ဆောင်းရာသီတွင်ပင်စိမ်းနှင့်အတူစည်သွတ်ခရမ်းချဉ်သီး

ခရမ်းချဉ်သီး, သခွားသီးနှင့်အခြားအမှုအရာတို့တွင်အ, ခရမ်းချဉ်သီး - အတော်များများကအိမ်ရှင်မသောဆောငျးရာသီအမျိုးမျိုး Pickled အတွက်ရိတ်သိမ်းကြသည်အတွက်စေ့စပ်နေကြတယ်။ အောက်တွင်ကျနော်တို့ရုံအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ပင်စိမ်းနှင့်အတူအဆငျသငျ့ခရမ်းချဉ်သီးပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံမျှဝေပါ။

အဆိုပါ basilica ၏ရွေးချယ်မှု

ဒီစာရွက်၏ပိုင်ထိုက်သော - အဲဒါကိုပင်စိမ်းအတွက်အသုံးပြုသည်။ ဤသည်အံ့သြဖွယ်အပင်လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အခြောက်ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ် - ကြီးမားသောကွာခြားချက်မထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ဘို့ရွေးရန်တဦးတည်းအရာဖြစ်ပါတယ်။ မည်သည့်ကိစ္စတွင်ခုနှစ်, စည်သွတ်ခရမ်းချဉ်သီး, ပင်စိမ်းနဲ့အတူမွှေးနှင့်စပ်အရသာ turn ပါလိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ဤနေရာတွင်သတ်မှတ်လိုက်သောပါဝင်ပစ္စည်းများပမာဏကိုချောထုတ်ကုန်၏အကြောင်းကို 4.5-5 လီတာမှကိုက်ညီ။ (အခြောက်လှန်းလျှင်မဟုတ်ရင်, - အနည်းငယ် sprig) ဒါကြောင့်ခရမ်းချဉ်သီးကိုချက်ပြုတ်နိုင်ရန်အတွက်, ပင်စိမ်းနှင့်အတူစည်သွတ်, ကခရမ်းချဉ်သီးနှင့် ပတ်သက်. ငါးလီတာနှင့်ပင်စိမ်း၏အကြောင်းကို 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းယူပါလိမ့်မယ်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, ရှိသည်ဖို့ကောင်းတစ်ဦးအယူအဆ:

• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် (8-10 အရွက်),
• ငရုတ်ကောင်း (ငရုတ်ကောင်းမြေပြင်နှင့်ပဲစေ့တွေဟာမဖြစ်သင့်; 15 ပစ္စည်းပစ္စယလုံလောက်သောပါလိမ့်မယ်)
• allspice (အရမ်းပဲစေ့တွေဟာနှင့်အတူတူပင်ငွေပမာဏအတွက်)
• ကြက်သွန်ဖြူ (10-12 အံသွားလောက်ပါလိမ့်မယ်)
• ဇီယာစေ့ (သင်လတ်ဆတ်ကိုအသုံးပြုနေလျှင်, အကြောင်းကို 6 ထီးယူမယ်လို့, ဒါပေမယ့်သင်ကအခြောက်မျိုးစေ့ကိုပိုနှစ်သက်လျှင်, ဆေးညွှန်းတဲ့လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအလုံအလောက်ထက်ဝက်ဖြစ်ပါတယ်)
• ရှာလကာရည် (ထိုအချိုးအနေဖြင့်တွက်ချက်အသံအတိုးအကျယ်: ရှာလကာရည် 1.5 လီတာထုတ်ကုန်၏ 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း) ။

အဆိုပါချဉ်များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ

(က 1.5 လီတာထုတ်ကုန်နှုန်းခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 600 ml ကိုတောင်းမည်ကဲ့သို့သော) ဆားရည်အိုင်ပြင်ဆင်ထားရန်, သငျသညျရေအများအပြားလီတာ, ဆား၏ 6 ဇွန်းနဲ့သကြား granulated 17-19 ဇွန်းလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။

ပြင်ဆင်မှု၏ဖြစ်စဉ်ကို

ပထမဦးစွာသင့်ခရမ်းချဉ်သီးတွေကိုသိမ်းဆည်းဖို့ရာအတွက်ကွန်တိန်နာပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်အပေါင်းတို့၏, အဖန်အိုး ie ။ သူတို့ကနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောခြင်းနှင့်ရေနှင့်ရေနွေးငွေ့ဆူထဲမှာပိုးရပါမည်။ ထိုနည်းတူစွာ, သင်သည်သင်၏ခရမ်းချဉ်သီးကိုတက်လှိမ့်လိမ့်မယ်အရာ, lids နှင့်အတူဆက်လက်ဆောင်ရွက်သင့်ပါတယ်။ အခုတော့သင်သည်သင်၏ခရမ်းချဉ်သီးပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ ပင်စိမ်း, အဆငျသငျ့, သို့မဟုတ်အခြားနဲ့အတူအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီးပြင်ဆင်ထားရန်, သူတို့ကအမြဲတမ်းသူတို့ခန်းခြောက်ဖို့အချိန်ကိုပေးအပ်ခြင်းခံရဖို့လိုအပ်သည့်ပြီးနောက်, pre-လက်ဆေးဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထိုသူအချို့တို့သည်, အားလျော့ပျက်စီးကြောင်း, ပုပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြစ်ကြသည်ဆိုရင်သူတို့ကဖယ်ရှားရမည် - သူတို့ zakatok များအတွက်သင့်လျော်သောမရှိကြပေ။

ဘဏ်တွေကိုသင်ရိတ်သိမ်းအားလုံးကိုသင့်နံ့သာထားရန်လိုအပ်ပါတယ်တန်းတူအစိတ်အပိုင်းများအတွက်သူတို့ထဲကတစ်ဦးချင်းစီ၏အောက်ခြေတွင်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်သည့်အခါကျွန်တော်ပင်စိမ်းနှင့်အတူစည်သွတ်ခရမ်းချဉ်သီး, ချက်ပြုတ်ပြီးကတည်းက, ထို, ငရုတ်ကောင်း, ဇီယာစေ့, ကြက်သွန်ဖြူ, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်နှင့်, သင်တန်း, ပင်စိမ်းသည်။ လူအပေါင်းတို့သည်နံ့သာမျိုးကိုကျောထောက်နောက်ခံပေးထားကြသောအခါကရှိပြီးသားအချိန်အားဖြင့်ခရမ်းချဉ်သီးခန်းခြောက် lay မှဖြစ်နိုင်ပါတယ်။

ယခုကြှနျုပျတို့ဆားရည်အိုင်၏ပြင်ဆင်မှုမှအပေါ်ကိုရွှေ့။ ရုံ, ငါတို့နှစ်ဦးကိုအဆင့်ဆင့်အတွက်ဘဏ်များအတွက်ဆားရည်အိုင်သွန်းလောင်းမည်ကိုတကယ်အရသာရှိတဲ့, ပင်စိမ်းနှင့်အတူစည်သွတ်, ခရမ်းချဉ်သီးအောင်ပြောလိုပါတယ်။

ဒါကြောင့်ပုံမှန်အတိုင်းလမ်းအတွက်, ထို (ရှာလကာရည် မှလွဲ. ) အထက်တွင်ဖော်ပြထားသောခဲ့ပြီးသမျှသောသူတို့ထံမှ marinade ပြင်ဆင်နေမီးဖိုပေါ်သည်။ သင့်ရဲ့ဆားရည်အိုင်အနာဆိုးသောအခါ, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူဘဏ်များသို့သွန်းလောင်းနှင့်ဤပြည်နယ်အတွက်တစ်နာရီသို့မဟုတ်တစ်နည်းနည်းပိုပြီး၏လေးပုံတပုံစွန့်ခွာရပေမည်။ သို့သော်ကျော်ကိုမိနစ်နှစ်ဆယ်ကိုဆီးတားကြပါဘူး။ ဤကာလနောက်ကျောဒယ်အိုးသို့တဖနျ, ထိုသံဗူးကနေလိုအပ်တဲ့ဆားရည်အိုင်ယိုစီးမှုကုန်ဆုံးကြောင့်ပြုတ်လိုက်တဲ့အခါ။ အဆိုပါ marinade ကိုထပ်ပြုတ်သည်အထိ, ရှာလကာရည်ဘဏ်များ၏တန်းတူအစိတ်အပိုင်းများကိုသွန်းလောင်းသင့်ပါတယ်။ ထိုနောက်မှသင် re-ပြုတ်ဆားရည်အိုင်ဘဏ်များအပေါ်ကိုလောင်းနှင့်ချက်ချင်းသူတို့ကိုလှိမ့်ဖို့ရန်လိုအပ်ပါသည်။ ကိုလက်စသတ်ဘဏ်များအခန်းအပူချိန်မှအအေးဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ စနစ်တကျဒီလိုလုပ်ဖို့, သူတို့ကဇောက်ထိုးလှည့်တစ်ဦးနွေးအထည်ပေါ်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ မည်သည့်သိုးမွှေးစောင်အတွက်ထိပ်တန်းကိုတက်ခြုံမှဘဏ်များလည်းကောင်း၏။ ကဲ့သို့သော, သူတို့ကအေးမြသည်အထိရပ်တည်ရန်ရှိသည်, ထို့နောက်သူတို့သိုလှောင်မှုအတွက်ဖယ်ရှားနိုင်ပါတယ်။ ပင်စိမ်း, စည်သွတ်သို့မဟုတ် Pickled နှင့်အတူသိမ်းဆည်းထားခရမ်းချဉ်သီး, အခန်းအပူချိန်မှာသို့မဟုတ်အနည်းငယ်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသော, အလင်းမှ permeable မဟုတ်သင့်ပါတယ်။ မဆိုးတစ်မြို့တိုက်ခန်းဗီရိုထဲမှာ fit နှင့်ပုဂ္ဂလိကအိမ်မှာစံပြအိမ်အောက်ခန်းတစ်ခုဖြစ်သည်ပါလိမ့်မယ်။