ယင်းဝက်သား၏အိမျ၌စွပ်ပြုတ် - စာရွက်

အဘယ်ကြောင့်ဤမျှလောက်များစွာသောအိမ်ရှင်မမိမိတို့ကိုယ်ပိုင်အပေါ်, အိမ်မှာစွပ်ပြုတ်ချက်ပြုတ်ပါသလဲ အသားများနှင့်ရာသီ - သာဤကိစ္စတွင်အတွက်အသုံးထုတ်ကုန်များအရည်အသွေးလုံးဝယုံကြည်စိတ်ချနိုင်ပါတယ်အဖြစ်သူတို့ကဈေးဝယ်မသုံးကြဘူး။ ထိုသူတို့ကသူတို့၏ကိုယ်ပိုင်ကျန်းမာရေးတန်ဖိုးမဖြတ်နိုင်သောဖြစ်ပါတယ်ဒီလောက်စွန့်ခြင်းမရှိဘဲ, စားပျော်ရွှင်ကြလိမ့်မည်။ ထို့ကြောင့်, အိမ်-ချက်ပြုတ်ဝက်သားစွပ်ပြုတ် - အိမ်ရှင်မများအတွက်စုံလင်သောသူ၏မိသားစုများအတွက်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလထောက်ပံ့ရေးဂရုစိုကျ။

သူတို့ထဲကတစ်ဦးချင်းစီကိုအလွယ်တကူတဲ့အရသာနဲ့ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာထုတ်ကုန်ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ သင်ရုံသတိထားပါနှင့်အချိန်ရိုးရှင်းသောစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုလိုက်နာရန်ရှိသည်။ နှင့်အညီ, သင်တန်း၏, လိုအပ်သောထုတ်ကုန်ရှိသည်။ ဝက်သားချက်ပြုတ်စွပ်ပြုတ်ကျွမ်းကျင်တော်မူပြီးမှ, သင်လာမည့်နှစ်အနည်းငယ်အချိန်ကြာမြင့်စွာ၏အာဟာရတန်ဖိုးကိုထိန်းသိမ်းသည့်အပြည့်အဝချောထုတ်ကုန်နှင့်အတူပေးအပ်ကြသည်လိမ့်မည်။ သင်, အိုးတလုံးဖွင့်အာလူးမှအသားအနည်းငယ်ဇွန်းထည့်တဲ့အရသာဟင်းရလိမ့်မယ်။

- ဆားတစ်ဦးနှင့်တစ်နှစ်ခွဲကီလိုဂရမ်, - နှစ်ဇွန်းအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - ဆယျယောကျပဲ, လေးညှင်းပွ - နှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးခုခွက်များ, အတွင်း vyzharenny အဆီ (ဝက်ဆီ) - 100 ဂရမ်, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - နှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးခုအရွက်အဆီအသား (ဝက်သား): လိုအပ်သော၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက် ။

ဘယ်လိုပြင်ဆင်နေနိုင်ပါတယ် အိမ်မှာစွပ်ပြုတ် ဝက်သား? ရေကိုငါ့အသားအပြေးနှင့်အတူစတင်ရန်, အရိုးတို့ကိုကနေဖယ်ရှားပစ်ကြပြီးမည်သည့်ပြဿနာမျှမရှိဘဲ tins လည်ချောင်းထဲမှာကျင်းပကြသည်ထိုကဲ့သို့သောသောတူညီသောအရွယ်အစားအကြောင်းကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ကျွန်တော်တို့သည်အမဲသားကိုဆားကင်ပေါ်မှာနေရာကနည်းနည်းညှစ်ထားပြီးရာသီဥတုဘူးသည်တိုင်အောင်, 2-3 နာရီစောင့်ပါ။

အိုးထဲသို့သွင်းထားဒီဝက်သားပြီးနောက်ယခင်ကကောင်းစွာဆေးကြောခြင်းနှင့်ပိုး။ အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်း sequence ကိုဖြစ်ပါသည်: ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ငရုတ်ကောင်း (ငါးပဲ), တစျလုံး, အသား (ဖက်တီးနှင့်တစ်ပုံစံတည်းပိန်ဖြတ်တောက်မှု) ။ ဆီဥကို (50 ဂရမ်) ထည့်သွင်းထိပ်တန်း vyzharenny ။

ဘဏ်များတင်းတင်းကျပ်ကျပ်ဝပြောစွာဖြစ်သင့်သည်။ ကျနော်တို့ဆား၏ကြိုတင်လုံလုံလောက်လောက်ထူအလွှာဖြန်း, သူတို့ရဲ့ဖန်ခွက် lids ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ဖုတ်တစ်ခုမီးဖိုတဖို၌ထားလေ၏။ ကျနော်တို့ပူမီးဖိုတဖို၌ဘဏ်များတက်နွေး။ ဤဖြစ်စဉ်ကို 200 ဒီဂရီအပူချိန်မှာသုံးနာရီနှစ်ခုနှင့်တစ်နှစ်ခွဲကြာတယ်။

အဲဒီနောကျဘဏ်တွေအထူးစက်သူတို့နှင့်အတူသေချာပေါက်ပိုးသံ lids နှင့်လိပ်ဖုံးလွှမ်းမီးဖိုကနေရယူ။ ထိုအခါသူတို့ကိုနွေးစောင်ထုပ်နှင့်ထိုကဲ့သို့သောခွင့်အဖြစ် 10-20 နာရီအအေး။ နေရာအရပ်မှောင်မိုက်နှင့်အေးမြဖြစ်သင့် - လုံးဝဘဏ်များ၏အပ်ငွေဆုံးဖြတ်သည်အအေး။ ဒါကြောင့်ကျနော်တို့ဝက်သား၏စွပ်ပြုတ်လုပ်ဖို့ဘယ်လိုထွက်နေသေးတယ်။

အခုတော့အခြားစာရွက်, အပေါ်ကတစ်ခုကအခြားရွေးချယ်စရာအကြောင်းကိုပြောပြပါ။

သူ့အဘို့ကျနော်တို့လိုအပ်ပါတယ်: ရေနှစ်မျိုးနှစ်လီတာ, ဆားမှအဆီဝက်သား၏ 3-4 ကီလိုဂရမ်, တစ်နှစ်ခွဲ - မြည်းစမ်းဖို့သုံးဇွန်း - က Black ငရုတ်ကောင်း, allspice နှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်။

စတင်အိမ်ဝက်သားမှာစွပ်ပြုတ်လို့ခေါ်တဲ့ပန်းကန်၏အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းကိုပွငျဆငျ။ အသားနှင့်အတူကောင်းစွာဆေးကြောခြင်းနှင့်အပိုင်းပိုင်းသို့သုံးလေးမှစင်တီမီတာ, အဆီ၏အရွယ်အစားဖြတ် - တဦးတည်းစင်တီမီတာမှတက်။ ကျနော်တို့ကကြီးမားသောအိုး၌လူအပေါင်းတို့ကိုထားနှင့်ရေကိုဖြည့်ပါ။ ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းမြင့်မားသောအပူမှာရေမြှုပ်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်မီးလျှော့ချပေးပါတယ်။ အဆုံးချက်ပြုတ်မတိုင်မီ 30-40 မိနစ် Cook က 3-4 နာရီ, နံ့သာမျိုးနှင့်ဆားထည့်ပါ။

တစ်နှစ်ခွဲလီတာအိုးပြင်ဆင်နေ - ထုတ်ဆေးကြောခြင်းနှင့်၎င်းတို့ကိုပိုးမွှားသတ်နေကြသည်။ ကျနော်တို့ကအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးလွှမ်းအသားဟင်းရည်အတွက်သူတို့ကိုနေရာ။ ဒါဟာပိုးမွှားသတ်နဲ့စွပ်ပြုတ်ရန်အချိန်ဖြစ်ခဲ့သည်။ တစ်ဦးကြီးမားသောအိုးကိုယူထားသောပုဝါ၏အောက်ဆုံးပေါ်တွင်တင်နှင့်ဖြည့်အိုး၌ထားလေ၏။ သူတို့၏ "ပခုံးက" ရေသွန်းလောင်းခြင်းနှင့် 15-20 မိနစ်နှေးကွေးမီးများအတွက်ဖွင့်ခြင်းမပြုမီ။ ကျနော်တို့အဖုံးဖွင့်လှိမ့်ကာစောင်များနှင့်ဖုံးလွှမ်း, အအေးထားခဲ့ပါတဝက်လီတာပုလင်းရယူပါ။ ယင်းဝက်သား၏အိမျတှငျအားလုံးစည်သွတ်အသားအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ယခုငါတို့အချိန်မရှိဘူးအခါအလွန်အသုံးဝင်သည်ဖြစ်သောအစားအစာကိုရေရှည်သိမ်းဆည်းခြင်း, တစ်ဦးထောက်ပံ့ရေးရှိသည်။ Cook ကဂျုံယာဂု, ခေါက်ဆွဲ, အာလူး, စွပ်ပြုတ်အသားနှင့်အတူရောထွေး - နှင့်နေ့လည်စာ / ညစာအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!