အုန်းသီးနို့ - စာရွက်ဖန်ဆင်းခြင်းနှင့်အသုံးပြုမှုအမှုပေါင်း

မုန့်ညက်ဖြစ်တယ်, ကြက်ဥနှင့်နို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်ကုန်များ၏ကျယ်ပြန့်အမျိုးမျိုးရှိပါတယ် ... ဒါပေမယ့်ဘယ်သူမျှမ: ဒါဟာအလုံအလောက်သူတို့ရဲ့လျှင်အဘယ်ကြောင့်ကျွန်တော်နိုင်ငံခြားထုတ်ကုန်အပေါ်အားကိုးသင့်တယ်ထင်ရလိမ့်မယ်! သင်ကဖြစ်ပါသည်, သငျသညျကိုမွငျလိုအပျသ ပြောင်းဖူးမုန့်ညက်, သို့မဟုတ်မြေပြင် ပျားရည်, သို့မဟုတ်, ပြော, မတယောအချိုးအစားအတွက်ကညွတ်။ ကျနော်တို့နေ့စဉ်အစားအစာများ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့ထုတ်ကုန်များအကွာအဝေးတိုးချဲ့နှစ်စဉ်နှစ်တိုင်းရှိသည်: ရိုးရိုးသားသားကျွန်မတို့ရဲ့အစာအိမ်အတွက်အစားအစာအတော်လေးမျိုးစုံသည်မဟုတ်, အဖြစ်မှန်ဤလျှင် သာ. ကောင်း၏, မသိရပါဘူး။

ပိုများသောမကြာသေးမီကငါတို့နီးပါးနေ့စဉ်အစားအစာနှင့်အုန်းသီးသို့ရောက်ကြ၏။ ၏သင်တန်း, ရုရှားစားသုံးသူဒါထူးခြားဆန်းပြားအသီးကိုခစျြဆိုတဲ့အချက်ကိုများအတွက်အကြွေးအများကြီးသကြားလုံး "Bounty" နှင့် "Raphael" ပိုင်။ သူ့ကိုများ၏ရှေ့မှောက်၌ခုခံတွန်းလှန်ဖို့နဲ့မဖြစ်နိုင်ပါဘူး - ခဲဘွယ်စားဘွယ်၏နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာရိုးရှင်းစွာအံ့သြဖွယ်ပါ! ချက်ပြုတ်အတွက်ထို့နောက်ကျယ်ပြန့် အုန်းသီး, မည်သည့်ရှုပ်ထွေးမှုအလှဆင်ခြင်းနှင့်ကိတ်မုန့်အဖြစ်အသုံးပြုရန်အတွက်ဿုံဖြစ်နိုင်သောဖြစ်၏။ အခုတော့ချက်ပြုတ်ရေး - ပညာရှင်များနှင့်အပျော်တမ်းနှစ်ဦးစလုံး - အုန်းသီးနို့ - တခြားအစိတ်အပိုင်းထူးခြားဆန်းပြားခွံမာသီး၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုပါသည်။ ဒါဟာချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အသားနှစ်ဦးစလုံးကြောင့်အကြီးအဟင်းလျာများအများကြီးချက်ပြုတ်ရန်အသုံးပြုနိုင်ထွက်လှည့်။

စျေးကွက်ချက်ချင်းအိမ်ရှင်မများ၏တောင်းဆိုမှုကိုတုံ့ပြန်နှင့်ကြကုန်အံ့ အဆိုပါအုန်းသီးနို့ စည်သွတ် - အုန်းသီးနို့နှင့်အသေးစားချစ်ပ်ပါဝင်သည်ဟု pasty ထုတ်ကုန်တစ်ခုစီ။ သို့သျောလညျးမဟုတျဘဲဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုဇိမ်ခံရရှိနိုင်ကြောင်း, ထိုသို့စျေးနှုန်းမဟုတ်ဘဲကြီးတွေ, ဒါကြောင့်မေးခွန်းသည်ထ: သင်၏ကိုယ်ပိုင်အုန်းသီးနို့စေရန်မည်ကဲ့သို့? နှင့်အညီ, သင်တန်း, ရုရှ umelitsy အိမ်မှာအုန်းသီးနို့လုပ်ဖို့ဘယ်လိုထွက်နေသေးတယ်။ အဆိုပါစာရွက်အလွန်ရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည်: အုန်းသီး (ဒီထုတ်ကုန်စတိုးဆိုင်များတွင်မရှိတော့လစ်လပ်သည်) တစ်ဦးကော်ဖီ grinder အတွက်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်နှင့်နို့နှင့်အတူပေါင်းစပ်ဖို့ - 0.5 လီတာလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ဇွန်း - chips သကြား 200 ဂရမ်ချန်ထားမည်။ ရောနှောအားလုံးသည်အစိတ်အပိုင်းများကိုမီးပေါ်တွင်တင်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်အအေး, filtered, 15 မိနစ်အလွန်နိမ့်အပူမှာချက်ပြုတ်ဆူပွက်, thickened အောင်မြင်ရန်အအေးခန်း - 30 ခန့်မိနစ်။ သတိပေးခြင်း! အဘယ်မျှကာလပတ်လုံးဤကဲ့သို့သောနို့သိမ်းဆည်းထားမရနိုငျ - ကမုန့်ဖုတ်အတွက်သုံးစွဲဖို့ သာ. ကောင်း၏။

အဘယ်သူမျှမပုံမှန်အစည်းအဝေးနို့လည်းမရှိပေမယ့်အုန်းသီးနို့ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ကြောင်းလည်းမရှိ, စာရွက်ပင်ပိုမိုလွယ်ကူရှင်းလင်းအားသာချက်များကိုကမ်းလှမ်းခဲ့လျှင် - ထိုရရှိလာတဲ့ထုတ်ကုန်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအချိန်ကြာမြင့်စွာသိမ်းဆည်းထားသည်။ ရေပွက် 600 g နဲ့ 250 ဂရမ်ပမာဏအတွက်အုန်းသီးကိုထည့်သွင်းလျက်, ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်တစ်ဦး Blender အတွက်မြေခံခဲ့ရပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ အခုတော့ပိတ်ကျဲစပေါ်အအေး။ တစ်ဦးကအကြီးထုတ်ကုန်, အဲဒါကိုမဆိုအချက်အပြုတ်လက်ရာပြင်ဆင်ထားရန်သုံးနိုင်တယ်, စတိုးဆိုင်၌ရောင်းသောတဦးတည်းကိုအစားထိုး။

ကောင်းပြီ, ယခုနေရာလေးကိုအုန်းသီးနို့ထဲမှာလာရသောချက်ပြုတ်နည်းများ၏ရွေးချယ်မှုများ, စဉ်းစားပါ။

ပျားရည်နှင့်အတူသိုးသငယ်အဘို့အကြော်

လိုအပ်သောဝက်အသားတစ်ကီလို, ကြက်သွန်, ပန်းသီး, မုန်လာဥနီ၏စုံတွဲတစ်တွဲ, သံလွင်ဆီ, ဗာဒံသီးအလွှာနှင့်, သင်တန်း၏, အုန်းသီးနို့ (ဇီ, နနွင်းယူကောင်း) ကိုမြည်းစမ်းဖို့ seasoning ပြင်ဆင်ထားရန်။ အဆိုပါစာရွက်ရိုးရှင်းသောဖြစ်ပါသည်: လျင်မြန်စွာအနည်းငယ်ဆီကြော်အသား။ လက်သုတ်ပဝါပေါ်အခြောက်လှန်း။ ထိုအခါလူအပေါင်းတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများဟာရေနွေးအိုးနှင့်စွပ်ပြုတ် 35 မိနစ်ခန့်မှထည့်သွင်းထားပါသည် - သိုးသငယ်ကိုနူးညံ့သိမ်မွေ့လိမ့်မည်မဟုတ်ပေအထိပါပဲ။ အသားဖဲ့ကြီးမားတဲ့မဖြစ်သင့် - 3 စင်တီမီတာပျားရည်နှင့်အတူဖြန်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် .. အုန်းသီးနို့လုံးဝ mutton ၏အနံ့ကြားဖြတ်သည်နှင့်အရသာရိုးရှင်းစွာအံ့သြဖွယ်ရယူနေပါသည်!

Panna Cotta

ယခုမှာ - တစ်ဦးချိုမြိန်သွား, ငါအုန်းသီးနို့ကိုချစ်။ ကြော် panna cotta လိုအပ်ပါတယ်: အုန်းသီးနို့ 400 ဂရမ်အနည်းငယ်ပို - မုန့်, 5 gelatin ဇွန်းအညိုရောင်သကြား, သရက်သီးနှင့်သကြား powdered 6 ဇွန်းရွက်။ gelatin, gelatin ၏ရလဒ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်မှထည့်သွင်းခြင်း, နို့နှင့်မုန့်ကိုပြုတ်။ ခိုင်မာစေရန်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာခဲဖွယ်စားဖွယ် post ။ အညိုရောင်သကြားတစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာကြော်အဆိုပါ topping အသုံးပြုမှုသရက်သီးသည်။ ဒီအချိုပွဲပင်အများဆုံးကာမဂုဏ်ချိုမြိန်သွားအံ့သြသွားနိုင်သည်ကိုပုံရသည်!