Semolina meatballs - စာရွက်ငယ်စဉ်ကလေးဘဝထဲကနေအကျွမ်းတဝင်ဖြစ်ပါတယ်

တစ်ခါတစ်ရံတစ်ဦးကွဲပြားခြားနားဒီဇိုင်းအတွက်အတော်လေးသာမန်အစားအစာများတစ်ခုလုံးအသစ်သောခံစားမှုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။ နောက်မှတစ်ခါတစ်ရံတွင်ထိုသူတို့အဘို့နီးပါးအကြိုက်ဆုံးဟင်းဖြစ်လာပေမယ့်ဒါဥပမာ, သားသမီးတို့အဘို့ semolina မကြာခဏအလွန်အနုတ်လက္ခဏာတုံ့ပြန်မှုဖြစ်ပါတယ်။ ဘယ်လိုရှိမှန်းဖို့ဖြစ်ပါတယ်? အဖြေအတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည် - သင်ရုံရိုးရှင်းပြီးကျန်းမာဟင်းလျာများလျှောက်ထားအတွက်စမ်းသပ်ဖို့ရှိသည်။ သောကြောင့် ရွှဲကွဲပြားခြားနားသောဟင်းလျာများအရွယ်ရောက်ပြီးသူစားပွဲကြီးကြပ်ကလေးများ, အလိုလိုတူညီတဲ့အမျိုးမျိုး, သို့မဟုတ်အနည်းဆုံးအသစ်တစ်ခုကိုဒီဇိုင်းပုံမှန်အတိုင်းအချက်အပြုတ်၎င်းတို့၏မိခင်များချင်တယ်။ ထို့ကွောငျ့ကြှနျုပျတို့မရမယ့်ဂျုံယာဂုအနည်းငယ်ခိုးနှင့်အကြိုက်ဆုံးကလေးမြားအတှကျပွငျဆငျဖို့ကွိုးစားပါနှင့်, ဂျယ်လီနှင့်အတူဥပမာ semolina Patti နိုင်ပါတယ်။

Semolina meatballs, ရှည်လျားခြင်းမရှိသိသာထင်ရှားသောအပြောင်းအလဲဖြစ်ခဲ့သည်သောစာရွက်, ကျွန်တော်တစ်ဦးအမှန်တကယ်လုပ်ရန်ကြိုးစားနေကြသည်။ : ဒီလိုလုပ်ဖို့, သင်အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်ပါတယ် semolina - 200 ဂရမ် ထားပြီးနို့, 300 ဂရမ်ပြုတ်ရေ - 200 ဂရမ်သကြား 2 ဇွန်း။ ပင်မီးရှို့ရာယဇ်သို့မဟုတ် lumpy semolina ၏အသကျရှငျရုပ်ပုံများ၏စိတ်ထဲတွင်အတွက်ငယ်စဉ်ကလေးဘဝထဲကနေအတော်များများကထိုကြောင့်, semolina အရသာရှိတဲ့ဘာဂါနဲ့ချိုမြိန်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုရှင်းပြအဲဒီအမှားတွေကိုရှောင်ကြဉ်ရန်။

နှစ်ခုလီတာတစ်စွမ်းရည်နှင့်အတူဒယ်အိုးထဲသို့လောင်း ထားပြီးနို့ လျော့နည်းမီးရှို့ခြင်း, နှင့်ရေအနည်းငယ်ဆားနှင့်နို့ထွက်ပြေးသောအခါမဟုတ်ပါဘူး။ အဆိုပါကြိတ် grit ငယ်, အပိုမြန်ဆင်သင့်ဂျုံယာဂုဖြစ်လိမ့်မည်ဟုစိတ်ကိုထားပါ။ ကျနော်တို့နီးပါးအရည် (90-92 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်) ကိုပြုတ်ပြီးဆန်ခါ grit မှတဆင့် sieving သို့မဟုတ်ရိုးရိုးကပြင်းထန်စွာတစ်ပုံစံတည်းကလေးဘဝဖုတွေနဲ့အကျွမ်းတဝင်ထိုကဲ့သို့သောဖွဲ့စည်းမပါဘဲယောင်ပြီး grit မှသော့ပွငျတစ်ပြိုင်နက်စတင်, Spoonful စဖြည့်စွက်ပေးပါ။ လျင်မြန်စွာအလုံအလောက်ရပါမည်နှင့်လျှော့ချဖို့တစ်ချိန်တည်းမှာမီးဒါမှမဟုတ်သင်ျဂွိုဟျကောကျပဲသီးနှံ၏ပထမဦးဆုံးသောအဘို့ကိုအဆုံးစွန်သောတကိုယ်လုံးရောင်ဖို့အချိန်မရှိပါဘူးအဖြစ်သတ်မှတ်ထားဖို့စတင်သည်, တဖန်ဖွဲ့စည်းခဲ့ဖုအဆိုပါ semolina ထည့်ပါ။ ပြီးခဲ့သည့်အဘို့ကိုအပြီးအထူ creamy ကိုက်ညီမှုရရှိသောသည်အထိ grit, ထို့နောက်သည်အထိအခြား 2-4 မိနစ်ချက်ပြုတ်လောင်း။ သကြားထပ်ထည့်ပါနဲ့အသော့ပွငျ။ အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့်ဂျုံယာဂုဘီယာအရက်ချက်တဲ့အဖုံးနဲ့ဖုံးလွှမ်း 7-10 မိနစ်ခန့်ပေးရ: ဤအချိန်ပိုမို gluten ရောင်ရမ်းခြင်း, တစ်ဦးထက်ပိုသော viscous ဂျုံယာဂုပေးခြင်း။

အခုတော့ဂျုံယာဂု semolina ခုတ်ချက်ပြုတ်နေချိန်တွင်ဒါကြောင့်ကျနော်တို့ကိုမီးမရှို့ပါဘူးချအအေးရမည်ဖြစ်သည်။ ဒီစာရွက် meatballs တူသော rounded ကိတ်မုန့်ဖွဲ့စည်းပါဝင်သည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ကျနော်တို့လိုချင်သောပုံသဏ္ဍာန်သို့အအေးဂျုံယာဂုနှင့်လက်တို့ကိုတစ်ဇွန်းကိုရွေးပါ။ meatballs semolina သို့မဟုတ် breadcrumbs နှင့်ဖြန်း။ တစ်အထူ (ဖြစ်နိုင်ရင်တစ်သံတစ်ခုသို့မဟုတ် Non-ချောင်းကိုအပေါ်ယံပိုင်း) နဲ့ပြင်းပြင်းထန်ထန်အပူဒယ်အိုးတွင်ထောပတ် 20 ဂရမ်ထည့်ပါ။ ရေနံပြုတ် (ယိုရေကြောင့်ရေမှုန်ရေမွှားပေးရစတင်သည်လျှင်) ထို semolina ဘာဂါထားသင့်တယ်, စာရွက် ရာ၏ငါတို့သည်တကယ်တော့အတွက်ထုတ်ဖော်ပြောဆို။ သူတို့အခမဲ့ဖြစ်သင့်တဲ့အိုး၌အရပ်ကလှန်ဖို့အဆင်ပြေခဲ့ပါတယ်။ ကြော်လှပသောရွှေအညိုရောင်သည်အထိ 2-3 မိနစ်အသီးအသီးအခြမ်း။ တစ်ပန်းကန်မှသူတို့ကို Remove နှင့်ထိန်းသိမ်းထားအပေါ်ယံလွှာ crispy ဖို့ဘာမျှမနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။

ကျနော်တို့ဒုတိယအဆင့်မှဆက်လက်ဆောင်ရွက်။ ကျနော်တို့ဂျယ်လီပြင်ဆင်မည်ပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျအေးခဲသို့မဟုတ်လတ်ဆတ်တဲ့ဘယ်ရီသီးများနှင့်အသီးကြလျှင်ထို့နောက် pudding သဘာဝအရသာအတွက်ကြွယ်ဝသော, အရောင်နဲ့အနံ့လိမ့်မည်ဖြစ်သောကြောင့်, သို့ဖြစ်လျှင်ဤအကောင်းဆုံး option တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒီအတှကျကျွန်တော်တစ်ဦး Blender အတွက်အနက်ရောင် Currant နှင့်ကြိတ်၏ 300-400 ဂရမ်ယူပါ။ မျိုးစပါးနှင့် peels ကနေလွတ်မြောက်စေဖို့ cheesecloth သို့မဟုတ်တစ်အနီးကပ် meshed ဆန်ခါတစျဆငျ့ Berry ဟာတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက် filter ကို။ သင့်ကလေး၏လိုအပ်ချက်အပေါ်, သင်တန်း, အာရုံစူးစိုက်ပါကရန်သကြားထပ်ထည့်ပါ, တဖန်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေး။ အဆိုပါသီးဖျော်ရည်ကိုသန့်စင်သောကစီဓါတ်များစွာ 1 ဇွန်းဇွန်းထည့်ပါ။ မီးဖိုတွင်ရေနှစ်မျိုးနှစ်လီတာနှင့်အတူအိုးဖော်ထုတ်နှင့်ပြုတ်။ အရည်ထူဖို့အစပြုသည်အထိတဖြည်းဖြည်းနဲ့ volem berry သီးဖျော်ရည်များနှင့်ထမင်းချက်နှိုးဆော်။ Kissel 30-35 ° C တို့မှအအေးသင့်တယ်

Semolina meatballs, အခြေခံအဖြစ်ခေါ်ဆောင်သွားခဲ့သည့်တစ်ဦးစာရွက်တစ်ယုတ္တိနိဂုံးဆောင်ခဲ့ရမည်။ အဆိုပါပန်းအိုး meatballs တင်. ဂျယ်လီသွန်းလောင်း။ ဂျယ်လီအရေအတွက်သင့်ကလေး၏ဦးစားပေးညှိ။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!