ကြော်ငါး - အရသာချက်ပြုတ်၏လျှို့ဝှက်ချက်

ဟင်းလျာများ၏တစ်ဦးကအကြီးအမျိုးမျိုးငါးထဲကချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ ဒီထုတ်ကုန်အစားအသောက်များတွင်ဒါပေမယ့်လည်းအသုံးမဝင်သာဖြစ်ပါတယ်။ ငါးအားဖြင့်ပုံမှန်မဟုတ်သောစိတ်ဝင်စားဖို့ဟင်းလျာများကိုထုတ်လုပ်, အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူကောင်းစွာတတ်၏။ ပြင်ဆင်မှု၏အသုံးအများဆုံးနည်းလမ်း - တစ်ကင်ငါး။ ဒါဟာကင်နှင့်တံစို့အပေါ်ချက်ပြုတ်နှင့်နက်ရှိုင်းသော-ကြော်, နှင့်မီးဖိုတဖို၌နိုင်ပါသည်။

မဖြစ်မီ ငါးကြော်ဖို့ဘယ်လို , ချိန်ခွင်ကနေသန့်ရှင်းတဲ့မီးလောင်အတွင်း, ရေအေးနှင့်အတူကောင်းစွာဆေးကြောပါ: ဒယ်အိုးထဲမှာပါကကောင်းစွာပြင်ဆင်ထားရှိရမည်။ ဦးခေါင်းများသောအားဖြင့်ဖြတ်သည်။ ငါးသေးသေးများမှာလျှင်, သင်လုံးကြော်နိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ကြီးငါး ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့။ အထူ fleshy ငါးဖယ်ရှားကျောရိုးအရိုးတလျှောက်ဖြတ်သည်။ ထို့နောက်တစ်ဦးချင်းစီတစ်ဝက်မုန့်အစအနသို့မဟုတ်မုန့်ညက်အတွက် breaded, ဆားထပ်ထည့်, ဝေမျှအတွက်အဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်။ ထိုမုန့်ဖို့အလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်သူကပြင်ဆင်မှုအတွက်အရေးပါသောအခန်းကဏ္ဍမှပါဝင်သည်။ ရွှေအပေါ်ယံလွှာနဲ့ဖုံးလွှမ်းနှငျ့ငါးမွှေးကြိုင်နှင့်သာယာသောအရသာဖြစ်ပါတယ်ကြော်ပေါင်မုန့်ကြောင့်။ မုန့်ညက်အတွက်အပိုငျးပိုငျးစိမ်ဖို့ငါးမိနစ်, ထို့နောက်သူတို့အကောင်းတစ်ဦးကိုတက်နွေးအဆီအပြီးဒယ်အိုးထဲသို့သွင်းထားရပါမည်။ ကြော်အလတ်စားဖို့အပူလျှော့ချစဉ်အဆက်မပြတ်, ဘက်ခြမ်းကနေငါးလှညျ့အကြောင်းကိုတဆယ်မိနစ်လိုအပ်ပါတယ်။

ချက်ချင်းဒယ်အိုးထဲကနေဖယ်ထုတ်ပြီးနောက်ကိုစား Desire, ကြော်ငါး။ သူမတစ်ဦးထက်ပိုသောနေ့ရက်နေဖို့မယ်လို့ဆိုပါက၏အာဟာရတန်ဖိုးဆုံးရှုံးခဲ့ရခြင်းဖြစ်သည်။ ငါးလှော်အာလူးနှင့်မည်သည့် crumbly ဂျုံယာဂုနှင့်အတူကောင်းစွာတတ်၏။ ငါး၏နောက်ထပ်ဘုံစာရွက် - ကင်ငါးမီးဖို၌တည်ရှိ၏။ ကိုပြင်ဆင်ငါးအမဲဆီနှင့်အတူ lubricated သောဒယ်အိုးပေါ်တွင်နေရာချနေပါတယ်။ ငါး၏ထိပ်ဆုံးတွင်အရည်ကျိုမာဂျလောင်း, ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းပြီးလျှင်, ကြက်သွန်ကုန်တယ်နိုင်ပါသည်။ ထို့နောက်ထို့နောက်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်နှစ်ရာခုနစ်ဆယ်ဒီဂရီအပူချိန်ဖို့ preheated တစ်မုန့်ဖုတ်မီးဖိုအတွက် ထား. , တစ်ဦးအနေဖြင့်အပြီး, အပူလျှော့ချရမည်ဖြစ်သည်။ တဆယ်သို့မဟုတ်တဆယ်မိနစ်ပြီးနောက်, ငါးဥများနှင့်အချဉ်မုန့် greased နိုင်ပါသည်။ အခါအားလျော်စွာ, သငျသညျအဆီနှင့်အသီးဖျော်ရည်ကြော်စဉ်အတွင်း precipitated ငါးစိုဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

ကြော်စားငါးများနှင့်အခြားမုန့်ကောင်းသော။ သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်: hake ငါး သုံးခုသို့မဟုတ်လေးခုအမှုအရာ, နှစ်ခုဇွန်း နံ့သာမျိုးကိုဇီ အမှုန့်; သံပုရာနှစ်ခုအပိုငျးပိုငျး; တစ်ဖန်အကြောင်းကိုမုန့်ညက်, နေကြာဆီ, မြည်းစမ်းဖို့ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆား။ ငါးပထမဦးဆုံး thawed နှင့်အကြေးတစ်ဦးကိုအထူး device ကိုသန့်စင်ထားရပါမည်။ အဲဒီနောကျသငျသညျ, ဦးခေါင်းဖယ်ရှားမယ်ယပ်ကိုပယ်ဖြတ်ခြင်းနှင့်အမြီးဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထိုအခါငါး၏ဝမ်း, အူဖြတ်နဲ့ရေအပြေးအောက်မှာကောင်းစွာသုတ်ခြင်း။ ငါး၏နှစ်ဖက်စလုံးတွင်သင်သည်သေးငယ်တဲ့အပြိုင်ဖြတ်တောက်မှုလုပ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ယခုတွင်သင်သည်ကောင်းစွာအသေကောင်ကိုသို့ဖျော်ရည်ပွတ်သပ်ငါးနှင့်သံပုရာခွံထိုသို့ထဲကဖျော်ရည်ညှစ်, သံပုရာယူနိုင်ပါတယ်။ ထို့နောက်ဇီနှင့်ငရုတ်ကောင်း add နှင့်တစ်နာရီခန့်များအတွက်ငါး Marine ကြကုန်အံ့။ ဆားနှင့်အတူငါးကိုဤအချိန်ပြီးနောက်ဆားအသေကောင်ကိုအတွက်စိမ်နှင့်ခွဲစိတ်နိုင်အောင်။ ထို့နောက်သင်သည်မုန့်ညက်အတွက်အကောင်းတစ်လိပ် hake လိုအပ်ပါတယ်။ ပန်ကောင်းစွာနီပူဖြစ်သင့်သည်။ ကြော်ငါးနှစ်ဦးစလုံး Bochkov မိနစ်ခုနစ်ခုတစ်ခုချင်းစီကိုငါးပေါ်ဖြစ်သင့်သည်။ ကြော်ငါး pollack ဘာလို့လဲဆိုတော့သူ့ရဲ့ဆွေမျိုးစျေးပေါနှင့်ပြင်ဆင်မှုလွယ်ကူ၏အခြားအမျိုးအစားများကိုကျော်တို့သည်ကြီးစွာသောအားသာချက်ရှိပါတယ်။ အဆိုပါအယပ်ဖြတ်တောက်နှင့်အတူစတင်။ ထိုအခါအမျိုး, သင်နှင့်အကြေးခွံချွတ်ခြစ်အူကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ငါးအတွင်း၌ကောင်းစွာသုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထိုအခါကခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်နှစ်ခုနှင့်တစ်နှစ်ခွဲစင်တီမီတာတစ် width ကိုဖဲ့သို့ဖြတ်သည်။ ငါး, ဆား, ငရုတ်ကောင်းများအတွက်ရည်ရွယ်ခြင်းနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနာရီဝက်အဘို့ jogged Next ကိုဖျန်း Pollock နံ့သာမျိုး။ ထိုအခါမြို့သားဒယ်အိုး, အပူရေနံများကို ပြင်ဆင်. , ဒီမှာထားအပိုင်းပိုင်းမုန့်ညက်အတွက် preliminarily လိပ် pollack ။ ရွှေအညိုသည်အထိကြော်။ အဆင်သင့်-ကြော်ငါးလတ်ဆတ်သောသံပုရာတစ်စိပ်နှင့်အတူစားပွဲပေါ်အကောင်းကိုကြည့်ပါလိမ့်မယ်။