ကြော် chak-chak တာ: ခြေလှမ်းချက်ပြုတ် technique ကိုအားဖြင့်ခြေလှမ်း

တတာပန်းကန် chak-chak ရှည်လျားတစ်ဦးလူကြိုက်များချိုမြိန်ခဲ့သည်။ ကခက်ခဲလိမ့်မည်မဟုတ်ပေပြင်ဆင်ပါ။ ဒါဟာနည်းနည်းရှုပ်ထွေးပွေလီလှကိုသိရန်သာလိုအပ်ပေသည်။ အစဉ်အလာရှာဖွေတွေ့ရှိရန် ချက်ပြုတ်ဘို့စာရွက်။

ကြော် chak-chak တတာ

စမ်းသပ်မှုအဘို့အလို:

• အကြောင်းကို 800 ဂရမ်အလေးချိန်မုန့်ညက်,
• 3 tbsp တစ်ခုငွေပမာဏအတွက်သကြား။ ဇွန်း,
• 180 ml ကို၏နို့အသံအတိုးအကျယ်,
• 6-7 ယူနစ်ပမာဏကိုအတွက်ကြက်သားကြက်ဥ;
• ဆား;
• 50 လောက်ဂရမ်အလေးချိန်ထောပတ်;
• ဗော့ဒ်ကာ (50 ဂရမ်) သို့မဟုတ်ဘရန်ဒီတစ်ဖန်;

treatement:

• 450 ဂရမ်ပျားရည်အလေးချိန်;
• တစ်ဦးငွေပမာဏကို 1 ခွက်ထဲမှာသကြားဓာတ်,

ကြော်ဘို့:

• ghee 250 ဂရမ်အလေးချိန်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 200 ml ကို;

အပိုဆောင်းပါဝင်ပစ္စည်းများ (မြည်းစမ်းဖို့):

• အခွံမာသီး (walnuts, hazelnuts, ပျားရည်);
• အခြောက်လှန်းအသီးအပွ (သုတ်သင်, စပျစ်သီးပျဉ်, သွေ့ခြောက် apricots) ။

ကြော် chak-chak တာ: ပြင်ဆင်မှုအဆင့်ဆင့်

1 ခြေလှမ်း

မုန့်စိမ်းအဘို့အကောင်းတစ်ဦးလတ်ဆတ်သောနို့, ဂျုံမုန့်ညက်, လက်ရှိထောပတ်, လတ်ဆတ်သောကြက်ဥ, ဆား, သကြားနဲ့ဗော့ဒ်ကာလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ သင်တစ်ဦးသည်သာမန်အရက်ကြာနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်သူသာယာသော aftertaste မချန်မထားခဲ့ပါဘူး။ ဒါကြောင့်တစ်ဦး berry သီးအရသာရှိပါတယ်ဖြစ်သောပိုးစာဗော့ဒ်ကာ, ရွေးချယ်ဖို့အကြံပြုသည်။ ဒါဟာကောင်းသောကော့ညက်တစ်ခွက်ကိုအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။

2 ခြေလှမ်း

ကြက်ဥလူဖြူများနှင့်အနှစ်သို့ဝေ။ သူတို့ confectioners ဆိုသည့်အတိုင်းပရိုတိန်းတစ်ဦးမှတစ်ဦးအစိုင်အခဲအမြှုပ်ထရိုက်ဖို့လိုပါတယ်, သို့မဟုတ် "ခိုင်မာသောထိပ်။ " အဆိုပါနှစ်သကြား, ထောပတ်နှင့်အတူပွတ်။ အဆင်သင့်-ရောနှောအဖြူရောင်ဖြစ်သင့်သည်။ သင်တစ်ဦးပုံမှန်အစည်းအဝေး Corolla ကိုအသုံးပွုရသို့မဟုတ်တစ်ရောနှောသုံးနိုင်သည်။

3 ခြေလှမ်း

ကြက်ဥနှင့်ထောပတ်အရောအနှောခုနှစ်တွင်တဖြည်းဖြည်းကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်ပါ။ သင့်အနေဖြင့်မုန့်စိမ်းအလယ်အလတ် elasticity ရသင့်ပါတယ်။ အဖြစ်မကြာမီတစ်ဦး damp အထည်သို့မဟုတ်သုတ်ပဝါထဲမှာခြုံ, စားပွဲနှင့်ဟင်းလျာများမှပယ်လာရန်စတင်နှင့် 40 မိနစ်မသွားအောင်ထားအဖြစ်။

ခြေလှမ်း 4

အဲဒီနောကျ 3 မီလီမီတာနှင့် 30-40 စင်တီမီတာတစ်ဦးချင်းတစ်စာရွက်သို့လှိမ့်ရန်လိုအပ်ပါသည်တစ်ဦးချင်းစီ၏အတော်ကြာအပိုင်းပိုင်းသို့ပိုင်းခွဲခံရဖို့မုန့်စိမ်း။ အဆိုပါမုန့်စိမ်းတိုတောင်းခေါက်ဆွဲစိန်သို့မဟုတ်ရင်ပြင်သို့ဖြတ်သည်။ ဘောလုံးတစ်ဦးပဲ၏အရွယ်အစားကိုတက်လှိမ့်နိုင်ပါ။

ခြေလှမ်း 5

အခုတော့သေးငယ်သည်: chak-chak စနစ်တကျဆီကြော်ရမည်ဖြစ်သည်။ နက်ရှိုင်းကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာအရည်ကျိုထောပတ် Preheat 250 ဂရမ်နှင့်ဖန်ခွက်ပတ်လည်ရှိဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်ပါ။ အပူချိန် 180 ဒီဂရီရောက်ရှိသည်နှင့်တပြိုင်နက်, ကြော်ဖို့စတင်။ မုန့်စိမ်းအကြီးမြတ်ဆုံးအပိုငျးပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ တစ်ဦး damp အထည်သို့မဟုတ်သုတ်ပဝါနှင့်အတူအကောင်းဆုံးအဖုံး၏ကျန်ရှိသောအပိုင်းပိုင်း။ ဒါဟာချက်ချင်းလှိမ့်အပေါငျးတို့သအပိုင်းပိုင်းဖို့မလိုအပ်ပါဘူး, ဒါမှမဟုတ်သူတို့ညှိုးနွမ်းလိမ့်မည်ဟုမှတ်ချက်ပြုရပါမည်။

ခြေလှမ်း 6

အဆိုပါကြော်ရန်ဆီအပူချိန်စဉ်အတွင်း 160 ဒီဂရီထက်နိမ့်မဖြစ်ရပါမည်။ ထို့နောက်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိအပိုင်းပိုင်းကြော်, ရေနံတွေအများကြီးကိုစုပ်ယူမ vesicular, အလင်းနှင့် appetizing, မွှေးကြလိမ့်မည်။ ကြော် chak-chak ပေးပြီးသွားကျောက်တည်သင်သည်မည်သည့်အထူးကျွမ်းကျင်မှုမလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ လွယ်အပိုင်းပိုင်းကြော်။ မုန့်စိမ်းသူ့ဟာသူထဲသို့စုပ်ယူပါလိမ့်မယ်ကြော်စဉ်အတွင်းအဖြစ်ရေနံကိုထည့်သွင်းဖို့မေ့လျော့မနေပါနဲ့။ သငျသညျအကောင်းတစ်ဦးရေနံ, အရသာမမချောပန်းကန်၏အရောင်ရှိပါကကလုယူလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။

7 ခြေလှမ်း

ကြော် chak-chak တာကိုမကြာခဏအခွံမာသီးများနှင့်အခြောက်လှန်းအသီးအပွပါဝင်သည်။ သူတို့ကကြော်မုန့်စိမ်းကိုအပိုင်းပိုင်း, သူတို့ကသဘာဝနဲ့လှလှပပကြည့်ရှုနိုင်အောင်အချောပန်းကန်၏အရွယ်အစားဖို့ခံရဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ walnuts ဒယ်အိုးထဲမှာဖြစ်ပေါ်ခြင်းနှင့်အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ခံရနိုင်ပါတယ်။ စိမ်းဝါနုရောင်နှင့်ပျားရည်နှင့်မီးပေါ်မှာတစ်နည်းနည်းကိုကိုင်။ အဓိကကြီးမားလွန်းအရွယ်အစားမဟုတ်ပါဘူးဆိုရင်သူတို့ကစပါးကိုကြိတ်လို့မရပါဘူး။

8 ခြေလှမ်း

ပျားရည်မှာသကြားနဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများ add အဆုံးစွန်၏ပြီးပြည့်စုံသောဖျက်သိမ်းသည်အထိမီးပေါ်မှာကိုင်ထားပါ။ အတူတူလျှက်ရှိကြောင်းသကြားပျားရည်နှင့်မုန့်စိမ်းကိုအပိုင်းပိုင်းအသုံးပြုခြင်းခက်ခဲအပေါ်ယံပိုင်းအေးခဲပါလိမ့်မယ်။ ထိုအခါပျားရည်အလေးချိန်နှင့်အတူလက်ကိုအပိုင်းပိုင်းမွှေပေးပါ။ အပူလောင်ရှောင်ရှားရန်ရေအေးအတွက်လက်အားငယ်။ မြည်းစမ်းဖို့, အခွံမာသီးများနှင့်အခြောက်လှန်းအသီးအပွချက်ထည့်ပါ။

9 ခြေလှမ်း

တစ်ဗန်း (greased) ဆလိုက်ပေါ်မှာအဆင်သင့်ခဲဖွယ်စားဖွယ်ပျံ့နှံ့။ ထို့နောက်အေးမြသောနေရာနှင့်သဘောတူညီချက်ခိုင်မာအောင်။ ယခုတွင်သင်သည်လည်းပါဝင်သည်ဘယ်အရာကိုသကြားလုံးအကြောင်းကိုပိုမိုသိ တတာအစားအစာ။ ချက်ပြုတ်နည်း chak-chak - ကမြန်ဆန်လွယ်ကူပြီးအလွန်အရသာရှိတဲ့ပါပဲ။ ဒါကြောင့်ကြိုးစားပါနှင့်သင်ဤအံ့သြဖွယ်ဟင်းချက်ပြုတ်။