစ်ပါးလွှာစီးမှာသူတို့ကိုသွန်းလောင်း။ ကျနော်တို့အထူသည်အထိတစ်ဦးရေရေချိုးနှင့်အပူ၌ထား၏။ တစျပိုငျးကို formochkam ၏အနှစ်များ၏မုန့်ကိုငါသွန်းလောင်း။ မီးဖို၌ဖုတ်။ အလေးချိန်ဂျယ်လီ၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုဆည်းပူးသင့်ပါတယ်။ အထက်မီးဖိုအပူ toggle ။ အသီးအသီးအညိုရောင်သကြားမုန့်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ဖြန်း။ အဆိုပါ caramel အပေါ်ယံလွှာသည်အထိမီးဖိုတဖို၌စိမ်။ အအေးနှင့်ကျွေးမွေး၏။ သငျသညျနှင်တံမုန့်သို့မဟုတ်ကွဲအခွံမာသီးတွေနဲ့အလှဆင်နိုင်ပါတယ်။