Minced အသားနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီး-အတော်များများကမျက်စိ

လူအနည်းငယ်ခရမ်းချဉ်သီးတူရကီအတွက်အများဆုံးရှိခိုးကြောင်းကိုငါသိ၏။ ဒီအသီး၏ဤလှပသောတိုင်းပြည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်မေတ္တာ၏အသီးရှင်ဘုရင်၏အဟုခေါ်သည်၌တည်ရှိ၏။

အကယ်စင်စစ်မည်သည့်အိမ်ရှင်မ, အဘယ်သူ၏အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းအပြာရောင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြစ်ပါသည်သင်အကြိုက်ဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများအများအပြားရှိပါတယ်။ ဒီနေ့ကချက်ပြုတ်ဖို့ပိုပြီးစိတ်ဝင်စားဖို့လွယ်ကူနည်းလမ်းတွေ၏စုံတွဲတစ်တွဲရန်သင့်အားမိတ်ဆက်ပေး။ တူရကီအတွက်ခရမ်းအကြောင်းကိုပြောဆိုပါ။ စိတ်ဝင်စားပါသလား? ထိုအခါစတင်ရန်!

ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖုတ်တူရကီအတွက်ခရမ်း,

ဤသည်ပန်းကန်အသုံးဝင်သောအလွန်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာဖြစ်တယ်, အရေးအကြီးဆုံးကတော့။ ဒါဟာတစ်ဦး appetizer အဖြစ်တစ်ခုသို့မဟုတ်အဓိကဟင်းအဖြစ်တင်သွင်းနိုင်ပါသည်။

ဒီပန်းကန်များအတွက်အောက်ပါထုတ်ကုန်ရယူ:

• (ဖြစ်နိုင်ရင်ငယ်ရွယ်) ကြီးမားသောခရမ်းချဉ်သီး - 3-4 PCs; ။
• minced ကြက်သား - 300-500 ဂရမ်;
• ကြီးမားသောမှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး - 6 PCs; ။
• ဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်;
• ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 2 PCs; ။
• ကြီးမားသောအရွယ်အစားကြက်သွန် - 1 pc ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 3-4 လေးညှင်းပွင့;
• ခရမ်းချဉ်သီးကနေဖျော်ရည် - တစ်ဝက်ခွက်;
• သကြား - တစ်ဝက်တစ်ဇွန်း;
• သင့်ရဲ့ရွေးချယ်မှုဟင်းသီးဟင်းရွက်;
• ဆား, အနက်ရောင်, အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း။

စနစ်တကျတစ်ပန်းကန်ဟင်းချက်

ကျနော်တို့ရေ running အောက်မှာကျွန်တော်တို့ရဲ့အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းဆေးကြောပါ။ (အသီးအသီးခရမ်းချဉ်သီးတစ်လှေတူသင့်တယ်) ကိုပျော့ဖတ်ထုတ်ယူအထက်ပိုင်းကွာ Cut နှင့်တစ်ဦးဇွန်းနှင့်အတူ။ ဆားနှင့်ဖြန်းခြင်းနှင့်ခါးသီး၏ပျောက်ဆုံးမှုများအတွက်မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့ချန်ခြွင်း။

တစ်ဦး Blender နှင့်အတူပျော့ဖတ်ထုဖြတ်သို့မဟုတ်မြေပြင်တူးဖော်တွေ့ရှိ။ ငါ၏အဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အရာကြွင်းလေသန့်ရှင်းစေခြင်းနှင့်အသေးစား Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ ရေနံဒယ်အိုးချောနှင့်မီးဖိုပေါ်မှာတင်ထားရမည်။ သို့ဖြစ်လျှင်, ကြက်သွန်နောက်ကျောကိုတင်, ပြီးတော့ငရုတ်ကောင်း - ခရမ်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး။

သီးခြားဒယ်အိုးထဲမှာ, (5 မိနစ်လောက်ပါလိမ့်မယ်) နေကြာနှင့်ငရုတ်ကောင်းကြောင့်တစ်နည်းနည်းပု minced အမဲသားကိုကြော်။ ဖျစ်ညှစ်ဖျန်းအပူထဲကနေဒယ်အိုးဖယ်ရှားမီစက္ကန့်အနည်းငယ်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အစိမ်းရောင်ကုန်တယ်။

တစ်ဦးချမ်းသာအရသာကနေဝယ်ယူကျွန်တော်တို့ရဲ့ခရမ်းချဉ်သီး-အတော်များများကမျက်စိအသားမှသူတို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ ( "လှေ" အောက်ခြေမှာ) တွင်ကြော်ရပါမည်။

မီးဖို 180 ဒီဂရီအထိအပူ။ ချောရေနံဖွဲ့စည်းရန်နှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏ခရမ်းချဉ်သီးပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ သကြားနှင့်အတူအပေါက်ဖျန်း။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူရောထွေးနှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏ "လှေ" stuffing စတင် Stuffing ။ အဆိုပါအဆာတည်နေကြလိမ့်မည်ဆိုပါက၎င်းသည်ခရမ်းချဉ်သီးမှအနီးကပ်နေရာယူထားနိုင်ပြီးအရေးမထားဘူး။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ဟင်းလျာများ၏ဤအရသာအနေဖြင့်အတိအကျပျက်စီးကြောင်းမရှိကြပေ။

အရာအားလုံး၏ထိပ်တွင်ဖောဖောသီသီခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်လောင်းနှင့်တစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း။ 180 ဒီဂရီမှာ 20 မိနစ်ဖုတ်။ ခရမ်းချဉ်သီး-အတော်များများကမျက်စိ minced နှင့်အတူကျနော်တို့ပူသို့မဟုတ်အအေးဝတ်ပြုကြလော့။ သင့်ရဲ့မုန့်ညက်ပျော်ရွှင်ခံစားပါ!

ဆောငျးရာသီများအတွက်တူရကီအကောက်ခွန်အပေါ်စပ်ခရမ်းချဉ်သီး

ခရမ်းချဉ်သီး - သင်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအတွက်ကြိုတင်ပြင်ဆင်နိုင်မယ့်ကြီးမြတ်ထုတ်ကုန်။ ဒီမွှေးနှင့်အသုံးဝင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူအအေးရာသီအိုးတလုံးဖွင့်လှစ်, သင်တစ်ဦးလည်းရွှင်လန်းနွေရာသီတစ်နည်းနည်းခံစားရပါတယ်နိုင်ပါတယ်။

ရိတ်သိမ်းပြီးနောက်ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်နီးပါးဆုံးရှုံးခဲ့ရဘဲ, ဒါကြောင့်ပင်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌, သင့်ခန္ဓာကိုယ်အားလုံးလိုအပ်သောပစ္စည်းများနှင့်အတူပေးအပ်ပါလိမ့်မည်။ ဒါကြောင့်ဆောင်းတွင်းများအတွက်တူရကီအတွက်ခရမ်းချဉ်သီးကိုချက်ပြုတ်နိုင်ရန်အတွက်, သင်အောက်ပါထုတ်ကုန်လိုအပ်:

• ခရမ်းချဉ်သီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီး (ဖြစ်နိုင်ရင်မှည့်သော) - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - 3-4 အပိုင်းပိုင်း။ (သင့်ဦးစားပေးပေါ်မူတည်ပြီး);
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 1.5 ခွက် (ပြင်းပြင်းထန်ထန်ဆီပြန်ထုတ်ကုန်မကြိုက်ဘူးလျှင်ကအဆိုပြုထားသောအရေအတွက်လျှော့ချရန်ဖြစ်နိုင်);
• ကြက်သွန်ဖြူ - ဦးခေါင်းကို;
• ဆား, သကြား။

စာရွက်အညီပြင်ဆင်မှု

လူအားလုံးတို့သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဆေးကြောခြင်းနှင့်သန့်ရှင်းနေကြပါတယ်။ ကြီးမားသော Cube - ဘူဂေးရီးယားငရုတ်ကောင်းတစ်ဝက်ကွင်း, ခရမ်းချဉ်သီးသို့ခုတ်ဖြတ်။ , ဒယ်အိုးထဲတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထားပါနှိုးဆော်နှင့်ဆီဖြည့်ပါ။ ကျနော်တို့ 15 မိနစ်များအတွက်အပူနှင့်မျှတည်ထားပါလျှော့ချဖို့, အနာစိမ်းသည်အထိစောင့်ပါ။ တူရကီ (ဓါတ်ပုံများကိုအောက်တွင်ရှိပါသည်) တွင်ကျွန်ုပ်တို့၏ခရမ်းခရမ်းချဉ်သီးကိုပြင်ဆင်နေကြသည်နေစဉ်, ကြက်သွန်ဖြူ, ဆေးကြောခြင်းနှင့် peeled ငရုတ်ကောင်း တစ်ဦး Blender သို့မဟုတ်အသား grinder ၏ပန်းကန်ထဲမှာအိပ်လေ၏။ အားလုံးအခြား 25 မိနစ်မျှတည်ထားပါ, ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်နှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏မုန့်ညက်အရောအနှောတွေနဲ့ဖြည့်ပါ။ ဆားနှင့်အတူရာသီနှင့်အရသာမှသကြားထည့်ပါ။ အဆိုပါပန်းကန်၏အရသာကိုအကွိုကျပေါ် မူတည်. အကြိုက်ဆုံးနံ့သာမျိုးကိုဖြန်းနိုင်ပါသည်။

ဘဏ်များပိုးမွှားသတ်နှင့်သုပ်ကိုတင်ဖို့အဆင်သင့်။ ထူထပ်ဖော့ဆို့ lids ။ တစ်စောင်နှင့်အတူအဖုံးဖုံးနှင့်အေးမြသည်အထိစွန့်ခွာ။ တစ်ဦးအေးမြမှောင်မိုက်အရပ်၌သိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။ ခရမ်းချဉ်သီး-အတော်များများကမျက်စိအဆင်သင့်တဲ့ဆောငျးရာသီပေါ်! သင့်ရဲ့မုန့်ညက်ပျော်ရွှင်ခံစားပါ!

အေး appetizer တူရကီအတွက်ခရမ်းချဉ်သီး၏

တော်တော်လေးစွယ်စုံထုတ်ကုန် - အမျှ, ခရမ်းချဉ်သီးလူသိများသည်။ သူတို့ကမီးဖုတ်ထားသောများမှာကြော်, ဆောင်းတွင်းအဘို့ပြင်ဆင်, ဟင်းချိုနှင့်ဤအသုံးဝင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ဒါပေါ်မှာ။ ဃအဘယ်သူမျှမလျော့နည်းအရသာနှင့်အအေးဟင်းလျာများမှဆက်ပြောသည်။ အဲဒီအကြောင်းနှင့်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောဆွေးနွေးခဲ့ကြသည်။ ဒါကြောင့်ဒီပန်းကန်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့လိုအပ်တယ်:

• ခရမ်းချဉ်သီးကြီးမားသောအရွယ်အစား - 4 PCs; ။
• ကြီးမားသောမုန္လာဥနီ - 3 PCs; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 4-5 လေးညှင်းပွင့;
• walnuts - 170 ဂရမ်;
• cilantro - 1 စည်း;
• ရေနံ;
• ငရုတ်ကောင်း, ဆား, နံ့သာမျိုး။

တူရကီအတွက်အအေးခရမ်းဟင်းချက်

ဓာတ်ပုံနှင့်အတူကြော်ညင်ညင်သာသာဒီအရသာပန်းကန်များနှင့်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုရှင်းပြပါလိမ့်မယ်။ 2.5 ခရမ်းချဉ်သီးအပြားသို့ဖြတ်ခြင်း, ကြွင်းသောအရာ - သေးငယ်တဲ့ Cube ။ နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ပထမဦးစွာကြော်အနည်းငယ်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း။ မုန်လာဥသန့်စင်ကြသည်, တစ်ဦး grater အပေါ်ပွတ်နှင့်အမဲဆီ, တစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာအိပ်လေ၏။ ထို့အပြင် diced ခရမ်းချဉ်သီးရှိတယ်ဆမ်း။ 1-2 မိနစ်ကြော်, ထို့နောက်တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူမီးနဲ့အဖုံးဒယ်အိုးလျှော့ချပေးပါတယ်။ ကျနော်တို့ 20. မှန်မှန်နှိုးဆော်ဖို့မေ့လျော့တော်မမူပါနှင့်စွပ်ပြုတ်မိနစ်ရှိသည်။

သေးငယ်သောပုကြက်သွန်ဖြူ, အခွံမာသီးများနှင့် cilantro ခုတ်။ ကေဟင်းသီးဟင်းရွက်သူတို့နှင့်အတူရောမွှေပါ။ အဆိုပါအသီးအသီးပန်းကန်ပေါ်ပြန့်ပွား minced နှင့်လိပ်သို့လှည့်ရရှိလာတဲ့။ သွားကြားထိုးတံနှင့်အတူစွဲစေနှင့်အေးမြသည်အထိစွန့်ခွာ။ အခုတော့လိပ်၏ပုံစံအတွက်တူရကီနှင့်အတူကျပ်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ခရမ်းချဉ်သီးအဆင်သင့်ရှိပါတယ်။ သင့်ရဲ့မုန့်ညက်ပျော်ရွှင်ခံစားပါ!

တူရကီအစဉ်အလာအတွက် minced အသားနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီး

ဤသည်ပန်းကန်အားလပ်ရက်စားပွဲ၌အထူးသဖြင့်ကောင်းသောအကြည့်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာချွင်းချက်မပါဘဲလူအပေါင်းတို့အားအယူခံလိမ့်မယ်။ အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်သည်:

• ခရမ်းချဉ်သီးကြီးမားသောအရွယ်အစား - 4 PCs; ။
• အမဲသားပျော့ဖတ် - 500 g နဲ့;
• ကြီးမားသောမှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး - 6 PCs; ။
• ကြက်သွန်;
• နို့ - 160 ml ကို;
• မုန့်ညက် - 10 ဂရမ်,
• ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 လေးညှင်းပွင့;
• ထောပတ် - 20 ဂရမ်,
• parsley - ဆာရောင်ခြည်၏ထက်ဝက်;
• sage - 4-5 ရွက်;
• ပေါင်မုန့်,
• ငရုတ်ကောင်း, ဆား။

စနစ်တကျတစ်ပန်းကန်ဟင်းချက်

ခရမ်းတန်းတူအစိတ်အပိုင်းများသို့အလျားဖြတ်လေ၏။ ဆားဖြန်းနဲ့ 30 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။ ကြက်သွန်နီကင်းစင်ခြင်းနှင့်ထုခုတ်။ Cube သို့ဖြတ်ခရမ်းချဉ်သီး။ ကြက်သွန်ဖြူတစ်ဦးကြက်သွန်ဖြူ masher ရှောက်သွား။ ဂရင်းထုခုတ်။ ရေနှင့်ဆားပု vynem ဆူထဲမှာ Problanshiruem ခရမ်းချဉ်သီး။ အထဲကဖြတ်တဲ့ဇွန်းအသားနှင့်အအေးပြီးနောက်။

ကျွန်တော်တို့ရဲ့ခရမ်းချဉ်သီးမှပန်းကန်အမဲဆီများနှင့်ပြန့်ပွားဖုတ်။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကြက်သွန်နီကြော်။ အမဲသားကိုသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်ကြက်သွန်နီမှထည့်ပါ။ ဆား, မုန့်ညက်နှင့်အတူငရုတ်ကောင်းနှင့်ဖျန်း။ ကျနော်တို့ကတစ်မိနစ်အဘို့အနို့နှင့် protushivaem မိတ်ဆက်ပေး။ အဆိုပါဖျက်စီးရမဲ့ပျော့ဖတ်ခရမ်းချဉ်သီး, ခရမ်းချဉ်သီး, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, အရသာ Add နှင့် 5 မိနစ်အနိမ့်အပူပေါ်စိတ်ပျက်ထားခဲ့ပါ။ အေးပြီးနောက်, ကြက်ဥထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ minced ခရမ်းချဉ်သီး၏ပြန့်ပွား, ထောပတ်, ဖျန်းမုန့်နှင့် 180 ဒီဂရီမှာ 30 မိနစ်များအတွက်မီးဖိုတဖို၌ထား lubricates ။ ဤတွင်နှင့်တူရကီ၌အကြှနျုပျတို့၏ခရမ်းပြင်ဆင်ကြ၏။ အရင်ကဆိုရင်ဒီပန်းကန်ကိုလည်းဘုန်းအသရေဘို့အအောင်မြင်ဖို့ hostesses ဒါ minced နှင့်အတူကြော်အစား, အလင်းဖြစ်၏။ သင့်ရဲ့မုန့်ညက်ပျော်ရွှင်ခံစားပါ!

အတူကျပ်ခရမ်းချဉ်သီး တူရကီအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ

ဤသည်ပန်းကန်ကအရမ်းနူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်းနှင့်အံ့သြဖွယ်အရသာသင်ယူစေနိုင်သည်။ သာယာသောချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အမှတ်ရစရာအရသာခရမ်းချဉ်သီးဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးမျိုးထည့်ပါ။ ဒီဗားရှင်းအတွက်တူရကီအတွက်ခရမ်းချဉ်သီးကိုချက်ပြုတ်ရန်, သငျသညျကိုအောက်ပါထုတ်ကုန်ရသင့်တယ်:

• ငယ်ရွယ်ကြီးမားတဲ့ခရမ်းချဉ်သီး - 3 PCs; ။
• မုန်လာဥနီ, အကြီးဆုံးအကောင်းဆုံးနုပျို - 4 PCs; ။
• ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 2 PCs; ။
• ကြီးမားသောမှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး - 4 PCs; ။
• ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
• သင့်ရဲ့ရွေးချယ်မှုဟင်းသီးဟင်းရွက်;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, အနီရောင်။

စာရွက်အညီဟင်းချက်

Aubergines ပျမ်းမျှအထူ၏ချပ်သို့ဆေးကြောခြင်းနှင့်ဖြတ်ခဲ့ကြသည်။ ဆားဖြန်းများနှင့်မလိုအပ်သောခါးသီးမှု left 20 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။ အဲဒီနောကျပုပြားနောက်တဖန်ရေ running အောက်မှာခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်အခြောက်တစ်သုတ်ပဝါပေါ်သူတို့ကိုစွန့်ခွာဆေးကြောခဲ့သည်။ ထိုအတောအတွင်းမှာတော့ zaymomsya ဟင်းသီးဟင်းရွက်၏ကျန်။

မုန်လာဥနီ, တစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်လက်ဆေးခြင်းနှင့်ပွတ်တိုက်သန့်စင်နေကြသည်။ Cube သို့ဖြတ်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်း။ ကြက်သွန်နီထုခုတ်။ တစ်အပူဒယ်အိုး, အမဲဆီ, ပထမသင်္ဘောလေး, ထို့နောက်မုန္လာဥနီပေါ်သို့။ မိနစ်အနည်းငယ်အကြာမှာတော့ကျွန်တော်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးမိတ်ဆက်ပေး။ ဆား, ငရုတ်ကောင်း, တပ်မက်လိုချင်သောအဖြစ်အရသာ။

နှစ်ဖက်ကနေထောပတ်ခရမ်းချဉ်သီးထဲမှာကြော်သီးခြားဒယ်အိုးထဲမှာ။ bit အချို့ဆားထည့်ပါ။ မီးဖို 180 ဒီဂရီအထိအပူ။ ရေနံနှင့်အတူပန်းကန်အမဲဆီဖုတ်နဲ့တခါထပ်တပြင်လုံးကိုခရမ်းချဉ်သီးလှည့်နိုင်အောင်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ကြွယ်ဝစွာအားလုံးသည်အလွှာဟင်းသီးဟင်းရွက် stuffing သိက္ခာချ။ အဆိုပါပန်းကန် 15 မိနစ်မီးဖို၌ထည့်သွင်းထားသည်။ ဒါကတူရကီ၌အကြှနျုပျတို့၏ချက်ပြုတ်ခရမ်းချဉ်သီးပဲ! သငျသညျကိုသတိပြုမိကြပါပြီအဖြစ်စာရွက်, တစ်ဒင်္ဂပါပဲ။ သင့်ရဲ့မုန့်ညက်ပျော်ရွှင်ခံစားပါ!