ငါးကြော်လုပ်နည်း

ကြော်ငါး - ထိုပန်းကန်၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အာဟာရအသုံးဝင်သောနှင့်လုံးဝနီးပါးကိုချက်ချင်းဆိုသလို။ ဘယ်လိုငါးကြော်သည်အမျိုးသမီးတစ်ဦးကိုသိသင့်ပါတယ်။

ဟင်းချက်ငါးအဖြူနှင့်အနီသို့မဟုတ်အဖြူနှင့်ခွဲခြားနိုင်ပါတယ် "အဆီ။ " White ကငါး, အလှည့်၌, ပတ်ပတ်လည်နဲ့ပြားချပ်ချပ်ဖြစ်ပါတယ်။ နှစ်ခုသာ - မြင်ကွင်းဟာအချက်အပြုတ်အမှတ် မှစ. , defining ခြားနားချက်ပြားချပ်ချပ်လေးငါးတန်းနှင့်မြို့ပတ်ရထားများတွင်သောကွောငျ့ဖွစျသညျ။

ငါးကြော် ထိုကဲ့သို့သော herring, mackerel အဖြစ်တန်းနှင့်အားလုံးနီးပါးအမျိုးမျိုးအသားကင်အဖြစ်အများအားဖြင့်အဆီ, ကောင်းစွာ, ချောမွေ့စွာသေးငယ်။ သငျသညျငါးကြော်မီ, ကမုန့်ညက်သို့မဟုတ် breadcrumbs နှင့်ထဲမှာလှိမ့်။ မုန့်နှင့်ကြောင့် overdo မနေသင့် - ကများလွန်းရေနံနှင့်ငါးများလွန်းအဆီရဖို့ကိုစုပ်ယူမထားဘူး။

သငျသညျငါးကြော်မီ, ကစနစ်တကျကိုပြင်ဆင်ရပါမည်။

ယင်းပတ်ပတ်လည်နှင့်အဆီပြန်သောငါး၏ပြင်ဆင်မှု။

စာလမုန်, ရောက်ရေချိုငါး, mackerel နှင့် herring - ကအဆီပြန်ငါးရှိ၏ ကော့, ငါးကြင်း, haddock နှင့်အခြားပတ်ပတ်လည်ငါးထက်မှောင်သောဤ cultivars ၏ပျော့ဖတ်။ အဘို့ ငါးဖြတ်တောက် တဲ့ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ဓါးနှင့်မီးဖိုချောင်ကတ်ကြေးတရံနှင့်အတူတစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးအပေါ်စတော့ရှယ်ယာတက်။ လတ်ဆတ်တဲ့ငါးလက်မှာဒါနီးစပ်, ချောနှင့်စေးကပ်ဖြစ်တယ်, သငျသညျအထည်များနှင့်လတ်ဆတ်တဲ့အပိုင်းအစရှိရမည် ပင်လယ်ဆား, နှင့်ရေအေးလည်ပတ်နေအောက်မှာငါး၏မကြာခဏအဝတ်လျှော်အကြောင်းကိုမမေ့မလြော့ပါ။

ငါးကြော်မီ, ကနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သန့်စင်ရမည်ဖြစ်သည်။ အမြီးအားဖြင့်အသေကောင်ကို Hold နှင့်အကြေးခွံဓားဓါးသို့မဟုတ်အထူးခြစ်၏အခြားဘက်ခြမ်းကိုချွတ်ခြစ်, ဦးခေါင်းမှအမြီးကနေရွေ့လျား။ ကတ်ကြေးတရံ၏အယပ်ကိုပယ်ဖြတ်ခြင်းနှင့်ဂရုတစိုက်တစ်ဦးကို tick ၏ပုံစံအတွက်အမြီးပိုင်းဖြတ်တော်မူ၏။ evisceration greaseproof စာရွက်တစ်ရွက်ပေါ်တွင်ငါးနေရာပါ။ ဓါး vsporov ဝမ်းဗိုက်သည် giblets ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ကြက်ဥ (ရှိပါက) file ပြီးတော့ကင်သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။ ဆားရေထဲမှာငါးဆေးနှင့်သွေးခဲကိုဖယ်ရှားနောက်ထပ်ဆားပွတ်ပေးပါ။

တိုက်ရိုက်ကြော်ငါး

ငါးကြော်ဖို့ပထမဦးဆုံးမိနစ် မှစ. caramel မျက်နှာပြင်မှအမြင့်ဆုံးအပူမှာဖြစ်သင့်သည်။ ထို့ပြင်မီးအလုံအလောက်ခိုင်မာတဲ့ဖြစ်သင့်သည်။ နှစ်မိနစ်အဘို့အကြော်ထူးအိမ်သင်လွှာ - တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာတစ်မိနစ်, တိုက်ကြီးပျှမ်းမျှအထူ၏တူညီသောအပိုင်းအစတစ်ခုချင်းစီဘက်မှာနှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးခုမိနစ်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ အထူပေါ် မူတည်. တပြင်လုံးကိုအသေကောင်ကိုကြော်တစ်ဖက်တစ်ချက်ပေါ်ဆယ်မိနစ်။

အဆိုပါလွှာပေါ်တွင်အရေပြား, crispy လှည့်ထားပါတယ်ငါးကိုတစ်မိနစ်တစ်ပူအနည်းငယ်တော၌ထားသောဒယ်အိုးနဲ့ကြော်ပေါ်မှာချထား၏။ အခြားမိနစ်များအတွက်ဇာတိပကတိ၏ဘက်မှာ Turn နှင့်sauté။ နောက်တကြိမ်, အရေပြားအခြမ်းကိုဆင်းလှန်နှင့်sauté။ အဆိုပါခွံပီတိအညိုရောင်နှင့် crispy ဖြစ်လိမ့်မည်သည့်အခါငါးအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

အခြေခံအားဖြင့်ငါးကြော်, ယင်း၏ကြိုတင်မုန့်ညက် obvalivaya ။ ဤနည်းလမ်းကိုတစ်ဦးကြည်လင်ပြတ်သားစွာနဲ့အရသာအပေါ်ယံလွှာပေးပါသည်။ ဤသည်၎င်း၏နောက်ထပ်ပါဝင်ပစ္စည်းများပြောင်းလဲစရာမလိုဘဲငါး၏အရသာကိုစောင့်ရှောက်ရန်အလွယ်ကူဆုံးနှင့်စျေးအသက်သာဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ ထို့အပြင်ကြောင့်သူတို့ကိုအနည်းငယ်ပိုအပြည့်အဝ-body အရသာပေးဖို့, တစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာကုန်တယ်ကြက်သွန်ငါးကိုအပိုင်းပိုင်းသွန်းလောင်းရန်အကြံပြုသည်။ ငါးကြော်မီ, ဒဏ်ငွေ grater နှင့်ဖျက်စီးကြက်သွန်ပေါ်လတ်ဆတ်တဲ့မုန်လာဥနီနှင့်အတူပွတ်ပေးပါ။ ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာငါး၏သေသပ်စွာ stacked အပိုင်းပိုင်း (သံပုရာဖျော်ရည်ကိုသူတို့နှင့်အတူဖြန်း), မုန်လာဥနီများနှင့်ကြက်သွန် "အမွေး" သူတို့နှင့်အတူအဖုံးကိုနှင့် Mayonnaise ၏ pack ကိုဖြည့်ပါ။ ကျနော်တို့ပြင်ဆင်ထားရန်အလွန်အရသာရှိတဲ့လွယ်ကူ get ငါး casserole, တစ်ဘက်ပန်းကန်နှင့်အတူတစ်ခုသို့မဟုတ်သီးခြားပန်းကန်အဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်သည့်။

သငျသညျသစ်ကိုတစ်ခုခုနှင့်သင်၏ဧည့်သည်များအံ့သြသွားလိုလျှင်သင်ငါးကြော်မတိုင်မီ "လောကတစ်ခုချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်" မှာကြည့် ယူ. , တစ်ခုခု, အထူးအာရုံစိုက်မီးဖိုချောင် ostrovityanskim မှပေးဆောင်ဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ကယင်း၏အချက်အပြုတ်ပျော်မွေ့များအတွက်အခြေခံအဖြစ်ငါးကိုအသုံးပြုပါ။

ကြော်ငါးအစာကျွေးခြင်း, ဥပမာ, ပြင်သစ် fries အဖြူသို့မဟုတ်အညိုရောင်သို့မဟုတ် mash အာလူး, ဒါပေမယ့်အရှိဆုံးသဟဇာတအပါအဆန်ယူဆ။ ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အရှေ့အစားအစာများ၏နိုင်ငံတွေထဲကနေကျွန်တော်တို့ကိုလာသောချဉ်ဆော့စ်, အမည်ရတရုတ်, ကိုလည်းစားပွဲပေါ်နေရာလေးကိုရှိသည်။ အဖြူရောင်စပျစ်ရည်, အလွန်ကောင်းစွာ Semi-ခြောက်သွေ့သောသို့မဟုတ်ခြောက်သွေ့ငါး၏နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာပေါ်လွင်စေပါသည်။

အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!