ချက်ပြုတ်နည်းများအမျိုးမျိုးများအတွက်ငါးကိတ်မုန်ဟင်းချက်

ငါး, ပရိုတိန်း, အကျိုးရှိသောသစ်ရွက်အဆီအဖြစ်မရှိမဖြစ်သတ္တုဓာတ်နဲ့ဗီတာမင်ဓာတ်မြင့်မားသောအကြောင်းအရာများကိုမှကျေးဇူးတင်စကားအမြဲအစားအသောက်များတွင်တွင်ထည့်သွင်းရမည်ဖြစ်သည့်အလွန်တန်ဖိုးရှိသောထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်။ ငါးတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်နှစ်ဆဘွိုင်လာအတွက်ချက်ပြုတ်, မီးဖို၌မုန့်ဖုတ်နိုင်ပါတယ်။ ကျနော်တို့ငါးကိတ်မုန့်ဖြစ်စေခြင်းငှါသင်မည်သို့ပြပါလိမ့်မယ်။

ငါးကိတ်မုန့်နဲ့တူဒါဟာအရသာရှိတဲ့ကျန်းမာပန်းကန်ကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေထဲမှာချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ ပထမဦးဆုံးအစဉ်အလာစာရွက်စဉ်းစားပါ။ ငါးတစ်ပေါင်တွင် (ကဥပမာအားဖြင့်, ကော့, အရိုးအတွက်အနိမ့်ဖြစ်ကြောင်းငါးရွေးချယ်ဖို့ သာ. ကောင်း၏) မျှအပေါ်ယံလွှာနှင့်အတူအဖြူရောင်မုန့်တရာဂရမ်, (အရွယ်အစားပေါ် မူတည်. ) တစ်ဦးသို့မဟုတ်နှစ်ဦးကိုမီးသီး, မုန့်, ကြက်ဥစိမ်ဘို့နို့၏တစ်ဝက်တစ်ဖန်မလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ဒါ့အပြင်ဝက်ဆီ၏ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်ငါးဆယ်ဂရမ်လိုအပ်သည်ငါးကရေနံကြွယ်ဝတွေကိုအသုံးပြုတဲ့အခါ, သို့သော်, ဤအစိတ်အပိုင်းဖယ်ရှားပစ်နိုင်ပါတယ်။ ကြော်ဘို့ obvalivaniya cutlets နှင့်ရေနံအဘို့မုန့်ညက်သို့မဟုတ် breadcrumbs နှင့်ရှိပါတယ်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။

ကျနော်တို့ငါးကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ရန်စတင်။ Burke ကငါး, ပုလွှာခွဲထုတ်။ နို့ထဲမှာစိမ်မုန့်တစ်အပိုင်းအစ။ ထိုအခါ ငါးတန်းပါ, မုန့်ဖိနဲ့ကြက်သွန်နီတစ်ဦး Blender သို့မဟုတ် grinder အတွက်စပါးကိုကြိတ်။ ထို့အပြင်ဝက်ဆီရှိပါသည်ထည့်ပါ။ အရသာနှင့်အတူကြက်ဥ, ဆား, ရာသီသို့မောင်းထုတ်ရန်ရရှိလာတဲ့ minced ဆုပ်နယ်။ အချော cutlet အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဝေမျှ, lepim Patti သို့ဖြတ်မုန့်ညက်သို့မဟုတ် breadcrumbs နှင့်၌သူတို့သည်ပြိုလဲဖြစ်ပါတယ်။ ဘက်ခြမ်းကနေလှည့်နေတဲ့ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကြော် Patti ။ ထိုအခါကြော် cutlet ပြိုကျအောက်ဆုံးမှရေအနည်းငယ်ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်နိမ့်ကျအပူပေါ်ဆယ်မိနစ်ဘို့ငါတို့ငါးကိတ်မုန့်မျှတည်ထားပါ, (သူတို့ရဲ့ကြော်ကြက်သွန်နီ intersperse နိုင်သည်) ဟင်းလျာများ bottomed ။

သငျသညျငါးချက်ပြုတ်ချင်လျှင် ပိန် cutlets, ကပါဝင်ပစ္စည်းများ, ကြက်ဥ, ဘေကွန်နှင့်နို့များ၏စာရင်းထဲကနေဖျက်ပစ်ရပါမည်။ သငျသညျ, ဥပမာ, ဒီစာရွက်၏အားသာချက်ယူနိုင်ပါတယ်။ အဆင်သင့်ငါးတန်းတစ်ပေါင်တွင်အဖြူရောင်ပေါင်မုန့်သို့မဟုတ်မုန့်ခန့် 200 ဂရမ်, ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့, လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များတစည်းကို ယူ. သငျ့သညျ။ ပေါင်မုန့်အစအနသို့မဟုတ်မုန့်ညက်ကိုသုံးပါ, ငါတို့ meatless Patti ကြော်ရန် - ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။

လွှာပု stuffing ပြင်ဆင်လော့။ နှင့်အရသာနှင့်အဘို့ အရည်ရွှမ်းဘာဂါ ဆီဥနှင့်အနိမ့်အဆီ, တန်းတူပမာဏသာရှိသိမ်းယူနိုင်သည့် - ကငါး၏ minced အသား, နှစ်မျိုး၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့သုံးစွဲဖို့နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ ငါး mince ထည့်ရေထဲမှာစိမ်နှင့်ဂရုတစိုက်ပေါင်မုန့်, ထုကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြေမွကြက်သွန်ဖြူကိုဖိလေ၏။

ဒယ်အိုးထဲမှာ breadcrumbs နှင့်ကြော်မှာသူတို့ကိုလြှော့အရှုံးပေးဘာဂါအပေါ်တစ်ဦးကောင်းမွန်စွာ kneaded stuffing Burke ကစိုစွတ်သောလက်, ။ ထိုအခါမှသာမီးဖို၌ဒါမှမဟုတ်ပါးပျဉ်းအောက်မှာအဆင်သင့်ထံသို့ဆောင်ခဲ့ရမည်။

ထိုအသင်တစ်ဦးကျပ်ပွငျဆငျနိုငျ ငါးကိတ်မုန့်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့အထက်တွင်ဖော်ပြခဲ့သကဲ့သို့ stuffing စေနှင့်, အဆာကိုပွငျဆငျ။ ဒါဟာမှိုနှင့်ကြက်သွန်နီကြော်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်သင့်ရွေးချယ်မှုအခြားအရာတစ်ခုခုနှင့်အတူကြက်ဥကုန်တယ်နိုင်ပါသည်။ minced အသားတစ်လှည့်လည် Patti ဖွဲ့စည်းရန်, တဦးတည်းဝက်အတွင်းထဲမှာအဆာနဲ့ခုတ်ဖွဲ့စည်းဒုတိယထက်ဝက် Patti ပိတ်, stuffing အိပ်လေ၏။ ထိုအခါ breadcrumbs နှင့်အတွက် Patti paniruem (သူတို့ရိုက်နှက်ကြက်ဥထဲမှာ pre-နှစ်ပြီးသောနိုင်ပါသည်) နှင့်ဒယ်အိုးထဲမှာဒါမှမဟုတ်မီးဖိုမုန့်ဖုတ်ထဲမှာကြော်။

ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သောအစားအစာပရိတ်သတ်တွေ cutlets ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ် , ပေါင်းငါး မီးသင်္ဘောသို့မဟုတ် multivarka - ခေတ်သစ်တူရိယာကိုသုံးနိုင်သည်။ ကပြီနောက်ဟင်းကျော်ခိုင်ခံ့စေပြီးဆူရေနှင့်ထိပ်ဖုံးကနေ "ဆောက်လုပ်ရေး" နဲ့ကိုဖုံးလွှမ်းသည့်အခါစုံတွဲတစ်တွဲသာမန်ဦး colander အတွက်ဖြစ်နိုငျသောကွောငျ့သို့သော်ဘာဂါချက်ပြုတ်။

ထိုကဲ့သို့သောအသုံးဝင်သော cutlets ငါတို့သည်ငါးတန်း, နှစ်ကုန်ကြမ်းအာလူး, ကြက်သွန်, ကြက်ဥနှင့်အစိမ်းရောင်တစည်း၏တစ်ဝက်တစ်ကီလိုလိုအပ်ပါတယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ငါး Blender သို့မဟုတ်အသား grinder သုံးပြီးသန့်ရှင်းဖျက်စီး mince ဖြစ်ကြသည်။ ထို့နောက်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, နံ့သာမျိုးနှင့်ဆားကိုထည့်သွင်း, ငါးဥအစုလိုက်အပြုံလိုက်အတွက်မောင်းထုတ်ရန်ကြိုးစားနေ။ Burke ကကောင်းစွာရောနှောအဆိုပါ Patti အပေါ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင့်နှစ်ဆဘွိုင်လာမှာသူတို့ကိုချက်ပြုတ်။ အချိန်ဟင်းချက် - နှစ်ဆယ်မိနစ်။

အာလူးနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်သုပ်နှင့်အတူအကောင်းဆုံးကိုမဆိုငါး cutlets အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။